logo

Sl. 7.
Fotograf je iznenadio tog negativca.

Gljiva komarac običan

"Tko je pojeo gljive?" ili "Neprijatelj treba osobno znati!"

U ovom kratkom eseju nisam ispao, pokušao sam riješiti pitanje koje se tiče mnogih berača gljiva. Naime - Tko još jede gljive?
Napad neprijatelja počinje u travnju. Čini se da se na nekim mjestima snijeg još nije spuštao, a prve proljetne gljive već su zauzele podmukla stvorenja. Primjerice, neki pauci i stonoge žive u naboru linija, kada se izrezuju iz gljivica iznimno brzo. Puž je otišao dalje u ovom pitanju. Kad se naseljavaju u gljive, imaju i hrabrost da ga pojedu. Proljetne gljive i crvene šumske voluharice (Clethrionomys glareolus) pojedu se, grickajući ih vani, otkrivajući bjelkasto meso (sl. 1). I oboje to rade bez prethodnog ključanja.
U ljeto i jesen također nije neuobičajeno pronaći gljivicu na čijem je čelu vidljiv trag zuba, to je rad miševa i drugih glodavaca. Jedite gljive i veće životinje. Vrganji i jasenke gljive vrlo su skloniji veprovima, dok miševi uopće ne jedu ove gljive, već preferiraju morels, russules i vrganje gljive. Spužva breza (Piptoporus betulinus) delikatesna je jelena, au jeleni tundre uživaju užitci jelena (Pluteus cervinus). Svrake i bolesni losovi tretiraju se crvenim amanitama, drugi su crvi. Voljno jesti gljive i kućne ljubimce. Ali jež koji je prikazan u dječjoj knjizi, s gljivama nabijenim iglama, proizvod je folklora.
Posebno mjesto među sisavcima gutača gljiva zauzimaju obične vjeverice (Sciurus vulgaris), koje ne samo da ih jedu svježe, nego i beru za zimu. Ovdje je vjeverica pojela pulpu poklopca jasena (slika 2). Rubovi brazdi koje su ostavili sjekutići nisu presušili, što znači da je nedavno bila ovdje. Proteini jedu oko četrdeset pet vrsta gljiva, ali preferiraju vrganj i vrganj.
U godinama siromašnih sjemenkama i orašastim plodovima, vjeverica od jeseni često kopa u zemlju, praveći rupe. Na takvom mjestu ponekad je moguće naći u tlu pod slojem mahovine i okruglih iglica, poput lješnjaka, voćnih tijela gljiva. Sjeverni lovci znaju te gljive i nazivaju ih parga, paruska. "Vjeverica pargu kopa", kažu. Znanstveno ime ove gljive je jelenov tartuf (Elaphomyces granulatus). Ova gljiva vjeverica miriše čak i kroz sloj zemlje od pet do osam centimetara i istu debljinu snijega. Parga spremno kopa i zeca (Lepus timidus). Međutim, stalna hrana vjeverice u gladnim zimama nije parga, već kore, lišajevi, pupoljci i naravno gljive koje se beru od jeseni, češće jeseni agarici od meda i vrganj (sl. 3). Počevši od kraja kolovoza, vjeverica suši gljive, stavljajući ih na panjeve i palice ili, češće, stavljajući ih na vilice grana i vješaju ih na suhe grane drveća (Sl. 4). U šumama vjeverica u sjevernim šumama nalazi se od nekoliko desetaka gljiva do 150-300 u gljivarskim godinama, au Teleutovim proteinima, stepskim šumama zapadnog Sibira, do 1500-2000 gljiva (sl. 5).
Ali ipak, gore navedene životinje se mogu nazivati ​​samo našim neprijateljima uslovno. Naprotiv, vješanje gljiva s proteinima doprinosi širenju spora. Uzmem primjer od njih i probušim stare zle kape na čvoru više, s cijevima dolje.
Sada razmatramo zlikovce koji izazivaju duboku mržnju u beračima gljiva. To su goli puževi, ličinke gljivičnih komaraca i kukuljice.
Od golih puževa (sl. 6) koji jedu gljive najčešći su u našim šumama predstavnici Limacid (Limacidae) obitelji, kao što su veliki lug (Limax maximus) i arionid (Arionidae), na primjer, smeđi arion (Arion subfuscus). Sigurno ne jesti gljive i druge puževe (Sl. 7). Pojava štete koju su prouzrokovali puževi i puževi gljivama vrlo je karakteristična: široke, edematozne jame, na čijim rubovima pod povećalom možete vidjeti tragove radule (organa oralne aparature). Obično se također pojavljuju gomile izlučevina i sluzi na kapicama s početkom dana noćnog proždrljivca. Često jedu gljivice tako da šešir postaje poput sita, sve u rupama, a ponekad ga grizu i valjaju blizu nogu (sl. 8).
Gljivični komarci (Mycetophilidae) glavni su razarači gljiva. Njihove duge i tanke bijele ličinke s crnom glavom obiluju tzv. "Crvljivim" gljivama, a time i ljubiteljima "mirnog lova". U većini slučajeva one su zaražene kvrgavim crvenim gljivama, što ih čini potpuno neprikladnima. U pravilu, komarci štete gljivama u toplom vremenu na temperaturama zraka iznad + 15 ° C. Stižu privučeni mirisom gljiva. Primjer je komarac od gljiva (Mycetophila fungorum), čije se ličinke razvijaju u šampinjonima. U Heb. h) u Rusiji živi preko 50 vrsta komaraca gljiva.
Zanimljive su i ličinke komaraca roda ceroplatus (Ceroplatus) nalik na puževe, koje se otvoreno nalaze na površini gljiva. Rijetko se u gljivama susreću veliki, žuti, teško dirljivi crvi. To su ličinke kukaca (Elateridae), uobičajeno poznati kao "žičnjaci". Ponekad, za razliku od larvi gljiva komaraca, oni se mogu vidjeti u lisičarima. U šumama, najčešći su prugasti oraščić (Agroites lineatus), sivi oraščić (Lacon murinus), šumski žuto-smeđi nutcracker (Athous subfuscus) i crvenokrvni oraščić (Elater sanguineus).
Često u debelom stablu bijele gljivice ili vrganja možete vidjeti šumsku bubu (Geotrupes stercorosus). Osjeća meso, pretvarajući ga u prah. Ličinke korijena (Odontaeus armiger) lete u sumrak duž rubova listopadnih šuma, razvijaju se u tlu, hraneći se podzemnim gljivama.
Bube iz obitelji plijesni (Endomychidae) razvijaju se na kukcima, kišnim ogrtačima ili gljivama plijesni. Predstavnik roda istoimenog grimiznog šarla (Endomychus coccineus) postavlja larve koje se hrane na drvenim gljivama koje rastu na listopadnim vrstama.
Ali samo otvorena drskost je obitelj kornjaša zvanih "gutači gljiva" (Erotylidae). Obitelj ima oko 50 vrsta. Među njima su i crvenokrvni gutači (Triplax russica) i gutači s dvije točke (Dacne bipustulata). Bube se razvijaju na drvenim gljivama.
Postoje pojedinci među leptirima. To su krtica (Nemapogon personellus), polypore (Scardida boletella), žitarice (Nemapogon granellus), te još oko 10 vrsta iz obitelji pravih krtica (Tineidae). Njihove gusjenice se rado hrane gljivama koje jedu drveće. Oni se ne preziru suhim gljivama, ako su pohranjeni u otvorenom ili slabo (labavo) zatvorenom spremniku (pakiranju).
Dakle ovdje, gospodo, berači gljiva. Ispada da ne samo ljudi imaju tendenciju da jedu gljive. Ako poznajete bilo koju drugu životinju koja jede gljive, ili samo živite u gljivama, pišite mi, bit ću izuzetno zahvalna.
Sretan lov, i "ni metak ni crv"!


Crveni šumski voluh

Dvuhvostka obična
(Campodea plusiochaeta)
i srebrena riba
(Lepisma saccharinum)
jesti komade gljiva

Sl.2.
Aspen, pojeo ga je vjeverica.

Slika 4.
Jesenske gljive obješene vjevericom da se osuše na deblu smreke. Sharinsky okrugu regije Kostroma, listopad.

Slika 6.
Puž je velik i smeđe je jedan prema drugome, što uopće nije smetnja.

http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/KB/Mushrooms_eaters.html

Što životinje jedu gljive?

Što životinje jedu gljive?

Različite životinje kao i mi volimo gljive. Poznato je kako se svinje okrutno ismijavaju, prisiljavajući ih da u njušci traže ukusne tartufe. I usput divlje svinje također jako vole gljive i ne samo tartufe, nego i bijele. Voli gljive i bjelančevine, koje za zimu pohranjuju ogromnu količinu ove delikatese. Jedu mišje gljive, čije su tragove zuba često nalazili na beračima gljiva na kape. Čini se da jezi također jedu gljive, ali među biolozima postoje nesuglasice. Hare i drugi glodavci također se hrane gljivama. Poznato je da los jesti toadstools, a ne da biste dobili osloboditi od parazita, kao što ponekad kažu, ali jednostavno kao poslastica, ove gljive nisu otrovne za njih. Ali razne gljive poput drugih preživača, čak i krava. I naravno, mali insekti i puževi također nisu skloni odgrizanju mogućeg dijela.

Postoje dva pojma - jesti gljive i jesti gljive. Uglavnom se uzgajaju beskralješnjaci, posebice crvi. U smislu da je to njihova glavna hrana. I jedu pečurke: puževe, razne kukce, miševe, medvjede, jazavce, veverice, divlje svinje, lisice, vukove, pse, ptice - svejedi i sakupljači, mnogi papkari, ježi, krtice itd.

Gljive jedu s velikim apetitom mnoge šumske životinje: losove, vjeverice, medvjede, jelene i mnoge druge.

Gljive kao prehrambeni proizvod koriste osobu. One su jedna od sastavnica mnogih svjetskih kuhinja.

Ali jež (koji nam je poznat iz dječjih slika) zapravo ne jede gljive

Gljive su različite.

Najviše znam da gljive jedu losove. Magarac u želucu nije isti, onda Eni i Amanita traže i jedu, ali ne mnogo, umjereno.

http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/kakie-zhivotnie-pitayutsya-gribami/

Gljiva lisičarke. Video o gljivama koje rastu u središnjoj Rusiji - lisičarke: video

Kraljevstvo gljiva je raznoliko. Za ljude postoje jestive i nejestive gljive, ljekovite i prikladne za prehranu ljudi. Lisice imaju nezaboravan izgled. Žućkasta boja podsjeća na lisičje krzno, tako da se ova vrsta gljiva zove tako. Raste od početka ljeta do sredine jeseni, tako da se mogu skupljati nekoliko puta po sezoni.

Opis i vrste lisičarki

Gljive lisičarke uključuju nekoliko sorti. Nisu svi oni jestivi. Distribuirano u Rusiji i Bjelorusiji. Zbog posebnih svojstava izvoze se u Njemačku i Francusku. Zbog imuniteta na mjesto gljiva (čini gljivu crvenu), lisičar se smatra košer proizvodom za Židove.

Zajedničke žute lisičarke na latinskom jeziku nazivaju se Cantharellus cibarius. Kapica doseže promjer od 12 cm, a boje su od svijetlo žute do narančaste. Karakteristike pulpe:

  • mesnat na dodir;
  • bijeli rez;
  • rubovi su žuti.

Unutarnja površina poklopca je presavijena. Noga se teško odvaja od nje. Raste uglavnom u listopadnim i crnogoričnim šumama.

Vrsta sive boje je manje poznata. Također jestive gljive, obojene u sive ili crno-smeđe tonove. Posebnosti:

Distribuirano u Americi i europskom dijelu Rusije. Zbog svog neobičnog izgleda rijetko se skuplja.

Cinabar-crvena sorta pripada i jestivim lisicama. Ove gljive su ružičaste ili crvenkaste boje. Male veličine, s promjerom poklopca do 4 cm, rastu u američkim šumama.

Ljekovita svojstva gljiva su raznolika. Oni povećavaju imunitet i pomažu u borbi protiv prehlade. Zahvaljujući hinmanoze su dobar alat za crva. Velika količina vitamina A doprinosi prevenciji očnih bolesti. Upala sluznice, oštećenje vida, noćna sljepoća - to nije najkompletniji popis oboljenja s kojima se ova gljiva uspješno bori. Kineski liječnici ga redovito preporučuju svakome tko radi na računalu.

Tinkture na alkoholu s voćnim tijelima gljiva smanjuju stopu rasta stanica raka. Prisutni polisaharidi se aktivno bore protiv virusa hepatitisa.

U narodnoj medicini koristi u obliku votke tinkture. Da bi ih napravili, gljive se suše i melju u prah. Za 1 litru alkohola uzmite jednu žlicu praha.

Dobivena smjesa se temeljito protrese i ostavi 10 dana. Boca se tresu svaki dan. Pijte tinkturu treba svaki dan jednu žlicu. Trajanje liječenja ovisi o bolesti.

Gljive lisičarke - vrlo lijepe, ukusne i zdrave gljive. Zbog jarko žute boje, jasno su vidljive u šumi i teško ih je zbuniti s drugim vrstama gljiva.

Razmotrite više: gdje i kada skupljati lisičarke, vrste lisičarki, opis i foto, korisna i ljekovita svojstva, skladištenje i žetvu za zimu.

Lisice - opis i fotografija

Zlatne gljive imaju osjetljiv voćni miris, pomalo poput marelice.

Oni su uobičajeni u Europi, Rusiji, Africi, Meksiku, Himalaji.

Šešir i noga lisičarke izgledaju kao cjelina, bez vidljivih granica, iste boje od blijedožute do narančaste.

Promjer kapice 5-12 cm, nepravilnog oblika s valovitim rubovima, u obliku lijevka ili konkavnog oblika, glatke i teško oljuštene.

Meso je guste i mesnato bijele ili žućkaste boje s blagim mirisom voća, pomalo tangi okusa. Površina lisičarke postaje crvenkasta kada se pritisne.

Lišće lisičarke je guste, glatke strukture, suženo prema dnu, debljine do 3 cm i duljine do 7 cm.

Površina himenofora je predstavljena valovitim naborima koji padaju duž nogu.

Žuti prašak spora.

U kojoj šumi rastu lisičarke i kada ih skupljaju?

Od lipnja do sredine listopada lisičarke se mogu naći uglavnom u crnogoričnim šumama, kao iu mješovitim šumama. Češće se gljive nalaze u vlažnim područjima, u mahovini, među travama, u blizini borova, smreka, hrastova.

Možete susresti lisičarke u brojnim skupinama koje se pojavljuju masovno nakon oluje s grmljavinom.

Fotografija i opis lisičarskih vrsta

Većina lisičarki je jestiva. Postoji više od 60 vrsta lisičarki, ne postoje otrovne vrste, ali postoje nejestive vrste - lažna lisičarka, na primjer.

Lisičar je jestiva gljiva. Klobuk promjera 2-12 cm. Gljive s mesnatom pulpom, na rubovima žute i bijele na rezu. Lisica ima kiseli okus. Raste u crnogoričnim i listopadnim šumama od lipnja do listopada.

Siva lisičarka - jestiva gljiva. Boja lisičice od sive do smeđe-crne. Klobuk promjera do 6 cm, s valovitim rubovima i šupljinom u sredini, rubovima pepeljasto-sive boje.

Elastična pulpa sive boje, s izrazitim okusom i bez arome.

Siva lisica raste u listopadnim šumama od lipnja do listopada. Ova vrsta je malo poznata beračima gljiva, izbjegavaju je.

Lisičarka Cinnabar je jestiva gljiva. Boja lisičarke je crvenkasta ili ružičasto-crvena. Kaciga promjera do 4 cm, noge do 4 cm visoke. Poklopac je konkavan prema središtu s nazubljenim zaobljenim rubovima. Pronađi cinabarit-crvenu lisicu može biti u hrastovim gajevima u istočnoj Sjevernoj Americi. Sakupljanje gljiva odvija se tijekom ljeta i jeseni.

Baršunasta lisičarka - rijetka, jestiva gljiva. Poklopac je narančasto-žut ili crvenkast, promjera do 5 cm, konveksnog oblika, s vremenom postaje lijevak. Meso je svijetlo narančaste boje s ugodnim mirisom. Baršunast lisičar raste u listopadnim šumama istočne i južne Europe na kiselim tlima. Sakupite ovu gljivu od srpnja do listopada.

Žuti od lisičarke - jestiva gljiva. Kape promjera 6 cm, žućkasto-smeđe, pokrivene ljuskama. Pulpa na rezano bež bez okusa i mirisa. Može se naći u crnogoričnim šumama, na vlažnim tlima tijekom ljeta.

Lisičarka cjevasta - jestiva gljiva. Kape promjera do 8 cm, u obliku lijevka s nazubljenim rubovima, sivkasto-žute boje. Meso je gusto, bijelo rezano, ima ugodan miris zemlje i ima gorak okus. Uglavnom raste u crnogoričnim šumama.

Chanterelle Cantharellus minor - sličan lisičarima, jestivim gljivama. Kapica promjera do 3 cm, narančasto-žute boje, s valovitim rubovima. Meso je mekano, lomljivo, žuto. Ova lisica raste u hrastovim šumama Sjeverne Amerike.

Lažne lisičarke - fotografija i opis

Zajednička lisičarka može se zamijeniti s dvije vrste gljiva:

Omphalot maslina (otrovna gljiva)

i govoruška naranča (nejestiva gljiva)

Kako razlikovati lažne lisičarke od pravih fotografija

1. jestiva lisičarka ima jednobojnu boju - svijetlo žutu ili svijetlo narančastu. Lažne lisičarke imaju svijetle boje - crveno-smeđe, svijetlo narančaste, bakreno-crvene, žućkasto-bijele. U lažnoj lisičici, sredina kapice razlikuje se u boji od rubova i može biti prekrivena točkama različitih oblika.
2. Lažna lisičarka obično ima glatke rubove kapice, - pravi lisičar je uvijek poderan.
3. Lažna lisičarka ima tanku nogu, - lisiča je stvarna s debelom nogom. Šešir i noga jestive lisičarke su jedna cjelina, u lažnim gljivama kapa je odvojena od noge.
4. Lažne lisičarke često se mogu naći pojedinačno, ali prava lisičarka uvijek raste u skupinama.
5. Lažna gljiva ima neugodan miris, jestivo uvijek dobro miriše.
6. Ako pritisnete pulpu jestive lisičarke, ona mijenja boju u crvenkastu, lažna lisičarka ne mijenja boju kada se pritisne.
7. Otrovne blizanke mogu biti glupi, pičkice se nikad ne događaju.

Video - Oprez! Lisica je lažna i stvarna

Chanterelles korisna svojstva i kontraindikacije

Lisice u gljivama imaju visok sadržaj raznih vitamina i minerala - D2, B1, A, PP. Cink, bakar.

Gljive lisičarke korisne su u borbi protiv raka, za obnavljanje vida, u borbi protiv bakterija i pretilosti.

Kao prirodni antibiotik, koriste se u tradicionalnoj medicini.

Kalorijske lisice jednake su 19 kcal po 100 grama.

Koliko dugo možete pohraniti svježe lisičarke

Nakon prikupljanja gljiva, mogu se skladištiti na temperaturi ne višoj od +10 stupnjeva. Više od dva dana nakon sakupljanja, ne čuvajte u hladnjaku, bolje je odmah početi s obradom.

Lisice - kako očistiti

Prije prerade lisičarke treba očistiti od smeća, odbaciti oštećene gljive. Prljavština ne prianja čvrsto na površinu lisičine, pa se može ukloniti mekom četkom ili spužvom.

Oštećene, trule dijelove gljiva izrežite nožem. Za naknadno sušenje, smeće se također uklanja s ploča četkom.

Nakon čišćenja ostataka od gljiva, isperite ih vodom, s posebnom pažnjom ispod kapica. Isprati promjenom vode nekoliko puta. Ako je okus i dalje gorak, namočite gljive 30 minuta u vodi.

Zašto su lisičarke gorke, kako ukloniti gorčinu?

Lisice imaju prirodnu gorčinu, stoga ne vole štetočine i insekte, ali se cijene u kuhanju. Ako se gljive ne obrađuju odmah nakon branja, gorčina se pojačava. Također, gorčina gorčice može rasti zbog utjecaja nekih prirodnih čimbenika.

Više gorčina u lisičarima prikupljenih u suhom vremenu, pod crnogoričnim stablima, uz tragove i poduzeća, obrasle gljive raste u mahovini, ako je lažna lisičarka.

Bolje je skupljati i kuhati mlade lisičarke, sadržaj gorčine u njima je minimalan. Da biste uklonili gorčinu, morate namočiti lisičice 30-60 minuta u vodi, a zatim kuhati. Voda nakon odvoda za kuhanje.

Za zamrzavanje koristite kuhane lisičarke - one neće biti gorke i zauzeti manje prostora. Ako ste se smrznuli svježe i odmrznuli otkrili da su gljive gorke, skuhajte ih u slanoj vodi, gorčina će ići u vodu.

Kako kuhati i skladištiti lisičarke?

Lisice kuhane, pržene, soljene, ukiseljene, sušene.

Kuhane lisičarke u roku od 15-20 minuta nakon kuhanja. Ako jedete lisičarke nakon kuhanja, zatim slanu vodu. Ako pržite nakon kuhanja, onda ne trebate soliti i proces kuhanja u ovom slučaju ne traje dulje od 5 minuta.

Isperite sušene lisičarke, namočite u toplu vodu 2-4 sata prije kuhanja. Zatim kuhajte u istoj vodi 40 minuta.

Lisice se prže bez kuhanja, ali ako su lisičarke gorke, onda ih je potrebno kuhati.

Pecite gljive prije prženja. Najprije pržite sitno sjeckani luk u tavi u ulju, zatim dodajte lisičarke. Pržite gljive sve dok vlaga ne ispari. Zatim dodajte sol u okus, dodajte kiselo vrhnje i gulaš dok ne dobijete 15 minuta.

Lisice se sole na hladan i vruć način.

Marinirane lisičarke kuhaju se pasterizacijom i bez pasterizacije.

Marinirane lisičarke s pasterizacijom

Gljive temeljito očistiti i isprati, izrezati na velike i kuhati 15 minuta u slanoj vodi s dodatkom limunske kiseline.

Pripremljene lisičarke raširite u čiste posude i prelijte vrućom marinadom, dodajući lovorov list na vrh luka. Pokrijte posude poklopcima i pasterizirajte 2 minute. Nakon toga odmah spustite poklopac, pohranite na suho mjesto s temperaturom od 0 do 15 stupnjeva.

Lisice se suše na dasci za sušenje ili u posebnoj sušilici, gljive se ne smiju dodirivati. Prije sušenja, gljive se ne pere, nego se očiste od nečistoće četkom, ako je velika u nekoliko komada.

Prostorije u kojima se lisičarke suše trebaju biti dobro prozračene. Može se sušiti vani u hladu.

Ako se osušite u pećnici ili pećnici, najprije temperatura treba biti 60-65 stupnjeva, a zatim više.

Suhe lisičine čuvajte u staklenim plastičnim spremnicima s poklopcima koji dobro prianjaju.

Lažna lisičarka - gljiva koja ima sličnost s pravom lisičicom, ali u stvarnosti nije s njom povezana. Ranije su lažne lisičarke klasificirane kao otrovne gljive, ali sada su im dodijeljene kategorije uvjetno jestivih gljiva.

U mnogim stranim izdanjima ove gljive svrstavaju se u jestive, ali se primjećuje da imaju manji okus u usporedbi s običnim lisičarima.

Latinski naziv gljiva je Hygrophoropsis aurantiaca.

U svakodnevnom životu lisičarka se krivo zove kokoshka.

Pravilnim kulinarskim tretmanom tih gljiva trovanje ne ugrožava, ali ako imate problema s probavnim sustavom, možete se osjećati teško, pa se stoga ne preporučuje konzumiranje.

Opis lisičarka lažna

Lažna lisičarka ima svjetliju boju u usporedbi s pravom lisičicom. Boja je najčešće narančasta sa smeđom nijansom, rubovi su uvijek lakši od središta. Površina kapice je baršunasta. Boja kapice ove lisičarke je svijetlo žuta, ponekad može biti gotovo bijela, ali može doseći žuto-narančastu boju. Pravi lisičar nikad ne može biti crven kao njezin blizanac. Osim toga, boja je ista u središnjem dijelu i duž rubova, a površina je glatka.

Rubovi poklopaca lažnih lisičarki su glatki i uredno zaobljeni. Promjer kapice ne prelazi 3-6 centimetara. Kod mladih gljiva, oblik kapice je blago konveksan, au zrelim gljivama postaje lijevak. Rubovi kapica pravih lisičarki su valoviti, oblik je nepravilan. Promjer poklopca može doseći 12 centimetara. U mladim pravim lisičarama, kapica je konveksna, zatim postaje ravna.

Ploče lažnih lisičarki su tanke, često smještene, grančice se na, a ne granje, narančaste boje. U pravim lisičarama ploče su gušće, spuštaju se na nogu.

Meso lažnih lisičarki je žuto, labavo, bez okusa s neugodnim mirisom. Ako pritisnete pulpu, njezina boja ostaje ista. U pravim lisičarima, pulpa u sredini je bijela, a na rubovima žućkasta, okus joj je kiselkast i ugodan miris.

Lažne lisičarke imaju tanke, crveno-narančaste noge. Kod odraslih osoba noge su šuplje. Na dnu boja noge su tamnije. Oblik je cilindričan. Šešir s noge je jasno razdvojen. U pravim chanterelles, noge nisu šuplje, oni su deblji, nema razlike s kapom, gusta, glatka, sužena prema dolje, iste boje kao i kapica. Kod lažnih lisičarki, boja spora je bijela, au tim, žuta.

Gdje lisičarke postaju lažne?

Ove gljive se mogu naći u mješovitim i crnogoričnim šumama. Nalaze se na trulom drvetu, u mahovini, među mrtvim stablima. Najveći prinos zabilježen je od ljeta do jeseni. Lažne lisičarke mogu rasti same i u skupinama. Ove lisičarke također rastu u šumama, ali se ne naseljavaju na starim stablima.

Lažne lisičarke često rastu uz prave lisičarke. Još jedna razlika između ovih sličnih gljiva leži u činjenici da u tim lisičarima nema crva, zbog sadržaja chitinmanoze u njihovom sastavu. Ova tvar ima antihelminthic učinke. Ličinke insekata umiru pod djelovanjem ove tvari. Chitinmanoza se ne proizvodi u lažnim lisičarima, tako da njihova plodna tijela mogu biti zahvaćena crvima.

Lažne lisičarke - otrovne ili ne?

Lažne lisičarke mogu se jesti, ali ih se ne može nazvati posebno ukusnim gljivama. Poput ostalih uvjetno jestivih gljiva, lažne lisičarke treba prethodno natopiti 3 dana. U ovo jutro i navečer, voda se mora zamijeniti novom. Nakon namakanja pečurke kuhajte 15 minuta. Tada se lažne lisičarke mogu zakiseliti ili pržiti.

U pravilu, iskusni berači gljiva ne obraćaju pozornost na lažna lica, jer u ovom trenutku u šumi rastu ukusnije gljive. Treba imati na umu da kod osoba sa slabim probavnim sustavom, korištenje lažnih lisičarki može izazvati povredu probavnog procesa.

Kada se pogrešno uzgajaju lisičarke, pojavljuju se znakovi trovanja: mučnina, vrtoglavica, povraćanje, slabost, uzrujana stolica, bolovi u trbuhu i grčevi. S tim simptomima odmah trebate nazvati hitnu pomoć.

Pričekajmo rujanski dan tako lijepo da uđemo u šumu. Lijepo vrijeme, svježi zrak, obilje gljiva i bobičastog voća - sve je to sastavni dio jesenjeg naleta u prirodu. Ako se najprije odlučite otići iz grada kao berač gljiva, tada biste ovom pitanju trebali prići što je više moguće svjesno. Kako izgledaju lisičarske gljive, gdje rastu gljive, kako razlikovati toadstool? Ako ne znate odgovore na ova pitanja, vaše zdravlje može biti u ozbiljnoj opasnosti. Danas ćemo pokušati saznati više o najpoznatijim nalazima u šumi.

Opis lisičarke

Prava poslastica je gljiva lisičarke. Njegov opis je jednostavan, teško ga je zbuniti s drugim predstavnicima šumskog kraljevstva. Dakle, ima vrlo svijetlu i ugodnu boju, bogatu žutu boju, sličnu u sjeni žumanjku pilećeg jajeta. U nekim slučajevima, boja može varirati od blijedo žute do narančaste. Glavne značajke također uključuju:

  • Kape, nalik na lijevak, s nazubljenim, poderanim rubovima. Promjer mu je u prosjeku 10 centimetara.
  • Noga, tanka u podnožju i široka na kapici, vrlo gusta i svjetlija u boji, glatko teče u kapu.
  • Pulpa koja ima specifičan, slatki miris koji mnogi ljudi vole. To je mješavina aroma voća, korijena, suhe trave.
  • Ova lisica ne može biti crvljiva.

Korisna svojstva i sastav

Sada kada znate kako izgledaju gljive lisičarke, korisno je saznati o njihovim korisnim svojstvima. Prije svega treba spomenuti da sadrže veliku količinu vitamina B i mnogo korisnih tvari. Među njima su kalcij, magnezij, bakar, cink, pa čak i selen. Osim toga, imaju kalij, bakar, fosfor. Zbog takvih korisnih svojstava, lisičarima se preporučuje da ih koriste osobe koje pate od očnih bolesti. Ove gljive pomažu održavanju vida na odgovarajućoj razini i poboljšavaju stanje sluznice. Osim toga, lisičarke su vrlo korisne za probleme s jetrom, hepatitisom, pretilošću.

Najvažnija komponenta

Kako izgleda lisičar?

Zapravo, nije dovoljno znati kako izgledaju gljive lisičarke, mnogo je važnije razlikovati ih od svojih vršnjaka. Karakteristične značajke takvih lažnih buba uključuju:

  • crvenkasta nijansa;
  • kapica ima ispravan oblik, nema izrazitih neravnih rubova;
  • pulpa nogu nije gusta, gotovo odsutna, unutra je šuplja;
  • bez mirisa, neutralnog okusa.

Ako želite vidjeti primjere kako gljive lisičarke izgledaju lažno, njihova fotografija u velikom broju nalazi se u posebnoj literaturi. Međutim, odmah vrijedi napomenuti da njihova toksična svojstva nisu dokazana.

Različite vrste gljiva

Postoji nekoliko varijanti ove gljive koje se ne smatraju lažnim:

  • Baršunasto (svijetlo narančaste boje).
  • Fasetirana (uobičajena u SAD-u i Kanadi, ima krhku i krhku pulpu).
  • Siva (koja se odlikuje crnom bojom, svijetlom aromom i izvrsnim okusom, odavno se smatra otrovnim, većim dijelom zbog svog izgleda).

Lažne gljive lisičarke, čije su fotografije prikazane u nastavku, često se nazivaju običnim tračevima. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, a nalazi se u listopadnim šumarcima. Lako ga je pronaći, jer kozje meso ne skriva, raste u velikom broju na panju, blizu ceste, mravinjaka. Ova vrsta nije lisičarka, niti je kestenjasta gljiva. Međutim, pronalaženje potonjeg smatra se uspjehom, iznimno je rijetko, ima jedinstven okus i lako se prerađuje.

Tajne kuhanja

Kako izgledaju gljive lisičarke kada su pripremljene? Odgovor je jedan: vrlo ukusan. Oni lako nose prijevoz, ostaju nepromijenjeni u gotovo svim uvjetima i savršeno se čuvaju čak i dugo vremena. Lisičarke su obično pržene, ukiseljene, ukiseljene i osušene, postoji mnogo načina da ih pripremite. Dobre domaćice preporučuju pre-isparavanje viška vode iz njih, a tek onda izlaganje prženju.

Gdje tražiti lisičarke?

Da biste skupili dobru žetvu, morate znati tajna mjesta na kojima se nalaze lisičarke (gljive). Gdje ti predstavnici šumskog kraljevstva rastu? Najčešće se mogu naći u brezovim šumarcima ili među crnogoričnim stablima, na otvorenim sunčanim proplancima ili duboko u mahovini. Lisice rastu cijelim obiteljima, ako susrećete jednu gljivu, to znači da je u blizini druga. Što se tiče vremenskog razdoblja, oni se mogu prikupljati na prilično dugo razdoblje, kako ljeti tako i početkom jeseni. Najpovoljnije se može smatrati kolovoza. Lisice - gljive, fotografije koje će biti vrijedan podsjetnik na prekrasnu jesen. Oni su svijetli poput lišća stabala, pa se često mogu previdjeti tijekom razdoblja pada lišća.

Kažu da lisičari pomažu u čišćenju jetre, uklanjaju radionuklide iz tijela i hrane ga vitaminima. No, često, umjesto hranjivih i ukusnih, njihovi otrovni kolege padaju u košaru. Nažalost, iskusni ljubitelji tihog lova u mnogim se slučajevima ne oslanjaju na znanje, već na intuiciju. Razumjet ćemo kako razlikovati lažne lisičarke i što učiniti kad su otrovane.

Gdje i kada ih tražiti

Sezona lisičarke počinje ljeti i uvelike ovisi o vremenskim uvjetima. Često u lipnju na šumskim rubovima između listopadnih stabala mogu se naći i pojedinačne gljive. A u srpnju počinje njihova masovna pojava.

Znate li? Latvijski berači gljiva počinju skupljati lisičarke od kraja svibnja, a ova sezona traje do najviše mraza. Nedavno, kada su zime karakterizirane nenormalno toplim temperaturama, može se naići na slučajan nalaz čak iu prosincu i siječnju.

Kad dođu bujične kiše, lisičarke ne trunu, tijekom duge odsutnosti oborina ne isušuju se, a na vrućini jednostavno prestaju rasti. Voljeni su zbog izvrsnog okusa i svojstva u svim uvjetima kako bi sačuvali sočnost i svježinu. Osim toga, ovi šumski darovi nikada nemaju crvotočine. To je jedna od rijetkih gljiva koje se ne propadaju tijekom transporta. U visokoj sezoni lisičarke se mogu skupljati u vrećicama, a istodobno neće izgubiti atraktivnost i vrijednost.

Iskusnim beračima gljiva preporuča se da odu u potragu za breza. Na mjestima gdje lisičarke rastu, to može biti vlažna i suha, hlad i sunce, lisnato tlo i mahovine. Obilježje ovih gljiva je da nikada ne rastu sami. Stoga, ako nađete jednu kopiju, pogledajte oko sebe, pogledajte ispod palih grana i lišća - možda postoji cijela obitelj. Ali prije nego što isečete gljive pažljivo pregledajte nalaz. O prirodnim znakovima autentičnosti, koje treba obratiti pozornost, raspravit ćemo u nastavku.

Za razliku od njih, lažne lisičarke, koje se popularno nazivaju "tračerima", mogu živjeti na palim stablima, starim trulim panjevima i slomljenim, a često se nalaze i pojedinačne gljive.

Znate li? Lisice koje rastu u našim geografskim širinama imaju kape promjera od 2 do 8 cm, au drugim zemljama mogu biti mnogo veće. Najveća od tih gljiva raste u Kaliforniji. Na primjer, jedan od divova objesio je pola kilograma.

Glavne razlike: kako ne doći na lažni lisičar

Kako se ispostavilo, lisičarke su vrlo zahtjevne gljive, pa pogledajmo pobliže fotografiju i opis stvarnih i lažnih primjeraka.

Oblici i poklopac

Vanjski znakovi obje gljive samo na prvi pogled djeluju potpuno jednako. Zapravo, postoje mnoge razlike. Već po boji i obliku kapice možete odrediti tko je tko.

Svijetlo žuti tonovi svojstveni su pravoj gljivama, ponekad se mogu pretočiti u kremastu i žuto-narančastu boju. Ali varalica lisice izgleda jako svijetlo. Razlikuje se crvenom, vatreno narančastom bojom, koja se često miješa s smeđim nijansama. Karakteristično je da su rubovi njezine kapice uvijek lakši od jezgre.

Lako je razlikovati običnu lisičarku i lažnu lisiču prema površinskoj strukturi i obliku njihovih kape. U "lažnom" je blago baršunasto s glatkim, uredno zaobljenim rubovima, promjera do 6 cm, au sadašnjem je obliku nešto veće, glatke, nepravilnog oblika, valovitog ruba.

Važno je! U obje gljive, središte kapice, u početnim razdobljima rasta, blago je povišeno, a umjereno sazrijeva, savija se u obliku lijevka. Stoga tu značajku za razlikovanje jestivih i otrovnih uzoraka ne treba uzeti u obzir.

Pulpa od gljiva

Unutra, govoruška je žuta, neukusna, s labavom poroznom strukturom. Osim toga, ima oštar neugodan miris. Ako čvrsto pritisnete prstima, boja pulpe se neće promijeniti.

Rezanjem prave lisičarke vidjet ćete žućkaste rubove i snježno bijelu sredinu. Gljiva je vrlo gusta, ugodne arome, blago kiselkastog okusa. Kada se pritisne, ostaju tragovi od grimiza.

Razlike u nogama

Poznati berači gljiva, kada skupljaju lisičarke, uvijek gledaju u nogu gljiva. Ako je gusta i jaka, onda imate u rukama autentičan uzorak. Karakterizira ga glatki prijelaz nogu u kapu, jednolika boja, glatkoća površine i gustoća konstrukcije. Stožasti oblik nogu do dna se blago sužava.

Ali za varanje, ovaj dio je vrlo tanak, svijetlo narančasto-grimizne boje, stare gljive imaju udubinu. Karakteristično je da je dno "govoruška" uvijek tamnije od vrha. Noga ima jednoliku cilindričnu konfiguraciju i jasno je odvojena od poklopca.

Važno je! Ne zaboravite da gljive, poput spužve, upijaju sve oko sebe. Stoga izbjegavajte "tihi lov" na mjestima u blizini autocesta i industrijskih poduzeća. Za lisičarke je bolje ići duboko u šumu.

sporovi

Prepoznati pravi lisičar može biti na žućkastim sporovima. U pseudo-plemenu su bijele.

Jesti gljive

Neki prirodoslovci vjeruju da je priroda potpuno podređena čovjeku. Stoga će i otrovne gljive nakon posebnog tretmana postati jestive. Da vidimo je li to tako, jesu li takva jela dobra i općenito što se može kuhati od lisičarki.

Kako su lisičarke

Uz dobru transportabilnost i nedostatak gluposti, lisičarke imaju jedan nedostatak - ne mogu se dugo držati na toplom. Stoga, žetvu treba odmah obraditi. Olakšava proces da gljive ne moraju biti očišćene. Oni su oslobođeni čestica lišća i oprani, a zatim upali u kulinarski proces.

Ova sorta pogodna je za kuhanje, prženje, kuhanje u juhama i pečenje kao punjenje za pite, pizzu. U procesu pripreme kuhinja ima vrlo ugodnu aromu, što dovodi do improvizacije. Kao rezultat toga, postoji mnogo jela koja koriste lisičarke. U svom čistom obliku rijetko se služe. Često u kombinaciji s prženim "pečenjem". Kako bi šumska poslastica dosegla svoju spremnost trebat će oko pola sata.

Znate li? Crvi u tim lisičarima ne počinju zbog chitinmanoze sadržane u njima, što ima antihistaminsko djelovanje. Ličinke koje su pale na gljive umiru nakon nekog vremena.

Neke kućanice prakticiraju zamrzavanje lisičarki nakon pečenja u suncokretovom ulju. Zimi se takav proizvod mora pržiti ili kuhati, ovisno o posudi koju namjeravate kuhati.

Je li moguće jesti lažne lisičarke

Govoreći u znanstvenoj terminologiji, ove su gljive klasificirane kao uvjetno jestive. Njihova prehrana ne isplati se, pogotovo jer u tom istom razdoblju možete skupiti ukusne i zdrave lisičarke.

Neki ljubitelji "tihog lova" dijele iskustvo izrade lažnih primjeraka. Istodobno se prethodno 3 dana natapaju dvodnevnom promjenom vode. Zatim 20 minuta kuhajte s lukom i tek nakon što sve te manipulacije počnu kuhati.

http://antimiles.ru/viticulture/grib-lisichka-obyknovennaya-video-pro-griby-rastushchie-v-srednei-polose.html

Što lisica može jesti u različita doba godine

Fox je grabežljivi sisavac koji pripada psećoj obitelji. To je neobično atraktivan grabežljivac s dugim i mekanim repom. Nije ni čudo što su u starim danima mnoge priče nastajale uz sudjelovanje ove predatorske ljepote.

Skupina lisica uključuje samo 11 vrsta. Najčešći od njih je crvena lisica ili crvena lisica.

Crvena lisica pripada najvećem predstavniku svoje vrste, težina mu varira od 6 do 10 kg. Duljina tijela (bez pahuljastog repa) kreće se od 60 do 90 cm, a najmanja lisica je feneh čija je duljina 30-40 cm, a težina mu nije veća od 2 kg.

Predator preferira živjeti u stepama, tundri, šumskom pojasu i pustinji. Nedavno se sve više stanovnika sela ili predgrađa kuća žali na intrige lisica. Ljudi nisu sretni s ovim susjedstvom, jer lisica voli slaviti kućne ljubimce (ptice, patke, guske itd.). I grabežljivac ne zaustavlja čak ni prisutnost pasa u kući.

Uglavnom se na pet kontinenata nalaze lisice:

  • Afrika
  • Euroazija,
  • Australija
  • Sjeverna i Južna Amerika.

Boja lisice ovisi o staništu. Dakle, u stepama možete susresti sivo-žutu lisicu, na sjeveru - crvenu. Krzno lisice su odavno vrlo cijenjene i smatraju se najljepšima, pa su grabežljivci počeli uzgajati čak i na farmama.

Foxova prehrana

Što jede lisica? Iako pripada predatorima, prehrana je vrlo velika. Naravno, meso je temelj. Više od 300 različitih malih sisavaca, glodavaca i ptica može biti uključeno u prehranu predatora. Dijeta lisice ovisi o godišnjem dobu i njegovom staništu.

Koja lisica jede zimi? Najatraktivnija vrsta hrane u ovo doba godine su glodavci. Češće, obiteljske obitelji. Lov na glodavce nalikuje lovu na mačke. Fox također koristi učinak iznenađenja, tragajući za žrtvom, napada je bez šanse. Ovaj se proces naziva mišanjem.

U zimi, lisica pažljivo provjerava šumske plantaže i obale rijeka u potrazi za pticama, a može jesti i strvine. Ptice hvataju i male i velike. Ne prolazi pored jaja i pilića. U šumskom pojasu, grabežljivac voli jesti zečeve, a ako nađe zečju rupu, uništava čitavu rasu zeca. Nakon što je sreo srnu, neće proći ni on. Pa, u blizini stambenih zgrada, ne bi joj smetalo gledati u kokošinjac. Ovdje je takva bogata prehrana u lisicama, čak iu zimskoj sezoni.

Koja lisica jede u proljeće i ljeto? U ovo doba godine, grabežljivac se hrani vrlo čvrsto, jer u ovom trenutku ima svoje mladunce. Krajem ožujka rode se lisice, koje se mjesec i pol hrane na majčinom mlijeku. Obično se rađa 5-6 lisica. Do kraja travnja već počinju igrati i izlaze iz rupa. Tata i mama već počinju maziti svoju djecu živom hranom u ovom trenutku. Tijekom razdoblja hranjenja, lisice mogu loviti veće ptice - labudove. Lysyatam dovodi glodavce da razviju svoje uzbuđenje do lova.

Osim svoje osnovne hrane, lisica može jesti šumske plodove i voće. U pravilu, lisice koje žive u južnim regijama pribjegavaju tome.

Hranjenje lisica u pustinji je drugačije. Ovdje grabežljivac može jesti i gmazove, kukce, ličinke, gliste. Često ona hvata mrtvu ribu iz vodenih tijela.

U tajga lisicama je teško, jer u ovom mjestu nema mnogo hrane. Temelj prehrane čine mali glodavci i ptice.

Hrana predatora kod kuće

Danas sve više ljudi može vidjeti neobične životinje, uključujući i grabežljive životinje. Naravno, preporuča se pokretanje predatorskih životinja u kući u maloj dobi. Divlja lisica može se čuvati kod kuće, ali bi trebala stvoriti potrebne uvjete za normalan život. Uključujući potrebu da se obrati pažnja na grabežljivca hrane.

Držite lisicu u kavezu za ptice. Držanje predatora u stanu manje je pogodno nego u privatnoj kući. Ovdje vam je potreban veliki kavez gdje lisica može igrati. WC treba pješčanik. Ne bi bilo teško naviknuti lisicu na takav pladanj. Potrebno je osloboditi lisicu iz kaveza, barem kada je vlasnik kod kuće.

Bolje je hraniti visokokvalitetnom psećom hranom, a za promjenu predatora treba razmaziti bobicama i voćem. Ali nemojte zaboraviti da je lisica također grabežljivac, možete je hraniti s piletinom i hrskavicom.

Zabranjeno je hraniti ribu i kosti lisica. Male lisice se obično hrane mlijekom ili mliječnim proizvodima. Ali, počinjući takvu životinju kod kuće, treba se bojati njezina ponašanja, koje može biti potpuno nepredvidljivo, a ponekad i opasno za vlasnika.

Dakle, prehrana lisice je vrlo raznolika. To ovisi o prirodi i životnim uvjetima, kao io sezoni. Netko misli da lisica može jesti samo meso, međutim, osim osnovne prehrane, može pojesti više voća i bobica.

http://zveri.guru/zhivotnye/chem-mozhet-pitatsya-lisa-v-raznoe-vremya-goda.html

Jesu li lisice jele gljive?

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Odgovor

Odgovor je dan

000154

Povežite Knowledge Plus za pristup svim odgovorima. Brzo, bez oglasa i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru

Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi

Povežite Knowledge Plus za pristup svim odgovorima. Brzo, bez oglasa i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

http://znanija.com/task/18073944

Što životinje jedu gljive?

Tko jede gljive od životinja, naučit ćete iz ovog članka.

Što životinje jedu gljive?

Životinje ne jedu samo biljke ili meso. Također jedu gljive. Od trenutka kada je snijeg sišao s tla i sunce se počelo zagrijavati, počele su se pojavljivati ​​prve gljive. I oni postaju hranom za puževe, koji ih ne samo jedu, nego i naseljavaju u gljivama. Nije nervozan profit od proljetnih gljiva i šumskih crvenih voluharica. Oni ih grizu vani, ostavljajući meso bjelkastim.

Ljeti i jeseni miševi i ostali glodavci hrane se morskim plijenom, russulama i vrganjima. Veće životinje također nisu neskloni da ih pojedu. Na primjer, Aspen i vrganj poput divljih svinja. Jelen jede breza spužvu, jelen plum.

Veliki ljubitelj gljiva je protein koji jede više od 45 vrsta, preferirajući pečurke, tartuf i buter. Usput rečeno, zimi su zimi kopali tartuf. Ne samo da ih jede sirove, nego i žetve za zimu, objesi ih na granama ili ih isušuje na panju.

Osim velikih životinja, gljivama se hrane i puževi, komarci i insekti. Oni se raduju na kapama neotrovnih gljiva. No, dodger preferira noge od vrganja ili bijele gljivice

Životinje jedu čak i otrovne gljive.

Tko jede otrovne gljive?

Koja životinja jede amanita dagnje - losove, lisice, svrake i medvjede. Oni se tretiraju od njih (kao što znanstvenici pretpostavljaju) od crva. Ali ono što životinje amanita jedu, bit ćete iznenađeni. Ovo su naše krave. Da, niste čuli. Samo obožavaju ove crvene, šarene gljive.

Nadamo se da ste iz ovog članka naučili što životinje jedu gljive.

http://kratkoe.com/kakie-zhivotnyie-edyat-gribyi/

Top blogs Ocjena Runet

Yablor.ru - ocjena blogova na RuNet, automatski poredan po broju posjetitelja, linkova i komentara.

Phototop - alternativni pogled na vrh postova, rangiran prema broju slika. Videozapis sadrži sve videozapise pronađene u zapisima trenutnih blogera. Vrh tjedna i vrh mjeseca su rangiranje najpopularnijih postova blogosfere za navedeno razdoblje.

U odjeljku za ocjenjivanje nalaze se statistički podaci o svim blogerima i zajednicama koje su se pojavile na glavnom vrhu. Ocjena blogera smatra se na temelju broja objavljenih postova u vrhu, vremena provedenog na vrhu i njihove pozicije.

oglas

Što misliš, zašto lisica pojede gljivu?


Životinje su odavno tretirane gljivama. Losi i krave jedu gljive i liječe tumore, a lisice, svrake i sl. Također ih vole.. Vjeverice pripremaju gljive za buduću uporabu ne samo za hranu, već i za zimsku njegu! Lisičarke gljive, na primjer, uništiti sve vrste helminths, vrganj gljive imaju antivirusno i antimikrobna svojstva, vrganj poboljšava vid, koji na kraju zime u životinja oštro slabi.

Gljive kao lijek pojedu mnoge divlje i domaće životinje.
Od velike važnosti kao lijeka je gljiva koja raste na brezi-čagi. Losi, vjeverice, zečevi i druge životinje grizu čagu, čime se oslobađaju pluća, želuca i drugih bolesti.


Korištenje amanite u tradicionalnoj medicini naroda na sjeveru i Dalekom istoku također ima dugu tradiciju. Stanovnici Aljaske, Chukotke i Kamčatke iz antičkih vremena pribjegli su uslugama gljiva. U tim krajevima, do danas, razne vrste vodenih i duhovnih tinktura gljive koriste se za liječenje reume, tumora žlijezda, tuberkuloze i bolesti živčanog sustava.

U Chukotki je otrovna gljiva uspješno korištena u liječenju ekcema, gihta i skleroze, a posebna tinktura gljive korištena je kao tonik za ublažavanje fizičkog umora. Da bi se potvrdila posebna popularnost Amanite u Chukotki, prikazane su i špiljske slike u kojima su gljive prikazane u obliku ljudskih figura.

U Francuskoj pripremaju tabletu za spavanje iz gljive. Na temelju gljive dobiven je lijek "agaricus muskarius", koji moderna medicina koristi za vaskularne grčeve, epilepsiju, upalu grla i funkcionalne poremećaje kičmene moždine.

Tinktura iz nje ima antitumorski i imunostimulirajući učinak.

Mast na bazi fly-agaric - djelotvoran lijek za radijacijske ozljede kože i sluznice, x-ray i alergijski dermatitis.

Crvena muha je također lijek - vrlo jak halucinogen. Koncentracija opojnih i otrovnih tvari u svakoj pojedinoj gljivi ovisi o podvrsti gljive, na području gdje raste, klimatskim uvjetima i mnogim drugim čimbenicima. Djelovanje otrova i halucinogena obično počinje 30-40 minuta nakon nanošenja, stoga je često teško spasiti eksperimentatore koji se odlučuju za psihodelične pokuse.
Kemijski sastav gljiva uključuje muskarin, muscinal, betainsku kiselinu i druge spojeve iz kategorije halucinogena.

http://yablor.ru/blogs/kak-dumaete-zachem-lisa-est-muhomor/5685741

Što životinje jedu gljive?

Različite životinje kao i mi volimo gljive. Poznato je kako se svinje okrutno ismijavaju, prisiljavajući ih da u njušci traže ukusne tartufe. I usput divlje svinje također jako vole gljive i ne samo tartufe, nego i bijele. Voli gljive i bjelančevine, koje za zimu pohranjuju ogromnu količinu ove delikatese. Jedu mišje gljive, čije su tragove zuba često nalazili na beračima gljiva na kape. Čini se da jezi također jedu gljive, ali među biolozima postoje nesuglasice. Hare i drugi glodavci također se hrane gljivama. Poznato je da los jesti toadstools, a ne da biste dobili osloboditi od parazita, kao što ponekad kažu, ali jednostavno kao poslastica, ove gljive nisu otrovne za njih. Ali razne gljive poput drugih preživača, čak i krava. I naravno, mali insekti i puževi također nisu skloni odgrizanju mogućeg dijela.

Postoje dva pojma - jesti gljive i jesti gljive. Uglavnom se uzgajaju beskralješnjaci, posebice crvi. U smislu da je to njihova glavna hrana. I jedu pečurke: puževe, razne kukce, miševe, medvjede, jazavce, veverice, divlje svinje, lisice, vukove, pse, ptice - svejedi i sakupljači, mnogi papkari, ježi, krtice itd.

http://otvet.expert/kakie-zhivotnie-pitayutsya-gribami-900506

Paraziti. Sprečavanje, oslobođenje

Zašto ova "lukava" gljiva ima voćni miris? Gdje lisičarke rastu i kako ih pravilno kuhati? Sastav, sadržaj kalorija, korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu.

Sadržaj članka:

Lisičarka (Cantharellus) je gljiva obitelji Lisičkov, koja raste u crnogoričnim i miješanim šumama, ulazi u simbiozu s drvećem, tvoreći velike “male obitelji”. Njegovo ime je obvezno karakteristične boje svjetla: od žute do narančaste. Izvana, kapica od gljiva nalikuje tanjuriću (od dva do dvanaest centimetara u promjeru) s valovitim i neravnim rubovima i udubljenjem, a noga je glatko povezana s kapom i blago se sužava prema tlu. Lisice rastu u Europi, Aziji, Sjevernoj Americi, Africi, Himalaji i Maleziji, birajući sjenovita mjesta s vlažnom mahovinom. Ova gljiva prisutna je u mnogim klasičnim receptima ruske kuhinje i europskih. Lisičar može pržiti, krčkati, kuhati, peći u pećnici pa čak i dodati sastavu povrća.

Sastav i sadržaj kalorija svježih lisičarki

Sastav lisičarke uključuje 8 različitih vitamina, među kojima je prisutan beta karoten, kao i više od 20 različitih tvari i elemenata.

Kalorijske lisičarke - 19 kcal na 100 g proizvoda, od čega:

  • Protein - 1,5 g;
  • Masti - 1,1 g;
  • Ugljikohidrati - 1 g;
  • Dijetalna vlakna - 7 g;
  • Voda - 88,5 g;
  • Ash - 1;
  • Organske kiseline - 1,5 g
Makroelementi na 100 g:
  • Kalij - 450 mg;
  • Kalcij - 4 mg;
  • Magnezij - 7 mg;
  • Natrij - 3 mg;
  • Fosfor - 44 mg;
  • Sumpor - 40 mg;
  • Klor - 24 mg.
Elementi u tragovima na 100 g:
  • Željezo - 0,7 mg;
  • Kobalt - 4 mcg;
  • Mangan - 0,41 mg;
  • Bakar - 290 mcg;
  • Fluor - 55 ug;
  • Cink - 0,26 mg.
Probavljivi ugljikohidrati na 100 g: mono - i disaharidi (šećer) - 1 mg.

Vitamini na 100 g:

  • Vitamin A, ER - 142 mcg;
  • Vitamin B1 - 0,01 mg;
  • Vitamin B2 - 0,35 mg;
  • Vitamin C - 34 mg;
  • Vitamin E - 0,5 mg;
  • Niacin - 4,9 mg;
  • Vitamini PP, NE - 5 mg.
Određeni molekularni spojevi odgovorni su za "voćni" miris lisičarki, nejasno podsjećajući na miris marelice:
  1. Dihidroaktinidiolidni terpenoidi - prisutni u drvetu arboreala i stvaraju "slatki" miris.
  2. Limun - nalazi se u kori agruma (naranča, limun, itd.).
  3. Benzaldehid - najpoznatiji izvor ovog elementa, a time i miris, je gorki badem.
  4. Fenilacetaldehid - nalazi se u mnogim bojama, kao što je zumbul.
Niskokalorični sadržaj lisičarki omogućuje im da se konzumiraju tijekom prehrane, nadopunjujući potrebne tvari u tijelu. Međutim, vrijedi se prisjetiti da u tjedan dana možete pojesti više od 500 g gljiva (u gotovom obliku).

Blagotvorna svojstva lisičarki

200 grama lisičarki u potpunosti ispunjavaju dnevnu potrebu za željezom (za žene), vitaminom C, magnezijem, natrijem, klorom i sumporom.

Upotreba svježih lisičarki i jela sa sadržajem:

  • Poboljšavaju vaskularni sustav, koji pomaže kod glavobolje, pada krvnog tlaka, obamrlosti u rukama ili nogama, kao i bolova u vratu i leđima.
  • Pomažu u niskoj kiselosti želuca, smanjenoj kiselosti, izjednačavanju kiselinsko-bazne ravnoteže.
  • Poboljšajte izgled kože i spriječite gubitak kose zbog sumpora i niacina.
  • Zahvaljujući vitaminu C jačaju imunološki sustav i pomažu u borbi protiv prehlade.
  • Goveđi lisičar povećava hemoglobin, pomažući u borbi protiv anemije (anemije).
  • Elementi u tragovima sadržani u lisičarima poboljšavaju sve sluznice. Dakle, djeluju na sluznicu oka, što povećava otpornost na razne infekcije.
  • Posebni ekstrakti svježih lisičarki u europskim zemljama liječe razne bolesti jetre.

Štetne lisice i kontraindikacije za uporabu

Lisice, kao i mnoge druge gljive, imaju bogati sastav, što dovodi do nekih kontraindikacija u uporabi. Koristite ih s oprezom u takvim situacijama:

  1. Problemi s žuči. U tom slučaju, budite oprezni, možete jesti gljive uz dopuštenje svog liječnika.
  2. Probavne smetnje. Kao i sve gljive, lisičarke su teška hrana koja se mora konzumirati u ograničenim količinama.
  3. Proljev. Ako su nepravilno pripremljeni, mogu uzrokovati trajnu probavu koja zahtijeva medicinsku intervenciju.
  4. Bolesti probavnog trakta. Mudro je koristiti ukiseljene lisice, jer gljive zahtijevaju prilično veliku količinu octa za kiseljenje.
  5. Trovanje. Ako je vrijeme potrebne toplinske obrade lisičarki poremećeno, može dovesti do trovanja.
  6. Botulizam. Neodgovarajuća konzervacija mesa ili gljiva, što dovodi do stvaranja bakterije Clostridium botulinum, što uzrokuje rijetku, ali ozbiljnu bolest.
  7. . Ni u kojem slučaju ne možete kupiti od ruke lisičarima, koji samo djelomično odgovaraju opisu jestivih, kao i samostalno prikupiti s oprezom - "lažne" lisičarke su izrazito otrovne.
Lisice se smatraju jednom od najsigurnijih gljiva u trudnoći, ali se valja sjetiti temeljite toplinske obrade, kao i složene probavljivosti gljivica od strane gastrointestinalnog trakta.

Kontraindikacije za lisičarke (u kojim slučajevima je uopće nemoguće koristiti):

  • Bolesti jetre - gljive mogu izazvati pogoršanje bolesti. Kada pogoršanje uzrokuje probavne smetnje.
  • Bolesti bubrega - lisičarke sadrže neku količinu eteričnih ulja, koja je nadražujuće za tkivo bubrega.
  • Bolesti probavnog trakta - gljive se uopće ne mogu jesti: mogu pogoršati stanje, a uz produljenu remisiju - nastaviti bolest.
  • Žučne bolesti - gljive zbog njihovog sastava previše opterećuju žučni mjehur, što može dovesti do potrebe za operacijom.
Također se ne preporuča hranjenje lisicama djeci mlađoj od 5 godina. Potrebno je jesti ih s oprezom i osobe koje pate od zatvora. Ako postoji individualna netolerancija bilo koje tvari u sastavu lisičarke - posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Simptomi trovanja gljivama počinju vrlo brzo. U slučaju trovanja "lažnim" ili nepravilno pripremljenim lisičarima, potrebno je pozvati hitnu pomoć i odmah oprati želudac nekoliko puta.

Općenito, izbjegavanje štete od lisičarki je vrlo jednostavno, samo slijedite neke preporuke za uporabu i tehnologiju kuhanja.

Recepti lisičarki

Ova gljiva ima jednu posebnost: lisičarke se jedu i sirove i toplinske obrade. Međutim, sirovi se koriste samo kao lijek za fungotherapy, pa smo nakon kuhanja odabrali nekoliko recepta za lisičar:

  1. Pita od lisičarke i pileće jetre. 400 grama čiste jetre, "zgrabite" laganu koru s kratkom ribom. Isperite 400 grama lisičarki, izrežite ih na srednje kriške, posolite i pirjajte u posudi dok se tekućina ne prepolovi. Pobijedite kiselo vrhnje (250 ml) i 1 jaje, dodajte sol i zelenilo po okusu, pomiješajte s gljivama i jetrom. Bilo koje omiljeno tijesto za svježe pite razvaljajte, ravnomjerno rasporedite oblik, formirajući strane. Izložite, izbjegavajući asperitete, smjesu na tijestu. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 10-15 minuta, bez pokrivanja bilo čega.
  2. . Operite i osušite 600 grama svježih lisičarki, izrezanih na velike porcije. Pržiti lisičarke s malim kockicama, pre-sauteom na polovici luka. Pržite do svjetlo zlatne kore. Dodajte malo češnjaka, crnog papra i soli na okus. Stavite smjesu u obliku pećnice i pecite 10-15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Druga polovica luka izrežite malim kockama, pržite na maslacu. Tada možete dodati malo masline. U tavu ulijte 200 grama oprane riže, pržite dok ne postanu transparentni. U sljedećem koraku možete dodati malo crnog vina za kiselost. Postupno dodajte vodu (soljenu) ili juhu s rižom dok ona vrije dok se riža ne omekša. Spremni lisičarke staviti u rižu, miješati. Prije posluživanja pospite ribanim mekanim sirom.
  3. Biljni paprikaš s lisičarima. Pržite luk (200 grama) u kotlu, dodajte mu 1 kg oguljenih i nasjeckanih lisičarki, solite na okus, pirjajte dok ne bude gotovo gotov, ostavite da se ohladi u odvojenim jelima. Slatke paprike (300 grama) i patlidžana (300 grama), sol i pržiti u kotlu dok ne omekšaju češnjak i zelenilo. Pulpa rajčica bez kože (1,7-2 kg) samljeti u miješalici ili mlincu za meso, sipajte u kotao, dodajte lisičarke s lukom i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta nakon ključanja. Poslužite s rižom ili kuhanim krumpirom.
  4. Kremasti umak od lisičarke. 400 grama lisičarki oprati, izrezati na male kockice, kuhati 20-30 minuta nakon ključanja. Ocijedite u cjedilu, pustite da se ohladi. Luk (200 grama) izrezati na male kocke, pržiti do gotovo spreman. U nju dodajte lisičarke, posolite po želji, kuhajte 5-10 minuta. Ulijte kremu (250 ml), dodajte piment na okus, pirjajte dok umak ne postane gust. Prije posluživanja pospite svježe nasjeckanim povrćem.

Postoji uobičajena zabluda o podrijetlu imena "lisičarke": mnogi ljudi misle i čak pišu da je korijen riječi "lisica" i podrijetlo izgleda (valovita i pahuljasta). Međutim, to nije posve točno, iako postoji nešto zajedničko između lisica i lisičarki. Lisice se ne nazivaju po nedavno tako popularnim pahuljastim životinjama, nego po riječi lisica, koja, na staro-ruskom, zvuči kao žuta, koja je dala ime i lisičarima i drugima.

"Lažne" lisičarke (Hygrophoropsis aurantiaca) smatraju se uvjetno jestivim u mnogim europskim zemljama, kao iu Rusiji i Engleskoj, zbog neugodnog mirisa, labave teksture i izoliranih slučajeva trovanja.

Razlikovanje od službeno jestivih gljiva vrlo je jednostavno:

  • "Lažne" lisičarke imaju gotovo savršeno ravnu okruglu kapu i šuplju ravnu nogu, dok prave imaju nepravilnu geometriju, valoviti i mekani rubovi i mesnatu nogu suženu prema dnu.
  • "Lažne" lisičarke su obično mnogo manje.
  • Ploče ispod kape tih gljiva razbiti duž iste linije, i ne glatko ići dolje, za razliku od jestivih lisičarima.
  • Kad se pritisne na meso svježe lisičarke, ostaje ružičasta staza.
  • Konačno, prave lisičarke su vrlo rijetko crvene.
Međutim, u subtropima, kao iu Krimu, raste Omphalot Maslin (Omphalotus olearius), što je izrazito otrovna gljivica i vizualno slična svima najdražim lisicama. Omphalot raste pretežno na korijenu hrasta i maslina. No, postoji jedan i vrlo pouzdan način da se to razlikuje: kada slomite pulpu, odmah osjetite vrlo neugodan miris. Isto tako, ova otrovna gljiva, za razliku od lisičarki, ima svjetliju boju, njezine ploče su fosforescentne u mraku, a kapica ima ujednačen oblik.

Već smo rekli o tvarima koje karakteriziraju miris lisičarke od “kajsije”, ali na ovu temu postoji zanimljiva činjenica: lisičarke i marelice imaju samo dva uobičajena aromatska spoja (1-okten-3-ol i heksanal), ali niti jedna od njih ima miris voća!

U židovskoj kulturi, zbog činjenice da u tim gljivama gotovo da nema crva, lisičarke su košer.

U fungotherapy, lisičarke se koriste za liječenje raznih bolesti jetre, vraćanje vida i liječenje "noćne sljepoće", liječenje bolesti gornjih dišnih puteva, gušterače, te također kao sredstvo za gubljenje težine i antioksidans. Kina i Japan proizvode dijetetske dodatke na bazi ekstrakta lisičarke.

Kako kuhati lisičarke - pogledajte video:

Popularnost lisičarki može se objasniti činjenicom da imaju izražen miris, ne bi trebali biti podvrgnuti dugoj toplinskoj obradi, smatraju se među najboljim gljivama u okusu, lako ih je pronaći u šumi, a na našim policama uvijek možete pronaći “svježu ličinku”. nevjerojatne gljive.

Sakupljanje gljiva je fascinantan i koristan događaj, a šumske gljive su mnogo ukusnije od onih koje se uzgajaju u umjetnim uvjetima, a njihove prednosti je teško precijeniti. Svi oni nisu isti u okusu i blagotvornim svojstvima. Jedan od najupečatljivijih jedinki je gljive lisičarke.

Opis gljiva, vrsta i njihova rasprostranjenost

Lisičar je jestiva gljiva koja je široko rasprostranjena u umjerenim klimatskim zonama, kao iu subtropima. Ovu vrstu možete susresti iu crnogoričnim i listopadnim šumama. Raste uglavnom od kolovoza do listopada, ali ponekad se može naći i ljeti, počevši od lipnja. Budući da lisičarke preferiraju tlo s kiselim okolišem, treba ih tražiti pod palim listovima, u travi i mahovini. Rastu uglavnom u velikim skupinama.

Boja gljivice varira od jedva žute do duboko crvene. Šešir s nogu koja se skupa, u sredini je šešir u obliku lijevka, a rubovi su mu valoviti. Promjer ne prelazi 12 centimetara, a duljina nogu varira između tri i sedam centimetara, a širina od jednog do tri centimetra.

Meso lisičarke je gusto i mesnato, ako ga pritisnete prstom, on poprima malo crvenkastu nijansu. Miris je neobičan, ali atraktivan: kombinira miris palog lišća, korijena i blage kiselosti.

Lysychkov obitelj ima više od 50 vrsta, ali najpopularniji što je najčešći.

Kemijski sastav lisičarke

Prednosti lisičarki za tijelo

Jedinstven, uravnotežen sastav lisičarki, bogat vitaminima i mineralima, omogućuje im široku primjenu u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini. Prednost jesti ove gljive je teško precijeniti. Ako se zapitate je li moguće jesti lisičine gljive, vrijedi uzeti u obzir da su tijekom toplinske obrade opisana svojstva minimizirana: na 50 o C prestaju biti toliko korisni.

Blagotvorni učinci lisičarki na tijelo:

Ako još nije posve jasno da li se mogu jesti sirove lisičarke, treba napomenuti da oni čak pomažu u liječenju rahitisa, osteoporoze i anemije, obnavljaju crijevnu mikrofloru tijekom disbakterioze, izvrsni su pomagači za tijelo u ranim oblicima raka. Gljive uklanjaju toksine i potiskuju alergijske manifestacije.

Osim toga, lisičarke se koriste iu kozmetologiji, jer njihov ekstrakt pomaže u borbi protiv gljivica i upala kože, s aknama i bakterijskim lezijama. Također, kreme na bazi tih gljiva aktivno vlaže i njeguju kožu različitim korisnim mikroelementima.

Na pitanje mogu li se konzumirati sirove lisičarke, znanstvenici jednoglasno daju pozitivan odgovor, jer su toliko korisni da vjerojatnije nalikuju na lijek za ljudsko tijelo od jednostavnog prehrambenog proizvoda.

kontraindikacije

Ponekad ljudi doživljavaju alergijske reakcije na gljivice, što dovodi do njihove netolerancije prema tijelu. Ne zaboravite da će sakupljene gljive u ekološki nepovoljnom području sigurno postati toksične za tijelo. Iskusni berači gljiva lako razlikuju lisicu od lažne lisice, koja također može naškoditi osobi. Iako lažna lisičarka nije jako otrovna, au novije vrijeme potpuno uključena u skupinu uvjetno jestivih gljiva, ne treba očekivati ​​nikakvu korist od takve gljive.

Ali ne samo za skupljanje lisičarki koje trebate ispravno, nego i za recikliranje. Obavezna je primarna obrada u trajanju od tri do pet sati odmah nakon prikupljanja. Gljive se također trebaju skladištiti na odgovarajući način - na tamnom hladnom mjestu, a ne predugo, ne više od sedam sati.

Koristite lisičarke

Mnogi se roditelji pitaju mogu li djeca jesti sirove lisičarke, jer su učinci klasičnih lijekova iznimno toksični. Prvo što se mora uzeti u obzir jest da se ove gljive ni u kojem slučaju ne bi trebale davati djeci do tri godine.

Kao što znate, dječji organizam prvih godina života nije u stanju probaviti gljive zbog nedostatka odgovarajućeg enzima, a kao posljedica toga, kada se konzumiraju, trpe želudac i gušterača. Starija djeca mogu dobiti lisičarke u bilo kojem obliku osim alkoholne tinkture. Također možete zamrznuti lisičarke, ova metoda savršeno zadržava sve korisne osobine gljiva.

Jeste li se ikada zapitali zašto nikada nisu crvi? Vrlo jednostavno, ove gljive sadrže supstancu hinoannozu, koja ne može tolerirati bube, crve, pa čak i crve svih vrsta. Štoviše, kinohanoza još uvijek ne daje život jajima crva: ona omata kapsulu od jaja, otapa je i uništava sadržaj. Tvar je hirovita, toplinska obrada ne podnosi, uništava se na temperaturi od 500 ° C. Kada hladno soljenje uništava sol.

To znači da lisičarke treba uzimati u obliku suhog praha, u kapsulama ili s vodkom ili vinom.

Channochanza u lisičarima je apsolutno prirodna tvar koja ne uzrokuje nuspojave i uništava spolno zrele pojedince i jaja helminta, za razliku od Vermoxa ili Pyrantela, koji djeluju samo na zrele osobe. Drugi aktivni sastojak lisičarki je ergosterol koji djeluje na jetrene enzime. Koristi se za čišćenje ovog tijela. I konačno, trametonolinska kiselina, smještena u lisičarima. Uspješno radi na virusima hepatitisa.

Za pripremu vodke liker 1 žlica. sušene lisičine u prahu ulijte 200 g votke i inzistirajte 10 dana, uz svakodnevno miješanje.

Nemojte filtrirati, tresti prije pijenja i pića s sedimentom: helmintske invazije - po 2 žličice. uvečer prije spavanja 20 dana; bolesti jetre (pretilost, hemangiom, ciroza), gušterača - 1 žličica. dnevno u večernjim satima 3-4 mjeseca; hepatitis - 1 žličica ujutro i navečer tijekom 4 mjeseca; kod čišćenja jetre - 2 žličice. uvečer od 15 dana.

U prirodnim lijekovima općenito nema cijene. Oni imaju antitumorske i imunostimulirajuće učinke, pomažu kod upalnih bolesti, a sadrže nekoliko puta više vitamina A od mrkve. Stoga se u Kini preparati lisičarke koriste za korekciju vida i liječenje noćnog sljepila. Ali najvažnija značajka ovih nevjerojatnih gljiva je borba protiv gotovo svih vrsta crva u ljudskom tijelu.

Reference: Cantharellus cibarius Fr.

U prirodnim uvjetima raste u šumama umjerenih širina. Lisice se umjetno uzgajaju u zatvorenim prostorima na pasteriziranom kompostu od slame, piljevini i pamučnom otpadu, a Chanterelle luteum spada u rod lisičarke skupine lisičarki lamelarnog poretka. Ova popularna i poznata vrsta raste od srpnja do kasne jeseni, najčešće u skupinama u mješovitim, crnogoričnim šumama. Šešir u zrelim gljivama promjera do 10 cm, gust, mesnat, najprije konveksan, zatim postaje ravan i, konačno, ljevkast, valovit, rezan uz rub, od svijetlo žute do mliječno-žute. Pulpa je gusta, elastična, žućkasta, ugodnog voćnog mirisa, pikantnog okusa. Ploče (nabori) koje se grickaju na nozi, razgranate, guste, rijetke, iste boje s kapicom. Noga je iste boje s kapom i spojena s njom, čvrsta, gusta, glatka, sužena dolje, dužine 4-7 cm i debljine 2-4 cm. Prah praha je žut. Svijetlo žuta boja gljivice je zbog prisutnosti velike količine karotena u njoj, kao iu mrkvi. Lisičarka je prava divna jestiva (ukusna) gljiva, može se koristiti za topla jela, kiseljenje, soljenje i sušenje (po mogućnosti mlade gljive).

http://modnn.ru/folk-remedies/mushrooms-chanterelles-application-can-i-eat-raw-chanterelles.html
Up