logo

Sjajna glazura na tijestu privlači kupce. Orašasti plodovi u čokoladi, dražejima, karamelama i drugim ostakljenim slatkišima sadrže opasnu komponentu E904 (Shellac) koja šteti ljudskom zdravlju. Znanstvenici praktično ne proučavaju štetu i korist od ovog aditiva, zbog čega izaziva mnogo sumnje i na nekim popisima označava se slovom “P” - sumnjivom.

Metoda dobivanja E904 uzrokuje malo pozitivnih emocija. Što je aditivni broj E904? Koje su podatke prikupili znanstvenici i što bismo od njega mogli očekivati? Na ova se pitanja može odgovoriti ako detaljnije pogledate sumnjivu glazuru.

Dakle, aditiv E904 ima naziv šelak ili gummilak. Prirodnog je podrijetla i sakuplja se od indijskih insekata koji se nazivaju "lak crv". Izvana, ovi insekti izgledaju poput stjenica. Otpuštaju smolastu tvar koja ostaje na granama drveća i lišća. Tada ljudi skupljaju smolu i obrađuju je u prah koji se naziva šelak. Spada u kategoriju sredstava za glaziranje i anti-flaming, koje karakterizira sposobnost sprečavanja stvaranja pjene.

VAŽNO JE ZNATI! Da biste izgubili težinu za 30 dana, morate primijeniti 3 važna postupka: priprema.. Pročitajte više >>>

Dakle, aditiv osigurava jednoličnu smjesu i konzistenciju gotove hrane. Šelak se u industriji koristi u različitim bojama: bijeloj, narančastoj i crnoj. Najčešće se može naći u slasticama, žvakaćim gumama, orasima. Oni glaziraju većinu voća, sjemenki i kikirikija.

http://o-polze.com/e904-shellak-vred-na-zdorove-cheloveka-vred-i-polza/

Šelak (E904)

Shellac je riječ koju većina ljudi povezuje s postupkom manikure. Naime, tvar, iako se odnosi na dekorativnu kozmetiku za nokte, u međunarodnim klasifikacijama aditiva u hrani, poznata je pod šifrom E904 i odnosi se na komponente protiv laminiranja i glaziranja koje se koriste u prehrambenoj industriji. Briljantna glazura na slatkišima, dražejima, slatkišima, čokoladama i čak voću, najčešće, svoj izgled duguje hrani šelaku. Drugi nazivi aditiva su stiklak, gummilak ili shtoklak smola, a jedna od prednosti za koju proizvođači hrane je prirodno podrijetlo.

Svojstva E904, kemijska svojstva i mehanizam dobivanja

Prehrambeni dodatak strukturalno predstavlja spojeve i estere aromatskih i masnih hidroksi kiselina - aleuretin, shellovoy i druge. Sastav sadrži laktone, pigmente i šelak vosak. Glavni aktivni sastojak (smola) je aditiv E904 od 60-80%.

Tvar obično ulazi u proizvodnju u obliku pahuljica, debljine od samo nekoliko milimetara. U vodi se masnoće, acetoni i šelak uopće ne otapaju. Ima dobru topljivost u alkalijama, alifatskim alkoholima, srednje topljivost u benzenu, etanolu.

Točka taljenja tvari je 80 stupnjeva Celzija. Osim otpornosti na vodu, ona je također inherentno otporna na svjetlost, kao i električni izolacijski učinak.

Prvi spomen upotrebe ove smole datira iz 1 tisućljeća prije Krista. Indija i zemlje jugoistočne Azije stanište su kukaca koji se nazivaju Laccifer lacca (lakovi crvi) koji nalikuju stjenicama.

Ovi se insekti hrani stablom drveta i sokom koji se izdvaja iz grana, kore i lišća stabala. Zbog probavnog procesa crva, tvari koje oni konzumiraju pretvaraju se u smolu, koja kao rezultat toga kukci leže na granama i kori drveća. Smola ili lak, sušenje, tvori koru, koja se skuplja kako bi bila podvrgnuta daljnjoj preradi.

Prvo, sirovine se otope s natrijevim karbonatom - na taj se način budući šelak čisti od raznih organskih nečistoća (čestica insekata, lišća).

Dobivena tvar se izbjeljuje pomoću natrijevog hipoklorita i zatim se suši.

Da bi se oslobodio voska u sastavu aditiva, na kraju se podvrgne reakciji sa slabom otopinom sumporne kiseline i netopljivi vosak se odfiltrira. Rezultat je bijeljeni šelak bez voska.

Osim bijele boje, može biti narančasta ili svijetlosmeđa. Također je moguće sintetizirati bezbojni aditiv.

Tehnološka svrha aditiva E904 je formiranje staklenih premaza, sprečavanje ili smanjivanje intenziteta stvaranja pjene, čime se sprječava lijepljenje čestica ostakljenja između njih.

Kako se tvar koristi u industriji

U kemijskoj industriji E904 se koristi za izradu boja, lakova, lakova za drvene glazbene instrumente i namještaj. Prije izuma vinila u 40-ima prošlog stoljeća, komponenta je korištena u procesu izrade zapisa.

Shellac je osnova za polietilensku foliju i aluminijsku foliju, a koristi se u tekstilnoj industriji za prenošenje filca i slične krutosti tkaninama, a također je sastavni dio električnih izolacijskih lakova za impregniranje svitaka električne opreme i obradu električnih komponenti.

Shellac je sastavni dio laka za kosu i šampona, raznih otpornih proizvoda za oblikovanje, kao i vodootporne maskare.

Proizvodnja kozmetike ne radi bez šelaka: proizvođači visoko cijene njegove vodoodbojne osobine, temperaturnu stabilnost i sposobnost stvaranja potrebne teksture proizvoda.

Od 2010. godine, u Sjedinjenim Američkim Državama započela je masovna proizvodnja trajnog gela, koji je dio aditiva E904, odnosno, nazvan je “Shellac”. Premaz ima posebnu snagu, zasićenje boje i sposobnost poravnavanja ploče nokta.

Također se dodaje dijetetskim dodatcima i zaštitnim crijevima za neke vrste sira.

U obliku ostakljenja ili komponente protiv pjenjenja, E904 se nalazi u takvoj hrani:

  • svježe voće (agrumi, breskve, kruške, jabuke, dinje - za površinsku obradu);
  • slatkiši, slatkiši, dražeje, čokolada;
  • proizvodi od brašna s glazurom;
  • zrna kave;
  • žvakaće gume;
  • masa marcipana.

Osim proizvodnje hrane, šelak je našao svoju primjenu iu farmaceutskoj industriji - kao premaz za ostakljenje nekih pripravaka u obliku tableta i pilula.

Može li šelak utjecati na ljudsko zdravlje?

Trenutno nema jasnog odgovora za ili protiv uporabe šelaka u hrani.

Tvar je proučavana u laboratorijskim uvjetima, a nisu objavljeni službeni podaci o mogućoj toksičnosti ili onkogenosti. Jedina opasnost koju on predstavlja je alergijska reakcija.

U nekim slučajevima intolerancije pojedinca, hrana i kozmetika s tvari u sastavu mogu uzrokovati svrbež i osip na koži.

Dodatak prehrani E904 tijelo se ne apsorbira i dobiva ga iz konstantnog stanja.

Pravila pakiranja i pohrane

Šelak se može transportirati i skladištiti u različitim spremnicima, primjerice vrećama od jute ili sintetičkih tkanina (materijali moraju biti u dodiru s prehrambenim proizvodima), u drvenim kutijama ili kartonskim kutijama, kutijama, bubnjevima.

U maloprodaji, tvar se nalazi u posudama od folije ili u plastičnoj ambalaži.

Svjetska zajednica klasificira aditiv E904 kao relativno siguran. Njegova uporaba je dopuštena u mnogim državama: u SAD-u, Kanadi, zemljama EU, Rusiji. Popularna čokolada Ritter sport u svom sastavu sadrži točno šelak kao sastavni dio ostakljenja.

Budući da tvar ima prirodno podrijetlo, ima dosta protivnika: u osnovi, njezina uporaba kao komponenta prehrambenih proizvoda ne izaziva kontroverze.

Proučavanje učinaka šelaka na ljudsko zdravlje se nastavlja i danas, ali za sada sve studije pokazuju da E904 dodatak prehrani nema koristi, ali ne šteti tijelu.

http://foodandhealth.ru/dobavki/shellak-e904/

E904 djeluje na tijelo

Aditiv za hranu 904 spada u skupinu tvari prirodnog podrijetla. Koristi se ne samo u prehrambenoj industriji, već i za proizvodnju kućanskih kemikalija, u farmakologiji, kozmetologiji, brodogradnji i proizvodnji lakova za drveni namještaj. U prehrambenoj industriji, tvar pomaže stvoriti glazuru - dekorativni premaz i, u isto vrijeme, zaštitni omotač, zbog kojeg se povećava vijek trajanja. U većini zemalja svijeta, uključujući Rusiju, aditiv E904 je uključen u popis dopuštenih. Preporučeni dnevni unos za odrasle i djecu nije.

Opće karakteristike i dobivanje

Aditiv za hranu 904 (znanstveni naziv je šelak, stocklac) ne može se pripisati skupini vrlo popularnih, budući da je njezin spektar djelovanja prilično ograničen. No, u onim slučajevima kada je potrebno stvoriti otporan i istodobno dekorativni premaz, praktički ga nema. S jedne strane, takav premaz štiti hranu od mehaničkih naprezanja tijekom transporta ili skladištenja. S druge strane, uz pomoć glazure, koja je uključivala E904, na kolačima možete stvoriti izvorne uzorke, od konditorskih mastika napraviti figure različitih veličina, utjeloviti kulinarske ideje.

Sve je to moguće zbog fizikalno-kemijskih svojstava šelaka:

  • agregatno stanje tvari je kruto, češće izgleda kao pahuljice ili zrna (granulirana smola). Potonje sadrži aleuretin, dihidroksificiocerolol i polikloridne kiseline, šelak vosak (do 5%), vodu, pigment topiv u vodi;
  • tvar se ne može otopiti u vodi, acetonu, masti, estrima;
  • šelak je visoko topljiv u etilnom alkoholu, lužinama, benzenu;
  • dodatak praktički nije izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti (drugi voskasti glazeri mijenjaju boju kada su izloženi ultraljubičastom zračenju);
  • E904 ima izolacijski učinak;
  • tvar nije otrovna, tako da je možete lako dodati, kao u hrani, i sastav premaza za boje i lakove za automobile;
  • kada se zagrije na temperaturu od 80-120 ° C, tvar počinje da se topi;
  • boje E904 šelak varirao. U različitim industrijskim područjima koriste se i bijela i smeđa smola;
  • gustoća tvari - 1,035-1,140 g / cm3;
  • nedostaju naglašeni okus i miris aditiva.

Da bi se dobila supstanca, koristi se poseban enzim, koji insekti iz Laccifera lacca (drugo ime - Kerria lacca) - oslobađaju lakove.

Subtropske i tropske biljke obitelji Mimoz stanište su crva lakova, iz kojih se dobiva aditiv E904 (foto: dic.academic.ru)

Proizvodni proces počinje sakupljanjem smole s grana stabala nakon što su tamo bili insekti. Ova se tvar dobiva kao rezultat apsorpcije i probave sokova stabala od strane insekata. Većina smole se sakuplja u lipnju i studenom. U laboratorijskim uvjetima, dobivena tvar se pročišćava pomoću natrijevog karbonata iz čestica insekata i biljnih ostataka. Zatim se mora izbijeliti natrijevim hipokloritom i filtriranjem ukloniti vosak. Ova se tvar koristi u prehrambenoj industriji.

Ako je potrebno proizvesti šelak za druge sfere proizvodnje, nakon sakupljanja smole, tvar se stavlja u platnene vrećice, kojima se dodaje 2-3% arsen sulfida i sve se topi na vatri od drvenog ugljena. Nakon taljenja, tvar se, kao kroz filtar, pojavljuje kroz platno, ponovno se podvrgava zagrijavanju. Kao takav, baca se u pravokutne oblike. Slična tehnologija za proizvodnju ove vrste smole bila je popularna i prije naše ere.

imenovanje

U prehrambenoj industriji E904 se prvenstveno koristi za izradu slastičarske glazure, koja osigurava očuvanje svježeg voća (agrumi, breskve, kruške, jabuke), bobice i, rjeđe, povrća. Uz pomoć ovog dodatka suho voće se proizvodi u čokoladi, koja dugo zadržava svoj vidljivi izgled.

Konditorski premaz se lakše nanosi na desert, brzo se stvrdne i lijepo leži ako je E904 uključen u njegov sastav (foto: AllChoco.com)

Značajka glazure, koja uključuje i šelak, je visoka otpornost na vanjske čimbenike. Čak i kada je izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti, ne topi se, a kad temperatura padne, ne pukne se i ne raspada. Prilikom nanošenja na slatkiše, voće ili bobičasto voće, ova glazura leži ravna, ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini deserta i lijepo se skraćuje. Istodobno, njegova površina dobiva atraktivan sjaj, koji se zadržava čak i pri dugotrajnom skladištenju. Ako je to čokoladni slatkiš, premaz za kolače ili sladoled, zahvaljujući šelaku, na površini deserta nema bijele prevlake.

Ovaj se aditiv koristi ne samo za pokrivanje voća i bobičastog voća, već i za glaziranje oraha i zrna kave. Potonji se može koristiti kao izvorni ukras za pečenje, kao iu obliku zasebne posude, primjerice zrna kave (prema nekim proizvođačima, 1-2 takvih zrna takve kave su ekvivalentne šalici kave koja se konzumira na središnjem živčanom sustavu).

Druga funkcija aditiva E904 je smanjiti stvaranje pjene (stoga se tvar naziva i anti-flaming). Ova sposobnost šelaka koristi se u proizvodnji slastica s kremama ili voćnim punjenjem, kao iu proizvodnji određenih pića.

Utjecaj na ljudsko tijelo: koristi i šteta

E904 se smatra jednim od najsigurnijih za ljudsko tijelo. Djelomično zbog činjenice da se dobiva iz prirodnih sirovina, a obrada u laboratorijskim uvjetima je minimalna.

Ljudsko tijelo ne prima nikakve jasne koristi od upotrebe šelaka. Dakle, nema smisla to namjerno činiti, kao što je to, primjerice, s pčelinjim voskom. Probavni organi ne mogu razgraditi šelak na jednostavniji spoj, ali nesvarene čestice se slobodno uklanjaju iz tijela na prirodan način.

Opasnost od šelaka za ljudsko tijelo gotovo je odsutna. Jedina iznimka je individualna netolerancija. U tom slučaju mogu postojati neki znakovi alergije - osip na različitim dijelovima tijela, svrbež. Rijetko počinje crijevna uznemirenost.

Liječnici nemaju nikakva posebna upozorenja u svezi s uporabom šelaka, jer preporučena dnevna stopa za djecu i odrasle nije definirana. Međutim, brojni stručnjaci inzistiraju na tome da djeca mlađa od tri godine isključe uporabu većine aditiva, uključujući E904, jer njihov probavni sustav još ne proizvodi potrebnu količinu enzima.

Uporaba i primjena

Najpopularnije industrije E904:

  • kozmetika. Zbog svoje sposobnosti odbijanja vode, izdržavanja različitih temperaturnih raspona i otpornosti na sunčevu svjetlost, tvar je uključena u sastav proizvoda za njegu kože i lica, uključujući zaštitu od ultraljubičastog zračenja. Styling alati kao što su lakovi i voskovi za oblikovanje frizura vrlo su popularni među potrošačima. Isto vrijedi i za dekorativne obloge noktiju na bazi šelaka. Lako se nanose na nokatnu ploču, suše se brzo i zadržavaju oblik i boju najmanje mjesec dana. Takav premaz ne samo da ima dekorativnu, već i zaštitnu funkciju;
  • farmaceutskih proizvoda. Shellac je uključen u ljusku za tablete, kako bi se olakšalo njihovo gutanje;
  • kemijska industrija. Shellac je popularan u proizvodnji plastične folije, plastičnih dijelova, aluminijske folije;
  • poljoprivredna industrija. Pokriveno posebnim sastavom na bazi šelaka, sjemenke su manje izložene vlazi i širenju patogenih mikroorganizama.

Shellac je jedan od najpopularnijih lakova za nokte (foto: Ivona - bigmir) net)

Ostale uporabe tvari:

  • kao dio lakova za automobile;
  • u proizvodnji brige za drveni namještaj;
  • kao dio fleksografskih tinti koje se brzo suše;
  • u tekstilnoj industriji za povećanje krutosti filca i sličnih materijala;
  • za impregnaciju namotaja električne opreme i oblaganje električnih dijelova;
  • za obnovu namještaja i dobivanje učinka "antikviteta";
  • u pirotehnici kao zapaljiva tvar.

Stopa sadržaja

Morate znati količinu ovog dodatka prehrani u hrani (tablica 1.).

Tablica 1 - Norma sadržaja prehrambenog aditiva E904 u proizvodima prema SanPiN-u 2.3.2.1293-03 od 26.05.2008.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e904.html

E904 - Shellac

Među mnogim kategorijama aditiva u hrani nalazi se skupina tvari koje djeluju kao sredstva za glaziranje i protiv plamena. To je upravo proizvod s oznakom obilježavanja E 904.

Tvar se upotrebljava za sprečavanje stvaranja pjene ili smanjivanje njenog nastajanja u nekim namirnicama, kao i za ostakljenje.

Shellac, kao što se i tvar naziva, prirodna je komponenta.

To je smola koju proizvode neki insekti, koja nakon neke obrade i obrade postaje proizvod pogodan za upotrebu u različitim granama ljudske djelatnosti.

Podrijetlo: polusintetičko;

Kategorija aditiva: staklar, protiv plamena;

Opasnost: nijedna, budući da je tvar biorazgradiva i ne šteti okolišu;

Sinonimna imena: E 904, šelak, bijeli šelak bez voska, stocklac, stiklak, bijeljeni šelak, smolni gummilak, E-904, šelak, izbjeljivani šelak bez voska, bijeljeni šelak, šelak, vosak za glidantni vosak, viblijon shelak, smola Gummylak.

Opće informacije

Insekti koji proizvode smolu, koja se u procesu nekih tehnoloških procesa pretvara u E 904, nazivaju se "lakirani pupoljci". Žive uglavnom u tropima i subtropima, a parazitiraju na određenim vrstama drveća. Zemlje iz kojih najčešće dolazi gotov proizvod su Indija i zemlje južne i istočne Azije.

Šelak može biti suh, obično u obliku pahuljica i tekućine, kada se te pahuljice otopi u etanolu. Shema boja proizvoda je različita. Može biti gotovo prozirna ili ima nijanse žute, narančaste, crvene i smeđe.

Točan skup komponenti E 904 istraživača danas dokazuju. U ovoj fazi, utvrđeno je da je to mješavina aromatskih i alifatskih hidroksi kiselina, kao i njihovih laktida i laktona.

Utjecaj na tijelo

Trenutno ne postoji opće mišljenje o učinku E 904 na tijelo. Neki istraživači ističu štetnost dodataka prehrani. Drugi, naprotiv, pokušavaju dokazati svoju sigurnost.

Budući da se prirodni izvor aditiva E 904 - smola za insekte prerađuje i obrađuje određenim kemijskim tvarima, mogu nastati štetne nečistoće koje negativno utječu na tijelo.

Neki izvori ukazuju na pojavu alergijskih reakcija nakon konzumiranja hrane koja uključuje šelak.

Prednosti

O koristima za tijelo E 904 u ovoj fazi nema informacija na temelju znanstvenih gledišta.

Upotreba

Aditiv s oznakom E 904 aktivno se koristi u prehrambenoj industriji. Zahvaljujući tome, proizvođači slatkiša, bombona, guma za žvakanje dobivaju lijepu, svijetlu i sjajnu staklastu školjku.

Prezentacija sjajne teksture i svježine vaših omiljenih plodova, primjerice jabuka, krušaka, citrusa i drugih, također se daje zahvaljujući šelaku.

Uz prehrambenu industriju koriste se i E 904 i druge industrije. Dio je završnih lakova za glazbene instrumente (akustične) izrađene od drveta, primjerice violina, klavira, klavira i drugih.

Dodajte šelak raznim bojama i pastama za poliranje. Proizvod se također koristi kao izolacijski materijal, a kao tvar je zapaljiv u određenom području kao što je pirotehnika. E 904 potrošači su industrija obuće i namještaja. Farmaceutska industrija je pronašla uporabu šelaka kao dobar i kvalitetan premaz za tablete.

zakonodavstvo

E 904 je dopušten, kao što je dokumentirano, u mnogim zemljama. Proizvod se koristi u industriji Europske unije, Kanade, CIS-a i drugih.

http://nebolet.com/fixatory-okraski/e904.html

E904 (Shellac)

Naziv: Shellac, E904
Ostali nazivi: Shellac, stocklake, bijeli šelak bez voska, stiklak, E904, E-904, Eng: E904, E-904, šelak, bijeli šelak bez voska, bijeljeni šelak
Grupa: Prehrambeni dodatak
Pogledajte: sredstvo za glaziranje, antiflaming
Utjecaj na tijelo: sigurno
Riješeno u zemljama: Rusiji, Ukrajini, zemljama EU

značajka:
Prehrambeni dodatak E904 je prirodna smola, koju proizvode pupoljci insekata. Parazitiraju na određenim vrstama drveća u tropskim i suptropskim klimama, uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Indije. Sastav šelaka uključuje aleuretičnu kiselinu, polaznu kiselinu, dehidroksificiocerolnu kiselinu, vodu, boju i šelak vosak. Tvar se topi na temperaturi od 80 ° C do 120 ° C. Šelak je visoko topljiv u alifatskim nižim alkoholima, alkalijama. Manje je topljiv u benzenu. Tvar je praktički netopljiva u mastima, benzinu, acetonu, vodi, eteru i uljima. Izbijeljena šelak je praktički bijela granulirana amorfna smola. Beljeni šelak bez voska ima izgled svijetlo žućkaste granulirane amorfne smole.

primjena:
U prehrambenoj industriji, šelak se najčešće koristi kao sredstvo za glaziranje za svježe voće (dinje, breskve, ananas, jabuke, kruške) i agrume. Također, aditiv E904 dio je ostakljenja čokolade, slatkiša, dražeja, ostakljenih proizvoda od brašna. Uz pomoć šelaka nastaje sloj žvakaće gume, zrna kave i orašastih plodova. Osim toga, šelak se koristi u proizvodnji izolacijskih materijala, premaznih lakova, završnih premaza drvenih proizvoda i glazbenih instrumenata. Koristi se u fotografiji i proizvodnji ploča. Nanesite aditiv E904 i pirotehniku ​​kao zapaljivu tvar.

Utjecaj na ljudsko tijelo:
Dodatak prehrani E904 nije toksičan, ne izaziva negativne reakcije kod ljudi kada se konzumira s hranom. Trenutno nema podataka o negativnom učinku šelaka.

Srodni članci

Ako imate mali zaslon za mobilne uređaje, ne preporučuje se potpuna verzija.

http://am-am.su/407-e904-shellak.html

E904 djeluje na tijelo

Nalazi se u smolastom lučenju insekata lacca Laccifer (Lachardia) lacca Kerr (obitelj Coccidae) koje parazitiraju na biljkama obitelji mimoze (bagrem, albicija).

Izbijeljeni šelak se dobiva otapanjem smolastog izlučivanja u vodenom natrijevom karbonatu, nakon čega slijedi izbjeljivanje s natrijevim hipokloritom, taloženjem s razrijeđenom otopinom sumporne kiseline i sušenjem.

Vosak bez ljuske dobiva se daljnjom obradom, uklanjanjem voska filtracijom.

Premaz, razdjelnik.

  • Svježe citrusno voće, dinje, ananas, breskve, kruške, jabuke (površinska obrada);
  • Slatkiši, dražeje, čokolada, slatkiši od brašna, presvučeni glazurom;
  • Žvakaće gume;
  • matice;
  • Zrna kave;
  • Biološki aktivni dodaci hrani;
  • Grickalice, žitarice za doručak.

Aditiv se smatra sigurnim za ljudsko tijelo.

Tvar je uključena u popis aditiva u hrani dopuštenih za uporabu u prehrambenoj industriji u Ruskoj Federaciji.

Nalazi se u smolastom lučenju insekata lacca Laccifer (Lachardia) lacca Kerr (obitelj Coccidae) koje parazitiraju na biljkama obitelji mimoze (bagrem, albicija).

Izbijeljeni šelak se dobiva otapanjem smolastog izlučivanja u vodenom natrijevom karbonatu, nakon čega slijedi izbjeljivanje s natrijevim hipokloritom, taloženjem s razrijeđenom otopinom sumporne kiseline i sušenjem.

Vosak bez ljuske dobiva se daljnjom obradom, uklanjanjem voska filtracijom.

Premaz, razdjelnik.

  • Svježe citrusno voće, dinje, ananas, breskve, kruške, jabuke (površinska obrada);
  • Slatkiši, dražeje, čokolada, slatkiši od brašna, presvučeni glazurom;
  • Žvakaće gume;
  • matice;
  • Zrna kave;
  • Biološki aktivni dodaci hrani;
  • Grickalice, žitarice za doručak.

Aditiv se smatra sigurnim za ljudsko tijelo.

Tvar je uključena u popis aditiva u hrani dopuštenih za uporabu u prehrambenoj industriji u Ruskoj Federaciji.

http://edobavki.net/dobavki/dobavki_opn.php?idd=379

Štetan prehrambeni aditiv E904 - Shellac, opis i uporaba.

Štetan prehrambeni aditiv E904 - Shellac, opis i uporaba.

Naziv dodatka prehrani: E904 - Shellac

Vrsta dodatka prehrani: dodatak prehrani

Dodatak hrani Kategorija: Zastakljivanje Agenti i Anti-Flaming

Utjecaj dodatka na tijelo: Nema podataka

Opis skupine: Sredstva protiv plamena i ostakljenja su E-900 - E-999 aditivi koji sprječavaju stvaranje pjene, osiguravaju ujednačenu konzistenciju prehrambenim proizvodima.

- Dozvola korištenja - 1
- Zabrana - nema podataka
- Postoje reference - 5

Dopušteni dodatak u sljedećim zemljama:

Opis dodatka prehrani E904.

SHELLAK je smola koja se dobiva iz izolacije kukaca koji žive u Indiji - lak kukaca. Takvi chervetsi piju sok od drveća i to rade tijekom rojenja. Probavni proces lakovog crva pretvara drvne sokove u smolastu tvar, koju crv oslobađa na kori s grana stabla. Tada ljudi skupljaju ovu tvar, operu je, osuše, zgnječe i smolasta tvar se pretvori u labavu masu. Tu je bijeli, crni i narančasti šelak. Shellac je topiv u alkoholu.

Upotreba dodataka prehrani E904.

U neprehrambenoj industriji, šelak se koristi kao izolacijski materijal, kao i za proizvodnju grama, boja i laka. U prehrambenoj industriji, koristi se kao aditiv za hranu, koji će konzistentnost prehrambenog proizvoda ujednačiti i spriječiti pjenu.

Sva imena ovog dodatka prehrani:

- E-904
- E904
- šelak
- Shellac

http://budzdorov.org/?p=3238

Katalog - SHELLAK E904

SHELLAK E904

Dodatak prehrani E 904 Shellac je prirodna smola, koju proizvode pupoljci laka insekata. Parazitiraju na određenim vrstama drveća u tropskim i suptropskim klimama, uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Indije. Sastav šelaka uključuje aleuretičnu kiselinu, polaznu kiselinu, dehidroksificiocerolnu kiselinu, vodu, boju i šelak vosak.
Tvar se topi na temperaturi od 80 ° C do 120 ° C.
Šelak je visoko topljiv u alifatskim nižim alkoholima, alkalijama. Manje je topljiv u benzenu. Tvar je praktički netopljiva u mastima, benzinu, acetonu, vodi, eteru i uljima. Izbijeljena šelak je praktički bijela granulirana amorfna smola. Beljeni šelak bez voska ima izgled svijetlo žućkaste granulirane amorfne smole.
Aditiv E904 koristi se u prehrambenoj industriji za površinsku obradu svježeg agruma, jabuka, krušaka, dinje, breskve, ananasa; i kao sredstvo za glaziranje u proizvodnji slatkiša, dražeja, čokolade, proizvoda od brašna, žitarica, orašastih plodova, zrna kave, dodataka prehrani i gume za žvakanje. Shellac se također koristi za premazivanje tableta, izradu lakova za pokrivanje, primjerice, namještaja i glazbenih instrumenata od drva; u pirotehnici kao zapaljiva tvar, u fotografiji, kao izolacijski materijal, kao dio pasta za poliranje, kao boja za pamučne i svilene tkanine, itd.
Dodatak E904 riješen je iu Rusiji iu mnogim zemljama svijeta

Utjecaj na ljudsko tijelo:
Dodatak prehrani E904 smatra se netoksičnim. Međutim, postoje dokazi da ovaj dodatak može izazvati alergije na kožu kod osjetljivih osoba.

Tehnološke funkcije Premaz, razdjelnik.

Sinonimi Izbijeljeni šelak, izbjeljeni vosak, shtoklak, stiklak; Engleski: šelak, bijeljeni šelak, izbjeljeni šelak bez voska; Njemački: Shellack, gebleichte Shellack, wachsfreie gebleichte Shel-lack; Francuski: gomme laque, resine laque.

Sastav Smjesa alifatskih i aromatskih hidroksi kiselina, kao i njihovih laktona i laktida.

Izgled Izbijeljena šelak: gotovo bijela amorfna granulirana smola; bijeljeni šelak bez voska: svijetlo žuta amorfna granulirana smola.

Fizikalna i kemijska svojstva Točka topljenja 78-80 ° C; gustoća 1,035-1,140. Dobro topljiv u etanolu, netopljiv u vodi, acetonu, eteru.

Prirodni izvor U smolastom lučenju insekata lacca Lacca Laccifer (Lachardia) lacca Kerr (ovo. Coccidae) parazitira na biljkama obitelji mimoze (bagrem, albicija).

Proizvodnja smole, koja se iskopava u Indijskom potkontinentu i Indokini. Izbijeljeni šelak se dobiva otapanjem smolastog izlučivanja u vodenom natrijevom karbonatu, nakon čega slijedi izbjeljivanje s natrijevim hipokloritom, taloženjem s razrijeđenom otopinom sumporne kiseline i sušenjem. Vosak bez ljuske dobiva se daljnjom obradom, uklanjanjem voska filtracijom. Nečistoće: vosak.

Specifikacije dodatka prehrani SHELLAK E904

Higijenski standardi U Ruskoj Federaciji dopušteno je kao sredstvo za glaziranje u svježim agrumima, dinjama, ananasima, breskvama, kruškama, jabukama (površinska obrada), slatkišima, dražejima, čokoladi, slatkišima od brašna, glaziranim, žvakaćim gumama, orašastim plodovima, kavom u zrnu, biološki aktivnim prehrambeni aditivi u količini prema TI (odredba 3.13.1. SanPiN 2.3.2.1293.03).
Primjena Kao sredstvo za glaziranje u proizvodnji, na primjer, dražeja. Shellac je također uključen u bazu žvakaćih guma, razdvajajući formulacije.

Druge namjene: kao sastavni dio pasta za poliranje.

http://vkus-cvet.ru/ShELLAK_E904_kupit_cena.htm
Up