logo

Pogledajte kemijski sastav i nutritivnu vrijednost voća, povrća i ljekovitog bilja:

Voće sadrži od 6 do 17% šećera, organskih kiselina (jabučnu, kininsku, askorbinsku), kalijevog tartrata, karotena, tiamina, riboflavina, polisaharida. Prevladavajući polisaharidi su pektinske tvari, arabin, galaktan. Sjemenke sadrže do 42% masnog ulja, koje se koristi na bazi badema. Pronađeni su flavonoidi - kvercetin, avikularin, izokercitrin; aminokiseline - piperidin, itd. Dehidroflavanol aromadendrin je izoliran iz drva.

PRIMJENA PLUME U POPULARNOJ MEDICINI

Voće se u medicini koristi kao laksativ, ponekad zajedno s aleksandrijskim listom. Šljive se široko konzumiraju svježe i za izradu džemova, voća, džemova, marmelada, likera itd.

http://webfazenda.ru/plum.html

Kemijski sastav šljiva

Hranidbena vrijednost svježe šljive određena je uglavnom sadržajem šećera, organskih kiselina i pektinskih tvari. Biološki aktivne tvari važne su i za ljudski organizam: vitamini, enzimi, mikroelementi, itd. Zbog visokog sadržaja vode u pulpi (82-88%), sadržaj kalorija u šljivama relativno je nizak: 49 kcal na 100 g proizvoda (prema A. I. Stemberg). U konzerviranom obliku, kalorijski sadržaj proizvoda od šljiva (kompoti, džemovi, šljive) dramatično se povećava. I svježe i konzervirane šljive su izvor energije, a ne materijal za stvaranje tkiva. Dakle, kalorijski sadržaj (kcal) suhih šljiva (šljiva) je 291, džem - 310, kompoti od šljive 99-110.

Šećer i kiselina. U usporedbi s drugim skupinama svježeg voća, šljive različitih vrsta i sorti najsnažnije se razlikuju po kemijskom sastavu, a prije svega u sadržaju šećera i kiselina. Od četiri gore opisane vrste šljiva, najmanja količina šećera u isto vrijeme s visokim sadržajem kiselina karakterizira okret i šljiva višnje. Mnoge vrste vrtnih šljiva i mirabela karakterizira viši sadržaj šećera i neusporedivo niža kiselost.

Sadržaj šećera i ukupna količina kiselina i domaćih sorti višnje, tkemali i trnje dani su u tablici. 13 (prosječni podaci za mnoge sorte).

Kao što se može vidjeti iz tablice. 13, kao što su repa, trešnja i tkemali imaju u prosjeku oko 6% šećera, iako u nekim sortama njegova količina doseže 10% ili više. Međutim, zbog visokog sadržaja organskih kiselina, a opet i tanina, plodovi ostaju oporni, tj. Neprikladni za svježu potrošnju.

Kod proučavanja šljiva višnje iz različitih dijelova zemlje utvrđeno je da je dominantna vrsta šećera u njoj obrnuta (oko 90% ukupne količine); sadržaj se kreće od 4 do 7,59%, a saharoza od 0,18 do 2,12%.

Za razliku od šljiva od trešnje, trnje uključuje uglavnom glukozu i fruktozu; u divljem skretanju nema saharoze; u plodovima turne kultivirane sorte saharoza je prisutna u beznačajnim količinama.

Također je otkriveno da kiseli okus plodova višnje i trnja ne ovisi samo o visokom sadržaju kiselina, već uglavnom o visokom stupnju disocijacije vodikovih iona kiselina (pH). Dakle, pH vrijednosti trešnje i trnja dostiže 2,6-2,8, a za većinu kiselih šljiva (Burton, mađarski, otporni na sušu i žutu žutu boju), pH je 3,2-3,4.

Različite vrste domaćih šljiva i mirabela sadrže od 6,5 do 19% šećera (u prosjeku 10%), dok je oko polovice šećera, a ostatak su glukoza i fruktoza. Ukupna kiselost šljiva je 0,3-3,0%.

Podaci o kemijskom sastavu šljiva iz skupina staklenika i Mađara uzetih iz eksperimentalne stanice Maikop (prema N. V. Saburovu) i četvrti Chisinau u Moldavskoj SSR (prema autoru) sažeti su u tablici. 14.

Kao što se može vidjeti iz tablice. 14, šljive iz skupine Mađara su nešto slabije u odnosu na zeleno lišće u smislu sadržaja šećera, ali sadrže 2-2.5 puta više kiselina, stoga se, kada se konzumiraju svježe, čini da imaju više kiselog okusa.

Od 31 domaće pomološke sorte domaćih šljiva koje se uzgajaju u Moldavskoj SSR-u, Krasnodarskom teritoriju i Moskovskoj regiji, najzakladnije su bile gusjenice i altana renclod (Moldavska SSR). Sadržaj šećera u zrelim plodovima ovih sorti tijekom četiri godine istraživanja (1961-1964) kretao se od 14 do 19%.

Sljedeće sorte šljiva također su obilježene visokim sadržajem šećera (10-14%) bez obzira na područje rasta s relativno umjerenom kiselošću (0,34–1,0%): zelena ljubičasta, zelena, Anna spit, arton, Tuleu trava. Imenovane sorte šljiva mogu se dodijeliti desertnoj skupini. Što se tiče sadržaja šećera, oni nisu lošiji od najboljih stolnih grožđa, jabuka i krušaka.

Značajne razlike u sortama su također uočene u sadržaju kiselina: od 0,34% (arton) do 1,71% (mađarski otporni na sušu).

Utvrđeno je da plodovi zrelih trnja uglavnom sadrže jabučnu kiselinu, višnje - jabučnu kiselinu, limunsku kiselinu i vinsku kiselinu, dok u nezrelim plodovima prevladava limunska kiselina.

Plodovi domaćih šljiva sadrže sljedeće kiseline: u mađarskoj talijanskoj - samo jabučnu kiselinu (limunska i vinska kiselina su potpuno odsutne); Anne spit - vino, oksalna, jabuka i limun, kao i tragovi malonike, jantara i fumarija; Rencode Altana - jabučna i limunska (u jednakim količinama), vinska kiselina je potpuno odsutna. U mađarskoj običnoj, pronađena je gluko-sukcinska kiselina, pored navedenih kiselina, a tragovi salicilne kiseline pronađeni su u obliku metilnog estera.

Na sadržaj šećera i kiselina u plodovima šljive značajno utječe stupanj njihove zrelosti.

Dinamika kemijskog sastava u procesu zrenja plodova šljive proučavali su mnogi istraživači (N. V. Saburov, L. F. Blinov, I. I. Varentsov i dr.).

Slični podaci dobiveni su u našim radovima. Pokazalo se da u razdoblju prije zrenja, uz povećanje težine i veličine plodova, dolazi do značajnog nakupljanja šećera. Ovaj proces je posebno živopisan tijekom zrenja sorti Anna Spet: u 12-15 dana težina plodova se povećava za 25-30%, a količina šećera udvostručuje. Međutim, to povećanje se postupno usporava, a posljednji tjedan prije žetve količina šećera neznatno raste - za 1-1,5%; sadržaj kiselina u plodovima šljiva u vrijeme zrenja smanjuje se 1,5-2 puta.

Uz opću kiselost, pokazatelj aktivne kiselosti (pH) nije od male važnosti u određivanju okusa plodova šljiva i njihove prikladnosti za proizvodnju konzerviranih proizvoda.

Što je niža pH vrijednost, to je viši stupanj disocijacije kiseline, što rezultira time da će, s istim sadržajem šećera i kiselina u plodovima šljive, osjećaj kiselog okusa biti jači. Aktivna kiselost zrelih plodova šljive 3.1-3.7.

Pektinske tvari. Šljive svih vrsta i sorti relativno su bogate pektinskim tvarima. U domaćim šljivama one čine 0,6-2,07%. Po svojoj kemijskoj prirodi pektinske tvari se odlikuju visokom sposobnošću geliranja. Pektične tvari šljive, prema A. Reisleru, imaju određeni terapeutski učinak blagog laksativa, dok povoljno djeluju na cjelokupni proces probave. Pod njihovim utjecajem normalizira se crijevna mikroflora, reduciraju putefaktorski procesi, ubrzava se perestaltik.

Uz sadržaj ukupne količine pektinskih tvari, omjer pektina i protopectina bitan je za procjenu kvalitete plodova. Budući da su u netopljivom stanju, protopectini uzrokuju gustoću pulpe, što je vrlo važno znati kada se koriste pojedinačne vrste šljiva za proizvodnju kompota i drugih proizvoda. Prema N. V. Saburovu, najveća količina protopectina pronađena je kod mađarskih vulgarisa (0,58%) i mađarske vangeime (0,51%). Minimalna količina protopectina je žuta žuta i zelena krpica - 0,1%. Od ispitivanih sorti najveći sadržaj protopectina utvrđen je u šljivama Burton i Grand Duke - 0,75%, a najmanji - u Altanskom kiseliku i zelenom lišću - 0,15%.

Čak i veći sadržaj pektinskih supstanci razlikuje se u trešnjama i tkemaliju. Na primjer, u nekim sortama višnje šljive čine više od 1,5% težine ploda. Takav sadržaj pektinskih tvari omogućuje dobivanje džema, marmelade, bijelog sljeza i drugih visokokvalitetnih konzerviranih proizvoda od plodova višnje i tkemala.

Razdoblje uklanjanja plodova značajno utječe na sadržaj pektinskih tvari u šljivama. Tijekom njihovog zrenja, kao rezultat intenzivnog prijelaza protopectina u pektin, uočava se omekšavanje pulpe, što u konačnici ima vidljiv učinak na poboljšanje okusa i arome.

Proteinske tvari. U plodovima šljiva proteinske tvari zastupljene su relativno u maloj količini (0.6-1.4%; u prosjeku 0.8), ali je njihova probavljivost veća nego u drugim plodovima. Dakle, prema A. I. Shtenberg, probavljivost bjelančevina u jestivom dijelu proizvoda je: šljiva - 60%, jabuke - 43, kruške - 34, limun - 40%.

Vitamini. Vitamini u plodovima šljiva sadrže: C (askorbinska kiselina - 5,16 mg na 100 g proizvoda), karoten (provitamin A) od 0,28 do 0,94 mg. Postoje i drugi vitamini u svježim šljivama, kao što je vitamin B1, tiamin, nikotinska kiselina, tokoferol (vitamin E) itd. Dakle, u svježem voću mađarske obične sadrži 1,6-2,0 gama po 1 g vitamina B1, u šljivama - 0,18 gama; količina vitamina B2 kreće se od 0,7 do 1,8 mg na 100 g suhe tvari.

Mineralne tvari. U voćnim šljivama nalaze se različiti minerali, čija ukupna količina varira od 0,42% (anne spit) do 1,01% (rencod ljubičica). U različitim vrstama domaćih šljiva sadrži (mg na 100 g pulpe i kože): kalcijeve soli od 66.4 do 119.1, magnezij od 41.8 do 62.8, željezo od 2.3 do 3.4, fosfor iz 66,7 do 101,5.

Ostale tvari. Količina aromatičnih, bojila i tanina u plodovima šljive relativno je mala - 0,05-0,10%. Njihova kemijska priroda ostaje nedovoljno istražena, iako je uloga tih tvari u formiranju kvalitete svježeg voća, a posebno nekih prerađenih proizvoda, značajna.

Voćna prevlaka je obložena voskastim premazom koji se sastoji od tvari nalik vitinu. Sjemenke šljiva sadrže do 40% ulja i glukozidnog amigdalina.

http://konservirovanie.su/books/item/f00/s00/z0000020/st006.shtml

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam u mršavljenju, dobivanju mišićne mase, poboljšanju zdravlja i postati aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove stvarne koristi, ukloniti iz svoje prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/114386

Šljiva: kemijski sastav, sadržaj kalorija, korisna svojstva

Šljiva - ime voćnog stabla i istoimenog ploda. Domovina šljive smatra se Mala Azija, Kavkaz i Sjeverni Iran. Trenutno se šljiva uzgaja u većini zemalja svijeta s umjerenom i hladnom klimom.

U svijetu postoji nekoliko stotina sorti šljiva, od kojih postoje tri glavne vrste šljiva: europska, japanska i istočnoazijska. Plumovi šljiva su mali ovalni plodovi s glatkom kožom i relativno velikom tvrdom kosti. Boja kože, ovisno o sorti, može varirati od žute do grimizne i tamno ljubičaste. Pulpa zrelog voća je sočna i slatka ili kiselo-slatka.

Kemijski sastav šljive

Tablica prikazuje vrijednosti (hranjive tvari, vitamine, mikroelemente) na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva šljive za ljudsko tijelo

Plodovi šljive poboljšavaju zdravlje gastrointestinalnog trakta, poboljšavaju pokretljivost, poboljšavaju probavu.

Plum voća šljive poznat je kao izvrstan stimulans apetita.

Cvjetovi šljive imaju blagi laksativni učinak, doprinose normalizaciji metabolizma, reguliraju crijevnu peristaltiku.

Pekmez od šljiva ima blagi laksativni i diuretski učinak. Zato se često koristi za zatvor, žgaravicu i druge poremećaje probavnog trakta.

Šljiva ostavlja pomoć u zacjeljivanju rana, pustula i čireva.

Lijekovi napravljeni na temelju plodova šljiva, imaju brojne ljekovite učinke, među njima su protuupalno, laksativno, antibakterijsko, adstrigentno, iskašljavajuće, diuretičko djelovanje.

Plum šljiva je najvredniji izvor vitamina E i kalija.

Šljiva ima svojstvo opuštanja glatkih mišića unutarnjih organa.

Plum plum je vrlo koristan kod bolesti poput ateroskleroze, reume i gihta.

Sok voća šljive ima izražen antibakterijski učinak.

Infuzija cvijeća i lišća šljive često se koristi za upalu bubrega i mjehura.

Lijekovi napravljeni na temelju cvijeća šljive koriste se za zatvor, bolesti bubrega i jetre, pustularne lezije kože, poremećaje probavnog trakta.

Kontraindikacije šljive

Nemojte jesti šljive i sok od šljive zbog pretilosti i dijabetesa.

http://ktoikak.com/sliva-kaloriynost-himicheskiy-sostav-poleznyie-svoystva/

Šljiva - kemijski sastav i koristi

Šljiva je vrijedna kultura kamenog voća. U Rusiji, to je čest u Krasnodar Territory, Volga regiji, kao iu većini područja s umjerenom klimom. Uspješno se uzgaja iu sjevernijim područjima do Moskve i susjednih područja.

Pozitivni rezultati dobiveni su iz iskustva uzgoja brojnih sorti šljiva u Pskovskoj, Novgorodskoj i Lenjingradskoj regiji. Sjeverna granica uzgoja šljiva prolazi kroz karelijski prevlak Lenjingradske regije, južna područja Karelije i Arkhangelsk region. Uspješno raste šljiva iu regiji Vyatka.

Kemijski sastav šljiva


Šljiva sadrži od 6 do 15% šećera, od 0,4 do 2,7% organskih kiselina, od 0,32 do 1,22% pektinskih tvari, od 0,02 do 0,9% tanina i boje, od 13 do 23% suhe tvari. U tom smislu, šljiva nadmašuje krušku i grožđe i gotovo je jednako dobra kao jabuke i marelice.

Plumovi šljive sadrže i provitamin A (karoten), vitamin C (do 22 mg / 100 g), B 1 (tiamin), B 2 (riboflavin), PP (nikotinska kiselina), B 9, E, K. Prema sadržaju brojnih vitamina šljiva vrhunske kruške, trešnje, jagode, maline, jabuke. Njegovi plodovi sadrže kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, željezo, mangan, kobalt. I njegovo sjeme sadrži do 43-52% ulja.

Plumovi šljive


Plumovi šljive se jedu svježe i prerađuju. Šljive s dobrim ljekovitim svojstvima su vrlo popularne. Šljive se koriste za izradu kompota, džemova, sokova, želea, marmelade, džema, sljezova, kandiranog voća, voćnih vina i likera. Proizvodi tehničke obrade plodova šljive široko se primjenjuju u konditorskoj industriji - odlaze u slatkiše, kolače, sladoled, žele, itd. U posljednjih nekoliko godina, svježe voće je zamrznuto, što znatno produljuje razdoblje njihove konzumacije.

  • Svježe i prerađene plodove šljive koriste se u medicini.
  • Poboljšavaju probavu i normaliziraju djelovanje crijeva.
  • Prisutnost u plodovima P-aktivnih tvari (do 875 mg / 100 g) otvara velike mogućnosti za njihovu uporabu u liječenju bolesti povezanih s smanjenom propusnošću kapilara, kao i kod hipertenzije, upale pluća, tuberkuloze, reume.

Iskoristite usluge profesionalaca u vrtlarstvu i uređenju okoliša.

Šljiva - kultura koja zahtijeva dobru brigu, glavna stvar u njoj - pravodobno.

Životna aktivnost biljaka usko je povezana s čimbenicima kao što su tempeh.

S obzirom na biološka svojstva šljive, njezini zahtjevi na tlo.

Crvena jabuka krpelj. Šteti jabuci, kruškama, šljivama, višnjama, planinskim pepelima, borbama.

Šljiva pripada biljci roda Prunus (Prunus L.), numeracijskom bolu.

Gusjenice su žućkasto-bijele boje sa crnom b.

Sadnja se može obavljati u jesen i proljeće.

U amaterskom vrtu sorti malina vrt, kao i drugi.

Mliječna rosa, bijela i crna mrlja, zarđala.

U ovom članku detaljno ćemo opisati oblik strukture PL.

http://usefulgarden.ru/plum/

Korisna svojstva šljive: značajke tretmana sokom, lišćem, kore i pulpe

šljiva

Šljiva je ukusno i zdravo voće. Jedi se svježe, koristi se za pripremu slastica koje se čuvaju za zimu. U narodnoj medicini, koristiti sve dijelove biljke - voće, cvijeće, kora, lišće. Iz njih se pripremaju juhe za unutarnju i vanjsku uporabu. Droge šljive jačaju imunološki sustav, dobre su za srce i metabolizam, s anemijom. Pulp šljive blagotvorno djeluju na kožu.

Šljive se jedu svježe, koriste se za izradu slatkiša, pića, umaka. Osim izvrsnog okusa, slatko i kiselo voće imaju ljekovita svojstva, sadrže kompleks vitamina i minerala. Koje su koristi od šljiva za zdravlje?

Botanički opis

Šljiva - biljka voća, pripada obitelji Pink. Raste u obliku rasprostranjenog stabla s krunom u obliku jajeta. Visina pojedinih primjeraka doseže 15 metara. Među kulturnim hibridima nalaze se guste sorte.

Glavni korijen - slavina, ulazi duboko u tlo. Većina korijena je na dubini ne većoj od pola metra. Kora je smeđa, s smeđim nijansama ili sivom, rubovi eliptičnog lišća su nazubljeni ili žbunasti.

Cvjeta krajem proljeća brojnim, malim bijelim cvjetovima. Nakon cvatnje formira se plod. Zrele šljive su žute, crvene, plave, ljubičaste, gotovo crne, zelenkaste. Meso je sočno, ovisno o zrelosti sorte - slatko ili kiselo.

Značajke izratka

Preporuča se kupiti šljive u sezoni masovnog okupljanja - od kraja lipnja do početka listopada. U ovom trenutku, najkorisnije i prirodne plodove, koji nisu podvrgnuti dodatnoj preradi, pojavljuju se na tržnicama i policama trgovina. Ostaje odabrati pravu šljivu, pripremiti je za buduću uporabu.

Izbor voća

Izbor ovisi o svrsi stjecanja. Za hranu kupuju potpuno zrele, mekane šljive - one su najslađe i sočne. Za skladištenje, kuhanje kompota i pekmez, odaberite guste plodove - oni bolje zadržati svoj oblik u praznine, ne pokvariti sljedeći dan. Prilikom odabira šljive vode tri zajednička pokazatelja.

  1. Zrelosti. Na dodir je voće prilično mekano, ali ne i zgužvano. Iznimke su sorte koje ostaju čvrste čak iu punoj zrelosti.
  2. Peel. Kvaliteta voćne kore ima ujednačenu boju bez mrlja. Na njegovoj površini nema udubljenja, pukotina, znakova truljenja.
  3. Okus. Od zrelih šljiva dolazi ugodna voćna aroma.

Kućna pohrana

Kod kuće se svježe šljive pohranjuju na kratko - brzo prepevaju, počinju propadati. Produžiti rok trajanja pomoću četiri načina skladištenja.

  1. U kutijama. Blago nezrele šljive su umotane u papir, položene u plitke kutije u jednom sloju. Čuvati u dobro prozračenoj, tamnoj i hladnoj prostoriji. Rok trajanja - nekoliko dana.
  2. U hladnjaku. Nezrele šljive pakiraju se u plastične vrećice, mjerene u jednom i pol do dva kilograma, a uklanjaju se u odjeljku s voćem. Povremeno se paketi razvrstavaju, leže zreli plodovi. Rok trajanja u hladnjaku - do tri tjedna.
  3. Freeze. Šljive su oprane, osušene, izrezane na pola, uklonjene kosti. Stavite u posude ili plastične vrećice, očistite u zamrzivaču. Zamrznuto voće čuva se bez gubitka svojstava do godinu dana.
  4. Sušenje. Višak voća koristi se za izradu šljiva. Šljive su sortirane, oprane, osušene. Da bi se vrijeme sušenja smanjilo na 30 sekundi, izbijelite u kipućoj vodi dodavanjem male količine sode (10 g po litri vode). Voće se pere, briše papirnatim ručnikom. Osušena na suncu, u pećnici ili u električnoj sušilici.

Kemijski sastav

Blagotvorna svojstva šljiva zbog bogatog sastava. Uključuje mnoge vitamine, elemente u tragovima, vlakna, šećere i druge vrijedne tvari. Podaci o nutritivnoj vrijednosti i kalorijskom sadržaju ploda navedeni su u tablici.

Tablica - Nutritivna vrijednost i kalorijska šljiva

Zbog bogatog kemijskog sastava šljiva se smatra korisnim proizvodom za nedostatak vitamina. U tablici možete vidjeti koji su vitamini sadržani u šljivama.

Tablica - Vitamini, mikro i makro elementi u sastavu šljiva

Prednosti šljiva i ljekovitih svojstava

Šljiva se koristi za jačanje imunološkog sustava, liječenje raznih bolesti. Mnogima je poznat kao blagi laksativ. Posebno se cijene sljedeća ljekovita svojstva šljiva.

  • Jačanje imuniteta. Kompleks hranjivih tvari poboljšava obrambenu reakciju tijela, pomaže u odupiranju virusima i infekcijama.
  • Normalizacija metabolizma. Kombinacija vlakana i organskih kiselina pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa.
  • Povećanje hemoglobina. Željezo u svježem voću i šljivama doprinosi bržem oporavku razine hemoglobina u anemiji.
  • Poboljšana učinkovitost crijeva. Zbog obilja vlakana, blagi laksativni učinci voća pomažu kod zatvora, atonije crijeva.
  • Pomogni srcu. Šljive sadrže mnogo kalija, neophodnog za zdravlje srca. Imaju blagi diuretski učinak, snižavaju krvni tlak.
  • Prevencija ateroskleroze. Korisna pulpa jača krvne žile, smanjuje kolesterol, normalizira cirkulaciju krvi.
  • Uklanjanje toksina. Šljiva pomaže očistiti tijelo od toksina i toksina, poboljšava stanje jetre, bubrega, mjehura.
  • Jačanje živčanog sustava. B vitamini imaju blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava.
  • Prevencija tromboze. Kumarini malo razrjeđuju krv, smanjuju vjerojatnost stvaranja krvnih ugrušaka.
  • Liječenje rana. Lišće šljive ima ljekovita svojstva. Oni prave losione primjenjujući na rane i čireve.
  • Onkološka prevencija. Šljive sadrže supstancu koja uništava stanice raka i sprečava ih u razvoju. Svježe voće se koristi kao preventivno i pomoćno sredstvo u liječenju raka.

Kontraindikacije i nuspojave

Šljiva - koristan prirodni proizvod. U većini slučajeva voće poboljšava zdravlje, ali ponekad može biti i štetno. Postoji popis bolesti u kojima je njihova uporaba nepoželjna. Kontraindikacije šljiva prikazana u tablici.

Tablica - Kontraindikacije za uporabu šljiva

http://herbalpedia.ru/catalog/sliva/

Kalorijska šljiva (vrt). Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Šljiva (vrt)".

Energetska vrijednost Šljiva (vrt) čini 49 kcal.

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi, kemijski sastav hrane. Više detalja.

** Ova tablica prikazuje prosječne stope vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, koristite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE PLUMA (VRT)

Što je korisno Šljiva (vrt)

  • Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do lomljivosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
  • Silicij je uključen kao sastavni dio sastava glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
  • Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

  • glavni
  • Sastav proizvoda
  • Sastav voća i bobica
  • Kemijski sastav "Šljiva (vrt)"
Tags:Šljiva (vrt) kalorija 49 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Šljiva (vrt), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Šljiva (vrt)

Energetska vrijednost, ili kalorična vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorije koje se koriste za mjerenje energetske vrijednosti hrane nazivaju se i "kalorijama hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti zadovoljene fiziološke ljudske potrebe potrebnih tvari i energije.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/346.php

šljiva

Sadržaj članka:

  • Kemijski sastav i sadržaj kalorija
  • Korisna svojstva
  • kontraindikacije
  • Zanimljivosti
  • Video o pogodnosti

Šljiva - je plod malog vrtnog stabla roda Šljiva, obitelji Pink, klasa Dicotyledonous. Prunus - njegov botanički latinski naziv, visine ne veće od 5 metara. Šljiva je bliski srodnik trešanja, trešanja, marelica, badema itd. Poznata je oko dvije tisuće godina. Distribuirano u sjevernim umjerenim područjima našeg planeta. Postoji oko 250 vrsta ovog vrta.

Listovi šljive su jednostavni, duž ruba imaju zareze, lancetaste. Šljiva cvjeta u svibnju - početkom lipnja s bijelim ili ružičastim cvjetovima od pet latica, u kišobranima ili pojedinačno. U srednjim geografskim širinama, plodovi dozrijevaju od lipnja do kolovoza. Plum plum je koštunica: relativno velika kost prekrivena srednjom pulpom. Pokriva meso tanku jestivu kožu, ovisno o vrsti tamno plave (lila), tamnocrvene ili žute boje.

Iz navedenog, šljiva se odnosi na voće, ali ne i na bobice! Ovo je plod voćnog stabla.

Kalorijski i kemijski sastav šljiva

Voće je korisno u bilo kojem obliku: sušeno, svježe ili kuhano. Sadržaj kalorija u svježoj pulpi šljive u 100 grama - 49 kcal, uključujući:

  • Masti - 0,28 g
  • Protein - 0,82 g
  • Ugljikohidrati - 11 g

  • Organske kiseline - oko 1 gram
  • Mono i disaharidi - 9,45 g
  • Dijetalna vlakna - 1,51 g
  • Vode - 86,29 g

  • vitamini:

    • Kalij - 214,2 mg
    • Fosfor - 20,8 mg
    • Sumpor - 5,85 mg
    • Magnezij - 8,88 mg
    • Natrij - 17,7 mg
    • Kalcij - 18,99 mg

  • Željezo - 0,48 mg
  • Mangan - 0,01 mg
  • Fluor - 1,89 mcg
  • Jod - 4,2 mcg
  • Cink - 0,11 mg
  • Bakar - 86,6 mcg
  • Kobalt - 0,9 mcg
  • Nikal - 14,45 mcg
  • Molibden - 7,79 mcg
  • Silicij - 3,8 mg

  • Blagotvorna svojstva šljiva

    Samo su zrele plodove šljive pogodne za hranu. Okus ovog voća je slatko kiselkasto. Više zrelih plodova su tamnije boje i slađe. Ako imaju naglašen kiseli okus, onda neka nezrele šljive malo legnu, a one će posegnuti za “skupljanje slatkiša”.

    Budući da je sadržaj kalorija mali, šljiva i jela iz nje mogu se smatrati dijetetskim. Ovo voće je bogato mineralima, vitaminima, zbog kojih ima ljekovita svojstva. To uključuje:

      Vitamini C, PP - jačaju zidove krvnih žila, snižavaju krvni tlak. Usput, vitamin PP se ne gubi tijekom obrade i sušenja;

  • Visok sadržaj kalijevih soli u plodovima čini šljive korisnim za živčani sustav i mozak, funkciju srca i opću kiselinsko-baznu ravnotežu. Kalij dobro potiče izlučivanje mokraće i žuči, pomaže eliminirati toksine iz tijela;

  • Općenito, šljiva je poznato laksativno voće. Svježa, sušena ili kuhana (u kompotima, džemovima, sokovima), izaziva laksativni učinak i preporučuje se za atoniju crijeva, zatvor. Primijećeno je da oni koji konzumiraju ovo voće stalno imaju nisku razinu kolesterola u krvi. Njegov učinak liječenja u tom pogledu mogu se provjeriti osobe s bolestima jetre, bubrega, srca, ateroskleroze, hipertenzije, kolecistitisa.

    Šljiva kao kozmetika: za pomlađivanje i elastičnost kože koristi se pulpa voća. Primjerice, ako imate suhu kožu, pomiješajte je s kiselom kremom, ako je masna, zatim s bjelanjkom i nanesite na kožu nekoliko minuta.

    Korisni recepti sa šljivama

      Jam od zrelih šljiva. Po kilogramu voća uzmite šećerni pijesak 1,2 kg i vodu 1 šalicu. Izrežite ih na polovice i uklonite kost, zatim ih posipajte u posudu i dodajte šećer i vodu. Stalno miješajući, kuhajte na laganoj vatri. Ako želite uštedjeti za zimu, stavite u staklenke i sterilizirajte oko 20 minuta Pročitajte više recept - džem od koštica šljiva s koricom naranče. Upozorenje! Svaki džem nema vitamina, nakon zagrijavanja voća i bobica iznad 60 stupnjeva i daljnjeg kuhanja - sve hranjive tvari nestaju, postoji samo šećer i ugljikohidrati. I zašto ti treba ova žetva šećera?

  • Lijek. U slučaju upale grla, stomatitisa i drugih oralnih bolesti, priprema se izvarak lišća vrtne šljive. Uzmi 20 g suhog lišća i 1 šalicu kipuće vode. Izmiješati i prokuhati oko 15 minuta. Dodana je količina vode koja je iskuhala.

  • Kontraindikacije šljiva

    Šljive u suhim (šljivovim) oblicima imaju kaloričnu vrijednost od 5-6 puta višu od kalorijske vrijednosti svježeg voća (250-290 kcal na 100 g), tako da nisu uključeni (ili vrlo mala količina) u prehranu za dijabetes i pretilost.

    Oni također nisu korisni za djecu i dojilje, jer može uzrokovati grčeve u želucu, nadutost, probavne smetnje, proljev.

    Ako jedete velike količine šljiva u slučaju bolesti gihta ili reume, te će se bolesti vjerojatno pogoršati. Jer voće uzima veliku količinu tekućine. Pijte puno vode.

    Također, ova voća sadrže oksalnu kiselinu - zabranjeno je jesti šljive za osobe s urolitijazom.

    Kosti u šljivama kontraindicirane su za uporabu u bilo kojem obliku, kao i za njihovu tinkturu. Sadrže cijanovodoničnu kiselinu reda 0,96% (u kamenu od marelice, 1-1,8%).

    Zanimljivosti o šljivama

    Kako pohraniti svježe voće. U trgovini odabrati najbolje nezrele elastične šljive s voštanim cvatom. Takvi plodovi će biti korisniji i trajati dulje (do 5 dana) na sobnoj temperaturi. Ako želite produžiti skladištenje ovog voća na 20 dana, stavite ih u plastičnu vrećicu s rupama iu hladnjaku.

    Listovi šljive se jednako dobro koriste i u svježem i suhom obliku: u kuhanju kao dio kolekcije čaja iu medicini kao sredstvo za liječenje rana.

    U engleskom kraljevstvu, šljiva je vrlo cijenjena i često se spominje u imenima pubova: „Mare pod šljivom“, „Pijani kuhar i šljiva“, „Šljiva u ljubavi“ itd. U Londonu se nalazi poznata ustanova "Yellow Plum" u kojoj je Winston Churchill osobno posjetio, lokalno korporativno alkoholno piće sa sokom od šljiva, Winston Churchill Beer, u njegovo ime.

    Video o prednostima šljiva u programu "Živite zdravo!":

    http://tutknow.ru/meal/1592-sliva.html

    Šljiva - koristi i šteta od poznatih plodova svih

    Od djetinjstva svi smo se navikli na činjenicu da je šljiva stalna učiteljica naših vrtova. Njegovi plodovi nužno su prisutni u prehrani većine ljudi u zemlji sredinom ljeta. Plavo, crveno, žuto-ljubičasto mesnato sočno voće s kostima, izliveno suncem i natopljeno mnogim korisnim elementima u tragovima koje je naša zemlja tako bogata, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

    Šljiva je postala tako sveprisutna hrana da uopće ne razmišljamo o njezinoj važnosti za naše tijelo. Pogledajmo bliže ovom stablu!

    Nepoznata i poznata šljiva

    Botaničari šljivu (Prunus) referiraju na obitelj Rosaceae, odnosno na rod voćaka s kamenom. Njegovo podrijetlo još nije dokazano od strane nikoga, iako se mnogi stručnjaci slažu da su Kavkaska regija, Azija i teritorij sjevernog Irana domovina. Rod ove biljke relativno je mlad i rezultat je prirodnog parenja trešnjinih šljiva i trnja. Područje ovog stabla je umjerena zona sjeverne hemisfere.

    Mogućnosti suvremenog uzgoja omogućuju nam dobivanje sve više novih vrsta i sorti ove biljke, pogotovo što procesi oblikovanja same biljke u prirodnim uvjetima još nisu završeni. Do danas, botaničari su proučavali i opisivali više od 2 tisuće sorti divljih i udomaćenih šljiva, koje su kombinirane u 40 ili nešto više vrsta.

    Suptilnost uzgoja šljiva

    Za slom voćnjaka u šljivama, ili za sadnju usamljene šljive, odaberite zemljište koje je dobro zagrijano od sunca. Tlo treba biti nisko kao karbonat. Kao i svaka biljka, šljiva zahtijeva gnojivo, pravovremeno zalijevanje i brigu za izdanke. Prve 3-4 godine brzo raste. Ovo razdoblje života stabala odgovorno je za formiranje krune. Nakon toga rast se zaustavlja i počinje intenzivno plodonošenje. Uz pravilnu njegu, drvo raste od 2 do 10 metara i daje oko 30 kg voća po sezoni. Život jednog stabla je mali: oko 20 godina.

    Biljka je vlažna, iako tolerira sušu. Otporno na mraz ispod -30 * C zimi. Tijekom vegetacije - u stanju izdržati mraz do -2 * C.

    Štetočine šljive među insektima su: šljiva, glog, brant, kosa, šljiva, šljiva, moljac i drugo.

    Jedinstveni sastav i kalorijski šljivov vrt

    Hranjiva vrijednost ovog voća na 100 g je samo 49 kcal, od čega:

    • proteini - 0,8 g;
    • masnoća 0,3 g;
    • ugljikohidrati - 9,6 g
    • voda - 86,3 g;
    • dijetalna vlakna - 1,5 g;
    • organske kiseline - 1 g;
    • Saharidi - 9,5 g

    Makro i elementi praćenja:

    • kalij - 214 mg;
    • fosfor - 20,7 mg;
    • sumpor - 5,9 mg;
    • magnezij - 8,9 mg;
    • natrij - 17,8 mg;
    • Kalcij - 19 mg.

    Osim toga, kemijski sastav kaše šljive ispunjen je željezom i manganom, fluorom i jodom, cinkom i bakrom, kobaltom i niklom.

    Sastav vitamina je također vrlo raznolik: A, vitamini skupine B (B1, B2, B3, B6, B9), vitamina C, PP i E.

    Što je korisno za šljivu za ljudsko tijelo?

    Korisnost šljiva uzrokovana je visokom koncentracijom mikro i makro elemenata. Ne zaostajete u pozitivnom učinku na naše zdravlje i ugljikohidrate, osobito glukozu i pektin. Njihovu ulogu u oslobađanju tijela od toksina teško je precijeniti. Također doprinose raznim vitaminima. Malo ih je u šljivama, ali u kombinaciji s korisnim tvarima koje ulaze u naše tijelo s drugom hranom, postaju bitan dodatak dnevnom vitaminskom koktelu.

    Dakle, cijeli popis sastojaka određuje korisna svojstva šljiva:

    1. Učinkovito laksativ. Učinak je dovoljno jak, ali mekan. Vlakna u sprezi s pektinom odgovorna su za stimuliranje motiliteta crijeva;
    2. Učinkoviti diuretik. To doprinosi kaliju. Ovaj kemijski element pomaže u uklanjanju nadutosti i uklanjanju viška tekućine iz tijela stimuliranjem bubrega;
    3. Šljiva je korisna u nedostatku apetita. Organske kiseline, koje daju okusu šljive blagim kiselim okusom, čine da želite jesti. Ova značajka olakšava rješavanje problema nedostatka apetita kod djece;
    4. Normalizacija tlaka. Visok sadržaj rutina pomaže u poboljšanju tonusa krvnih žila, što je pak odgovorno za normalizaciju krvnog tlaka. Štoviše, rutin je otporan na visoke temperature, tako da pekmez od šljiva ima sličan učinak (pri kuhanju se ne preporuča ljuštenje voća jer sadrži glavninu rutina);
    5. Nanesite šljivu kao prevenciju tromboze u malim žilama. To pomaže tijelu da osigura fitokumarine, koji su uključeni u kemijski sastav šljive. Zbog njihovog učinka, posude su dilatirane, što dovodi do poboljšanja protoka krvi;
    6. Šljive izgrađuju metabolizam tijela i bore se protiv pretilosti (ali ne kod svih vrsta);
    7. Vitamin A, koji je prisutan u sastavu šljiva, pomaže tijelu u borbi protiv reume i gihta;
    8. Otkloni lišća i grančica šljive liječe rane, bore se s paradantozama i prehladama;
    9. Jezgra kamena šljive ima antihelminthic učinke;
    10. Zbog visokog sadržaja željeza, pijenje šljive pomaže u liječenju anemije.

    Najviše koristi donosi svježe zrelo voće, koje se jede tijekom sezone žetve. Ali ne umanjuje korisne kvalitete suhih i smrznutih šljiva, kao i džem od šljiva. Kao što je gore spomenuto, mnoge ljekovite tvari ovog voća su otporne na ekstremne temperature i zadržavaju svoje kvalitete u bilo kojem obliku.

    Također je vrijedno naglasiti činjenicu da se sva korisna svojstva gore navedenih šljiva primjenjuju samo na plodove koji se uzgajaju kod kuće bez uporabe kemijske obrade kako bi se poboljšala njihova prezentacija. Korisnost ovog voća, donesenog izdaleka i kupljena od polica supermarketa izvan sezone, vrlo je upitna.

    Preporuke za konzumiranje šljiva

    1. Jedenje nezrelih plodova dovest će do probavne smetnje. Ako je plod malo slabiji (obično se bere na takav način da se spriječi brzo kvarenje), stavite ga na hladno tamno mjesto nekoliko dana, “doći će”;
    2. Ne možete se prejesti. Prekomjerna zasićenost želuca šljivama također može dovesti do problema s gastrointestinalnim traktom;
    3. Ne možete jesti šljive "za noć". Najkasnije 3 sata prije spavanja. Naš želudac troši mnogo truda da probavi šljive, tako da treba vremena;
    4. Nakon jela ne možete jesti šljive. Ovo voće ima predispoziciju za fermentaciju. Jede prije nego hrana postane idealno okruženje za proces fermentacije šljiva. Ova kemijska reakcija dovodi do sloma probavnog sustava.

    Koja je šteta za šljive za tijelo?

    Ne zaboravite da, kao i svaki drugi prehrambeni proizvod, šljiva nije bez negativnih učinaka na ljudsko tijelo. U osnovi, to se događa samo u slučaju pretjeranog entuzijazma za to. Dakle:

    1. Dijabetičari i ljudi skloni pretilosti treba imati na umu da u sudoperu ima mnogo glukoze. I, ako na 4-5 komada dnevno ovaj plod pomaže ukloniti toksine i šljake iz tijela, onda sve što se jede od gore proizvodi suprotan učinak;
    2. Prejedanje šljiva je također štetno za bolesnike s gihtom i reumatizmom, jer se uklanjanje tekućine iz tijela, koje je toliko poznato po šljivama, može povrijediti;
    3. Šljive su kontraindicirane u bolesnika s kroničnim bolestima probavnog sustava, s povećanom kiselošću želuca, s proljevom;
    4. Majke koje doje trebaju također eliminirati šljivu iz prehrane, jer će dijete trpjeti crijevne kolike;
    5. U prehrani djeteta šljiva se mora uvoditi postupno. Prvo, neka bude kompot od suhog voća s šljivama, zatim - termički obrađeno pire, a od 2-3 godine možete i sami probati voće.

    Aplikacije šljive

    Odavno se šljiva koristi u kuhanju. Služi kao izvrsno punjenje za sve vrste pečenja. Iz njega se proizvode alkoholne tinkture, pravi se džem i konzerva. Njegov okus daje začin mesnim jelima i umacima. Oni kuhaju meso na šljivama.

    Znati i široko koristiti korisne osobine kozmetičara. Maske iz pulpe daju koži elastičnost i uklanjaju bore. Decoction od lišća poboljšava prehranu kože lica i daje mu sjajan izgled.

    Vrijedno mjesto je šljiva i narodna medicina. Vruće voće ublažava žuljeve. Kora stabla šljive koristi se za smanjenje temperature. Pivo tinkture cvjetova šljiva tretiraju bolesti jetre i poremećaje metabolizma. Smola je najjači antiseptik. Koristi se u liječenju paradontoze i stomatitisa.

    A koje zanimljive stvari znamo o šljivama?

    • šljiva je u Rusiju donesena tek u 17. stoljeću;
    • Ovo drvo je nacionalni simbol Kine;
    • Engleska kraljica Elizabeta II, prije doručka, uvijek jede 2 šljive iz svog vrta;
    • Neke vrste šljiva uzgajaju se kao ukrasno stablo zbog ljepote cvijeća.

    Šljiva - jedinstveno voće. Njezin ugodan kiselkast okus ne može se pomiješati s drugim. I zamislite ljetne delicije bez nje nemoguće! Uživajte u njenom okusu i izvucite sve moguće pogodnosti!

    http://gotovkin.su/katalog-produktov/sliva.html

    Šljiva: zdravstvene koristi i šteta

    Šljiva je rasprostranjena biljka voća koja pripada obitelji Rosaceae. Zemlja ove vrste je ogromno područje koje se proteže od istočne obale Jadranskog mora do istočnog Kavkaza. Znanstvenici tvrde da su se divlje vrste ove kulture pojavile kao rezultat križanja dviju biljaka - šljiva višnje i trnja.

    Šljiva je stablo krunice u obliku jajeta koje doseže visinu od 14-15 metara. Biljka ima glavnu koru, a većina korijena nalazi se na dubini do 40 cm, a deblo stabla prekriveno je sivom ili smeđe-smeđom kore. Glatki gornji i donji listovi dlakavi imaju zelenu boju i eliptičan oblik. Listovi lišća mogu imati nazubljeni ili žlijebasti rub, širine do 50 mm i duljine 100 mm. Svibanj cvjeta u malim bijelim cvjetovima. Plod kulture je jednostran lila, žuta, ljubičasta, plavo-crna, crvena ili blijedo zelena boja sa sočnom slatkom ili kiselo-slatkom pulpom.

    Odaberite ukusne i sočne šljive. Kada kupujete plodove ove biljke u trgovinama i na tržnicama, morate:

    • odbiti kupiti previše mekane šljive ili plodove s previše tankom kožom (takva plodovi vrlo brzo propadaju i ne mogu se skladištiti);
    • dati prednost elastičnim plodovima s dovoljno debelom ljuskom prekrivenom cvatom;
    • odbiti kupiti oštećeno ili nezrelo voće.

    Svježe šljive čuvaju se u hladnjaku u plastičnim vrećicama s rupama. Ispravno odabrani plodovi ne gube svoj okus i ljekovita svojstva 2,5 - 3 tjedna. Osušene šljive (suhe šljive) čuvaju se u staklenim posudama ili platnenim vrećicama u hladnom, zaštićenom od vlage i insekata.

    Šljive se jedu i sirove i obrađene. Plodovi ove biljke su zamrznuti, osušeni, ukiseljeni, osušeni i navlaženi, a koriste se za izradu sokova, kompota, džemova, kandiranog voća, želea i drugih konditorskih proizvoda. Osim toga, od šljiva su napravljeni likeri, likeri, likeri i posebna votka - šljivovica. Voće i drugi dijelovi ove biljke koriste se u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

    Nutritivna vrijednost šljiva i vitamina u njihovom sastavu

    Šljiva je slatko voće, bogato ugljikohidratima (šećerima), vlaknima, vitaminima i drugim korisnim spojevima.

    Hranjiva vrijednost od 100 g šljive:

    • 0,794 g proteina;
    • 0,292 g masti;
    • 9.574 g ugljikohidrata;
    • 1.484 g vlakana;
    • 0,999 g organskih kiselina;
    • 0,467 g pepela;
    • 0,094 g škroba;
    • 9.411 g disaharida, monosaharida;
    • 88,112 g vode.

    Vitamini u šljivama (po 100 g):

    • 0,557 mg vitamina PP;
    • 0.059 mg tiamina (BI);
    • 16.554 ug ekvivalenta retinola (A);
    • 0,092 mg beta karotena;
    • 9,994 mg askorbinske kiseline (C);
    • 0,039 mg riboflavina (B2);
    • 0,199 mg pantotenske kiseline (B5);
    • 0,076 mg piridoksinske kiseline (B6);
    • 0,579 mg vitamina E;
    • 0,664 mg ekvivalenta niacina;
    • 1.497 mcg folne kiseline (B9).

    Kalorijske šljive

    • Kalorijska vrijednost šljiva (100 g) - 48.779 kcal.
    • Kalorijska vrijednost jedne šljive (prosječne težine - 25 g) - 12.195 kcal.
    • Kalorijske suhe šljive (suhe šljive) - 230.112 kcal.
    • Kalorijska šljiva šljiva - 39.919 kcal.
    • Kalorijska šljiva - 301.781 kcal.
    • Pekmez od kalorijske šljive - 287.414 kcal.

    Elementi u tragovima i makronutrijenti u sastavu šljiva

    Makronutrijenti u pulpi šljiva (po 100 g):

    • 19,799 mg kalcija;
    • 213.949 mg kalija;
    • 0,919 mg klora;
    • 8,779 mg magnezija;
    • 19.447 mg fosfora;
    • 5,997 mg sumpora;
    • 17.669 mg natrija.

    Elementi u tragovima u sastavu šljiva (100 g):

    • 0,484 mg željeza;
    • 0,109 mg mangana;
    • 2,112 mcg fluora;
    • 14.444 μg nikla;
    • 0,097 mg cinka;
    • 3,664 mcg joda;
    • 3.971 mg silicija;
    • 3,991 mcg kroma;
    • 7,916 μg molibdena;
    • 0,989 mcg kobalta;
    • 86,292 mcg bakra.
    http://onwomen.ru/sliva.html
    Up