logo

Navikli smo na činjenicu da je krumpir jedan od glavnih proizvoda u kuhinji, ali malo ljudi zna da se ovo povrće može koristiti ne samo za namjenu, nego i za rješavanje drugih problema. Donosimo vašu pažnju nekoliko dokazanih života.

1. Cipele će biti kao nove

Mnogi ne mogu ni pomisliti da ljepotu cipela možete vratiti uz pomoć krumpira. Odrežite gomolj na polovice i utrljajte s njima kožne cipele. Nemojte se bojati, kada nakon ove manipulacije koža postane dosadna. Nakon pet minuta obrišite sve mekom četkom ili čistom krpom. Rezultat će vas zaista iznenaditi, jer pred vama će biti sjajni par cipela.

2. Odstranjivač mrlja od povrća

Kuhanje koristi različite namirnice, a neke od njih mogu ostaviti tragove na rukama. To su repa, kurkuma i neke bobice. Da biste se riješili mrlja na rukama, morate provesti vrijeme, ali ako ne znate jednostavnu tajnu. Dobro uklonite kontaminirane krumpire za čišćenje i utrljavanje kontaminiranih područja. Možete koristiti povrće i boriti se protiv mrlja od tinte.

3. Popularno liječenje kašlja

Od davnina se inhalacije preko krumpira koriste za liječenje bolesti gornjih dišnih putova. Mnogi provode ovaj postupak kao prvu pomoć u razvoju bolesti. Krumpir skuhajte u koži i 10-15 minuta disajte iznad parne pare. Kroničnim kašljem možete koristiti obloge na bazi kuhanog krumpira.

4. Domaći pokusi

Ako želite zabaviti dijete, onda mu pokažite jednostavne pokuse, na primjer, kako možete upaliti žarulju uz pomoć krumpira. Gomolji stvaraju određenu količinu energije koja se oslobađa u kontaktu s bakrenim i cinkovim žicama. Povrće se može usporediti s prirodnom baterijom. Ako odjednom ugasite svjetla kod kuće, sada znate kako upaliti žarulju uz pomoć dostupnih alata.

5. Znakovi umora, kao što će se ruka ukloniti

Česti problem među ženama je modrica ispod očiju, čija se manifestacija može smanjiti uz pomoć običnih novih krumpira. Povrće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, hranjivih tvari i škroba. Sve te tvari su izvrsne za njegu kože lica. Stavite krugove novog krumpira na problematična područja 15-20 minuta. i možete zaboraviti na tamne krugove i vrećice ispod očiju.

6. Kućna kozmetika

Krompir se može koristiti ne samo za njegu kože oko očiju, već i za cijelo lice. Jednostavne maske dobro uklanjaju upalu, njeguju, čiste i pomlađuju kožu. Postoje različite opcije. Dakle, za vlasnike suhe kože prikladna je maska ​​s krumpirom i krastavcem, a za masnu - krumpir, mrkva i brašno. Žene s osjetljivom kožom ne odgovaraju receptima sa sirovim krumpirom.

7. Ekonomski kućni postupci

Pravi zločin je odvod tekućine koja ostaje nakon kuhanja krumpira. Može se koristiti u kozmetičke svrhe za provođenje postupka za njegu kose. Važno je da se povrće kuha bez soli. Bujon se može koristiti kada je nakon pranja kose posve hladan. Takvo ispiranje učinit će uvojke jakim i dati im sjaj.

8. Sada čišćenje prozora neće dugo trajati.

Ono u što je uistinu teško povjerovati je podatak da prozore možete oprati krumpirom, ali to je istina. Za postupak uzeti sirovi krumpir, utrljati prozore ili vjetrobransko staklo automobila. Rezultat će biti nevjerojatan jer će staklo biti sjajno. Ako se pojavi škrob, obrišite površinu suhom krpom.

9. Večera će biti spremljena od krumpira.

Poznati problem za mnoge kućanice je soljena juha, ali jelo možete vrlo lako popraviti. Potrebno je samo dodati nekoliko krumpira i kuhati juhu neko vrijeme. Povrće će uzeti sol i pogreška će se ispraviti.

10. Borimo se s bradavicama

Stara metoda suočavanja s takvom smetnjom kao što su bradavice stvarno djeluje. Da ne bi trošili novac na skupe postupke, uzmite obični krumpir koji treba rezati, a sok utrljajte. Ponovite postupak svaki dan dok bradavica ne nestane. Još uvijek možete napraviti obloge s krumpirom.

11. Neobični način klijanja ruža

Nije lako ukorijeniti reznice ruža, ali postoji jedan izvrstan i, što je najvažnije, pristupačan način - zalijepite stabljiku u središte gomolja i ona će proklijati brže nego u tlu, jer će biljka uzimati vlagu i hranjive tvari iz krumpira. Ova metoda se može koristiti za uzgoj ribiza i drugih grmlja. Slijetanje treba obaviti izravno s gomoljem.

12. Prirodni lijek protiv bolova

Glavobolja je čest problem, a prva stvar koju mnogi ljudi rade kada se pojavi jest ispijanje pilule. Nemojte se hraniti kemijom, jer možete koristiti tradicionalne metode liječenja. Uzmite krumpir, izrežite ih na komade i protrljajte im čelima. Najbolji rezultati daju kompresiju krumpira, koja se također stavlja na čelo.

13. Jednostavan način za čišćenje srebra

Pribor za vrijeme zatamnjenja s vremenom, ali samo nekoliko minuta je dovoljno da se vilice i žlice vrate u izvornu boju, uklanjajući plak i mrlje. Ne morate odvoditi vodu koja ostaje nakon kuhanja krumpira. U nju stavite pribor za jelo i ostavite ga nekoliko minuta. Još jedna tajna - ako je posuda izgorjela, mrlje možete ukloniti tako da u nju ulijete vodu, cijelo vrijeme stavljate čišćenje i kuhanje.

14. Prva pomoć za opekline.

Tijekom kuhanja nitko nije imun na opekotine. Da se ne bi nosili s neugodnim posljedicama, odmah nakon dodira s vrućim predmetom, pričvrstite komad krumpira na opekotinu i pričvrstite ga zavojem ili na bilo koji drugi način.

15. Borite se s hrđom

Stare posude za rđu možete očistiti jednostavnom staromodnom metodom. Posudu stavite u tavu, krumpir izrežite na pola i umočite u tekućinu za pranje posuđa. Koristeći rez, trljati površinu pokrivenu hrđom. Ostavite neko vrijeme, a zatim isperite.

http://womanadvice.ru/15-neobychnyh-metodov-ispolzovaniya-kartofelya-v-bytu

10 načina za korištenje krumpira, koje niste znali

Jedan od najjednostavnijih načina za uklanjanje hrđe iz tave, kuhinjskih noževa i drugih pribora za jelo jest sirovi krumpir.

Jednostavno ga izrežite na pola, umočite u deterdžent za pranje posuđa, sodu za pečenje ili sol, i utrljajte po površini dok ne nestane hrđe. Usput, ako namočite srebrni ili nikl srebreni pribor za jelo u vodu ostavljenu nakon kuhanja krumpira, oni će također biti očišćeni.

I ova metoda će pomoći produžiti rok trajanja krumpira. Ako stavite jabuku u vrećicu krumpira, ona neće proklijati.

Sirovi krumpir - savršen materijal za kreativnost. Lako ga je rezati, pa ga mnogi koriste za ispisivanje na tkaninama, i naravno za dječje crteže, naravno.

Krumpir će pomoći odvrnuti slomljenu žarulju ako se slučajno razdvoji, a kapica ostaje u ulošku. Izrežite krumpir na pola i zalijepite ga na komade kako biste ga lakše zgrabili i odvrnuli ono što je ostalo od žarulje.

Krumpir sadrži škrob i vitamin C, pa se često koristi u kozmetičkim postupcima.

Tamni krugovi ispod očiju

Ogulite krumpir i stavite krug ispod očiju na 20 minuta. Zatim isperite toplom vodom. Učinite to svaki dan, a za nekoliko tjedana tamni krugovi će nestati ili biti manje vidljivi.

Narežite krumpir i koristite ga kao masku za lice 20 minuta.

Drugi način korištenja soka od krumpira je miješanje s limunovim sokom. Nanesite smjesu na vatu i stavite je na lice. Nakon tjedan dana redovite uporabe, sigurno ćete vidjeti rezultat.

Pomiješajte sok od krumpira s krastavcem i nanesite ga na lice pomoću pamučne podloge. Ova mješavina savršeno zateže pore i kontrolira odvajanje sebuma.

Rashlađena juha od krumpira može se isprati. Nakon kuhanja krumpira (bez soli) ocijedite, ohladite na sobnu temperaturu i koristite ga nakon pranja kose. Decoction daje kosi mekoću i sjaj.

Krumpir je koristan za rezanje ruža. Ako u krompiru napravite malu depresiju i u nju zabodete granu, ona će početi uzimati hranjive tvari iz korijena i brže će dati korijenje.

Krumpir izrežite na pola i protrljajte na plašt od kožne cipele prije nanošenja kreme za cipele. Tako možete prikriti male ogrebotine na cipeli.

I malo više zanimljivih načina...

Pomoću krumpira može se sačuvati slana juha. Bacite jedan ili više gomolja, a krumpir će oduzeti višak soli.

Možete očistiti ruke, umrljane bobičastim voćem, mrkvom, bundevom ili ciklom, s sjeckanim krumpirom.

Peelings krumpira može se koristiti za uklanjanje mrlja od poliranog namještaja. Potrebno je obrisati površinu s čišćenjem, a zatim obrisati krpom.

Krumpir može prati boce uskim vratom, ako ga dobro usitnite, stavite u bocu i oštro protresite.

Krumpir pomaže spriječiti stvaranje čađe u cijevima kamina i peći. Samo spali koru u pećnici.

http://www.goodhouse.ru/home/najdi-vremja-dlja-zhizni/10-sposobov-primeneniya-kartofelya-o-kotoryx-vy-ne-znali/

Je li kuhani krumpir koristan?

Jedna od najomiljenijih namirnica u mnogim zemljama svijeta je krumpir. Ovo povrće je korjenasto bilje višegodišnje zeljaste biljke obitelji Solanaceae.

Peter I pokušao je sa nama uvesti ovu kulturu povrća, ali njegova djela nisu bila uspješna. Kasnije je krumpir još uvijek bio cijenjen i stekao zasluženu popularnost, koja je tijekom godina samo ojačala i zauzela svoju vrijednu nišu u gospodarskom sektoru čovjeka.

U našoj zemlji krumpir se smatra drugim kruhom. Možda će se mnogi složiti sa mnom da se u mnogim kućama ovo povrće jede svaki dan. Štoviše, mnogi ga uzgajaju u svojim vrtnim parcelama. Aparat za krumpir kao samostalno jelo ne podliježe nikakvom natjecanju. Iz nje možete napraviti nevjerojatnu količinu raznih namirnica. I svi oni u okusu i prehrani zadovoljit će sve gurmane.

Od djetinjstva svi se sjećaju okusa prženog krumpira ili pirea, a kolači krumpira zasjenjeni su okusom i aromom kolača. Kuhani krumpir u odori ili pečen na vatri - zajamčeno je nezaboravno zadovoljstvo. Oda krumpir može "pjevati" dugo vremena. Njezine zasluge su doista neograničene.

Što se tiče ovog povrća, to je i korisno. Krumpir, kao "osoba koja je talentirana u svemu." Njegova blagotvorna svojstva uvijek su bila cijenjena. Tradicionalnoj medicinskoj praksi se savjetuje da koriste ovu divnu povrću za mnoge vrste bolesti.

Jedite krumpir svaki dan, ne samo da ste zasićeni, već i iz njega izvučete značajne zdravstvene koristi.
Sastav bioaktivnih elemenata krumpira sadrži sve potrebne tvari koje ljudsko tijelo treba. I svježi i kuhani krumpir izuzetno su korisni, sadrži veliku količinu vitamina i mineralnih komponenti.

Sastav kuhanog krumpira

3. Mikro i makronutrijente: kalij, kalcij, željezo, magnezij, jod, mangan, kobalt, bakar, molibden, selen, fluor, cink, natrij i fosfor;

4. Vitamini A, B1, B2, B5, B6, C, E, K;

6. folna kiselina;

Svi ovi elementi služe kao razlog za nazivanje krumpira povrtnim liječnikom. I postoji mnogo razloga. Nabrojali smo neke od njih.

Korisna svojstva kuhanog krumpira

1. jača krvne žile;

2. Preporučuje se za primjenu u slučaju gastrointestinalnih bolesti (gastritis, kolitis, ulkus);

3. s lošim kolesterolom;

4. Kod problema s bubrezima;

5. dobar lijek za bolesti genitourinarnog sustava;

6. korisno za artritis i artritis;

7. Kuhano povrće je izvrstan lijek za ARVI (udisanje);

8. Nadređena na grudima, u obliku kompresije, liječi bronhitis.

Najbolji ljekoviti učinak od svježih, mladih gomolja. Činjenica da su krumpir nevjerojatno korisni u sirovom obliku također je puno informacija, ali to je zasebna tema.

Kuhani krumpir može biti štetan za tijelo zbog visokog sadržaja škroba. I ne preporučuje se za nadutost s urolitijazom. U zelenoj koži krumpira ili već sasvim starog solanina nakuplja se, što može uzrokovati trovanje. Mogu se pojaviti neugodni simptomi kao što su vrtoglavica, povraćanje, proljev.

Nekoliko krumpira dnevno i dobit ćete ne samo užitak od ove hrane, nego i koristi za cijeli organizam. Bilo da se radi o pojedinačnom jelu, salati ili juhi - ona je uvijek hranjiva i zdrava.

A da biste spremili sve vitamine, morate slijediti neka pravila prilikom kuhanja krumpira. Potrebno je koristiti enamelware, izravno prilikom kuhanja povrća. I stavite gomolje u kipuću vodu. Korištenje krumpira s drugim povrćem pridonijet će tijelu.

http://dary-prirody.su/chem-polezen-varenyj-kartofel/

Kako osoba koristi krumpir, četiri odgovora (hrana, itd.)

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Odgovor

Odgovor je dan

AlinaP21

Nakon žetve, krumpir se koristi u razne svrhe, koje nisu ograničene na uporabu kao povrće kod kuhanja kod kuće. Zapravo, vjerojatno se manje od 50 posto krumpira uzgojenog diljem svijeta konzumira svježe. Preostala količina prerađuje se u prehrambene proizvode i prehrambene sastojke proizvedene od krumpira, hrani se stokom, svinjama i pilićima, prerađuje u škrob za industrijske potrebe ili se koristi kao sjeme za sadnju krumpira u sljedećoj poljoprivrednoj sezoni.

Uporaba hrane: svježa, zamrznuta, dehidrirana
Neprehrambena uporaba: ljepilo, hrana za kućne ljubimce i gorivo etanol
Sjeme krumpira: Nastavi ciklus

Povežite Knowledge Plus za pristup svim odgovorima. Brzo, bez oglasa i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru

Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi

Povežite Knowledge Plus za pristup svim odgovorima. Brzo, bez oglasa i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

http://znanija.com/task/18821570

Sastav krumpira, nanošenje krumpira

Sastav, svojstva i upotreba krumpira

krumpir

Kartoshechka... Prženi... Kuhani, s lukom i maslacem... Pire od krumpira s mlijekom... Već sline? Da, sada je nemoguće ni zamisliti da je prije samo 300 godina stanovnici Rusije nisu imali pojma o ovom proizvodu, koji se sada često naziva drugim kruhom. I ne slučajno, jer su kemijski sastav kruha i krumpira vrlo blizu.

Krumpir, sastav i korisna svojstva

Krumpir sadrži cijeli kompleks vitamina, karotena, škroba, organskih kiselina, elemenata u tragovima i minerala, proteina visoke biološke aktivnosti. Sadržaj kalorija u krumpiru je 3 puta veći nego kod većine drugih vrsta povrća.

Krumpir nije samo ukusan i hranjiv, već se uspješno koristi iu tradicionalnoj medicini. Ljudi su dugo vremena cijenili njegova protuupalna, diuretska, antispazmodična i ljekovita svojstva rana u krumpiru. Zbog ljekovitih svojstava soka od krumpira, može biti korisna u liječenju kronične konstipacije, gastritisa i peptičkih ulkusa.

Krumpir, aplikacija

Krumpirski škrob također je pronašao svoju uporabu u medicinske svrhe. Koristi se kao omotač i protuupalno sredstvo, koje je korisno u liječenju gastrointestinalnih bolesti. Uz to se kao prah koristi i krumpirov škrob.

Svježe naribani krumpir, kao i lišće krumpira, može se koristiti u medicinske svrhe i izvana, u liječenju trofičkih ulkusa, ekcema i tromboflebitisa. Pa i svi mi, naravno, barem jednom u životu, da, "disali preko krumpira": inhalacije s vrućom parnom krumpirom korisne su u mnogim bolestima gornjih dišnih putova i bronha.

Za bolesnike s bubrežnim i kardiovaskularnim bolestima koje prate edemi, pečeni krumpir može biti vrlo koristan. Za liječenje ekcema i drugih kožnih bolesti, možete koristiti narezane svježe krumpire. Ove ploče krumpira moraju se nanijeti na zahvaćena područja kože.

Krompir je svoju primjenu našao u kozmetici. Ovo povrće proizvodi djelotvornu hranjivu masku za lice. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti kuhan krumpir i pomiješati ga s žumanjkom i mlijekom.

http://old-lekar.com/kartofel-sostav-primenenie-kartofelya/

Krumpir: ljekovita svojstva i kako koristiti povrće

Možda ni jedno povrće nije toliko popularno u Rusiji kao krumpir. Zbog mnogih korisnih tvari koje se nalaze u krumpiru, preporuča se koristiti kao izvrstan antispazmodik, stimulans, antikoncentrogen, protuupalni i čak diuretik. Pa, o okusu ovog povrća i ne može govoriti - oni su poznati apsolutno svima.

Povijest krumpira u Rusiji i njegova korisna svojstva

Krumpir - velikodušan i neprocjenjiv dar prirode čovjeku, znanstvenici ga nazivaju botaničkim remek-djelom.

Povijest krumpira u Rusiji započela je u XVIII stoljeću. U početku je to bio desert, ne začinjen solju, već sa šećerom. Pod Catherine II, Senat je izdao posebnu uredbu, zahvaljujući kojoj je sjeme krumpir kupljen u inozemstvu i distribuiran u cijeloj zemlji. U 1764-1776, krumpir je uzgajan u malim količinama u vrtovima St. Petersburg, Novgorod, blizu Rige i na drugim mjestima. Međutim, čak iu tridesetim i četrdesetim godinama 19. stoljeća, seljaci su organizirali „nemire od krumpira“, protestirajući zbog toga što su uzeli najbolje zemljište za krumpir.

U Rusiji su ljekovita svojstva krumpira poznata već dugo vremena:

1. Na primjer, mnogi su liječnici savjetovali pacijentima s tuberkulozom, svakako jesti krumpir.

2. Preporučena je za urolitijazu.

3. Krumpir je nanesen na izgorjela mjesta, liječeni su čir na želucu i čir na dvanaesniku.

4. Krompir normalizira rad crijeva.

5. Učinkovit je u liječenju gastritisa s povećanim izlučivanjem, pomaže kod spastičnog zatvora i glavobolje. Blagotvorna svojstva soka od krumpira posljedica su protuupalnog, antispazmodičnog i diuretskog djelovanja.

6. Osim toga, sok od krumpira smanjuje krvni tlak i može se koristiti u liječenju hipertenzije.

7. Liječnici prepisuju krumpir u kuhanom i pečenom obliku pacijentima s kardiovaskularnim bolestima i hipertenzijom.

8. Blagotvorno djeluje na funkcije središnjeg živčanog sustava, stimulira djelovanje endokrinih žlijezda, potiče bolju apsorpciju željeza i normalno stvaranje krvi te sprječava stvaranje karcinogena.

Ispod ćete saznati što je u krumpiru i kako možete koristiti ovo povrće.

Vitamini i korisne tvari sadržane u krumpiru

Glavni vitamini sadržani u krumpiru su B1, B3, B5, B6, vitamin C, K. Također, ovo povrće sadrži biotin, sol folne kiseline, željezo, jod, kalij, kalcij, magnezij, mangan, selen, fosfor cink, vlakna, škrob. Većina minerala i vitamina nalazi se u kori ili u slojevima uz njega, tako da su najkorisniji pečeni ili nekuhani krumpir. U krumpiru postoje i flavonoidi koji imaju kancerogeni i protuupalni učinak, te kukomini koji smanjuju krvni tlak.

Zbog visokog sadržaja vitamina C, krumpir povećava tjelesnu obranu, ograničava mogućnost bolesti dišnog sustava, poboljšava elastičnost krvnih žila (normalizira propusnost kapilara).

Od posebnog značaja je krumpir za one čiji je rad povezan s stalnim fizičkim preopterećenjem, praćen značajnim znojenjem.

Činjenica je da se uz znoj iz tijela izlučuje velika količina mineralnih soli, uključujući kalijeve soli. Krumpir nadoknađuje te gubitke i sprječava mogući razvoj zatajenja srca.

Kako mogu koristiti krumpir

Kako koristiti krumpir u tradicionalnoj medicini? Krumpirska kaša se odavno koristi za liječenje trofičkih ulkusa, akutnog dermatitisa, opeklina, pustularnih kožnih lezija.

Potrebno je baciti zeleni i proklijali krumpir - takve gomolji sadrže otrovne tvari.

Kako možete koristiti krumpir tako da ne izgubi korisna svojstva:

1. Mladi krumpir najbolje je oprati i peći u pećnici izravno s kore, ili kuhati u odori, ili rezati s kore u variva od povrća.

2. Krumpir se široko koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti probavnog trakta. Krumpir sadrži mnogo vlakana prehrambenih vlakana, koja normaliziraju sekretorne i motoričke funkcije želuca i crijeva.

3. Dijetalna vlakna adsorbiraju i uklanjaju iz tijela višak kolesterola, vežu soli teških metala i žučne kiseline, neutraliziraju ih, sprječavaju štetne posljedice po tijelo.

4. Koža pečenog krumpira uvelike povećava potenciju.

Kako kuhati krumpir u pećnici: recept za pečeni krumpir

Nudimo vam recept za kuhanje krumpira u pećnici s maslinovim uljem i povrćem:

4 krumpira, narezane, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, 200 ml juhe od povrća, soli i crnog papra po želji.

Pomiješajte krumpir s maslinovim uljem, solju i paprom te stavite preklapanje u ravnu široku tavu. Prelijte juhu u kojoj je kuhano povrće (kupus, mrkva, korijen celera, luk i dr.), Pokrijte folijom i kuhajte 1 sat u pećnici zagrijanoj na 220 ° C. Zatim uklonite foliju i kuhajte još 15 minuta, dok sva tekućina ne ispari.

Mali gomolji krumpira mogu biti pečeni cjelini, umotani u foliju i stavljeni na lim za pečenje u pećnici ili pomoću posude za pečenje. Zatim morate izrezati krumpir i staviti žlicu kiselog vrhnja, malo crvenog kavijara i sjeckani kopar u rez. Nabavite izvorni obrok.

Krumpir je simbol Idaha. Idahov recept za pečeni krumpir iz ovog stanja:

Da biste kuhali, krumpir u boji treba blanširati, a zatim peći u pećnici s maslinovim uljem, začinskim biljem, češnjakom i ljutom paprom.

http://vseoede.net/?p=2402

krumpir

Krumpir je vrsta višegodišnjih gomoljastih zeljastih biljaka roda Solanum iz obitelji Solanaceae (Solanaceae). Gomolji krumpira odavno su vrijedna hrana, za razliku od otrovnih plodova koji sadrže solanin.

Sadržaj

Dijetetski kapacitet

Tablica težine i mjere

Krumpir Recepti

Švicarski Roshty

Kartoshechka boyarski

Herb Pečeni krumpir

Mikrovalni čips od krumpira

Krumpir pita u pećnici - recept s fotografijama

Kystyby - recept s fotografijama

Opći opis krumpira

U Rusiji se krumpir smatra drugim kruhom. Kemijski sastav krumpira doista je jedinstven. Gomolji krumpira sadrže bjelančevine, škrob, šećere, vlakna, pektinske tvari, organske kiseline, esencijalne aminokiseline. Krompir također sadrži bjelančevine, masti, dijetalna vlakna, pepeo, vitamine A, B1, B2, B3, B6, PP, C, E, vodu. Popis mineralnih elemenata sadržanih u krumpiru također varira: kalij, kalcij, sumpor, natrij, magnezij, klor, fosfor, cink, željezo, bakar, mangan, bor, aluminij, vanadij, rubidij, jod, kobalt, litij, molibden, nikal, fluor i krom.

Od krumpira možete kuhati mnogo jela: od zdravih pečenih krumpira, do potpuno nezdravih (ali ukusnih!) Čipsa.

Krumpir je prilično visok u kalorijama, a njihov kalorijski sadržaj gotovo je 2-3 puta veći nego u drugom povrću. Osnova krumpira - ugljikohidrati, koji su uglavnom škrob. Protein krumpira po sastavu je sličan životinjskim proteinima.

Aminokiseline koje se nalaze u krumpiru dobro su uravnotežene i lako se apsorbiraju u ljudskom tijelu.

Cijena krumpira je u tome što, za razliku od ostalih proteinskih proizvoda (na primjer, mesa), ima alkalizirajući učinak na ljudsko tijelo zbog činjenice da krumpir sadrži mnoge minerale, a među njima su soli kalija, magnezija, željeza, kalcija, fosfora i kroma. Stoga, potrošnja krumpira ima blagotvoran učinak na bolesti povezane s poremećajima metabolizma (giht, bolesti bubrega). Zbog svog alkalizirajućeg učinka, krumpir pomaže neutraliziranju viška kiselina u tijelu, koje nastaju u procesu metabolizma. I, kao što znate, višak kiselina u tijelu doprinosi preranom starenju.

Krumpir je svestran prehrambeni proizvod bogat ugljikohidratima koji je vrlo popularan u cijelom svijetu i može se kuhati i posluživati ​​na stolu na različite načine.

Okus krumpira

Postoji mišljenje da stupanj sadržaja škroba u njemu utječe na okus krumpira: što je viši, to je raznolikija raznolikija, ona je ukusnija. Zapravo, okus krumpira prvenstveno je određen prisutnošću nekih masnih kiselina. Prilikom kuhanja jela od krumpira, oni tvore hlapljive spojeve koji utječu na naš okus.

Kombinacija krumpira s drugim proizvodima

Krompir dobro prolazi gotovo s bilo kojim proizvodom. Jedino ograničenje u pripremi krumpira: ne može se kombinirati s kiselom srednjom i kiselom hranom, jer postaje tvrda, kuha duže i gubi sve svoje pozitivne osobine. Za juhu od kupusa od kiselog kupusa, preporuča se kuhati krumpir odvojeno, a zatim ih dodati u juhu.

Korištenje krumpira u kuhanju

Krompir ima jedinstven skup organskih i anorganskih spojeva koji su vitalni za ljudsko tijelo i široko se koristi u pripremi različitih prvog i drugog ciklusa.

Osim toga, krumpir se također koristi u tradicionalnoj medicini i kućnoj kozmetici.

Značajke kuhanja krumpira

Za očuvanje vitamina i minerala u pripremi krumpira treba slijediti sljedeća jednostavna pravila:

- oguliti krumpir s potrebom za rezanjem što je tanje moguće, a još bolje peći krumpir ili kuhati u uniformi.

- Kuhajte krumpir na pari ili u minimalnoj količini vode.

- ne čistite krumpir u vodi

- Prilikom kuhanja krumpir se stavlja u već kuhanu i slanu vodu.

Čuvanje krumpira

Zimi se krumpir najbolje čuva u posebnim skladištima (podrum, podrum) na temperaturi od 2-4 ° C i relativnoj vlažnosti od 90–92%. Na nižim temperaturama, zamrzava, i kako se diže, počinje brzo klijati.

Svatko zna da se krumpir ne može dugo čuvati na sobnoj temperaturi, brzo postaje mlohav i klijati. Sve se to događa zbog vrućine i suhog zraka u stanu. Kada se spremaju u stan, neki trikovi mogu pomoći krumpiru da ne propadne.

Uzmite plastičnu bocu i odrežite vrat. S šilom preko cijele površine, napravite male rupe u njemu. Stavite komad mokre tkanine u takvu bocu i stavite bocu u sredinu kašike u koju ćete staviti krumpir. Korištenje bočice s vlažnom krpom u kanti stvara vlažan zrak, što pridonosi dugotrajnom skladištenju krumpira.

Krumpir se ne smije pohranjivati ​​na svjetlo, jer se akumulira i toksični glikozid solanin (krompir postaje zelen), što može uzrokovati probavne smetnje ili čak ozbiljna trovanja.

Kuhinjski aparati za krumpir

parobrod

Tradicionalna uloga u jelima

S kulinarskog stajališta, krumpir je univerzalni proizvod koji im omogućuje neograničeno vježbanje kulinarske imaginacije. Postoji mnogo načina da se to napravi. Krumpir se često koristi kao prilog za mesna i riblja jela.

Dopuštene zamjene

Dobra zamjena za krumpir u dijabetesu je tzv. Zemljana krupica ili jeruzalemska artičoka.

Podrijetlo krumpira

Domovina krumpira je Južna Amerika, gdje divlji uzgoj krumpira i dalje raste.

Prvi koji je koristio krumpir kao kulturu počeo je Indijancima Južne Amerike, to se dogodilo prije 14 tisuća godina. Uz jelo, južnoamerički Indijanci obožavali su krumpir, smatrajući ga živim bićem.

Prvi spomen krumpira nalazi se u španjolskim dokumentima koji opisuju osvajanje Novog kraljevstva Granade (područje Kolumbije i Venezuele). Ovi dokumenti spominju najvažnije biljke koje Indijci koriste za hranu.

U Europi, posebice u Španjolskoj, krumpir je prvi put uveden iz Perua sredinom 16. stoljeća. Kasnije se ta kultura širila u Italiji, Belgiji, Njemačkoj, Nizozemskoj, Francuskoj, Velikoj Britaniji i drugim europskim zemljama. Isprva, krumpir je u Europi uzgajan kao ukrasna biljka.

Pojava krumpira u Rusiji povezana je s imenom Petra I, koji je krajem 17. stoljeća poslao vrećicu gomolja iz Nizozemske glavnom gradu za distribuciju u provincije za uzgoj. Ali to je samo legenda, u povijesnim kronikama nije pronađena nikakva informacija o toj kraljevskoj premisi.

Isprva, krumpir u Rusiji, kao, doista, u Europi, smatrali su se čudnim egzotičnim povrćem. Bio je poslužen kao rijetko i ukusno jelo na palačkim lopticama i banketima, a zatim su krumpir posipali ne solju, već šećerom.

Postupno su ruski ljudi saznali više o prednostima krumpira. S razvojem kapitalizma, proizvodnja krumpira u Rusiji povećavala se iz godine u godinu. U početku, krumpir se koristio samo kao hrana, kasnije su počeli koristiti za ishranu stoke, a kasnije je postala glavna sirovina za preradu u škrob, melasu i alkohol.

Tako je naša zemlja postala "druga domovina" krumpira, a sada nema ni jednog više voljenog "ruskog" povrća od krumpira.

Utjecaj na ljudsko tijelo, hranjive tvari

Jedan kilogram kuhanog oguljenog krumpira osigurava tijelu bjelančevine, ugljikohidrate, vitamine, posebno vitamin C za 200%, kao i kalij (200%), magnezij i fosfor (50%), željezo (60%) i kalcij (20%). Kalorijska vrijednost jednog kilograma kuhanog krumpira je 800–900 kcal ili 30% dnevne potrebe.

Proteini krumpira sadrže gotovo sve aminokiseline koje se nalaze u biljkama, uključujući i one bitne. Celulozni krumpir ne iritira sluznicu želuca i crijeva, pa se kuhani krumpir može jesti čak iu razdoblju akutnog gastritisa i čireva. Krumpirov škrob smanjuje kolesterol u jetri i serumu, drugim riječima ima anti-sklerotična svojstva. Krumpir sadrži puno kalija, što pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela (što je važno za pacijente s bubrezima i piju).

Novi krumpir sadrži veliku količinu askorbinske kiseline: 100 grama novog krumpira sadrži oko 20 mg askorbinske kiseline, što je jedna trećina dnevne potrebe tijela za askorbinskom kiselinom. Krumpir također sadrži folnu kiselinu, soli kalcija, magnezija, fosfora, vitamine skupine B, PP.

Zanimljivosti o krumpiru

Gdje je muzej krumpira

U Belgiji je stvoren muzej krumpira, među kojima su i tisuće priloga koji govore o povijesti krumpira, od poštanskih maraka koji ga prikazuju do poznatih slika na istoj temi (primjerice, Van Goghovih krumpira).

Krompir kao valuta

Na nekim tropskim otocima krumpir je korišten kao novčani ekvivalent.

Rijetka sorta - plavi krumpir

Postoje dvije rijetke sorte krumpira u kojima boja kože i pulpe ostaje plava nakon kuhanja: Linzer Blaue i Französische Trüffel-Kartoffel.

Jedna od najčešćih sorti s plavičastim pilingom uzgojenim u ruskim vrtovima je "plavooki". Znanstveno, ova sorta se naziva "Hannibal" u čast pradjeda Aleksandra Puškina Abrama Hannibala, koji je prvi proveo pokuse na odabiru i skladištenju krumpira u Rusiji.

Gdje je spomenik krumpiru

U gradu Minsku 2000. godine otvoren je spomenik krumpiru.

Najskuplja sorta krumpira

La Bonnotte je najskuplji krumpir na svijetu. Poduzetnički seljaci koji žive na otoku Noirmoutier sakupljaju ne više od 100 tona ove sorte godišnje. Budući da je božanska gomolja (a prema legendi upravo ta sorta koju je izneo vrhovni bog Inka) krajnje nježan, možete je skupljati samo ručno. Krumpir "La Bonnotte" koštat će najizbirljivije gurmane za oko 500 eura po kilogramu.

Krumpir - prvi biljni kozmonaut

Godine 1995. krumpir je postao prvo povrće uzgojeno u prostoru.

Krumpir - drevni sat

U kalendaru Inka postojao je jedan od dva načina određivanja dnevnog vremena: vrijeme provedeno na kuhanju krumpira, koje je iznosilo približno jedan sat, izmjereno vrijeme.

http://kulinarika.ru/ru/p/30/kartofiel/

krumpir

Krumpir, kao i povrće, potječe iz Južne Amerike, gdje još uvijek možete vidjeti divlje grmlje. Indijanci nisu samo koristili krumpir za hranu, nego su se također obožavali pred njima kao i prije živog bića. Donio je krumpir u kulturu hrane prije više od 14 tisuća godina.

Korisna svojstva krumpira i kalorija

Krumpir je neprocjenjiv dar čovjeku iz majke prirode. Znanstvenici ga nazivaju botaničkim remek-djelom i već se dugo raspravljaju o neospornim prednostima krumpira. Smatra se jednim od najkorisnijih povrća, osim toga, ima izvrsna nutritivna svojstva. Gomolji krumpira sadrže veliki broj različitih spojeva koji blagotvorno djeluju na tijelo.

Hranidbena vrijednost i koristi od krumpira predstavljaju sadržaj sljedećih tvari:

Bitna upotreba krumpira za osobu je zbog sadržaja mnogih vitamina u njoj:

  • Vitamin A;
  • Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9);
  • Vitamin K;
  • Vitamin C;
  • Vitamin E.

Korisna svojstva krumpira također su zastupljena širokim popisom makronutrijenata koji čine ovo povrće:

U ovom povrću ima mnogo elemenata u tragovima, što osigurava jedinstvena svojstva krumpira i njegove prednosti:

Minerali u gomolju krumpira su neravnomjerno raspoređeni. Dakle, većina koristi od krumpira su u kore, a najmanje - u sredini gomolja. U gornjem dijelu krumpira prednosti, koje se sastoje od visokog sadržaja vitamina i minerala, mnogo su više

Krumpir je posebno koristan zbog činjenice da su mineralni elementi u gomolju u obliku koji je lako probavljiv za ljudsko tijelo. One su predstavljene alkalnim solima, koje mogu osigurati alkalnu ravnotežu u ljudskoj krvi.

A s takvim raznolikim svojstvima krumpira i njegovih prednosti, kalorijski sadržaj krumpira na 100 g proizvoda je 83 kcal.

Primjena krumpira

Krumpir je jedinstven proizvod koji se može konzumirati dugo vremena bez dodavanja drugih proizvoda u vašu prehranu. Sadržaj kalorija u krumpiru dovoljan je da zasiti osobu i napuni tijelo potrebnom energijom. Kada konzumirate oguljeni krumpir, tijelo ne zahtijeva dodatnu masnoću. Činjenica je da sama kora krumpira sadrži masti koje su potrebne tijelu. Hranjiva vrijednost proteina krumpira također je vrlo visoka. Krumpir je s pravom dobio visoko ime "drugi kruh". Krumpir je uvijek na stolu, voljeni su i cijenjeni, nikad nije dosadno.

Postoji mnogo sorti krumpira, od njegove početne uporabe za ljudsku potrošnju. Trenutno se uzgaja više od 4 tisuće sorti krumpira. Sorte krumpira razlikuju se po svrsi, odnosno u smjeru uporabe proizvoda. Dakle, krumpir može biti stočna hrana (stočna hrana), koristi se kao hrana za životinje. Kulturne sorte krumpira uzgajaju se za ljudsku uporabu. Sorte krumpira razlikuju se prema određenim kriterijima:

  • Period sazrijevanja;
  • prinosi;
  • Lezhkost gomolja (mogućnost skladištenja);
  • Otpornost na bolesti.

Sorte krumpira također su podijeljene prema stupnju i vremenu dozrijevanja gomolja:

  • rano;
  • Srednje rano;
  • sredina;
  • Srednje kasni;
  • Kasno je.

Rane sorte krumpira su najmanje plodne, nisu otporne na bolesti, gomolji takvog krumpira sadrže manje škroba. No, takvi nedostaci se kompenziraju ranim sazrijevanjem.

Protein krumpira sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline u prirodi. Jedite dnevno 300 g kuhanog krumpira u potpunosti zadovoljiti potrebe ljudskog tijela u ugljikohidratima, fosforu i kaliju. 100 g novog krumpira sadrži gotovo 20 mg vitamina C. Međutim, tijekom skladištenja sadržaj vitamina C se smanjuje i smanjuje na proljeće tri puta. Kuhani krumpir može se konzumirati čak iu razdobljima akutnog peptičkog ulkusa, budući da celuloza ne iritira sluznicu.

Svježe iscijeđeni sok od krumpira izuzetno je zdrav. Dakle, koristi se za liječenje raznih bolesti:

  • Peptički ulkus;
  • Kronični gastritis;
  • Duodenalni ulkus.

Blagotvorna svojstva krumpira, u njegovom soku, imaju takve učinke na tijelo:

1. Normalizacija želučane kiselosti;

2. regulacija funkcije crijeva;

3. Spriječiti žgaravicu;

5. Snižavanje krvnog tlaka;

6. Prevencija zatvora.

Dakle, analgetička svojstva krumpira u soku koriste se za borbu protiv glavobolje, zubobolje i bolne menstruacije kod žena. Bol je oslobođena sadržajem acetilkolina u krumpiru.

Sok od krumpira mora se istisnuti samo svježim i netaknutim gomoljima. Potrebno je zapamtiti da ako je krumpir truo, postane zelen, tada se u njemu počinje proizvoditi štetna tvar, solanin.

Dobro krumpir dobro se koristi za povraćanje, mučninu i podrigivanje. Ponovno se uspostavlja kiselost u želucu, a probavni se sustav vraća u normalu.

Škrob u sastavu krumpira može smanjiti kolesterol u krvi i jetri. Dakle, korištenje krumpira u vlasništvu anti-sclerotic prirode. Prisutnost kalija u ovom povrću uzrokuje učinak uklanjanja viška tekućine iz tijela. To je vrlo važno svojstvo krumpira blagotvorno djelovanje u bolesti bubrega i srca. Krumpir donosi izvanrednu korist pacijentima s bubrežnom insuficijencijom kada se kombinira s kokošjim jajima. Osim toga, ljudi koji često piju alkohol također pate od edema. U tom slučaju, također će biti korisno piti sok od krumpira tijekom mamurluka ili barem snack alkohol na krumpiru.

Kada kupujete povrće, morate odabrati krumpir po stupnju, prema izgledu. Gomolja mora biti ravna i čvrsta. Trebaju biti ravnomjerno oslikane. Ako na gomolju postoje zelene mrlje, to znači da je proces skladištenja poremećen i da je krumpir čuvan na svjetlu. Oči krumpira također sadrže štetnu tvar solanin, moraju se izrezati, apsolutno je nemoguće jesti ih.

Korisna svojstva krumpira mogu se koristiti ne samo u obliku soka. Guljenje krumpira može se koristiti kao inhalacija za prehlade. Da biste to učinili, morate disati iznad par svježe zavarenih čišćenja. Savršeno liječi posjekotine, opekotine i rane krumpira (voda nakon kuhanja krumpira).

Kontraindikacije i štetnost zbog konzumacije krumpira

Ne preporučuje se jesti krumpir (osobito sirov) za sljedeće zdravstvene probleme:

  • Diabetes mellitus;
  • nadutosti;
  • pretilosti;
  • Enteritis, enterokolitis i kolitis u akutnoj fazi;
  • urolitijaze;
  • Povećana kiselost želuca.

Ne možete jesti krumpir za pretilost i dijabetes jer je kalorijski sadržaj krumpira značajno visok. Velika količina kalorija u krumpiru i pogrešna kombinacija namirnica mogu dovesti do povećanja tjelesne težine.

http://www.neboleem.net/kartofel.php

Kako koristiti krumpir?

Ukrasni čips

Takve ruže mogu biti sjajne za ukrašavanje svečanog stola i iznenađenja gostiju i voljenih - a tehnologija njihove izrade je vrlo jednostavna. Nakon pranja krumpira, izrežite ga na ploče debljine oko milimetra - bolje je da su iste po cijeloj ravnini. U idealnom slučaju, trebali biste koristiti posebnu brusilicu za povrće, jer što su tanje buduće "latice", to će ih biti lakše zamotati. Uloga pupoljaka bit će izvedena malim štapićem od krumpira na drvenom ražnju. Omotajte prvu laticu oko nje. Sljedeća bi se trebala nalaziti malo viša i okretati se u drugom smjeru - tijekom rasta cvijeta sredina će tonuti unutra. Ako iznenada dobijete teško raznolikost krumpira, a latice će se loše saviti, potopite ih 2-3 sata u slanoj vodi u omjeru 1 čajna žličica po litri vode. Ispunite ružni krumpir praznim s čačkalicom. Sada moramo zamotati posljednje latice - samo već pognut. Rubovi se mogu slomiti - ali to vrijedi za stvarno cvijeće, tako da će ovaj čip učiniti još realističnijim. Da biste popravili rezultat, trebat će vam još nekoliko čačkalica - glavna stvar je da se latice ne razbijaju. Sada zagrij veliku količinu biljnog ulja i stavi "cvijeće" u njega, uzimajući naizmjence, s laticama dolje. Kada se krumpir pocrvenio, on mora biti postavljen na papirnati ručnik i posoljen. Kada se "ruže" ohladi, izvadite štapiće i koristite ih kako želite - kao ukras posude ili ukrasnog buketa.

Zabava za dječji krumpir

Općenito, Ginou Choueiri (Ginou Choueiri), libanonski umjetnik iz Bejruta, više nije dijete i krumpire pretvara u portrete ljudi ne radi zabave, već u ime umjetnosti. Ginu kaže da je krumpir izabrala ne slučajno - već zato što je napravila mnogo zanimljivih paralela između krumpira i ljudskih lica. Gomolji krumpira dolaze u različitim veličinama i oblicima, poput glava i lica, a njihova koža u boji i strukturi nalikuje ljudskoj koži. Osim toga, umjetnik vjeruje da su ti gomolji prvi rastu, daju život - i onda namrštiti se i ostariti, služeći kao vrsta ogledala koje odražava prolazno postojanje i krhkost ljudske prirode. Pa, uopće nije potrebno uzgajati takvu filozofiju, ako se odlučite za djecu s nečim i malo se zabavite s obiteljskom kreativnošću - glavno je zabaviti se!

Druga mogućnost - marke ili ispis. Možete izrezati osobni ispis krumpira - i upotrijebiti ga za izradu otisaka slika ili ukrašavanja razglednica (glavna stvar nije pozadina). Da biste postali vlasnik pečata od krumpira, trebate rezati gomolj krumpira na pola i odrezati bilo koji dragi uzorak srcu: na primjer, geometrijski oblici, zvijezde, neke tratinčice - i dijete će biti uronjeno u kreativni proces barem pola dana.

Također možete pokazati fizičkom iskustvu starije djece, jasno pokazujući pritisak zraka. Uzmite plastičnu slamu za pića s prstima u sredini, i pokušajte ga staviti u gomolj krumpira. Naravno, ona je preslab za to - će se saviti i naborati. Ali ako na isti način uzmete novu (još uvijek ne slomljenu) slamu, prstom na vrhu utaknete rupu na vrhu, lako će ući u gomolj. Štoviše, što je slama dublje u krumpiru, to postaje sve teže - to se objašnjava činjenicom da unutar cijevi ima manje prostora za zrak, stlačuje se pod pritiskom i pritiska na zidove slame, što ga čini "neranjivim".

Sredstvo za čišćenje

Krumpir može pomoći domaćicama da očiste "narančaste" ruke nakon mrkve ili bundeve - za to samo trebate trljati kožu mjesta na koži sa sirovim krumpirom. A sada još jedna slika: ti kuhani krumpir, i dobio spreman za odvod - ne žurite! Ako uronite srebrni pribor za jelo u srebro na sat vremena, možete spasiti situaciju. Također je moguće uz pomoć krumpira ažurirati "začinjene" cipele i vratiti ih u svoj bivši sjaj - utrljati cipele sa sirovim krumpirom, a zatim nanijeti, kao i obično, kremu i poliranje.

Struja iz krumpira

Nepristojno jednostavan i ekološki prihvatljiv organski izvor energije je baterija koja napaja iz kuhanog krumpira. I ključna riječ ovdje je "kuhana", jer se u ovom slučaju učinkovitost baterije povećava deset puta u usporedbi sa sirovim krumpirom. Ideje su rođene u Jeruzalemu, a izum znanstvenika će se koristiti u zemljama u razvoju - infrastruktura je još uvijek slabo razvijena, ali krumpir barem deset centi. Bez obzira na to gdje živite, možete napraviti i takvu besplatnu mikro elektranu, naoružanu komadom kuhanog krumpira, kao i elektrode od cinka i bakra. Baterija krumpira može puniti uređaje male snage nekoliko dana ili čak tjedana. Autori razvoja ističu da je glavna prednost ideje njezina smiješno niska cijena u usporedbi s konvencionalnim baterijama.

Ljekovita svojstva krumpira

Folk recepti bake prabake - krumpir obloge. Ako ste se probudili ujutro i oči su vam bile otečene, nanesite hladne kriške sirovog krumpira na oči i uklonite oticanje kao rukom. Topli oblog kuhanog krumpira, trajno održavanje željene temperature, zamotajte u ručnik - to će pomoći kod prehlade. S istim uspjehom možete pripremiti hladni oblog ako vam je za nešto potrebno.

Cvijeće na krumpiru

Uvijek sam želio napraviti cvjetni aranžman, ali ograničen na obične vaze? - Vrijeme je da promijenimo situaciju! Jednom kad su vam cvijeće na raspolaganju, hrabro uzmite krumpir. Izrežite sirovi gomolj na pola po dužini i položite ga. Zatim, u kaotičnom redu, probijte dovoljno duboke rupe za stabljike i umetnite cvijeće u njih. Sada možete uzeti odgovarajuću posudu s vodom i ispustiti kompoziciju unutra - buket se neće raspasti i sačuvati dizajn koji ste planirali. Usput, možete koristiti krumpir za svježe cvijeće, na primjer, geraniums. Ako se u gomolji krumpira izreže mala rupica, u nju se umeće stabljika geranije i zakopava u tlo na takav način, dobiva se hranjivim tvarima - tako će ona postati jaka i uživati ​​u nasilnom cvatu.

http://howitworks.iknowit.ru/paper1318.html
Up