logo

Slatko i kiselo, ukusna kupina - prava ostava vrijednih tvari. Dolazi iz Amerike, ali se dugo proširila i prepoznala u mnogim zemljama Euroazije i Sjeverne Amerike, jer kupina kombinira korisna svojstva, nevjerojatnu aromu i ugodan okus.
Ne samo bobice ovog grma, već i lišće imaju ljekoviti učinak. Kupina biljka kombinira prednosti drugih korisnih bobica. Okus ne manje od malina, jagoda u ljepoti, i ribizla u bogatstvu korisnim supstancama. Izrađuje izvrsne slastice, džemove i vino.

Opis kupine

Ovo je uobičajena biljka i mnogi ljudi vrlo dobro znaju kako izgleda kupina. Polukružne su niske, ne više od jednog i pol metra, s višegodišnjim korijenjem. Listovi su trostruki, s nazubljenim rubovima, pokriveni dlakama. Cvijeće biljke dolazi u dvije boje: ružičasta i bijela. Pojavljuju se usred ljeta i nestaju s početkom jeseni.
Plod kupine je mala kompleksna kost. Okus je slatko-kiselkast, blago adstrigentan. A boja može varirati od plavo-crne do tamno ljubičaste.
Kupine bobice beru se u Kavkazu i Sibiru, na Krimu iu srednjoj Aziji, u većini dijelova europske Rusije. Ovaj se grm dobro prilagođava različitim klimatskim uvjetima. Može rasti u šumama - među ostalim grmovima, na periferiji livada i na stazama, kao i na stjenovitim padinama. Vrtlari su dugo cijenili svojstva biljke i rastu na parcelama.
Bobice se beru i konzumiraju u ranu jesen. Neke sorte počinju donositi plodove početkom kolovoza. Zbog činjenice da poslastica dugo sazrijeva, na jednom grmu često se nalaze sasvim zeleni plodovi i zreli plodovi. To vam daje mogućnost da dugo uživate u prirodnim svojstvima kupine.

Gdje i kako kupina raste

Ovaj grm može se naći u cijeloj sjevernoj hemisferi. Raste u šumama, u osvijetljenim područjima polja, u grmlju grmova, u poplavnim ravnicama, na obalama jezera i potoka, jer voli dobro vlažna tla. Često oblikuje prave guste šljunke, gotovo neprohodne ljudima. Ovo je divlji oblik grmlja.
Biljka se može uspješno uzgajati u vrtnim uvjetima. Iako se vjeruje da je šuma kupina mnogo čišća, njezina su svojstva zdravija, ukusnija od uzgoja u vrtu. Ipak, grm savršeno opstaje u seoskim kućama i privatnim parcelama.
Postoje dvije vrste biljaka - s puzavim grmovima i uspravnim. Prvi se odlikuju bogatijim okusom i veličinom. Međutim, njihov rast je teži.

Sastav kupina

Navedite cijeli kompleks tvari koje su dio, teško je. Plodovi su posebno vrijedni jer su bogati mnogim vitaminima, bioflavonoidima, željezom, taninima i raznim organskim kiselinama, primjerice nikotinskom, salicilnom, vinskom, jabučnom ili limunskom.
Kupine se mogu pohvaliti ogromnom količinom korisnih tvari za ljude. Ova ukusna bobica kombinira prehrambena vlakna i vitamine, vodu, di- i monosaharide, pepeo i makronutrijente, pigmente i aromatične tvari, antocijane i vlakna.
Popis elemenata u tragovima s kojima osoba obogaćuje opskrbu tvari potrebnih tijelu je opsežan: željezo, cink, krom, selen, nikal, bakar, titan, fosfor, barij, kalij, molibden, kalcij, natrij, vanadij.
Postoji oko dva tuceta takvih spojeva. Ne manje impresivan je popis vitamina:

  • alfa tokoferol;
  • skupina B;
  • karoten;
  • R i K;
  • PP;
  • askorbinska kiselina.

Kalorije kupina

Ovo je nisko-kalorijska bobica. Zbog svojih dijetetskih svojstava, često je uključen u prehranu onih koji žele izgubiti na težini ili ga održati normalnim. 100 grama voća uključuje 34 kcal.

Da biste točnije odredili koliko kalorija dobiva osoba nakon konzumiranja određene količine voća, možete se usredotočiti na sljedeće podatke:
• u jednoj čajnoj žličici 10 grama bobica, 3,4 kcal;
• u žlici 25 grama kupine, 5,1 kcal;
• u čaši voća 160-190 grama voća, od 54,4 do 64,6 kcal.

Liječenje i korisna svojstva

Ljekovita svojstva kupina poznata su iscjeliteljima u antičko doba. Danas ih također pronalaze. Poznato je da je zahvaljujući tim plodovima moguće spriječiti razvoj stanica raka. Polifenolni spojevi koji štite stanice od slobodnih radikala daju takvo svojstvo kupine.
Prednosti ove biljke leži uglavnom u bobicama, koje ostaju vrijedne ljudskom tijelu, ne samo svježe, već i zamrznute i sušene. Blagotvorno djeluju na metabolizam, jačaju imunološku obranu i usporavaju proces starenja.
Kupina - pomoćnik u borbi protiv visoke temperature. Poput svoje „relativne“ maline, sadrži salicilate, prirodni aspirin. Fenolni spojevi su također prisutni u plodovima. Pomažu u jačanju kapilarnih žila, toniranju vena.
Korisna svojstva kupine mogu se u potpunosti iskoristiti kada:
• crijevni poremećaji;
• krvarenje desni;
• nesanica i neuroza;
• čireve i čireve.

Biljka također pomaže kod prehlade, gripe, bolova u zglobovima zbog posebnih tvari: antocijana i flavanola, koji imaju protuupalna svojstva. I katehini koji čine bobice apsorbiraju kolesterol u tijelu, uništavaju bakterije, smanjuju količinu šećera u krvi.
Kupine su poznate po tome što ljekovita svojstva imaju ne samo plodove, nego i lišće. Mogu se koristiti svježe ili ubrane za buduću uporabu.

Korisna svojstva lišća

Listovi biljke tradicionalno su dio recepture tradicionalne medicine. Njihova ljekovita svojstva su korisna za probavne smetnje, probleme s pravilnošću menstrualnog ciklusa i mjesečnu bolest, razne kožne bolesti: dermatitis, ekcem, osip, čireve i rane.
Tanini, flavonoidi, aminokiseline, antocijani, minerali, askorbinska kiselina - svi ti spojevi sadrže listove kupine. Blagotvorna svojstva biljke i očuvanje ekstrakta lišća, koji blagotvorno djeluju na tijelo s anemijom, nedostatkom vitamina, metaboličkim poremećajima.

Kupine su izvor prirodnog inzulina - tvari koja se zove miritilin. Njegov najveći sadržaj u lišću promatra se u razdoblju kada bobice još nisu imale vremena za dozrijevanje. Njihov decoction pomaže smanjiti razinu šećera u krvi.

Ovo piće također pomaže kod probavnih poremećaja, gastritisa, čira na želucu, dizenterije, kao i kod krvarenja, pojave postoperativnih adhezija, upalnih procesa u gornjem respiratornom traktu.
Da bi se maksimizirala ljekovita svojstva, svježe lišće mora biti pravilno ubrano. Mladi listovi su najbolji za prikupljanje. Odlepljivanje grmlja odmah se šalje u peć za sušenje.

kontraindikacije

Ova poslastica ne koristi svima. Treba imati na umu da postoje zabrane za njegovu uporabu. To je kontraindicirano za osobe koje pate od gastritisa ili čira na želucu, čira na dvanaesniku, jer može dovesti do pogoršanja bolesti. Sve su to velike količine organskih kiselina koje sadrže kupine. Šteta za zdravlje može biti posljedica činjenice da je bobica alergena. Ponekad su alergijske reakcije na njegovu uporabu vrlo akutne. Stoga, za one koji se odluče po prvi put probati kupinu, vrijedi provoditi alergotest.
Povremeno dolazi do individualne netolerancije. Njegove manifestacije su obično mučnina i proljev.

Kupina tijekom trudnoće i dojilja

Buduće majke ne mogu uvijek sastaviti svoju prehranu samo od vaših omiljenih ili najkorisnijih proizvoda. Što je korisno kupina, tako da ima smirujući učinak i hemostatska svojstva. I općenito, sastav ovog bobica je bogat elementima u tragovima i vitaminima, vrijednim tijekom trudnoće i dojenja. U isto vrijeme, zbog rizika od alergija, konzumiranje svježih kupina može biti opasno.

Definitivno preporučiti ovu bobica za one trudnice i dojilje koje nisu primijetili alergijske reakcije, idiosinkrazija, cistitis, problemi s bubrezima, crijevne poremećaje. Ako postoji razlog za sumnju da li će kupina štetiti zdravlju, bolje je da o tome porazgovarate sa svojim liječnikom.

Ostatak učinka od korištenja ovih ukusnih bobica je koristan. Skupina elemenata u tragovima sadržanih u njima, vitamina, povećava razinu hemoglobina, poboljšava metaboličke procese i pomaže u zacjeljivanju rana.
Kako je kupina korisna za žene koje doje i je li to opasno za bebe? U razdoblju laktacije postoji kupina s ograničenjima. One se odnose na dob djeteta. Kada beba navrši 4-5 mjeseci, majka može priuštiti nekoliko bobica. Ako se alergijska reakcija ili crijevni poremećaj ne pojavljuje kod dojenčadi, dopušteno je jesti 100 g kupine svakih 3-4 dana.

http://vsejagody.ru/lesnye/ezhevika

BlackBerry.

Kupina - višegodišnji grm roda Rubus, koji pripada obitelji Rosaceae. Rasprostranjena biljka u sjevernim i umjerenim širinama euroazijskog kontinenta.

Visina biljke od 0,5 do 3 - 4 m s uspravnim ili opuštenim puzavim stabljikama. Stabljika i grane prekrivene su bjelkastim slojem voska i brojnim tvrdim velikim šiljcima. Listovi su trolisti, a niži ponekad su peterostruki.

Cvjetovi su bijeli, veliki, samooplodni, skupljeni u cvat (četka ili umutiti). Kupina cvjeta kasno (2. dekada lipnja), tako da je gotovo ne oštećena proljetnim mrazom.

Voće u kolovozu - rujnu. Plod kupine je skupna koštunica, tamno ljubičasta, crvena ili žuta (ovisno o sorti). Produktivnost 1 - 3 kg bobica iz grma. Korijenski je sustav površan, ali dublji i manje razgranat od maline.

Kemijski sastav kupina. Sadržaj hranjivih tvari u kupini je vrlo visok, u plodovima su askorbinska kiselina, glukoza, saharoza, fruktoza, tiamin i karoten. U skupini kupina vitamina P sadrži mnogo više od malina. U kupini nisu samo pektinske tvari i bioflavonoidi vrlo važni za ljudsko tijelo, već i organske kiseline - limunska, vinska, salicilna, jabučna, kao i tokoferol i nikotinska kiselina. Kupine su bogate mineralima kao što su mangan, bakar, kalij, fosfor, magnezij. Kupine također sadrže željezo i tanine.

Od organskih kiselina, kupine sadrže uglavnom jabučnu kiselinu, a limunska, vinska i salicilna kiselina su znatno manje. Ona također sadrži puno fruktoze i glukoze, saharoze, iznos koji se povećava u procesu zrenja bobica. Kupine su bogate fenolnim spojevima koji djeluju anti-sklerotično i kapilarno na tijelo. Flavonoli, antocijanini, leucoantociani i katehini sadržani u kupinama imaju protuupalna svojstva.

Kupine rastu u šumama, često na vlažnim mjestima, u blizini močvara, uz obale rijeka. U prvoj godini, stabljike rastu, postaju izdržljive, drvenaste, u drugom se na njima pojavljuju cvjetovi, plodovi dozrijevaju, nova stabljika rastu, puzaju po tlu, neki se ukorijenjuju. Stare stabljike odumiru nakon toga.

Biljka cvjeta sredinom lipnja i cvjeta cijelo ljeto. Na istoj biljci u isto vrijeme postoje cvijeće, nezrele i zrele bobice. Kupine su mnogo produktivnije od divljih malina. Usred ljetne sezone, grane biljke padaju pod težinom grozdova zrelih velikih bobica. Iskusni pčelari znaju da je cvjetna kupina izvrsna biljka meda. Kupinovim plodovima nedostaje malo slatkoće, pa će se svidjeti ljubiteljima kiselog.

Kupina je rođena u Americi, gdje sada raste gotovo na cijelom teritoriju, a uobičajena je iu Euroaziji. U našoj zemlji, osobito puno kupina raste u Krasnodar Territory, iako je vrt kupina može se uzgajati čak iu vrtovima u Moskvi regiji.

Divlja biljka kupine u našoj zemlji predstavljena je u osnovi kao kupina siva. Najčešći je na poplavnim livadama, gdje je tlo mokro, uz potoke i rijeke, kao i na proplancima iu gudurama, gdje često formira guste, guste šikare, zbog brzog i gustog rasta izdanaka.

Vjeruje se da je nakon 29. rujna Mikhailov dan, kupina se više ne prikuplja. Doista, na kraju sezone bobice postaju kiselo i žilavo s puno sjemenki. Postoji čak i legenda o tome kako je đavao, izbačen iz raja, pao ravno u bodljikavu borovnicu, koja je na Mikhailovu danu tada postala nejestiva.

Korištenje kupina. Kupine su vrlo korisne svježe, od kojih se također pravi džem i kompoti, pripremaju žele, tinkture i sirupi, kao i osvježavajuća bezalkoholna pića. Listovi kupine koriste se kao zamjena za čaj. Metode za izradu kupina i malina su iste.

Kupine su dobro pohranjene u smrznutom obliku. Dovoljno je raširiti ga u jednom sloju na ravnu posudu tako da se bobice ne dodiruju i zamrznu, a zatim ulijte u spremnik i pohranite u zamrzivač.

Kupine su prekrasna ljekovita biljka. Ljekovite sirovine su lišće kupine, korijenje i bobice.

Korisna svojstva kupine. U narodnoj medicini svježe kupine koriste se za jačanje tijela i za zasićenje vitaminima. Infuzija lišća kupine ima zacjeljivanje rana, protuupalna, diaporetična i diuretička svojstva. Također se koristi kod poremećaja živčanog sustava i bolesti srca. Travari su napravili divan čaj od lišća kupine: svježe lišće stavljeno je u zatvorenu zdjelu cakline, čuvano do potpunog sušenja i zatamnjenja, nakon čega su se sušili u zraku i kuhali kipućom vodom. Drobljeni listovi kupine mogu se nanositi na rane, čireve, modrice, tretiraju herpes, ekcem, trofični ulkus i druge kožne bolesti. Infuzija lišća je također korisna za bolesti desni, u ovom slučaju se koristi u obliku gargla. Iscjeljivanje korijena kupine. Smatra se da njegova uporaba daje dobar učinak kao diuretik u vodenoj bolesti.

Ateroskleroza je korisna za jesti kupine u bilo kojem obliku. Osim toga, preporuča se piti infuziju lišća biljke u tri doze dnevno. Pripremite ga ovako: 2 žličice suhih praškastih sirovina inzistiraju 20 minuta u 1 šalici kipuće vode i filtrirajte.

U slučaju proljeva, gastritisa, kao dodatnog lijeka za dizenteriju, trovanje hranom, čir na želucu i čir na dvanaesniku, infuzija lišća se priprema nešto drugačije: 1 žlica praškastog sirovog materijala ulije se s 1 šalicom kipuće vode, insistirajući 3 sata u termosu. Uzmite 1/2 šalice 3-4 puta dnevno 20 minuta prije jela. Za gastrointestinalno krvarenje i enterokolitis infuziju treba uzimati svaka 2 sata.

Kada je upala gornjih dišnih putova i plućna krvarenja je korisno piti izvarak od korijena kupine ili lišća: 20 g suhog sirovog materijala u prahu je izlio s 1 šalicom kipuće vode i kuhano 20 minuta, a zatim infundirati 3 sata, filtrirati i dovesti volumen do izvorne prokuhane vode. Uzmite 2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Za grgljanje faringitisa, upale grla i krajnika upotrijebite izvarak korijena kupine. U tu svrhu, 20 g suhih praškastih sirovina kuha se u 1 čaši vode 20 minuta, zatim se infundira 3 sata, filtrira, a volumen tekućine dovede do izvorne prokuhane vode.

Kada stomatitis usta isprati infuziju lišća biljke. Priprema se na sljedeći način: 4 žlice suhih slomljenih sirovina uliju se s 2 šalice kipuće vode, infundiraju pola sata i filtriraju. Da biste ojačali desni, možete žvakati svježe listove kupine.

U slučaju ascitesa koristi se izvarak korijena kupine: 15 g suhih, smrvljenih sirovina kuha se u 11/2 čaše vode 15 minuta, filtrira i volumen tekućine se vraća u izvornu vodu kipućom vodom. Uzmite 1 žlicu svaka 2 sata.

Kada urolitijaza s terapeutskom i profilaktičku svrhu, osobito u preoperativnom razdoblju, kada je vrsta kamenja nije instaliran, uzeti izvarak od korijena ili lišća od kupine: 20 g suhog slomiti sirovine kuha se u 1 čašu vode za 20 minuta, a zatim infundirati 3 sata, filtrirane i prilagođene t volumen tekućine u izvornu prokuhanu vodu. Uzmite 2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Uz klimakterijsku neurozu piju čaj od svježih kupina.

Kod dijabetesa, korisno je jesti kupine u bilo kojoj količini. Osim toga, možete uzeti infuziju lišća, koja se priprema kako slijedi: 2 žličice suhih sirovina u prahu ulijte 1 šalicu kipuće vode i ulijte 30 minuta. Pijte filtrirane dnevno u tri podijeljene doze.

http://speciesinfo.ru/index.php/frukti/ejevika

Kupina: opis, prikupljanje i pohranjivanje

Kupina pripada kategoriji bobičastog voća, koje se odlikuje izvrsnim okusom. Postoje mnoge vrste ove kulture. Pravilnim održavanjem kupina možete dobiti obilnu berbu voća, od koje možete napraviti ukusnu i zdravu berbu koja vas može učiniti sretnom cijelu godinu.

opis

U vrtovima i šumama ponekad možete naći zanimljive raznobojne bobice, od zelene do crne. Ovo je kupina. Kako dozrijeva, mijenja boju, prvo postaje crvena, zatim dobiva smeđu nijansu, a na kraju crnu s plavičastom nijansom. Po svojoj strukturi, ovi plodovi nalikuju malinama. To ne čudi. Kupine s malinama - bobice iz iste obitelji.

Ovisno o sorti, kupine mogu biti kisele ili slatkastog okusa. Sama biljka izgleda kao grm.

Kupina s trnjem, pa kad ova biljka raste, ona tvori "naselje" kroz koje je vrlo teško gaziti. Najčešće se nalaze na tlu u šumama, u blizini potoka ili rijeka.

Plod kupine sadrži važne tvari za ljudsko tijelo:

  • bogat skup vitamina;
  • elementi u tragovima;
  • razne kiseline;
  • vlakana.

Na pozitivan način, ove plodine, kada se koriste, utječu na rad cijelog organizma:

  • reguliraju metabolizam;
  • ojačati imunološki sustav;
  • srušiti visoku temperaturu, kao i liječiti upalu grla;
  • korisni za probavu;
  • učinkovit protiv bolesti bubrega i mjehura;
  • pomoć kod dijabetesa;
  • ublažavanje upale zglobova;
  • pomoći u prevladavanju ginekoloških problema;
  • Sok od kupine djelotvoran je kod kožnih bolesti i bolesti desni.

Nema očitih kontraindikacija za jedenje kupina. Neki ljudi mogu biti alergični na ove plodove. Neki osjećaju da nešto nije odmah, čim progutaju nekoliko bobica, dok drugi nakon nekoliko dana ili više, imaju oticanje sluznice, proljev ili povraćanje.

vrsta

Postoje dvije glavne vrste kupina - grmaste i sive. Sivo-kupina se često naziva "ozhina" ili "azhina". I ime je usvojen u Ukrajini, a drugi - na Kavkazu. Drugo ime grmovito - Cumanica.

Postoje i vrste kupina u vrtu. Ponekad biljka sa stabljikama koje rastu ravno. Ovo je cumanica. Varijanta s izdancima koji se kreću po tlu zove se kora. Tu je i križ između ovih sorti.

Glavna razlika između ravne kupine i puzanja u tome što je prva bogata. Ali u drugom su sami plodovi mnogo veći i slađi. Usjev puzanja primjetno je viši i pojavljuje se ranije nego kod kupine. S druge strane, sundew može izdržati hladnoću. Stoga ga u vrtovima nećete susresti onoliko često koliko i ravno-rastuće grmlje.

Gdje raste u Rusiji?

Postoje mnoge vrste kupina u vrtu.

  • "Tornfri". Ovaj hibrid je koristan jer na tim biljkama nema trnja. Voće rano sazrijeva. Žetva je čvrsta. U brizi za grm nije kapriciozna. Ne morate puno brinuti o tome kako će izdržati oštre ruske zime.
  • "Crni saten". Također predstavlja visok grm bez trnja. Visina biljaka ponekad doseže šest metara. Jagode su duguljaste.
  • "Chester". Daje razgranate izbojke. Oni rastu puno slatkih bobica, imaju prosječnu veličinu.
  • "Polar". Predstavlja sortu s malim grmljem otpornim na mraz. Daje veliku žetvu.
  • "Navajo". To su biljke bez trnja malog rasta, koje daju bogatu žetvu sa slatkim bobicama prosječne veličine i neprimjetnim sjemenkama.
  • "Trostruka kruna". Raznovrsna kupina s uspravnim grmovima podložnim jakom rastu. Voće bobica srednje veličine.
  • "Kiowa". Daje velike ne-uklonjive bobice, prikladne za prijevoz. Voće dugo vremena.
  • „Div”. Plodovi kupine ovog razreda odgovaraju nazivu. Dugo se pojavljuju bobičasto voće, kao iu "Kiovyju". Sama biljka je otporna na vrlo niske temperature.
  • "Ruben." Jagode se pojavljuju rano, ali sorta je nestabilna do mraza. Tijekom suše ne smiju uopće donositi plodove.
  • Crna magija. Pogodno za ruske klimatske uvjete. Čak iu suhoj sezoni voće. Jagode u ovoj sorti su srednje, duguljastog oblika. Rok trajanja je kratak.
  • Agavam. Raznolikost američkog podrijetla. Može izdržati 40 stupnjeva mraza. Grmlje imaju velike trnje. Plodovi crne boje imaju slatko-kiseli okus i izražen miris bobica. Iz grma možete dobiti do četiri kilograma usjeva. Prve zrele bobice pojavljuju se sredinom kolovoza.
  • "Darrow." Uspravna sorta raste. Grmlje imaju ravne trnje. Oni daju veliku količinu crnih i sjajnih slatko-kiselih bobica. Voće dugo. Zimi trpe hladnoću do -35 stupnjeva. Danas u Rusiji kupina nema takvu popularnost kao u inozemstvu. U istom Meksiku, ovaj usjev se uzgaja u industrijskim razmjerima i isporučuje u europske zemlje i SAD.
  • Wilson Earley. Ova rana sorta je grm s malim šiljcima koji doseže visinu od oko dva metra. Jagode su ovalnog oblika, crne s ljubičastom nijansom. Bobice počinju dozrijevati usred ljeta. To traje do početka rujna.
  • „Bogati”. Ova sorta je ruskog podrijetla. Donio mu je ruskog biologa i uzgajivača Ivana Michurina. Biljka je puzav grm sa snažnim trnjem, pored savijenog, što stvara poteškoće u održavanju kulture i sakupljanju kupine. Ova neugodnost se nadoknađuje bogatom žetvom velikih, koja doseže 10 grama bobica. Imaju slatki i kiseli okus. Zreli plodovi se pojavljuju kasno. Grmovi sami moraju pokrivati ​​zimu.
  • „Lukrecije”. Amerikanac po rođenju. To je puzanje grmova s ​​velikim brojem izdanaka i tankih šiljaka. Zime loše. Ali ova kupina ima velike plodove koji se pojavljuju rano.

U našim uvjetima često je moguće naći divlje kupine. A među vrtlari, sorte ovog usjeva samo postupno postaju popularni. Mnogi vjeruju da je u takvim bobicama bolje nego u malinama, a okus bolji od rođaka.

Na našem području, kupine se mogu naći na Kavkazu, u srednjoj stazi s najpogodnijim klimatskim uvjetima. Ponekad se sadi u Sibiru, ali u tu svrhu biraju se sorte koje su najotpornije na mraz.

Odrastanje

Stručnjaci savjetuju da posadite kupinu na vašem mjestu u proljeće. Svibanj je najprikladnije vrijeme za to, kada više nema mraza. Posadili su ovaj usjev na mjestu koje je dobro osvijetljeno suncem, a ne puhano zrakom.

U zemlju ispod kupine ne smije biti duga voda. Najbolje je ako se za sadnju odabere ilovača ili pjeskovita štruca. U jesen, na mjestu gdje bi se trebala naseliti kupina, potrebno je na njoj iskopati i dezinficirati kako bi se riješili ostalih “neželjenih stanara” i štetočina.

Za bogato tlo u svom sastavu ne treba dodatno gnojivo. Ako je tlo loše, možete ga obogatiti organskim aditivima i mineralima.

Dobra sadnica bi trebala imati dobro razvijene korijene sa stabljikama koje izviru iz njega (barem par). Također, biljka mora biti formirana bubrega.

Veličina jame za sadnju ovisi o dimenzijama sadnog materijala. Sadnje mladog grmlja mora biti najmanje metar udaljeno od drugih biljaka i raznih zgrada na mjestu. Razmak između grmova grmlja treba biti oko dva metra.

Sadite grm, morate se uvjeriti da je rizom u rupi u ispravljenom stanju. Zaspao produbljujući hranjivu smjesu, treba paziti da bubreg u podnožju bijega bude dva centimetra iznad zemlje.

Kada zaspate rupe treba ostaviti ispod produžetka grma. Voda bi trebala biti velikodušna - četiri litre vode ispod grma. Mjesto mora biti prekriveno gnojivom. Nakon što je poduzela sve potrebne mjere, ostaje rezati stabljike do 20 centimetara, i ukloniti voćne pupoljke.

Briga o dobrom rastu i razvoju kulture nužna je postavljanjem rešetke na koju su vezani najstariji grmovi. Mladi ljudi sami "hvataju" rekvizite. Za jednostavnost njege grane treba poslati u željenom smjeru.

Valja napomenuti da biljke s ravnim grmovima ne donose plodove u prvoj godini života. Čekati na žetvu u drugoj godini, svi grmovi koji su narasli na metar, morat će biti kraći za deset centimetara. Bočna, kada je dostignuta u visini od 50 centimetara, također je blago skraćena.

Nakon sadnje, kupine treba redovno zalijevati šest tjedana. Posebnu pozornost ovom problemu treba posvetiti iu vrućim danima i tijekom zrenja bobica. Zalijevanje se provodi odvojenom ili kišnicom. Hladna voda ne može se zalijevati.

Područje na kojem raste kupina treba biti dobro održavano. Na njemu nije dopušten korov. Zemljište se mora osloboditi. Ako je to teško, možete pokriti tlo oko grmlja slamom.

Što se tiče gnojiva, gnojidba dušikom obavlja se tijekom razdoblja zelenog rasta na grmlju. Prikladna urea ili organsko gnojivo. Za "kvadrat" će trebati samo 20 grama ureje, a organski - 4 kg.

Svake godine zemljište mora biti obogaćeno kalijem u količini od 40 g po m2. Međutim, važno je da aditiv ne sadrži klor.

Obrezivanje kupina nije jednokratna procedura. U proljeće, grmlje treba odrezati prije nego što u njima počne kretanje tekućine i pupoljci počnu oticati. U tom postupku potrebno je izbaciti uzorke suhe i mraza.

Obrezivanje mladog grmlja aktivira njihov rast. Da biste to učinili, ovaj postupak se provodi u svibnju, skraćivanjem kupine za pet centimetara. Kako biljke rastu, one proizvode lateralne procese. 7-8 od najjačih mora biti ostavljeno, a ostatak potpuno uklonjen.

Zimi, ako temperatura ne padne ispod deset stupnjeva (s minusom), kupina se može ostaviti takva kakva jest. Ako su zime hladne, bolje ih je pokriti. U tu svrhu najčešće se koristi sijeno. Podupirače ispod grmlja treba ukloniti, grane treba saviti na tlo i pokriti suhom travom. Zatim zatvorite cijelo područje s krpom ili drugim pokrovnim materijalom.

Kupinu je moguće razmnožavati pomoću otvodoka (one biljke koje se šire). Uspravno se razmnožava reznicama ili dijeljenjem grmlja.

Najlakši način da ga reproducirate je postavljanje. Grana se savija prema zemlji i prekrivena je zemljom. Korijeni na novonastalom grmu pojavljuju se brzo. Nakon toga ostaje pažljivo odvojiti novu kupinu od matične biljke.

Moguće je napuniti cijelu granu zemljom. Zatim se formira nekoliko grmlja odjednom. Mogu se smjestiti tako da se promatra potrebna udaljenost od “susjeda”. Najbolje vrijeme za takve postupke je proljeće.

Ako biljka u proljeće ne daje nove stabljike, možete podijeliti korijene na dijelove koji se mogu ukorijeniti. Ovo je podjela grma.

Vrijedne sorte kupina razmnožavaju se reznicama. Početkom lipnja, od vrha puca uzeti komade grana s pupoljcima i lišćem. Mjesto rezanja je tretirano posebnim spojem koji potiče izgled korijena, posadi reznice u lonac s mješavinom treseta i pijeska.

Da bi imali pouzdani korijen, reznice moraju biti u mokrom okruženju. Stoga se stavljaju u staklenik. Mjesec dana kasnije, mlade biljke su transplantirane u otvoreno tlo.

Uzgoj kupina ponekad zahtijeva suočavanje s raznim bolestima kojima su izloženi grmovi.

S prekomjernim sadržajem tekućine, osobito u razdoblju produljenih kiša, može se razviti antraknoza. Vani se to očituje u formiranju purpurnih pjega i čireva. U zimi, ove stabljike umiru. Da biste spriječili ovu bolest, morate ukloniti korov s lokaliteta na vrijeme i pokriti tlo gnojem. Za liječenje se upotrebljavaju fungicidi, osobito mješavina Bordeaux.

Još jedan napad kupina je Didimella. Kao rezultat bolesti, listovi biljaka presušuju, pupoljci umiru, a na kraju se to događa s cijelim grmljem. Početak bolesti možete uhvatiti znakovima kao što je promjena boje lišća od zelene do smeđe s ljubičastim nijansama.

Pupoljci postaju crni kako bolest napreduje, a listovi su točkasti, slomljeni i suhi. Moguće je spriječiti razvoj takve bolesti unošenjem gnojiva na vrijeme i tretiranjem bubrega Bordeaux mješavinom.

Siva truli na bobicama - botrytis. Da biste spriječili uništenje usjeva može biti samo jedan način - ne dopustiti grmlje rasti. Svježi zrak ne prolazi kroz takvu gustoću, a plodovi su vlažni, prekriveni su trulim cvatom.

Najčešća bolest za kupine je pepelnica. Može se ukloniti uz pomoć pripravaka koji sadrže bakar.

Također imajte na umu da krpelji, žižak, lisne uši i gusjenice mogu napasti kupine. Kako bi se izgubilo grmlje i usjev, biljke se tretiraju insekticidima.

Kada i kako birati bobice?

Ovisno o raznovrsnosti kupina njezine bobice postaju zrele u kolovozu ili rujnu. Ako govorimo o prikupljanju šumskih plodova, potrebno je razjasniti vrijeme zrenja u određenom području.

Za prikupljanje ne bi trebalo odabrati mjesto u blizini ceste - ceste i željeznice. Prašina i čađa koja lete okolo, gusto se talože u bobicama kupine.

Bolje je otići do ruba šume ili potražiti mjesto u blizini seoske ceste. Važno je osigurati da nitko ne prska otrovne kemikalije u blizini odabranog područja.

Preporučljivo je bobice birati ujutro nakon rose ili nakon kiše. Tada postoji uvjerenje da na plodu nema prašine.

Prilikom traženja područja za uzgoj divlje kupine treba obratiti pažnju na guste tamnozelene guste šljunke s crvenim stabljikama. To se obično nalazi na otvorenim prostorima gdje je puno svjetla i vlage koje lako ulazi.

Idete za bobice, morate nositi odjeću koja neće pustiti trnje biljaka na kožu. Na primjer, možete odabrati pješačenje s dugim rukavima. To je korisno i protiv komaraca i krema za sunčanje, kao i šešir širokog oboda, kako bi se izbjegli negativni učinci sunca.

Da biste skupili bobice, možete uzeti bilo koji lagani duboki kontejner. Na primjer, posuda. Kako biste ga lakše pomaknuli, posudu možete objesiti na pojas za ručku ili samo držati posudu u jednoj ruci i skupljati plodove s drugom.

Ne treba zanemariti takvu stvar kao što je štap ili štap. Preporučljivo je koristiti ga u grmlju prije nego što se preselite u tu šikaru. Možda postoje zmije i druga nesigurna živa bića. Također je potrebno pažljivo razmotriti postoji li obližnje gnijezdo osa, biljke koje gori otrovom ili mravi.

Skupljajući kupine, trebate uzeti takve bobice koje su napokon sazrele, ali se nisu uspijele saviti. Najbolje voće je tvrdo i crno s crvenkastom nijansom. Skupljajući kupine jedan po jedan, možete ih staviti u dlan, a tek kad je puna, sipajte u posudu. Dakle, nije potrebno trošiti vrijeme na stavljanje svake pojedine bobice tamo.

Na putu iz šume sakupljene bobice ne bi trebalo previše potresti, jer će inače dati sok.

Prije uporabe ili daljnje obrade bobice treba oprati. Stoga je vrlo važno u procesu sakupljanja ne lomiti voće.

Za pranje bobica, morate ih staviti u veliku posudu i polako ulijte u nju da u potpunosti pokrije sve plodove. Oni će se početi dizati na površinu. U spremniku morate lagano promiješati tekućinu tako da se sve smeće i prljavština uzdignu na vrh. Isperite kupinu odmah prije nego izvršite bilo koju radnju. Ako je operete unaprijed, možda će imati vremena da postane pljesniva.

Kako pohraniti?

Kupine, poput maline u svježem obliku - kvarljiv proizvod. Svježe se može čuvati u hladnjaku samo četiri dana. Nadalje, žetva će biti kisela ili će je ubiti.

Bolje je jesti zgužvano bobice odmah nakon žetve. I dalje će se pokvariti čak i uz kratko vrijeme skladištenja.

Svježa bobica će trajati duže ako se rasprši po hladnoći u tankom sloju, šireći ubrus na ravnini u kojoj se nalazi. Papir će upiti višak tekućine i neće dopustiti da bobice brzo zakiselje.

Isprane kupine sa šećerom mogu sačuvati svježinu i hranjive tvari dana 20, ako se čuvaju na temperaturi od 0 stupnjeva.

Dobar način za spremanje usjeva je zamrzavanje. Zahvaljujući tome, u kupini će se sačuvati gotovo sve vrijedne tvari i njezin ukus.

Za takav način očuvanja proizvoda možete koristiti brzo zamrzavanje. Jagode su položene u jednom sloju na ravnu površinu. To može biti pladanj, lim za pečenje, daska za rezanje i slično. Ovaj predmet treba staviti u zamrzivač. Nalazi se u komori na najnižoj temperaturi.

Sat i pol kasnije, zamrznuta kupina prebačena je u praktične kontejnere ili postavljena u pakete. Stavite u takvu posudu u zamrzivač za dugotrajno skladištenje.

Pogodnost ovog pristupa je da svaka bobica ostaje odvojena. Lako ga je sipati u bilo koju potrebnu količinu. Odmrznite takav proizvod na sobnoj temperaturi i u žurbi - u mikrovalnoj pećnici. Također ga možete omekšati vrućom vodom.

Postupak zamrzavanja možete pojednostaviti. U tom slučaju kupina se u malim porcijama stavlja u odvojene polietilenske vrećice i šalje u komoru. Preporučljivo je istovremeno staviti što više kupina u posudu.

Paketi s kupinama moraju ležati u zamrzivaču barem jedan dan. Nakon toga možete provjeriti koliko je zamrznuto. Da biste to učinili, jednostavno izvucite bobicu iz vrećice i procijenite njeno stanje.

Pakiranje sa smrznutim voćem treba protresti tako da se sadržaj raspada na odvojene dijelove. Bez gubitka korisnih svojstava, ovaj proizvod se može skladištiti zamrznuto godinu dana.

Kako bi se spasila kupina, može se sušiti. U ovom obliku moći će uštedjeti i dvije godine. Da ne izgubi sve svoje korisne osobine i ne izgubi svoj ukus, morate imati na umu sljedeće.

  • Za sušenje je potrebno uzimati samo potpuno zrele plodove.
  • Prije početka postupka, držite proizvod na suncu dva ili tri dana, položite ga na ravninu tankim slojem i izolirajte ga labavom krpom za insekte.
  • Nakon toga suho voće se konačno suši u pećnici. Za početak, temperatura u njoj je postavljena na 70 stupnjeva, a par sati prije završetka procesa - na 45-50. Vrata pećnice moraju biti blago otvorena.

Obično je potrebno oko pet sati sušenja kupine u pećnici. Pripremljeni proizvod se sigurno pakira i čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu.

Drugi način za pohranu kupina je pokvareni šećer. Metoda je zanimljiva jer nema prerade proizvoda na visokoj temperaturi, tako da je većina korisnih tvari u njoj očuvana. Osim toga, za ovu pripremu, možete uzeti zgužvane bobice. Jedina važna stvar je da na njoj nema znakova plijesni.

Da biste to učinili, kupina treba oprati i osušiti na papiru koji dobro upija vlagu. Pripremljena bobica se širi duboko u udobnu zdjelu i sipa šećer po stopi od jedan do jedan. Iako se šećer može uzeti više.

Sadržaj zdjelice ostaje miješan i melje. Da biste to učinili, možete koristiti tolkushku iz stabla. Također možete koristiti bilo koji kuhinjski mlinac.

Nakon završetka postupka, smjesa se hladi pola dana tako da se šećer konačno otopi u masi bobica.

Sada morate još jednom promiješati i rasporediti obrisanu kupinu u odvojene dobro oprane posude. Mogu se namotati ispod metalnih poklopaca. Potrebno je skladištiti prazno u hladnjaku ili u podzemlju godinu dana ili malo duže.

Neke od bobica mogu se pretvoriti u džem, koji se kasnije povoljno koristi kao punjenje za pite i za izradu drugih slastica za čaj. Za dvije ili tri čaše kupine potrebno je uzeti 200-300 grama šećera i žlicu soka od limuna.

Pranje bobica treba ostaviti neko vrijeme da se osuši. Zatim je stavite u duboku zdjelu i zgnječite. Najlakši način da to učinite je da uzmete žlicu. Kada se sok ističe, u posudu sipajte šećer, limunov sok i ostavite ga tri sata da se umiješa.

Ulijte pola čaše vode u posudu i stavite je na ploču za kuhanje. Kupina stavite u šećer i uz lagano miješanje dovedite do kuhanja. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, ne više.

Tijekom procesa kuhanja, pjenu treba ukloniti tako da njena prisutnost ne utječe na konačni okus. Kada džem postane ujednačen i gust, može se rasporediti u sterilizirane posude, zamotati pod poklopcima i pričekati da se ohladi.

Nakon toga proizvod se može pohraniti na hladnom mjestu. Ako se zaglavi doda pektin ili želatina, može se dugo čuvati čak i pri normalnoj kućnoj temperaturi.

Proizvod s pektinom pretvara se u marmeladu. Da biste spremili kupine u obliku takvog deserta, morate uzeti 1 kg pirea od kupine, pola kilograma šećera i 40 grama pektinskog praha plus 4 grama limunske kiseline.

Pripremite voće treba biti isti kao i prije kuhanja pekmez, a zatim ulijte pire od bobica u širokoj tavi, dodajte nekoliko žlica vode, kuhajte. Zatim kompoziciju držite na laganoj vatri tako da značajan dio tekućine ispari. Cjelokupni volumen treba smanjiti za jednu trećinu. Dodajte četvrtinu potrebne količine slatkog pijeska, kuhajte pet minuta.

Pektin u prahu pomiješan s šećerom u prahu na temelju toga što za 40 grama pektina ima 200 grama praha. Dodajte ukupnu težinu. Kada se slatki pektin otopi, možete unijeti preostali dio šećera. Masa ne bi trebala prestati ključati. Nastavite kuhati. Na kraju dodajte limunsku kiselinu, otopljenu u vodi u žlici.

Uklonite pjenu, a marmelada koja je upravo prokuhala, raspala se u unaprijed pripremljene staklenke. Okrenite se ispod pokrivača, stavite ga na dno i pričekajte da se banke ohlade.

Marmelada na želatini je tvrda i korisna u svom sadržaju. Da biste kupili kupinu u njoj, morate uzeti:

  • 1 kg bobica;
  • onoliko šećera;
  • 60-80 grama želatine;
  • kalupi za segmente.

Pripremite bobice kao i za prethodne mogućnosti skladištenja: isperite i pustite vodu. U tijeku možete pokrenuti i slomiti, a prezreli, ali kvalitetno voće. Položeni su u tavi (po mogućnosti s emajlom). Ulijte čašu vode, a zatim stavite dvije čaše slatkog pijeska u posudu. Dakle, ostavite proizvod na nekoliko sati, tako da je sugared.

Stavite tavu na štednjak i pustite da postupno prokuha. U procesu morate miješati kupine u šećeru s drvenom žlicom. Kada dobijete gusti sirup, izvadite posudu iz peći i naprezajte ono što ima kroz sito s malim rupama. Na taj način možete se riješiti sjemena.

Sve dragocjenosti se moraju vratiti u tavu, a zatim u peć. Deset minuta držati na najnižoj toplini, postupno dodajući preostali šećer. Zatim dodajte želatinu i kako se miješati. Nakon toga uključite štednjak i nakon minute ili dvije uklonite vatru, dopuštajući da se buduća marmelada ohladi.

Nakon toga, sadržaj se može sipati u kalupe i staviti u hladnjak tako da se marmelada konačno zgrabi. Ako se nakon raspodjele u kalupe marmelada još nalazi u posudi, može se staviti u male staklenke i umotati. Na taj način možete protegnuti užitak jela deserta na čaj mjesecima.

Dobar način za pohranu kupina - u obliku kompota za zimu.

Bobice moraju biti očišćene od vidljivih ostataka i isprati. Da biste dobili najmanje dvije litre limenke kompota, trebate uzeti:

  • 700 grama kupine;
  • 1,5 litara vode;
  • 300 grama šećera.

Sterilizirane staklenke i poklopci. Stavite u njih bobice, posute slatkim pijeskom. Prelijte istu vodu (hladnu).

Zatvorite posude s poklopcima i stavite ih u prostranu posudu u koju nije dodana previše vruća voda (banke mogu puknuti iz vrele vode).

Nakon vrele vode, sterilizirajte ih 10 minuta. Tada se banke okreću, okrenu se i zamotaju ćebetom, pričekajte da se ohladi.

Na većem volumenu bobica može se raditi drugačije. Za pet litara gredica trebat će vam:

  • 3 kg kupine;
  • 750 grama granuliranog šećera;
  • 1,5 litara vode.

Berry za sortiranje i ispiranje. Sterilizirajte staklenke i poklopce. Napravite sirup od šećera i vode. Kada počne kuhati, rasporedite bobice u posudu, a zatim ih ulijte kipućom slatkom tekućinom.

Stavite poklopce na tegle i sterilizirajte na 80 stupnjeva deset minuta nakon što voda počne prokuhavati. Zatim se spremnik sigurno začepi, okrene i zatvori pokrivač. Odložite u skladište kada se postupno ohladi.

Recenzije

Recenzije kupina su uglavnom pozitivne. Mnogi primjećuju njegov neobičan okus i činjenicu da je vrlo zanimljivo koristiti takvu bobicu u desertima. Odličan je jam. Izvrsno izgleda na torti i nadopunjuje njezin ukus.

Prema vrtlarima, mnogo je isplativije saditi kupine na svom zemljištu, nego skupljati divlje. Šumske plodine su plitke, ali domaće kulture imaju mesnate, velike plodove kojima se lako rukuje.

Uvijek postoji spor između ljudi o tome je li to bolje - kupina ili malina. Zagovornici malina, tradicionalnih za Rusiju, vjeruju da su njegov okus i miris izraženiji, drugi se protive tome da je potrebno odabrati najbolje sorte kupine za sadnju, ali neće razočarati. Mnogi primjećuju ukusne kvalitete bobica sorti Agave, Ruben, Black Magic i Tornfri.

Za iskusne vrtlare također je važno koliko je pogodna kupina jedne ili druge vrste za održavanje. Otpornost na mraz i nedostatak trnja su od velike važnosti.

Kako kupina sazrijeva, saznat ćete iz videozapisa u nastavku.

http://eda-land.ru/ezhevika/opisanie-sbor-hranenie/

Kako raste kupina vrt: sadnju, njegu i reprodukciju

Kupina - novost u našim vrtovima, postala je tema interesa vrtlara naše zemlje u posljednje vrijeme. Prije toga, rasla je uglavnom u divljini u šumama i poplavnim područjima rijeka kroz središnji pojas. Smatra se da je njegovo rodno mjesto Amerika, iako raste svugdje. U članku će se raspravljati o načinu uzgoja i brige o kupinama.

U inozemstvu se uzgoj kupina prakticira u industrijskim razmjerima od početka dvadesetog stoljeća, uglavnom u Srednjoj i Sjevernoj Americi. Posebno veliki prinosi uzgajaju se u Meksiku.

Moderne sorte kupine (u nazivu je obilježje biljke "jež", tj. Bodljikav) nemaju oštre i velike šiljke (mrtve, ne-trnovite), kao divlje preteče.

Uzgajivači su radili na karakteristikama postrojenja:

  • veličina bobica;
  • otpornost na smrzavanje;
  • prisustvo trnja.

Rezultati su vrlo obećavajući. Nove sorte kupine postaju omiljeni i popularni stanovnici naših vrtova

Opis kupine

Pripada obitelji roza, roda - Rubus. Podijeljena je u dvije vrste: polu-grm i lijanu, također poznatu pod nazivom Kumanika i Rosyanka. Korijenski sustav je višegodišnji, a nadzemni dio živi dvije godine. U prvoj godini vegetacije razvija se izdanak i polažu voćni pupoljci, u drugom - usjev sazrijeva.

Botaničke značajke kupine:

  • stablo prekriveno šiljcima;
  • listovi dlakavi;
  • na zajedničkoj peteljci ima 3, 5 ili 7 malih listova;
  • bijeli cvjetovi se skupljaju u četku;
  • plod je složen drupe;
  • na osloncu može doseći visinu veću od dva metra;
  • cvjeta kasno, tako da se ne podvrgava mrazu;
  • bobičasto voće nalikuje malinama, crno-ljubičasto s voštanim cvjetanjem, slatko-kiselog okusa;
  • dozrijeva od srpnja do kolovoza.

Ali s kupinovom malinom uistinu srodnim odnosima.

Razlike kupine od maline:

  • malina cvjeta ranije, a kupina kasnije cvjeta;
  • bobice se slijevaju s posudom;
  • prinos je veći, a okus manje izražen, bez karakterističnog okusa maline.

Gdje kupina raste?

Kupine u divljini nalaze se u našoj zemlji. Raste u šumama, poplavnim ravnicama, u klancima, na proplancima i uz rijeke i potoke. Ponekad grmlje tvore neprohodne šikare.

Kultura kupina postala je popularna i uzgaja se u različitim regijama:

  • Ural;
  • Lenjingradska regija;
  • Moskovska regija;
  • Sibir.
Šuma kupina

Kako uzgajati više usjeva?

Bilo je ugodno svakom vrtlaru i ljetnom stanovniku da primi veliki usjev s velikim plodovima. Nažalost, nije uvijek moguće dobiti željeni rezultat.

Često biljke nemaju prehranu i minerale.

U takvim slučajevima naši čitatelji preporučuju korištenje BioGrow-ovog inovativnog bio-gnojiva.

Ima sljedeća svojstva:

  • Omogućuje povećanje prinosa za 50% u samo nekoliko tjedana korištenja.
  • Dobru žetvu možete dobiti čak i na niskim plodnim tlima iu nepovoljnim klimatskim uvjetima.
  • Apsolutno sigurno

Sadnja kupina u otvorenom tlu

Izbor sadnog materijala

Da biste uzgojili kupinu u vrtu, morate se založiti na visokokvalitetnom sadnom materijalu u specijaliziranoj trgovini ili rasadniku. Tada možete biti sigurni da je određena sorta.

Mjesto za biljke i tlo

Grm kupine raste i donosi plodove više od 10 godina, stoga je potrebno unaprijed brinuti o mjestu iskrcavanja i uz veliku pozornost potrebnim uvjetima.

5 zlatnih pravila za sadnju kupina:

  1. Grmovi kupina zasađeni su na sunčanom mjestu zaštićenom od vjetra, po mogućnosti na zapadnim ili južnim padinama, jer se biljka boji hladnih zračnih masa.
  2. Raste dobro na trajnoj rešetki uz ogradu ili u blizini vidikovca.
  3. Najbolje vrijeme za slijetanje je kraj travnja ili početak svibnja. U ljeto, biljka će imati vremena da se dobro razvije i bolje izdrži zimovanje.
  4. Ako se slijetanje obavlja u jesen, prikladan mjesec je rujan. Prije početka mraza u kupini moći će se ukorijeniti.
  5. Poželjne su drenažne ilovače ili pješčane ilovače. Kupina dobro raste na tlu s kiselinom u rasponu od pH 6, ne voli previše kisela tla.

Jesen - vrijeme pripreme stranice:

  • uklanjanje korova;
  • izvesti liječenje od bolesti i štetnika.

Dodajte gnojivo siromašnom tlu s humusom: kanta organske tvari, 15 g superfosfata i 25 g kalijevog sulfata po kvadratnom metru. m. Gnojiva se miješaju s gornjim plodnim slojem zemlje.

Najbolji prethodnici su:

Tehnologija slijetanja

Kupine se sade u skladu s osobitostima sorte, odnosno stupnjem klijanja.

Koriste se dva uzorka slijetanja:

Tehnologija sadnje:

  1. Ako sorta proizvodi brojne izbojke, sadnice se stavljaju u rov na udaljenosti od 1 m jedna od druge i između redova 2-2,5 m.
  2. Najbliže zgrade i plantaže drugih biljaka ne bi smjele biti manje od 1,5 m.
  3. Sadnica se stavlja u jamu ili brazdu na humku iz zemlje, ispravljajući korijenje, ne savijajući ga prema gore i pazeći da se pupoljak korijena umetne 2-3 cm u tlo.
  4. Oni su prekriveni zemljom, zbijeni, čineći malu rupu za skladištenje vode.
  5. Ulijte tri - šest litara vode i zagrljaj s tresetom, pilom od borovine, kompostom.
  6. Zatim izrezati izbojci na visinu od 20 cm, uklanjanje voćnih grančica.

Bez obzira na vrijeme sadnje, sadnice sa zatvorenim korijenskim sustavom dobro se uzgajaju. Prije sadnje, pažljivo uklonite biljku iz lonca i stavite je u rupu ili brazdu zajedno s grudom zemlje. Pospite razmacima tla, zbijene, zalijevajte i mulčajte.

Susjedstvo s biljkama kao što su maline, jagode i ruže može dovesti do infekcije s čestim bolestima i štetočinama. Nemojte saditi kupine u hladu iu niskim močvarama. Njegov korijenski sustav nalazi se u gornjim slojevima tla i zimi može zamrznuti.

Pravila za brigu o kupinama

U proljeće, prije svega, potrebna je ugradnja rešetke za podvezicu izdanaka i olakšavanje njege kupina. Zbog brzog rasta izbojaka, grmovi se zgusnu i pretvore u neprohodne šikare, jer izdanci puzavog kupina mogu doseći duljinu od 10-12 m.

Instalacija podrške:

  1. Kolone visine 2 m uvlače se s obje strane rova ​​i svakih 10 m dužine niza.
  2. Napetost 3 reda žice: na visini od 50-75 cm, 125 cm i 180 cm za formiranje grmlja.
  3. Operacije podvezica i orezivanja obavljaju se prije pauze pupoljka i prvog tretmana od štetočina.

Kada dostignu duljinu od 50 cm oni opet stisnuti. Kao rezultat ovog oblikovanja, iz mladih mladica tekuće godine raste bujni grm. Grm će dati žetvu za sljedeću godinu.

Blackberry briga uključuje sljedeće:

Zalijevanje i hranjenje

Zalijevanje je potrebno redovito, osobito u prvih nekoliko mjeseci, kada grm intenzivno raste. Kupina koja voli vlagu također treba zalijevati tijekom suša. Poželjno je da se voda smjesti, a ne hladna, zagrijana suncem.

Kao rezultat aktivnog rasta, biljka tijekom sezone raste veliku vegetativnu masu, pa se gnojidba provodi kako bi se napunile hranjive tvari u tlu.

Hranidba za kupine primjenjuje se kako slijedi:

  1. U proljeće se dušik sadrže tvari potrebne na početku vegetacije.
  2. U jesen - potaša i fosfor biljke pripremiti za zimu.
  3. Ako se gnoj koristi kao malč, fosfatna gnojiva će biti suvišna.
  4. Dobre rezultate daju gnojidba 2 puta godišnje s pripravcima koji sadrže bakterije korisne za biljke.

Kupine ne podnose klor, pa morate pažljivo tretirati izbor gnojiva, pročitajte upute.

Ovim zadatkom olakšat će se usitnjavanje s kompostom od treseta ili trulim gnojem. Korov će biti mnogo manji, a organska tvar će biti dobra hrana za kupine, a osim toga, ispod malča, vlaga ostaje mnogo dulja.

Stvara grm

Stvaranje grmova kupina u puzavim rosyanikima i uspravnom cumanika razlikuje se:

  • U slučaju pletenih kupina od kupine prošle godine, rešetka je ranjena ili vezana na jednoj strani, a zelena mlada - na drugu. Tada će žetva biti koncentrirana na jednoj strani rešetke. Bilo bi prikladno sastaviti ga, a na jesen je potrebno orezati trepavicu koja nosi vidru.
  • Uspravni grmovi čine ventilator: prošlogodišnji izbojci su vezani okomito, a mladi su položeni vodoravno, pričvršćivanjem ograde na donju žicu. U ovom slučaju, žetva će biti koncentrirana u središtu grmlja, a zeleni izbojci nakon jesenje rezidbe bit će lakše pokriti.

Jesenska briga i priprema za zimu

Nakon plodnog obavljanja:

  • orezivanje grmlja;
  • dorada;
  • priprema skloništa od mraza.

Jesenska skrb uključuje:

  1. Obrezivanje kupine počinje s drugom godinom uzgoja. Uklonjeni otloplodonivshie izbojci, suhe pošast i višak, ometa formiranje grana grmlja.
  2. Grane se režu do razine tla. Moraju se ukloniti s lokacije kako bi se izbjeglo širenje bolesti i gljivica.
  3. Vrhovi izbojaka ostavljeni su za žetvu sljedeće godine, prikliještiti. Kada se uzgaja bez zaklona, ​​izbojci se skraćuju na 1,5 m.
  4. Hrana biljka u jesen fosfat-kalij gnojiva, nakon što je proveo zalijevanje. Tada kopaju zemlju kompostiranjem.
  5. Potrebno je brinuti o zaklonu za grmlje kada temperatura padne ispod -5 °.

Sve što je potrebno sigurno zimovati uklanja se iz rešetke, postavlja se na tlo, pokriva netkanim materijalom ili debelim filmom. Na vrhu se nalazi debeli sloj lišća, grane smreke, stabljike kukuruza.

Ne preporučuje se upotreba u te svrhe piljevine zbog visokog kapaciteta vlage. Kada dođe do smrzavanja, sloj piljevine zamrzava i ne može pravilno zaštititi nasade od mraza. Također se ne preporučuje stvaranje skloništa od slame, gdje glodavci vole gnijezditi gnijezda, što može oštetiti izdanke i korijenje biljaka, kao da organiziraju gnijezda.

U proljeće skloništa se uklanjaju prije nego što pupoljci nabreknu, kako bi se izbjeglo ponavljanje izbojaka i rani rast. Inače je moguće zamrzavanje lišća u slučaju ponavljajućih mraza.

Priče naših čitatelja!
"Ja sam ljetni stanovnik s dugogodišnjim iskustvom i to sam gnojivo počeo koristiti tek prošle godine. Testirao sam ga na najzahtjevnijem povrću u svom povrtnjaku - na rajčicama. Grmlje su rasle i cvjetale zajedno, donosile su više od uobičajenog prinosa.

Gnojivo stvarno daje intenzivniji rast vrtnih biljaka, a oni donose mnogo bolje plodove. Sada ne možete uzgajati normalan usjev bez gnojiva, a taj preljev povećava količinu povrća, pa sam vrlo zadovoljan rezultatom. "

Metode oplemenjivanja kupina

Kupina se razmnožava u svim godišnjim dobima, čak i zimi.

Uzgojne vrste

Vrste tkanja propagirale su horizontalno nanošenje slojeva i apikalno nanošenje slojeva.

Horizontalno nanošenje slojeva

Horizontalni otvodok je cijeli pucanj položen u utor i posut zemljom.

Događaj se održava u kolovozu, kada se toplina povuče. Korijeni se formiraju duž cijele duljine izdanka i, rezanjem na komadiće, dobivaju nekoliko mladih biljaka.

Početkom listopada grmovi se sade na prethodno kuhana mjesta. Ako prikopat otvodok kasnije, u listopadu, onda će biti moguće presaditi biljke u proljeće.

Apikalno nanošenje slojeva

Tijekom reprodukcije apikalnim digestijama, penjanje godišnjeg izdanka bježi u zemlju, zabodeno je, a vrh je pokriven zemljom. Mjesto kaplje zalijevati i malča.

Apikalna grana brzo se ukorijenjuje, izbojci se razvijaju iz pupova ispod zemlje. U proljeće, gotova biljka koja posjeduje korijen može se odvojiti od grma majke i posaditi na stalno mjesto.

Širenje uspravnih sorti

Glavni načini razmnožavanja uspravnih sorti:

  • bazalni odojak;
  • podjela grma;
  • rezanje korijena;
  • zeleno rezanje;
  • sjemenke.

Uzgoj bazalnih dojki

Donji potomci pojavljuju se oko kupine godišnje. U svibnju i lipnju radikalni potomci iskopani su i posađeni na stalno mjesto. Visina biljaka ne smije biti manja od 10-15 cm, a pucanje koje nije namijenjeno sadnji uklanja se tijekom plijevljenja i popuštanja kako bi se spriječilo zadebljanje zasada kupine.

Podjela grma

U slučaju kada biljka ne formira rast korijena, primjenjuje se dioba grma ili presađivanje korijena. Prilikom dijeljenja grm je podijeljen na delenki s dobro razvijenim korijenskim sustavom i dva ili tri mlada zdrava mladica. Dakle, dobiti do 5-6 dijelova, koji su zasađeni na pripremljenom mjestu. Ostatak grma sa starim korijenima se koristi.

Reprodukcija korijena reznice

Dobiti reznice korijena u rano proljeće ili kasnu jesen:

  1. Pažljivo iskopajte korijenje biljke na udaljenosti od 0,6 m od grma.
  2. Mladi korijeni debljine 3-13 mm izrezuju se na komade duljine 5-10 cm.
  3. Možete saditi reznice odmah na stalno mjesto, branje vrtni ležaj ili pohranjeni u podrumu do proljeća.
  4. Posađeno je udaljenost u nizu od 20 cm do dubine od 10-12 cm. Razmak između redova 70-80 cm.

Na taj način dobiti do 350-400 sadnica. Nosive sorte ne mogu se razmnožavati reznicama korijena, jer mlada biljka raste s trnjem.

Razmnožavanje zelenih reznica

Osobito vrijedne vrste kupina razmnožavaju se zelenim reznicama:

  1. Iz gornje trećine izdanka reznice su izrezane - segmenti stabljike s pupolom i listom.
  2. Donji dio tretira se spojevima koji stvaraju korijen kako bi se ubrzalo stvaranje korijena.
  3. Zatim se stavlja u čašu s mješavinom treseta, perlita, mljevene gline ili vermikulita.
  4. Unutar mjesec dana, rezanje bi trebalo biti u stakleniku s vlagom od 96%, nakon čega, uz ponovno rown korijene, može zauzeti svoje mjesto u vrtu.

Širenje sjemena kod kuće

Razmnožavanje sjemenjem daje dobre rezultate, čuvaju se znakovi majčinske biljke. Niska klijavost može se prevladati uporabom skarifikacije (mehaničko uništavanje tvrde ljuske) i stratifikacije (starenje pri niskoj temperaturi).

Korak po korak tehnologija za uzgoj kupina iz sjemena:

  1. Sjemenke se stavljaju u odmrznutu ili kišnicu 2-3 dana, zatim zakopavaju na dubinu od 8 mm u pladnjeve i posude, koristeći mokru pijesak ili treset.
  2. Izlaganje hladnoći izloženo je tijekom 1,5-2 mjeseca u hladnoj prostoriji na temperaturi od 2-5 °. Potom je proklijalo već u toplini na + 20 °.
  3. Tako sadnice kupine rastu do četvrtog lista. Sada je moguće saditi biljke na otvorenom tlu, zagrijavati krevet za zimu lišćem ili pokrovnim materijalom.
  4. U proljeće sadnice kupina već mogu zauzeti njihovo stalno mjesto. Žetvu treba očekivati ​​u trećoj ili četvrtoj godini.

Kako kupina raste u stakleniku?

Uzgoj kupina u stakleniku omogućuje maksimalno razdoblje plodonošenja.

Za zatvoreno tlo prikladni su krupnorodni hibridi dobiveni na kolumbijskim sortama:

Imaju visoke potrošačke kvalitete i daju do 15-20 kg po grmu.

Preporuke za uzgoj kupina u stakleniku:

  1. Sadnja je napravljena i od korijena i od zelenih reznica.
  2. Tlo u stakleniku je pažljivo pripremljeno, ispunjeno humusom i gnojivima.
  3. Preporučljivo je organizirati navodnjavanje kapanjem, zalihu materijala za malčiranje.
  4. Sadnice se sade po shemi 1.8h2.0 m, zalijevaju i malčiraju.
  5. Unutarnji redovi su zatvoreni crnim spandbondom ili drugim pokrovnim materijalom.
  6. Hranjenje se provodi intenzivnije nego pri rastu kupina u otvorenom tlu.
  7. Obvezno preventivno prskanje bolesti i štetočina, pravodobno obrezivanje i normalizacija izbojaka.
  8. Ako kupina raste u kontejnerima, onda morate češće postavljati - nakon 70 cm.

Bolesti i štetnici

Kupine pate od istih bolesti i štetnika kao i maline. Utječe na različite vrste hrđe, antraknoze, pepelnice, septorije, sive plijesni. Bolesti su otežane nepravilnom poljoprivrednom praksom i nepovoljnim sastavom tla.

Uobičajene BlackBerry bolesti:

Tretmani hrđe provode se na dan bez vjetra s fungicidima, koloidnim sumporom. Za profilaksu proces Bordeaux tekućine na pupoljcima i cvatnje nakon žetve.

Budući da se radi o gljivičnoj bolesti, liječenje se provodi slično kao i borba protiv hrđe. U slučaju teškog oštećenja, iskopajte i uništite biljku.

Metode kontrole su iste kao i za sve gljivične bolesti. Potrebno je promatrati poljoprivrednu praksu kako se biljke ne bi oslabile i ne bi izazvali izbijanje infekcija.

Štetočine insekata, kuće i hrane su kupine, mnoge:

  • razne vrste krpelja;
  • bubrežni moljac;
  • žižak;
  • malina;
  • uši;
  • žučni mušice;
  • moljac;
  • staklene kutije.

Za profilaksu provoditi prskanje insekticida:

  • prije pauze pupoljka;
  • nakon žetve.

Kao alternativu kemijskoj zaštiti primijenite pripravke na bakterijama koje inficiraju štetočine. Kao i učinkovite narodne metode borbe. Glavna stvar - prevencija i pravovremeno liječenje kako bi se spriječilo širenje infekcije.

Sve obrade zaustaviti 20-25 dana prije žetve.

Pogreške uzgoja

Ako kupina ne raste ili raste, ali ne donosi plodove, prvo što treba obratiti pozornost je:

  1. Posađeno u gustoj hladovini.
  2. Previše dubine prilikom slijetanja.
  3. Pogrešno sklonište za zimu ili nedostatak.
  4. Previše debelo slijetanje.
  5. Poprsje s gnojivima.
  6. Previše rijetko ili često navodnjavanje.
  7. Duboko popuštanje - korijeni su oštećeni.

Vrste kupina

Uzgajivači su stvorili više od 100 sorti za uzgoj na oba vrtna zemljišta iu industrijskom mjerilu.

Glavna karakteristika sorte ili hibridnog oblika je mjesto u prostoru izdanka:

  • puzanje ili puzanje;
  • polu-propadaju, ili kovrčava;
  • uspravno.

U pogledu sazrijevanja bobica kupine je rano, srednje i kasno dozrijevanje. Prisutnošću trnja - bodljikav i bezobličan. Danas su stvorene nove remontantne sorte koje mogu donijeti plodove dugo vremena. Kada se kupine križaju s malinama, stvaraju se hibridi koji nasljeđuju osobine majčinog usjeva.

Sorte i hibridni oblici koji zaslužuju pažnju:

  1. Vrhunska sloboda slobode - rana, bezobzirna, odvažna, vrlo produktivna. Bobice su velike, ukusne, prenosive. Visoka otpornost na bolesti, zahtijeva zaklon za zimu.
  2. Tornfrey - superplodna (do 22 kg), nepretenciozna, transportna je visoka. Vrlo otporan na bolesti. Nedostaci uključuju nisku zimsku tvrdoću (potrebno je sklonište), kasnu zrelost (žetva ne dozrijeva uvijek), nesigurne znakove tehničke zrelosti.
  3. Agave - uveden u Državni registar sorti za uzgoj u Ruskoj Federaciji, mraz hardy, dobivenih (do 10 kg), vrlo nepretenciozan, ali vrlo bodljikav i raste teško.
  4. Karak Black - odnosi se na hibride, prinose (do 12-14 kg), rano plodonošenje, oporavlja, ima trnje. Rast ne daje, otpornost na mraz do -16 °, bobice izvornog okusa, dobro čuva. Genetska osobina - žuti listovi mogu se pojaviti.
  5. Natchez - stupanj prinosa - do 20 kg iz grma. Velika, rana, bez trnja, zahtijeva zaklon. Bobice su slatke od gorčine. Nedostaci uključuju nisku zimsku tvrdoću i nisku formaciju šiljaka.
  6. Polarna - poljska selekcija, krupno plodna, rana, bez ležaja, otporna na mraz. Produktivnost od 5-6 kg iz grma, postojana je na bolesti. U hladnim zimama dio bubrega se smrzava. Među nedostacima: lignified izbojci su vrlo teško savijati prema tlu za sklonište.
  7. Waldo - engleski razvoj, raste kompaktno, plodan, otporan na mraz.
  8. Lough Tay - plodovi su slatki, s nježnom aromom. Sorta bez trnja, jaka, vrlo otporna na bolesti, otporna na sušu.
  9. Black Satin - studless, raste brzo, ne daje puca. Voće je veliko, slatko i kiselo. Vrlo popustljiv. Od minusa - niska otpornost na smrzavanje, niska transportnost i očuvanje kvalitete.
  10. Evergreen bez trnja - puzanje, bez ležaja, snažno, kasno sazrijevanje. Produktivnost do 10 kg, prenosiva.
  11. Tyberry - malina-kupina hibrid, nepretenciozan i otporan na bolesti. Raste brzo, ima trnje. Root potomstvo ne. Prinos je visok, plodovi su vrlo ukusni.
  12. Trostruka kruna - trostruka kruna, tj. 3 izvrsne kvalitete - okus, prinos, energija rasta. Bez meda, srednje kasno, treba zaklon. Berry slatko i kiselo s naknadnim okusom višnje. Produktivnost od 12-13 kg iz grma.
  13. Ruben - uspravan, snažan, kasnog zrenja, otporan na sušu. Remontant, daje 2 usjeva.
  14. Loch Ness - sorta uzgojena u Engleskoj, rano zrela, lajanje, jaka. Berry je slatka, aromatična, prenosiva.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Kupine - skladište hranjivih tvari, minerala i vitamina.

Sadrži vitamine:

Bogat je raznim elementima u tragovima koji su potrebni čovjeku, kao i pektinu i vlaknima. Bobice i lišće pomažu u liječenju mnogih bolesti. Osim toga, niske kalorijske kupine, i što je najvažnije - ukusno. Od nje se pripremaju ukusna i zdrava jela: pića, slastice, džemovi i umaci. Kupine su smrznute, sušene, konzervirane.

kontraindikacije:

  1. Osobe s bolestima probavnog trakta svježe kupine su kontraindicirane. Bolje ih je koristiti nakon toplinske obrade.
  2. S individualnom netolerancijom, alergijske reakcije i problemi s bubrezima ne uključuju se u jela s kupinama.

zaključak

Kupina je prekrasna vrtna kultura, raskošno cvatuća, ugodna mirisna slatka bobica. Za uživanje u plodovima, potrebno ga je posaditi i uzgajati u vrtu ili u zemlji.

http://mirogoroda.com/sad/yagodnii-sad/ejevika/ezhevika.html
Up