logo

Naranča je plod koji mnogi povezuju sa suncem. Naranča, zbog svojih korisnih svojstava, daje ljudima energiju, poboljšava zdravlje i vrlo je važan proizvod koji bi svatko trebao imati u svojoj prehrani.

Vrlo često se na tržištu ili u trgovini ne prodaju plodovi visoke kvalitete. Koji ili nisu sazreli, ili su se ponovno pojavili ili su jednostavno pohranjeni ne u uvjetima koji su potrebni. Kako biste uvijek mogli odrediti gdje se nalaze ukusni, sočni, zreli plodovi, reći ćemo vam kako odabrati naranču.

DRŽAVA PROIZVODNJE

Jedan od čimbenika za odabir naranče je zemlja podrijetla voća. Citrus dozrijeva dovoljno dugo, oko 8 mjeseci. A ovisno o godišnjem dobu, mijenjaju boju - ljeti postaju zelene, a zimi dobivaju ugodnu žutu boju, postupno povećavajući veličinu. Najčešće, plodovi ne daju priliku, kako sazrijevati - u industriji postoje standardi koje proizvođači moraju pridržavati. Naranče su srušene rano kako bi nam Južna Afrika dovela iz Perutila u netaknutom stanju. Druga stvar su španjolske naranče. Njima se daje mogućnost, kako sazrijevati. Općenito, naranče iz najbližih regija - zemalja Mediterana - poznate su po najboljim okusima. Također su ukusne naranče koje se uzgajaju u SAD-u. I to nije samo klima, već duga tradicija uzgoja citrusa i točno poštivanje poljoprivrednih tehnologija.

ORANŽNE SORTE

Postoji nekoliko vrsta naranči. Evo najčešćih:

• Obični, koji sadrže velik broj sjemenki, a boja pulpe je svijetlo žuta;

• Jaffa, slatke naranče koje imaju gustu debelu koru prekrivenu tuberkulama;

• pupčane naranče, izuzetno slatke, imaju dodatni plod embrija, a meso je narančasto;

• Kraljevi koji imaju vrlo slatki okus i svijetlo crveno meso.

Prednosti naranče

• Nije tajna da su agrumi pravi pobornici sadržaja vitamina C. Dakle, u naranči, ta brojka dostiže 65 grama. na 100 gr. proizvoda. Osim vitamina C, naranča je bogata vitaminima A, B i R. Neophodna je za ljude, dok su fitoncidi prisutni u plodu prirodni antibiotici i ukazuju na prednosti naranče u borbi protiv mnogih bolesti.

• Redovita konzumacija naranči blagotvorno djeluje na aktivnost gastrointestinalnog trakta. Naranče se preporučuju za beriberi, ne samo za liječenje, već i za prevenciju.

• Sok od naranče je koristan za bolesti jetre i pluća, pomaže kod anemije i problema sa zglobovima.

• Kalij i vitamin C, bogati narančastom bojom, pomažu kod ateroskleroze, hipertenzije, pretilosti.

• Dobrobiti naranče potvrđuju nutricionisti. Orange - pravi pronalazak za one koji se bore za lijepu figuru. Kalorijska naranča je 36 kcal. na 100 grama, a bogat sadržaj hranjivih tvari pomaže u održavanju organizma u stresnoj situaciji povezanoj s gubitkom težine. Postoje čak i narančaste dijete, nadaleko poznate u svijetu dijetetike.

• Naranče imaju tonički učinak, smanjuju umor i smanjuju osjetljivost na hladnoću.

• Koristi naranče očite su u kozmetologiji, gdje se koristi u raznim oblicima u borbi protiv suhe kože. Osim toga, maske s narančom savršeno zasititi kožu s vitaminima.

Zašto je sok od naranče koristan?

• Dobrobiti soka od naranče, koje imaju sposobnost aktiviranja svih funkcija u ljudskom tijelu i mogu se pohvaliti niskokaloričnim sadržajem, testirane su više puta.

• U jednoj čaši soka od naranče više je nego korisno nego u modernim vitaminskim kompleksima - čaša s sokom od naranče u potpunosti će pokriti dnevnu dozu vitamina C.

• Sok od naranče izvrsna je preventivna mjera protiv prehlade u jesensko-zimskom razdoblju. Ima izvrsna antikancerogena, imunološka svojstva.

• Osim toga, sok od naranče također doprinosi kvalitativnom poboljšanju sastava krvi, ubija patogene bakterije, gori masnoće, poboljšava probavu.

Šteta naranče

• Visok sadržaj kiselina i šećera uzrokuje oštećenje naranče čirevima, gastritisom i dijabetesom.

• Iz istog razloga, naranče ne utječe na stanje zubne cakline, razrjeđujući je, zbog čega se povećava osjetljivost zuba.

• Važno je podsjetiti se na alergijske reakcije na agrume, koje su vrlo uobičajene u suvremenom svijetu.

Mogu li naranče trudnoće

• Agrumi, osobito narančasta, sadrže veliku količinu folne kiseline koja se naziva glavnim ženskim vitaminom. Tijekom trudnoće folna kiselina igra vrlo važnu ulogu, sprječavajući razvoj prirođenih malformacija u djece.

• Osim toga, vitamin C, koji se nalazi u narančama, ojačat će imunitet trudnice, minimizirajući rizik od pojave i razvoja prehlada i zaraznih bolesti.

• Međutim, naranča, kao i svaki drugi citrus, potencijalni je alergen, pa prije diverzifikacije prehrane sa svježim narančama ili sokom, pobrinite se da ovaj plod ne uzrokuje alergijske reakcije.

Izgleda kao ukusna, zrela, sočna naranča

• Izgled. Standardni plodovi su svježi, čisti, s glatkom ili neravnom površinom. Promjer ploda - ne manje od 50 mm. Kvaliteta voća smanjuje se štetama uzrokovanim štetočinama i mehaničkim oštećenjima. Plodovi s smeđom pjegavom koricom većom od 2 cm2 nestandardni su.

• Veličina. Proljetne naranče su najveće. Iako ponekad naići na manje sorte - Marokanski i egipatski. Treba ih koristiti za svježe i druge kulinarske svrhe. Luksuzno španjolsko voće je bolje jesti samo tako, jer su sočne, slatke i vrlo mirisne, dostojne odvojenog deserta.

• Ogulite. Debela narančasta kora nipošto nije pokazatelj slatkoće, budući da su tanke naranče također neobično slatke. Međutim, naranča s debelom koricom je bolja i lakša za čišćenje.

• Boja. Narančasta boja ne utječe na njegovu kvalitetu i okus. Čak i voće koje ima zelenu nijansu i koje ćete zacijelo nazvati nezrelim, može se pokazati sočno, zrelo i slatko.

• Težina. Najbolji način da kupite ukusnu naranču je da je držite u ruci. Ako osjetite njegovu težinu, u voću ima puno soka. Što je plod teži, to je zreliji, to je aromatičniji, to bolje.

• Aroma. Ako naranče nisu hladne, možete ih namirisati, cijeniti njihov okus. Zrele naranče su mirisnije. Male i srednje plodove, najčešće, slađe su od velikih. Poražene naranče su obično trošne, osrednjeg okusa i suhe pulpe.

• Zrela i ukusna naranča trebala bi biti teška, jaka i mirisna. Što je plod veći, to je manje slatko. Plodovi koji su sakupljeni od studenog do prosinca najbolje se skladište. Osim toga, smatraju se najslađima.

Kako pohraniti naranče

Najoptimalnija temperatura za skladištenje naranče je temperatura od 5-10 ° C. Istovremeno se mogu pohraniti iu hladnjaku i izvan njega, na tamnom i prozračenom mjestu. Ne preporuča se pohranjivanje naranči uz ostale proizvode. Bolje je da se pohranjuju odvojeno.

http://www.ann-recipes.ru/sooth_food/192-kak-vybrat-apelsin.html

Kako odabrati slatke naranče i bez kemikalija?

Dobar dan, dragi čitatelji! Danas nastavljamo govoriti o citrusima. A tema našeg današnjeg razgovora bit će narančasti drug - naranča. Nakon ovog članka uvijek ćete znati kako odabrati pravo ukusno i sočno naranče.

Odmah pitanje. Jeste li znali da dobre naranče sadrže više vitamina C nego i najbolji limuni? Da, to su slučajevi. Pogotovo naranče mogu jesti više od limuna. Ovaj tjedan Fields i ja uglavnom jedemo samo voće od njih.

I koliko i koliko citrusa, dragi prijatelju, obično jedete odjednom? Napišite u komentarima ispod, pitam se koji od njih će vam dati više informacija u budućim člancima.

Mislim da znate da možete kupiti naranču na tržištu iu supermarketu i zimi i ljeti. Zimi su najukusnije u našoj zemlji kada je to samo sezona u njihovim obradivim područjima.

No, u ljeto, ne preporučujem kupnju acytrus, oni su suhi i ne može biti učinjeno bez poboljšanog liječenja s kemijom. I zašto ih trebate u ljetnim mjesecima kada ima još puno svježeg voća? Stoga ću vam pokazati kako i koje naranče odabrati u zimskoj sezoni.

Kako odabrati slatke naranče?

Siguran sam da svatko želi kupiti točno slatke naranče, a ne gorku kiselinu iz koje želiš napraviti lice. Najkorisniji su agrumi slatkastog okusa, a ne kiseli. Čak i isti limuni, najbolji su upravo slatkasti, a ne kiseli. Ali govorit ćemo o limunima i njihovom izboru.

Zašto su naranče uglavnom kisele ili gorko-kisele? Mnogo ovisi o tlu na kojem raste naranče. Također, naranče se često otkidaju previše zeleno, a zatim tretiraju kemijom kako bi se dobila narančasta boja. Trebate li takve agrume? Mislim da ne.

Zapamtite, trebate samo slatko-kiselo narančasto voće. Kiselo - nezrelo zeleno.

Evo preporuka koje osobno koristim pri kupnji naranče. Neke od njih je podučavao Pelagia, ona jako voli agrume. Dakle:

1. Sezona naranče počinje ovdje od kraja prosinca do sredine ožujka. Ranije i kasnije je bolje ne kupiti, kako ne bi naletjeti na kemiju.

2. Naranče koje se najčešće prodaju mogu naći u Turskoj, Egiptu, Španjolskoj, Južnoj Africi i Peruu. Najukusniji iz Španjolske. Iz Turske i Egipta također su hladni, ako ne i odrezani. Ne uzimajte ih iz Južne Afrike i Perua, uvijek ih razbijaju nezrele i stavljaju ih u kemiju.

3. Kada kupujete, osjetite svako voće. Ako je mekana i mrtva, počela je propadati ili suha iznutra. Ako je voće previše tvrdo, također je neukusno. Takve ne trebate.

4. Kada kupim naranče, za svaki plod obavljam sljedeći test. Izvagajte ga u ruci. Plod mora biti težak. Ako je svjetlo, znači suho iznutra.

5. Kada kupujete voćni miris. Dobra zrela naranča uvijek dobro miriše. Naravno, kad zimi kupujem na ulici ili u paviljonu, obično su hladne i stoga ne mirišu. Nakon što sam ležao u svojoj kući, počnu mirisati dobro.

6. Normalna boja kore naranče može biti narančasto-žuta ili narančasta. Kora bi trebala biti manje glatka, bez pretjerane bujnosti. Evo nešto ovako:

Previše narančaste gomoljaste kore ili žute mrlje ukazuju na to da je voće ubrano zeleno i tretirano kemijom kako bi plodovima dao prekrasnu boju. Također je najbolje izbjegavati naranče kada se na svako voće zaglavi mala naljepnica. Što mislite o onome što piše?

7. Slatke naranče mogu biti debele i tanke. Ako naranča ima gustu koru, to je dodatna zaštita od kemijske obrade izvana. Ali ako je korica predebela i glomazna, ovo loše voće ne uzimajte.

Usput, s fino-skinned čist teže nego debeli-rub. Napravim naranče, kao i grejpfrut. Vrlo brzo i praktično. Pogledajte kako se to radi ovdje.

8. Najukusnije naranče - s pupkom. To jest, umjesto jajnika cvijeta (obrnuta strana zelene stabljike), trebalo bi postojati zadebljanje i mala izbočina koja vire prema van.

A kad ogulite voće, tu je taj žlijeb. Ovdje sam izrezao jednu naranču da bih je prikazao:

9. Postoji zabluda da što je naranča veća, to bolje. Daleko od toga.

  • Prvo, veliki plod sadrži više vode, manje hranjivih tvari i nema najbolji okus.
  • Drugo, takvo voće je vjerojatnije da će se uzgajati pomoću kemije.

Općenito, rastinje ne moraju kupiti. Uzimam srednje i male plodove. Malo naranče su, usput, poput meda. Naravno, pokušajte to osobno, jer su sorte različite.

10. Ako dobijete kisele naranče, znajte da su zelene. Ne biste trebali čekati dok ne sazrijete, na primjer, kako se to može učiniti s bananama. Ako su kiseli, tako će i ostati. Nemojte ih jesti, davati nekome tko kuha toplinski obrađenu hranu, neka se sami peku.

Isprva, izbor ukusnih plodova može izgledati teško. No, eksperimentiranje, vrlo brzo ćete staviti ruku. Kupite nekoliko različitih naranči i isprobajte ih. Izvrsno! Sada znate kako odabrati naranče?

Kako pohraniti naranče?

Dugo vremena ne skladištim naranče. Kupujem 5 kg, ne više. Budući da je naranča sočan voće, ne možete ga jesti puno zimi. U svakom slučaju, uvijek mogu otići na tržište i kupiti više. Naranče čuvam ne više od tjedan dana, osim ostalih plodova na sobnoj temperaturi. Bolje je ne čuvati u hladnjaku, tako da kasnije ne jedete hladno voće.

Pobrinite se da voće ne počne trunuti. Ako se pojave meke točke, naranča će uskoro početi trunuti. Dakle, ne biste trebali puno kupovati, a onda se mučite. Bolje je ponovno otići na tržište i odabrati svježe i ukusno. Što mislite?

Usput, dobre naranče, za razliku od mandarina, ponekad se mogu kupiti iu supermarketima. Donose nam se iz istih zemalja. Glavna stvar kod kupnje je pogledati čimbenike koje sam naveo, a ne uzeti kemiju.

Neke vijesti

1. Dečki, imam malo vijesti za vas. Sada aktivno radim na ažuriranju tablice kompatibilnosti. Dakle, želim reći da tablica ne radi. Budući da se cijeli vodič o kompatibilnoj prehrani u syroedenie već proizvodi. Kako ti se to sviđa?

Želim detaljno istaknuti ne samo kompatibilnost sirovih proizvoda, već i vrlo važne teme koje su izravno povezane s kompatibilnošću. Ove informacije još nisu bile na blogu, a općenito rijetko bilo tko o tome govori čak i usput, a to je nevjerojatno važno za formiranje ispravne mikroflore u prehrani sirovom hranom.

U vodiču sam sve detaljno napisao, ali bez vode, konkretno iu slučaju. Moram to srediti. Za vikend ću naći par sati. Ovaj priručnik je samo bomba! Čekaj, uskoro!

2. Snijeg smo imali jučer gotovo do struka. Dugo vremena nije bilo takvih snježnih zima. Također je pogodio mraz. Ali zabava, prava zima!

A kako si ti? Kakvo je vrijeme, prijatelji? Napiši u komentarima kako ti ide: koliko je snijega palo i kakva je temperatura na termometru. Sjećate li se takvih snježnih zima kad su vam bile u sjećanju?

ZY Pretplatite se na ažuriranja bloga - pred nama je još mnogo zanimljivih stvari!

http://livefreelife.ru/kak-vyibrat-apelsinyi.html

Sorte naranče

Voćno drvo obitelji Rutov je naranča, voćna kultura koja se uzgaja prelaskom pomelo i mandarine. Doslovno, naranča s njemačkog i nizozemskog prevodi se kao "kineska jabuka". Postrojenje se počelo obrađivati ​​prije nekoliko tisućljeća u Kini, ova zemlja se smatra svojom domovinom. Slatko i kiselo voće kasnije su donijeli portugalski nautičari u Europu. Ovo voće je postalo toliko popularno među stanovništvom da je odlučeno da samostalno raste. Za to su Europljani izgradili posebne staklene staklenike. Od tog vremena, stabla naranče počela su rasti širom svijeta.

Opće karakteristike

Evergreen stabla naranče pripadaju roda Citrus. Veličine biljaka mogu doseći različite razine, sve ovisi o vrsti: patuljasti tipovi rastu i do 46 m visine, ali sorte visokog rasta mogu biti dugačke do 12 m. Mnogi su čuli za unutarnje naranče više od jednom. Takve biljke rastu do 22,5 m.

Stabla naranče imaju ovalne tamno zelene listove duljine do 15 cm, a vrh listova je obično oštar, a rubovi su valoviti. Lišće može živjeti i do dvije godine. Padaju na kraju zime ili na početku proljeća.

Narančasti korijeni značajno se razlikuju od ostalih sustava stabala. Imaju posebne kapsule koje zajedno oblikuju i tvore takozvane gljivične kolonije.

Uglavnom narančasti cvjetovi imaju bijelu ili ružičastu boju, oblikuju cvjetove od 6 komada.

Plod stabla - narančasta - naziva se i plodom i bobicom, jer se pojavljuje iz gornjeg jajnika.

Plod je prekriven gustom narančastom poroznom kožom, debljine do 0,5 cm, ispod nje meso koje se sastoji od 9-13 kriški. Sve kriške sadrže vrećice ispunjene sokom. Polet se koristi u medicini, parfumeriji i kuhanju.

Voće dozrijeva više od 9 mjeseci. Na granama odmah možete vidjeti pupoljke, cvijeće i plodove. Voće se obično jede do jeseni.

Stablo počinje ploditi 8-10 godina nakon slijetanja.

Prednosti voća za ljudsko tijelo

Naranča ima jedinstveni kemijski sastav. Njegove su koristi za ljudski organizam ogromne.

  • Voće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, koja se bori protiv zaraznih bolesti, jača imunološki sustav, ima antioksidativna svojstva.
  • Redovita konzumacija voća povoljno će utjecati na kožu, kosu, nokte, pomladiti tijelo, pomoći ukloniti štetne tvari, šljake, toksine iz njega, osoba se može riješiti nekoliko kilograma viška.
  • Sadrži magnezij, kalij, natrij, bakar, željezo, koji normaliziraju tlak u slučaju njegovog povećanja. Ti isti kemijski elementi poboljšavaju rad mozga i tjelesnu aktivnost.
  • Smanjuje rizik od ishemije, moždanog udara, bradikardije i drugih bolesti. Minerali pronađeni u agrumima smanjuju krv i sprječavaju začepljenje krvnih žila.
  • Korisno za zatvor. To ubrzava metaboličke procese, povećavajući količinu želučanog soka.

Uz pravilan unos agruma, možete dobiti samo koristi od njih.

Vrste naranče

Agrumi imaju različite veličine, oblik, boju, okus. Sve je to zbog činjenice da stablo ima mnogo vrsta.

Danas postoje takve vrste naranči:

Gorak-kiseli izgled nije dobiven za prehrambenu industriju, nego za parfumeriju, medicinsku industriju. Često se ova vrsta citrusa koristi u kozmetologiji. Od kiselih plodova uzgajaju se nove vrste naranče. Na taj način povećavaju raznolikost agruma.

Slatka vrsta voća proizvodi se za jelo. Danas 75% proizvedenih sorti pripada ovoj skupini.

Zahvaljujući uzgajivačima, možemo uživati ​​u velikom broju sorti citrusa. Tijekom prošlog stoljeća uzgajali su više od 400 vrsta naranči, ali samo 30 ih se proizvodi u industrijskim količinama.

Ovisno o brzini zrenja ploda, sorte naranče dijele se na:

S obzirom na boju, veličinu, oblik, pulpa voća može se podijeliti sorte slatke naranče u dvije velike skupine:

  • svjetlo (uobičajeno i umbilikalno);
  • Korol'kova.

Obične naranče imaju okrugli ili ovalni oblik, slatki ili kiselo-slatki okus, svijetlo narančasto ili žuto meso. Koža ploda je tanka, čvrsto povezana s pulpom.

Sorte običnih sorti

Najpoznatije sorte običnih (ovalnih) naranči smatraju se sljedećim.

  • Ovalna Calabrese - kasna sorta naranče koja je uzgajana u pokrajini Calabria (Italija). Danas se uzgaja na Siciliji. Žetva u toploj sezoni (travanj - srpanj). Stabla naranče su vrlo hirovita, ne vole toplinu i hladnoću, potrebna su umjerena vremena. Kora je boje jantarno-narančaste boje. Meso je sočno, slatko, s ugodnom svježinom. Prednosti Oval Calabrese su mali broj sjemenki i dugo čuvanje voća nakon zrenja.
  • Gamlin - rana sorta, plodovi imaju svijetlo žutu boju, tanku kožu. Veličina naranče je mala i srednja. Glavne prednosti su dugotrajno skladištenje, prezentacija i izvrsna transportnost. Gamlin se izvozi iz Brazila i SAD-a.
  • Verna je sorta kasnog zrenja, plodovi male ili srednje veličine, izduženi, s malim brojem sjemenki. Meso je vrlo slatko i ukusno. Prikažite uglavnom iz Španjolske.
  • Velencia je popularna sorta običnih naranči koje su uzgajane u Španjolskoj. Mnogi su ga voljeli zbog njegovog mirisnog, slatkog okusa. Ima tanku narančastu kožu na čijoj površini ima puno crvenih točaka. Kriške su vrlo sočne, tako da od Velencia možete sigurno napraviti sokove i svježe sokove.
  • Parson Brown je rana sorta koja se uzgaja u Turskoj, Meksiku i SAD-u za sok. Plodovi su srednje veličine, s kore naranče, slatko-kiselog okusa, sočno meso, imaju mnogo sjemena. Danas sorta gubi svoju popularnost, jer se ne može natjecati s novim, sočnijim, slatkim sortama.
  • Salustiana je kasna sorta običnih naranči. Izvozite ga iz Maroka i Španjolske. Plodovi su ovalni ili blago pokriveni, žuti i narančasti. Komadići naranče sočne i slatke, nemaju kamenje.
  • Hamlin je rana sorta koja se izvozi iz Brazila i Floride. Plodovi su sočni i slatki, pa se, kao i Parson Brown, koriste za proizvodnju soka. Povoljni uvjeti za aktivni rast i plodonošenje stabala naranče smatraju se subtropima. Njegove prednosti su dobar prinos i visoka otpornost na hladnoću. Hamlin se može sigurno uzgajati kod kuće.

Vrste umbilikalnih naranči

Pupčana naranča se razlikuje od uobičajenih u tome što nemaju trnje na drveću, a na vrhu ploda postoji određeni izdanak sličan pupku. Plodovi su veliki, u prosjeku njihova težina je 200-250 g. Umbiljne naranče imaju slatki okus s blagom kiselošću, vrlo sočne i mirisne.

U nastavku su prikazane najčešće vrste pupčanih naranči.

  • Washington Naval je niz narančastih naranči koje su uzgajane prije četiri stoljeća. Važna značajka je da može rasti u klimatskim uvjetima u Zakavkazju, a to je vrlo rijetko za takve biljke. Plodovi dosežu velike veličine, njihova težina može varirati od 170 do 300 g. Često se koriste za uzgoj kod kuće. Povoljna područja za uzgoj naranče su Kalifornija i Mediteran.
  • Navel Late - razne naranče, prema svojim značajkama, ima slične značajke s gore opisanim Washington Lata.
  • Thomsen Navel je niz umbilikalnih naranči s tankom, svijetlom, poroznom narančastom kožom. Okrugli i ovalni plodovi imaju vlaknastu pulpu, kriške nisu toliko sočne kao one iz Washingtona pupka.
  • Navelina - rani zreli izgled, plodovi prosječne veličine, okruglog ili ovalnog oblika, prekriveni su tankom, malom poroznom koricom. Meso je slatko, ugodno na okus, ima nježan miris citrusa.
  • Kara-Kara je raznovrsna svijetlo narančasta naranča, koja je uzgajana iz Washingtonskog pupka sredinom dvadesetog stoljeća. Ima mnoge slične osobine sa svojom pretečom: tanku narančastu kožu koja se lijepo odvaja od mesa, ugodnog slatkog okusa i mirisa. Razlikuje se crvenom nijansom pulpe. Na stablima naranče mogu izniknuti raznobojni izdanci koji daju prugasto voće. Naranče se uzgajaju u Venezueli, Kalifornija.

Vrste kraljevskih krunica

Krvava naranča (narančasta narančasta) ima krvavocrvenu, narančastu, smeđu boju mesa i slatki okus. Također se naziva sicilijanska naranča, jer je prvi put donesena na Siciliju.

Narančasta narančasta ima okrugli oblik, a njezina površina je rebrasta, narančasta ili crvenkasta. Kora je slabo odvojena od pulpe. Raste drveće u Španjolskoj, Italiji i SAD-u (u nekim državama).

Danas postoje 3 vrste krvavih naranči.

  • Moreau su razmnožavali uzgajivači na Siciliji relativno nedavno. Kora od naranče je gusta, neravna, lijepe, svijetle narančaste, crvene boje, površina je rebrasta. Plod je promjera 58 cm, teži 170-210 g. Pulpa ima ugodan okus citrusa s blagom gorčinom. Stabla naranče su otporna na mraz i podnose temperature ispod 6 ° C. Plodovi se nalaze na granama u grozdovima, što daje stablu određenu privlačnost.
  • Sanguinello - razne španjolske naranče, izgleda kao Moro. Kora je svijetlo narančasta, a meso je crveno s prugama i pjegama, ima nekoliko jama. Za razliku od Moro, Sanguinello ima slatki okus, daje dobru žetvu. Prednosti voća su transportabilnost, dugotrajno skladištenje. Čak i nakon pune zrelosti, mogu dugo visiti na drvetu i ne izgubiti korisna svojstva i okus. Drvo izgleda lijepo zahvaljujući snježnobijelim cvjetovima i prekrasnim crveno-narančastim plodovima.
  • Sangvinik iz Washingtona popularna je krvava raznolikost naranči. Uzgajati voće u Alžiru i Maroku. U toplim podnebljima, voće raste slatko, sočno, s bogatom svijetlo narančastom, crvenom bojom. Odrastao u Europi, voće kiselo jače. Njihova boja ovisi o vremenskim uvjetima: u slučaju nepovoljne pigmentacije je slaba. To se posebno odnosi na pulpu. Ako je koža postala lijepa narančasto-smeđa boja, a meso ostaje narančasto, plod ne mijenja boju. Unatoč tome, drveće ima sposobnost da se brzo prilagodi okolišu.
  • Tarocco je poznata talijanska sorta, koja je nastala prirodnom mutacijom Sanguinella. Plodovi krvavog ploda srednje su veličine i okruglog ili ovalnog oblika. Kora je tanka, narančasto-crvena, meso nije previše crveno, pa se Tarocco naziva polu-pasmina. Ima nekoliko prednosti u odnosu na druge sorte: izvrstan slatki, mirisni okus, sočno meso, nedostatak sjemenki, sadržaj velikog broja hranjivih tvari i vitamina C. Zbog toga je tražen na svjetskom tržištu i vrlo je popularan među kupcima.

Naranča je vrlo korisno voće, sadrži veliku količinu elemenata u tragovima, biološki aktivne tvari, vitamine (osobito C). Ovo voće ima pozitivan učinak na rad imunološkog, probavnog, kardiovaskularnog sustava. Dobro pomaže tijekom prehlade, uspješno se bori protiv avitaminoza, nervozne i mentalne iscrpljenosti, umora, tonova i čak pomlađuje. Plodovi se široko koriste u medicini, parfumeriji, kuhanju i kozmetologiji. Kao i kod bilo kojeg proizvoda, narančasta ima brojne kontraindikacije. To može uzrokovati alergijsku reakciju, pa se maloj djeci, dojiljama i trudnicama savjetuje da koriste voće s oprezom iu malim količinama, također je kontraindicirano u slučaju bolesti želuca.

http://seloved.ru/citrus/vid-frukta-apelsina.html

Kako odabrati najslađe naranče

Što bi trebala biti naranča? Naravno, slatko, većina čitatelja će odgovoriti. Ali, nažalost, nisu sve narandžaste bunse koje donosite u vaš dom takve.

Strogo govoreći, potpuno slatka naranča, kao i potpuno kisela, teško je pronaći. Karakterističan okus je slatko i kiselo s određenim stupnjem kiselosti. To je okus ploda narančastog stabla.

Wikipedija vjeruje da je stablo naranče umjetno uzgajano u drevnim vremenima u Kini, gdje je neki nepoznati vrtlar uspio prijeći tangerinu i pomelo. Što god bilo, ali zahvaljujući Portugalcima, stabla su stigla u Europu i osjećala se izvrsno oko mediteranske obale.

Neki ljudi, okusivši previše kiseli, po njegovu mišljenju, voće, ljutito psuju poduzetnike. Oni su, kažu, jeftino kupili stočnu naranču, a sada poštenim građanima doniraju ono što je nepoznato.

Zapravo, nema naranče za hranu, a mišljenje o njihovom postojanju nastalo je zbog činjenice da se u mnogim zemljama u proizvodnju hrane za životinje dodaje otpadni sok od naranče - ostatak nakon prešanja.

Najvažniji čimbenik u slatkoći je sorta naranče. Pitajte prodavatelja, možda se ime sorte može naći u pratećim dokumentima ili na pakiranju.

Najslađe, tzv. Sorte šećera - Sukkari i Mosambi. Njihove plantaže su uobičajene u Pakistanu i Indiji, ali domaći uvoznici nerado uvoze sorte šećera. Razlog je u tome što je tako cijenjen u slatkoći. Malo je ljudi poput naranče bez karakterističnog kiselog okusa.

Usput, prema rezultatima istraživanja objavljenog u Pakistan Biological Journal za 2000 (Pakistan Journal of Biological Sciences), sorta Mosambi je najviše sklon nakupljanju radionuklida, među svim narančastim sortama Pakistana.

Od poznatih sunarodnjaka - takozvane "pupčane" sorte odlikuje slatkoća, koja se može prepoznati po malom dodatnom plodu, formiranom u podnožju naranče. Vani, ovo mjesto izgleda kao pupak, otuda i ime.

Možete naći mišljenje da slatke naranče će nužno imati gustu koru. Sumnjiva tvrdnja, postoje vrste koje su debele kože, a ne.

Osim sorte, prirodni čimbenici utječu na slatkoću naranče, na primjer, sastav tla na kojem raste stablo, uvjeti skladištenja i stupanj zrelosti. Nije tajna da su nezrele plodove lakše skladištiti i transportirati, stoga se prikupljaju unaprijed.

Ne zaboravite pitati o podrijetlu voća. Najbolje na svijetu smatraju se narančama iz Sjedinjenih Država i mediteranskih zemalja, iako ja osobno volim egipatske. Razlog je u karakteristikama klime i kulture kultiviranja.

Po analogiji s lokalnim voćem, ponekad se kupci rukovode bojom voća, vjerujući da bi zrela naranča trebala biti svijetlo narančasta. Zapravo, kora može biti zelenkasta, ne utječe na zrelost i slatkoću.

No, težina i miris pouzdano će vam reći jesu li naranče zrele ili ne. Odmah se čuje miris zrele naranče, a plod je mnogo teži od nezrelog.

http://www.povarenok.ru/articles/show/4580/

Kako odabrati naranče?

Tko ne voli naranče? Svijetla boja, bogat okus, prednosti i vitamini - sve to čini ovaj plod omiljenim mnogim ljudima. Osim prekrasnog okusa, naranča sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima, a po sadržaju vitamina C je neosporni vođa.

Kako odabrati pravu naranče u trgovini, i što tražiti? Uostalom, naranča je misterija, ne znate što vas čeka unutra... Gotovo uvijek se konzumacija tih citrusa događa svježe, rjeđe u obliku soka. Dakle, ono što trebate obratiti pozornost pri kupnji sunčanih naranči:

  • Raznolikost. Okus naranče ovisi o njegovoj raznolikosti. Od prodavača možete pitati razno voće ili pročitati etiketu u trgovini. Slatke sorte koje se mogu naći u našim trgovinama: Verna, Salustiana, Valencia. Naranče ovih sorti su slatke i ukusne, ali obično je ime sorte rijetko ono što običan čovjek kaže.
  • Težina. Iznenađujuće, ovim čimbenikom se može prosuditi okus naranče. Teški plodovi ukazuju na to da imaju puno soka i da je takvo voće slatko. Odmjerite naranču na dlanu - ona mora biti čvrsta i ugodno teška.
  • Miris. Samo zrele naranče imaju atraktivnu svijetlu aromu. Hladne naranče najvjerojatnije neće imati poseban miris, stoga, ako se kupnja odvija vani, ne biste trebali obratiti pozornost na taj čimbenik.
  • Boji. Znak narančaste zrelosti može se prepoznati po boji kore. Dobra, zrela, slatka naranča često ima svijetlu i ujednačenu boju. No, boja nije najvažniji čimbenik u procjeni zrelosti. Zelenkasta kora može biti vrlo zrela slatka naranča.
  • Cork. Bolje je kupiti naranče s glatkom koricom. Pore ​​na korici naranče ukazuju na gustu kožu. A ako to ne utječe na okus voća, onda ćete morati preplatiti za prekomjernu težinu voća. No, u isto vrijeme, upravo se naranče s debelom koricom najbolje čiste.
  • Struktura. Budite sigurni da osjetite voće prilikom kupnje. Ne smije biti labav, mekan, ne smije imati znakove deformacije. Naranča treba biti čvrsta i ravnomjerna, defekti u obliku mrlja pokazuju nepravilno skladištenje. Od kupnje takvih plodova je bolje odbiti.
  • Veličina. Kada kupujete naranču, veličina uopće nije bitna, pa čak i obrnuto. Ogromni, teški plodovi imaju suho meso i prosječan okus. Male naranče češće su slađe od svojih zaraslih braće.
  • Zemlja podrijetla. Ove informacije nisu uvijek dostupne kupcu. No, najukusnije naranče iz Mediterana i SAD-a odavno su. Beskrupulozni dobavljači često preuzimaju nezrele citruse kako bi ih doveli do sigurnog i zdravog klijenta. Naranče ne posjeduju sposobnost nekih plodova, kao što dozrijevaju. Stoga, ako imate nezrelu naranču - neće sazrijeti!

Zaključak: Glavni čimbenici pri kupnji naranče su težina i miris. Ovaj duet vam može pomoći da shvatite zrelost i slatkoću citrusa.

U svakom slučaju, čak i ako naranče koje ste kupili nisu slatki - ne biste trebali biti uznemireni, jer sok od svježe naranče s malom žlicom šećera ima sva svojstva koja imaju svježe voće. A kulinarska jela od naranče prava su remek-djela.

Kada jedete naranče, najvažnije je da ne pretjerate i onda će sunčani plod podržati vaš imunitet i donijeti zdravlje vašem tijelu!

http://foodinformer.ru/vibor/frukti-vibor/kak-pravilno-vybrat-apelsiny

Vrste naranče

Na tržnicama i supermarketima naše zemlje mogu se vidjeti marokanske, turske, španjolske, egipatske i citrusne naranče iz Abhazije. Postoje različite vrste naranči, najpopularnije su usjevi sa slatkim i velikim plodovima. Neke sorte su izvrsne za uzgoj kod kuće.

Pregled sorte

Sorte naranče podijeljene su prema dvije karakteristike - brzini zrenja i njihovim karakteristikama.

Prema prvoj klasifikaciji, razlikuju se rane, srednje rane i kasne narančaste sorte. Prema drugoj klasifikaciji, takve se sorte razlikuju:

  • narančasta (svjetla), obična (ovalna) i pupčana;
  • crveni (kraljevi).

Svjetlo-ovalne vrste naranče karakteriziraju svijetlo žuto sjeme. Pupčasti (inducirani) umjesto sjemenki imaju mali plod iznutra, zbog čega njihov vrh izlazi iznad površine i izgleda kao pupak.

Unutarnji dio korolkovyh narančastih vrsta crvene. Citrusi su obično male veličine, gusti i kiseli.

Ovalne sorte

Ovalne sorte u industrijskom mjerilu uzgajaju se na plantažama u Španjolskoj i Maroku.

Odlikuju ih visoki prinosi, dobre robne kvalitete. Voće je srednje ili veliko, najčešće slatko-kiselog okusa.

Najpopularnije sorte naranče:

  • Gamlin - brzo sazrijeva, ima glatku žutu koru, dobro se transportira i dugo skladišti; pogodan za uzgoj u sobi.
  • Verna - kasne španjolske vrste, srednje plodovi s malim brojem sjemenki, imaju izduženi oblik, slatku i sočnu jezgru;
  • Salustiana je popularna vrsta za industrijsku kultivaciju. Kora sfernog, blago spljoštenog voća je žuta, lako se odvaja od slatke pulpe.

Navedene sorte naranče prikladne su za izradu sokova, džemova, umaka, pralina, sirovina.

Pupčaste vrste

Grane pupčanih citrusa prekrivene su trnjem.

Pupčasti agrumi obično su velike, guste narančine kore. Okus pupčanog voća je slatko s blagom kiselošću. Meso i polet imaju sjajan miris citrusa.

Umbilikalne sorte imaju slatki okus.

Vrste pupčanih naranči:

  1. Washington Naval. Jarko narančasti plodovi američkog podrijetla, dobro rastu na Kavkazu, od velikog su gospodarskog značaja. Voće je srednje veličine, slatko. Sjemenska sorta maleja pogodna je za kućnu kultivaciju.
  2. Naval Lata Sazreva kasno, plodovi se čuvaju dugo vremena, bez gubitka vanjskih i unutarnjih kvaliteta.
  3. Thomson Navel. Okrugle naranče s velikim izdankom, tanke, porozne kože svijetlo narančaste boje. Pulpa od naranči je vlaknasta i ima malo soka.
  4. Navelina. Mali citrusi rano sazrijevaju, obično imaju jajolik oblik, narančinu koru i labavo meso.
  5. Kara-Kara Navela. Prirodni mutant sorte Washington Navela pronađen u Venezueli. Meso je šipka ili rubin u boji, a koža ima zlatni sjaj. Okusi su poboljšani u usporedbi s izvornom sortom.
  6. Bonanza. Prema opisu sorte, to je kratka, kasnije biljka. Citrus žuto-narančasta, slatko-kisela na okus, pokrivena grubom kore.
  7. Valencia. Izvozni proizvod, uzgojen uglavnom u Španjolskoj. Naranče su tanke, svijetle narančaste sa crvenim pjegama, pulpa je umjereno sočna i slatka.

Pupčana naranča se konzumira uglavnom svježe, a također su idealni za pripremu sokova.

Kralj citrusa

Krvno-crvena boja kore i limunske pulpe vezana je uz antocijanine, koji su snažni antioksidansi. Crvene sorte došle su nam s Sicilije, one su prirodni mutanti običnih vrsta naranče.

Stabla krvavih naranči su kratka i imaju izduženu krunu. Plodovi su obično mali, okrugli, blago rebrasti, koža je tanka i slabo odvojena od mesnate jezgre, sazrijeva kasno. Naranče mirišu dobro i imaju neobičan kiselo-slatki okus, sadrže malo sjemenki.

Najpopularnije sorte krvavih citrusa su Tarokko, Moro, Sanguinello. Moro ima jak miris s bobicama, note maline. Uzgoj sorti Tarocco angažiran u Italiji. Citrus sočan, sadrži povećanu koncentraciju vitamina C.

Sorte za uzgoj kod kuće

Ljubitelji citrusa sami ih uzgajaju kod kuće. Među narančama, najpopularniji su Markheulsky, Pavlovsky, Arantzio, šarolik (raznolik) sorti.

Marcheul citrusi su patuljasti varijeteti Washington Washingtona. Niska stabla prekrivena su mekim bodljama, ovalnim tamno zelenim lišćem. Biljka redovito donosi plodove. Prema opisu, plodovi su teški, svijetlo narančasti, slatki okusi. Pavlovsky sorta je također kratka, najbolja opcija za unutarnju kultivaciju. Plodovi ove vrste su slatki, narančasti, srednje veličine.

Sorta Arantia ima neuobičajenu ružičastu jezgru, povišenu razinu antioksidansa likopena. Biljka s pravilnom njegom plodovi tijekom cijele godine. Sorta Aranzio - šareni citrusi.

http://fermoved.ru/apelsin/vidy.html

Naranče su glavne sorte (sorte)?

Naranče su četiri vrste (sorte, skupine)?

Naranča je plod narančastog stabla, možda hibrid mandarine i pamele. Apfelsine - na njemačkom - "Kineska jabuka". Najvjerojatnije dolaze iz Južne Kine i Južnog Vijetnama.

Odatle se ispostavilo da je u Indiji, na Bliskom istoku. Kada se uvozi u Europu nije poznato, to može biti u XV-XVI stoljeću. Došao sam u Europu iz Portugala i Sjeverne Amerike. Raste svugdje na obalama Mediterana. To se događa svugdje gdje je klima topla.

Postoje mnoge vrste i podvrste apelsina. Poznato je više od 300 sorti, broj sorti se stalno povećava.

Naranče, koje se mogu kupiti, su tri vrste: obične, "narandžaste" i pupčane - nevel, ili donesene ("nadahnute" ili "neveline").

Obično naranče imaju laganu koru, žućkaste, gotovo prozirne sokove i praktički nisu bez sjemenki. Kora je tanka, čvrsto posuta voćem.

Kraljevi su crvenkasti u boji kore zbog crvenkastih točkica, a meso je također crvenkasto, sok je crvenkast. Boja daje pigmentu "antocijanin".

Navels (nivels) su naranče koje imaju “pupak” vani (“pupak” - na engleskom - “pupak”), a iznutra je poput male naranče gdje gotovo da i nema pupkova i nema suncokretovih sjemenki. Naranče su slatke ili kiselo-slatke. Kora se lako odvaja od fetusa.

Naranče se također mogu podijeliti na obične, kisele naranče i gorke.

Oni koji se prodaju - slatke, obične naranče.

Na primjer, sorte Valencia (Valencia), Washington Neville (Washington Navel).

Prvi - naranče s jarko narančastom kore s crvenim točkicama i istom pulpom.

Washington Nevil - sa sočnom slatko-kiselom pulpom, debelom koricom.

Naranče su razne slatke - više od 400 sorti, kisela naranča (naranča) i bergamot naranče, koje se uzgajaju u južnoj Italiji.

Slatke naranče podijeljene su u 4 skupine - obične, pupčane, jaffa, španjolski kraljevi.

Općenito, postoji oko 400 sorti i ovdje je malo teško opisati sve.

Naranče s crvenim mesom. Savršeno prikladan za sok. Glavne sorte su Moro i Tarocco.

Slatka naranča - Sferični plodovi desertnog okusa s gustom narančinom koricom i mirisnom, sočno kiselo-slatkom pulpom dobro su poznati svima.

Veličina ploda je prosječna, težine od 100 do 200 g, oblik je ravan-zaobljen. Koža je blago gruba, debljine 4-8 mm, dobro odvojena od pulpe, narančasta. Meso je sočno, žute boje, nježne teksture, ugodnog slatko-kiselog okusa.

Washington-Navell - Odnosi se na pupčane naranče. Rano zrela klasa s ovalnim ili sferičnim plodovima s narančasto-žutom ili narančasto-crvenom glatkom ili grubom kore od 4 do 6 mm debele i narančaste sočne pulpe ugodnog kiselkasto-slatkog okusa. Daje voće do 500 g.

Gamlin - voće crvene boje iznutra, vrlo dobrog ukusa. Plod je srednje veličine, sferičan, blago na vrhu i podnožju. Vrh plodova završava crnom točkom (tragom od pištolja), koja se nalazi u krugu u obliku kruga, promjera oko 20 mm. Najkarakterističnija osobina po kojoj se ova sorta uvijek može razlikovati od ostalih je vrlo sjajna korica narančaste ili narančasto-crvenkaste boje. Meso je sočno, sitnozrnato, podijeljeno na 10-13 kriške, nekoliko sjemenki - 4-5, često uopće ne. Okus mesa je slatko i kiselo, ugodno. Plodovi dozrijevaju krajem studenog - početkom prosinca.

Kruška oblika - Jedna od najboljih sorti voća i kvalitete. Drveće ima rijetku krunu, prilično prostranu. Plodovi su krupni, okrugli ili kratki kruškoliki, tamno narančasti s malim rumenilom koje dozrijeva sredinom prosinca. Kora debljine 2-8 mm lako se odvaja od pulpe. Celuloza s crtama, tamnocrvena, krupnozrnasta, nježna, podijeljena u 8-13 klinčića. Sok od voća je svijetlo ružičast, bogat, slatko-kiselkast s okusom vina.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/801836-apelsiny-byvajut-kakih-osnovnyh-sortov-raznovidnostej.html

narančasta

Orange (lat. Citrus sinensis) je vrsta cvjetnica biljke klase dicotyledonous, reda sapindotsvetnye, obitelj rutovy, rod citrusa. Naranča je kulturni hibridni oblik, najvjerojatnije izveden križanjem mandarine i pomelo.

Ime naranče dobilo je ime po nizozemskoj riječi appelsien ili njemačkoj Apfelsine, koja se prevodi kao "jabuka iz Kine", "kineska jabuka".

Narančasta - opis i karakteristike. Kako rastu naranče.

Narančasta biljka je dovoljno snažno zimzeleno drvo, visina koja ovisi o sorti: jake narančaste sorte rastu do 12 m visine, patuljasti oblici imaju visinu od oko 4-6 m, drveće za unutarnju kultivaciju doseže 2-2,5 m visine. Najkompaktnije stablo naranče naraste do 60-80 cm.

Narančasti listovi.

Narančasto drvo ima gustu gustu krunu okruglog ili piramidalnog oblika, a na njenim izdancima šiljci do 8-10 cm dugo rastu, a narančasti listovi su tamno zeleni, gusti, ovalnog oblika s oštrim vrhom, duljine 15 cm i širine oko 10 cm Rub lista može biti valovit, a na samoj površini lista nalaze se posebne žlijezde koje sadrže aromatično ulje. Jedan list živi oko 2 godine, a stari i mladi listovi koji obavljaju različite funkcije rastu na stablu naranče. Mladi listovi naranče odgovorni su za fotosintezu, uz pomoć stabla diše, dok su stara lišća rezervoar za hranjive tvari. Razdoblje intenzivnog lišća (oko 25%) pada na veljaču i ožujak, a stablo naranče gubi još jednu četvrtinu starih listova tijekom godine.

Korijena.

Narančasti korijeni, za razliku od drugih voćnih stabala, nemaju korijenske dlake potrebne za upijanje vlage i hrane iz tla. No, na korijenu su posebne kapsule s kolonijama posebnih gljiva koje tvore mikorizu s narančastim korijenjem. Naranča opskrbljuje gljive aminokiselinama i ugljikohidratima, a zauzvrat prima vlagu i minerale, koje gljive daju u lako probavljivom obliku za biljku. Prevladan micelij gljiva ne podnosi sušu, snižava temperaturu tla i izlaže korijenje na kojem raste, pa su naranče vrlo zahtjevne za vlagu, toplinu i jako pate pri presađivanju bez grudica.

Cvijeće.

Naranča ima velike, biseksualne cvjetove bijele ili ružičaste boje, promjera do 5 cm, pojedinačne ili raste u cvatovima od po 6 komada. Bookmark cvjetni pupoljci se pojavljuju u rano proljeće, cvijeće može ostati u fazi pupoljak za oko mjesec dana, a zatim otvoriti na temperaturi od 16-18 stupnjeva i cvatu za oko 2-3 dana.

Autor fotografije: Alexander Hardin

Voće.

Plod naranče naziva se naranča. Okruglog je ili ovalnog oblika i ima strukturu tipičnu za druge vrste agruma. Takav fetus, koji potječe iz gornjeg jajnika, naziva se hesperid (jedna od sorti voćaka nalik bobici). Dakle, plod naranče je voće i bobica.

Foto: Atamari

Pulpa naranče sastoji se od 9-13 odvojivih kriški, prekrivenih tankim filmom. Svaki lobul sadrži mnogo vrećica soka napunjenih sokom, koje se formiraju iz unutarnje epidermisane šupljine. Okus narančaste pulpe može biti slatko, kiselo-slatko ili gorko.

Neki plodovi ne tvore sjemenke, ali većina naranči još uvijek sadrži višestruko sjeme koje se nalazi u krišci jedna iznad druge.

Foto: Lucis

Peel.

Glatka ili porozna narančasta kora ima debljinu do 5 mm, njezin gornji sloj, flavedo (polet), sadrži mnoge zaobljene žlijezde ispunjene eteričnim uljem. Bijeli spužvasti sloj koji pokriva kožu iznutra naziva se albedo. Zbog svoje labave strukture, narančasta pulpa vrlo lako zaostaje za kožom. U skladu s ocjenom i stupnjem zrelosti, koru naranče čini od 17 do 42% ukupne mase voća. Boja narančine kore može biti zelenkasta, blijedo žuta, svijetlo narančasta i narančasto-crvena.

Uvjeti zrenja.

Naranča je biljka koja je reontantna i sposobna je ponovno cvjetati i postaviti plodove, stoga narančasto drvo može istovremeno sadržavati pupoljke, cvijeće i plodove u različitim fazama zrelosti. Dozrijevanje naranči traje oko 8-9 mjeseci, a zreli plodovi mogu dugo ostati na granama, a u proljeće postati zeleni, a do jeseni poprimiti karakterističnu narančastu boju. Sjeme plodova koje dozrijevaju 2 sezone su bolje, ali meso gubi svoj okus i blagotvorna svojstva.

Koliko raste naranča?

Narančasto drvo brzo raste (godišnji rast je oko 40-50 cm) i počinje plodonositi 8-12 godina nakon sadnje. Životni ciklus stabla naranče je oko 75 godina, iako neki primjerci žive do 100-150 godina iu plodnoj godini proizvode oko 38 tisuća plodova.

Gdje narandže rastu?

Domovina naranče je jugoistočna Azija (Kina), au 16. stoljeću egzotično voće dolazi u Europu, a zatim u Afriku i SAD. Danas se naranča široko uzgaja u mnogim područjima tropskih i suptropskih klimatskih zona, a Brazil, Kina i Sjedinjene Države vodeće su u izvozu voća. Španjolska, Italija, Indija, Pakistan, Argentina, Maroko, Sirija, Grčka, Egipat i Iran malo zaostaju.

Foto: José Reynaldo da Fonseca

Vrste i vrste naranče, fotografije i imena.

Brzina sazrijevanja sorti naranče dijeli se na:

Ovisno o veličini, obliku, okusu, boji voća i pulpe, naranče se dijele u dvije glavne skupine:

  1. Lagane naranče (s narančastom pulpom);
    • Obične (ovalne) naranče;
    • Naranče;
  2. Korolkovye naranče (s crvenkastom pulpom).

Detaljniji opis ove klasifikacije dan je u nastavku.

Obične ili ovalne naranče su opsežna skupina visokoprinosnih sorti koje se odlikuju okruglim ili ovalnim oblikom voća i ukusnom, slatko-kiselom pulpom svijetlo žute boje, s mnogo sjemenki. Veličina naranče je srednje do velike, a koža je tanka, blijedo narančasta ili žuta, dobro spojena s mesom. Najpoznatije sorte običnih naranči:

  • Gamlin (Hamlin) - zrela sorta naranče s malim ili srednjim plodovima zaobljenog ili blago spljoštenog oblika i tanke, ravne kože žute boje. Uzgaja se uglavnom u Brazilu i SAD-u, ima izvrsnu transportnost i dugo se skladišti, aktivno se koristi u cvjećarstvu u zatvorenim prostorima;
  • Verna (Verna) - kasna sorta naranča španjolskog podrijetla, srednje ili srednje niske plodove izduženog oblika, koje sadrže slatku, ukusnu pulpu;
  • Salustiana (Salustiana) - kasna zrela naranča, koja ima visoku ekonomsku vrijednost u Španjolskoj i Maroku. Plodove karakterizira ovalno-sferičan ili blago spljošten oblik i žuto-narančasta boja tanke, lako ljuštene kože. Juicy kriške su lišene sjemena i imaju slatki, masni okus.

Autor fotografije: Jorma Koskinen

Narančaste naranče (Naval) skupina su sorti čija stabla ne rastu trnje, a plodovi imaju karakterističan mastoidni pupak na vrhu, drugi plod je smanjen. Najveće su pupčane naranče, prosječna težina ploda je oko 200-250 g, a neki uzorci imaju masu do 600 g. Posebnost većine sorti je također gruba, lako odvojiva kora i izuzetne potrošačke kvalitete: sočno, narančasto meso, slatki okus s blagim kiselim okusom. i izuzetnog mirisa citrusa. Najpopularnije sorte pupčane naranče:

  • Washingtonski pupak (Washingtoh Navel) je niz svijetlo narančastih naranči svjetske važnosti, poznatih još od 17. stoljeća, i također jedna od rijetkih naranči koje uspješno plodonoše u transkavskim uvjetima. Srednji i veliki plodovi naranče imaju okrugli ili blago izduženi oblik i težinu od 170 do 300 g. Pulpa naranče je svijetlo narančasta, slatka s blagom kiselošću i malim brojem sjemenki. Orange Washington Navel je jedna od popularnih sorti za kućni uzgoj;
  • Navel Late je kasna raznolikost naranči, vrlo slična Washington Washington Naveu, ali s više nježnog mesa i poboljšane kvalitete;
  • Thomsonnavel je niz okruglih ili ovalnih naranči s karakterističnim malim pupkom i relativno tankom, svijetlo narančastom koricom s malim porama. Meso voća, u usporedbi s Washingtonom Washingtonom, više je vlaknasto i nije tako sočno;
  • Navelina (Navelina) - najranija sorta malih i srednjih naranči s malim pupkom. Okrugle ili ovalne plodove imaju tanku koru od finih pora narančaste boje i labavu, slatku pulpu.
  • Vrijedno je spomenuti i varijantu Kara-Kara naranče (Cara Cara navelorange), koja je mutacija u Washingtonu i pronađena je u Venezueli 1976. godine. Kara-Kara je naslijedila većinu karakteristika izvorne sorte: pupak, narančastu boju dobro odijeljene i izuzetan okus sočne pulpe. Ali njegova glavna razlika je meso rubinske boje, usporedivo s bojom mesa najtamnijih grejpfruta. Zanimljiva značajka sorte je sposobnost proizvodnje određenog broja šarolikih izbojaka, koji kasnije razvijaju prugaste plodove.

Foto: Holly

Krvava naranča, kralj naranča ili narančasti kralj je skupina sorti koja sadrži antocijanine, pigmente koji daju plodovima i mesu krv i crvenu boju. Krvava naranča također nosi ime sicilijanske naranče, budući da su prve zasade na Siciliji. King orange je prirodna mutacija obične naranče. Stabla ove sortne skupine karakterizirana su dugim razdobljima zrenja, kratkim stasom i izduženom krunom. Za plodove krvave naranče karakterizira zaobljena, blago rebrasta forma i slabo odvojiva koža smeđe, crvene ili tamno narančaste boje. Meso narančaste boje odlikuje se crvenom, narančastom, tamnocrvenom ili crveno-prugastom bojom, a plodovi su posebno cijenjeni zbog izuzetnog slatko-kiselog okusa i izvrsne arome. Prema povjesničarima, krvave naranče uzgajaju se na Siciliji od 9. do 10. stoljeća. Trenutno se uzgajaju širom Italije, u Španjolskoj, Maroku i američkim državama Floridi i Kaliforniji.

Postoje 3 glavne vrste krvavih naranči:

  • Moro orange (Moro) je prilično mlada sorta, uzgojena početkom XIX. Stoljeća na Siciliji u pokrajini Syracuse. Kora krvave naranče ima narančastu ili crvenkasto-narančastu boju, a meso je narančasto s krvavim žilama, jarko grimizno ili gotovo crno. Promjer ploda je od 5 do 8 cm, a težina je 170-210 grama. Morove naranče imaju jaku aromu citrusa s tragovima maline ili šumskih plodova i gorkim okusom.
  • Sanguinello naranča je porijeklom iz Španjolske, slično kao Moroova naranča i uzgaja se na sjevernoj hemisferi. Plodove krvave naranče odlikuje narančina kora s crvenkastim sjajem, slatko crveno meso s crvenim pjegama koje sadrži nekoliko kostiju. Plodovi dozrijevaju od veljače do ožujka.
  • Tarocco naranča se smatra jednom od najpopularnijih talijanskih sorti i vjeruje se da je proizvod prirodne mutacije narančaste Sanguinello. Tarocco naranče su srednje veličine, odlikuju se tankom narančasto-crvenom kožom i nemaju izraženu crvenu pigmentaciju pulpe, pa se nazivaju "polu-pasmine". Zbog svoje sočnosti, slatkog okusa, nedostatka sjemena i visokog sadržaja vitamina C, tarocko crvene naranče smatraju se među najtraženijim sortama na svijetu. Uzgaja se na plodnim tlima u blizini vulkana Etna.

Narančasti hibridi, fotografija i ime.

Prelazak naranče s drugim vrstama agruma rodio je niz zanimljivih hibridnih oblika.

Citrange (lat. Citroncirus Webberi) je hibrid slatke naranče i poncirusa s tri lista, čija je svrha bila proizvodnja hladno otporne naranče. Citrange donosi pad temperature zraka na -10 stupnjeva, ali plodovi imaju gorak okus. Citrange se obično koristi u pripremi pića, marmelade ili džema.

Autor fotografije: Ralph i Kathy Denton

Autor fotografije: Julian W. Sauls

Citrangquat (lat. Citroncirus Citrangequat) je hibrid citrata i kumquata, kompaktnog stabla, ponekad s malim šiljcima, dajući zaobljen ili ovalni plod s izduženim vratom. Konzumira se svježe ili se koristi za izradu marmelade i limunade.

Thomasville (eng. Thomasville citrangequat) je vrsta citranjkvata, hibrid naranče, kumquat margarite i poncirus trostruke točke. Plodovi su žute ili žuto-narančaste boje, srednje veličine, ovalni ili kruškoliki. Kora je mršava i gorka, meso s malim brojem sjemenki, u nezreloj formi vrlo je kiselo, s punim dozrijevanjem postaje sasvim jestivo.

Klementina (lat. Citrus clementina) je hibrid mandarine i narančaste narančaste krvi. Plodovi hibrida vizualno su slični mandarini, ali se odlikuju čvršćom korom, bogatim slatkim okusom i sočnom pulpom. Druga sorta klementina hibrid je mandarine i gorke seviljske naranče, uzgojene u Alžiru 1902. godine. Plodovi su mali, narančasti, tvrde kože.

Klementine se mogu podijeliti u tri vrste:

  • Korzikanski klementin - plodovi su srednje veličine, prekriveni narančasto-crvenom kožom, mirisne pulpe, bez sjemenki;
  • Španjolski Clementine može imati i male i veće plodove s jarko narančastom pulpom kiselkastog okusa. Plod sadrži od dvije do deset sjemenki;
  • Montreal Clementine je rijetka vrsta agruma s kiselim plodovima koji sadrže 10-12 sjemenki.

Autor fotografije: CarolSpears

Santina (eng. Suntina) je hibrid klementina i orlanda. Svijetle narančaste plodove srednje ili velike veličine, s tankom kožom, imaju slatki okus i jaku aromu. Razdoblje zrenja je od kraja studenog do ožujka.

Tangor (Eng. Tangor, hram narančasta) - rezultat je križanja slatke naranče i mandarine. Voće je srednje ili veliko, može dostići 15 cm u promjeru. Oblik ploda blago je spljošten, kora je srednje debljine, porozna, žuta ili zasićena naranča. Prisutnost sjemena ovisi o raznolikosti tangora. Pulpa tangora je vrlo mirisna, narančasta, ima kiseli ili kiselo-slatki okus.

Autor fotografije: Kaldari

Ellendale (eng. Ellendale tangor) je hibrid citrusa, vrsta tangora dobivenog križanjem mandarina, mandarine i naranče. Domovina citrusa je Australija. Plodovi su srednje ili velike veličine, sočni, s crvenkasto-narančastom bojom kože i vrlo slatkim, mirisnim mesom tamno narančaste boje. Kora je tanka, glatka, lako se čisti. Sjemenke mogu varirati u količini ili biti potpuno odsutne.

Vjeruje se da se Orangelo (eng. Orangelo) ili chironya (isp. Chironja) smatra prirodnim hibridom grejpa i naranče. Domovina ploda je Puerto Rico. Plodovi su veliki, veličine grejpa, imaju blago izduženi ili kruškolikasti oblik. Kora kad je zrela svijetlo žuta, tanka i glatka, vrlo se lako odvaja od pulpe. Sjeme je malo. Pulpa narančasto-narančasta nijansa, nježna, sočna. Okus je slađi, sličan narančastom i bez gorčine grejpa.

Autor fotografije: Gene Lester

Agli-fruit ili agli (eng. Ugli fruit) - rezultat je križanja mandarine, grejpa (ili grejpfrut) i naranče. Agli plodovi rastu na Jamajci, nisu prelijepi u izgledu zbog grube i naborane kože. Promjer ploda je od 10 do 15 cm, a boja ploda varira od zelene do žuto-zelene i narančaste. Unatoč nekakvoj neprivlačnosti, pulpa agli-voća vrlo je ukusna i ima notu grejpa. Razdoblje plodonošenja od prosinca do travnja.

Grejp (lat. Citrus paradisi), prema znanstvenicima, prirodni je hibrid naranče i grejpfruta. Plodovi su veliki, promjera od 10 do 15 cm, sa sočnom kiselo-slatkom pulpom s blagom gorčinom. Boja pulpe, ovisno o sorti, može biti gotovo bijela, svijetlo ružičasta, žuta ili crvenkasta. Kora je žuta ili crvenkasta.

Foto: Evan-Amos

Limun Meier (lat. Citrus meyeri) navodno je rezultat hibridizacije limuna s narančom ili mandarinom. Veliki plodovi imaju zaobljeni oblik, u zrelom obliku, kore dobiva žuto-narančastu nijansu. Meso je tamno žuto, sočno, a ne kiselo kao normalni limun, sadrži sjemenke.

Autor fotografije: Debra Roby

Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (Eng. Amanatsu, natsumikan) - prirodni hibrid naranče i grejpfruta (ili grejpa). Biljka je prvi put otkrivena u Japanu u 17. stoljeću. Plod ima prilično gustu koru žuto-narančaste boje, jede se svježe, ali je sočno meso kiselo u okusu. Plod sadrži mnogo sjemena.

Foto: Monado

Kalorijska narančasta.

100 g naranče sadrži 36 kcal.

Nutritivna vrijednost naranče na 100 g:

  • Protein - 0,9 g;
  • Masti - 0,2 g;
  • Ugljikohidrati - 8,2 g;
  • Voda - 87 g.

Narančasta: koristi i šteta.

Korisna svojstva.

Izuzetnu popularnost naranče uzrokuje ne samo izvrstan okus plodova, nego i jedinstveni kemijski sastav s visokim sadržajem zdravih tvari koje se nalaze u pulpi, sokovima, poletima i sjemenkama. Glavna prednost naranče je povećan sadržaj vitamina C (50 mg na 100 g), jer 150 g naranče zadovoljava svakodnevnu ljudsku potrebu za askorbinskom kiselinom. Plodovi naranče imaju tonički učinak na tijelo i povećavaju imunitet.

Naranča sadrži niz vitamina i minerala potrebnih ljudskom tijelu:

  • Vitamini B, A, PP, E;
  • Minerali (kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, bakar, cink);
  • pektini;
  • nepostojan;
  • antocijanini;
  • šećer;
  • Limunsku i salicilnu kiselinu;
  • Eterično ulje naranče.

Uravnotežena kombinacija korisnih tvari omogućuje uporabu naranči u složenom liječenju brojnih patoloških stanja:

  • pretilosti;
  • prehlada i razne virusne bolesti, visoka temperatura;
  • anemija, anemija, slabost, gubitak apetita;
  • kronična konstipacija;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • giht;
  • bolest jetre;
  • skorbut;
  • parodontne bolesti i krvarenje desni;
  • gastritis i niska kiselost želuca;
  • vaskularne i srčane bolesti;
  • urolitijaze;
  • trovanje olovom;
  • povećana živčana razdražljivost.

Kako ne bi izgubili eterična ulja, bioflavonoide i pektine, koji su bogati pilingom i oscilatorima, preporuča se potpuno iscijediti naranče za sok.

Lišće naranče pročišćava zrak i zasićuje prostoriju fitoncidima koji imaju štetan učinak na različite bakterije koje uzrokuju bolesti. Ovo svojstvo je jedan od čimbenika u korist uzgoja naranče kod kuće.

Šteta i kontraindikacije.

  • Naranča je jedan od najjačih biljnih alergena, tako da osobe koje pate od alergija, djeca i dojilje trebaju jesti voće s oprezom.
  • Također, naranče su kontraindicirane za svakoga tko pati od teških kroničnih bolesti unutarnjih organa ili ima čir na želucu.
  • Visok sadržaj šećera u naranči može naštetiti dijabetičarima.

Domaće narančaste sorte i fotografije.

Sljedeće sorte naranče smatraju se najpopularnijima za uzgoj kod kuće:

  • Torocco Rosso je niz sicilijanskih krvavih naranči sa zlatno-crvenim plodovima i crvenim mesom. Ova sorta ima nježnu aromu i blagi, slatko-kiseli okus;
  • Navelina je visokoprinosna sorta španjolskih naranči, koja počinje plodonosno rano i otporna je na bolesti. Plodovi srednje veličine imaju slatko, sočno, narančasto meso s malim brojem sjemenki;
  • Vanilija je niz naranči kineskog podrijetla, koje se razlikuju po plodovima srednje veličine žućkasto-narančaste boje. U vrijeme cvatnje, stabla naranče ispunjavaju sobu opojnom aromom citrusa;
  • Pavlovsky je jedan od najboljih zatvorenih sorti naranče, visine ne veće od 1 metra i prekriven ukusnim svijetlo narančastim plodovima;
  • Washington Navel je nedovoljna raznolikost naranče koja je izvrsna za uzgoj u zatvorenom prostoru. Plodovi su okrugli, narančasti, ukusni. Sorta je nepretenciozna i otporna na hladnoću.

Kako uzgajati naranču iz kamena kod kuće?

Sadnja.

Moguće je uzgojiti naranču kod kuće iz kamena, a ova metoda ima neke prednosti u usporedbi s rezanjem i kupnjom gotove sadnice. Narančasto drvo iz kamena karakterizira intenzivan rast, jači i jači, tvori gustu, lijepu krunu, prilično nepretencioznu i ima dobru otpornost na bolesti. Jedini nedostatak je to što ulazi u plodonje 8-10 godina nakon sadnje i ne nasljeđuje u potpunosti genetske značajke roditeljskog stabla.

Da biste posadili naranču, bolje je odabrati nekoliko sjemenki iz raznih vrsta voća i posaditi sjeme odmah nakon vađenja. U usporedbi s mandarinom, naranča je manje zahtjevna po sastavu tla, pa za sadnju uzeti 1 dio treseta i bilo koju cvjetnu zemlju. Također za uzgoj naranče iz kamena, možete koristiti gotova tla za limun, a dno spremnika treba pokriti odvodnju slojem od oko 2 cm.

Sjemenke naranče se sijaju u kutiju sadnica ili jedno sjeme u visokim plastičnim čašama, spuštaju se na dubinu od 1-2 cm, a pri temperaturi zraka od 18-22 stupnja i dobroj vlažnosti tla klice će se izleći za 2-3 tjedna čak iu odsutnosti staklenika.

Nakon pojave 2 pravog lišća, uklanjaju se slabi klice, a jaki uzorci presađuju se u posudu promjera oko 10 cm, nastojeći sačuvati zemljani grumen. Za presađivanje domaće naranče, neophodno je koristiti drenažu i mješavinu humusa i bilo kojeg biljnog tla. Sljedeća transplantacija odvija se za godinu dana, a zatim godišnje, prije nego što dođe do ostvarenja, povećavajući promjer lonca za 2-3 cm. Stalna posuda za unutarnju naranču, uzgojena iz kamena, bit će lonac od 8-10 litara, u kojem se površinski sloj mora obnavljati godišnje.

Rasvjeta i temperatura.

Narančasto drvo kod kuće je vrlo zahtjevno za dobro osvjetljenje i voli svijetlu, ali raspršenu sunčevu svjetlost, pa se preporuča podmirivanje biljke na istočnom ili zapadnom prozoru, jer izravna sunčeva svjetlost može uzrokovati opekline lista. Domaća naranča se dobro osjeća na temperaturama zraka od +17 do + 28 stupnjeva, ali cvjetanje i skupljanje voća događa se na temperaturi od + 15-18 stupnjeva.

Ljeti se stablo naranče može čuvati na otvorenom, na mjestu zaštićenom od propuha i užarenog sunca. Za ugodno zimovanje, biljka se prenosi u hladnu prostoriju s temperaturom zraka od + 12-14 stupnjeva, na primjer, na zagrijanu lođu, te osigurava dodatnu rasvjetu. U proljeće, tijekom pupjenja, biljka se čuva na temperaturi od oko 18 stupnjeva. Često se ne preporuča prerasporediti i rotirati domaće narančasto drvo, a za ujednačeni ponovni rast izdanaka dovoljno je da se lonac okrene 10 stupnjeva 3 puta mjesečno.

Zalijevanje.

Soba narančasta voli vodu, ali ne podnosi preplavljivanje - zemlja u loncu kiselo, a biljka počinje boljeti. Ljeti, u vrućini, kao i tijekom razdoblja grijanja, naranča se lijeva jednom dnevno, u drugim vremenima - kako se tlo suši. Stablo također treba redovito prskanje i oblačenje.

Odijevanje.

Intenzivna dresura potrebna je za domaću naranču u razdoblju aktivnog rasta: od početka proljeća do sredine ljeta. Hranjenje se provodi svakih 10 dana, izmjenjujući posebne formulacije za citruse sa složenim mineralnim i organskim gnojivima. Mineralna preljev treba sadržavati 20 g uree, 25 g superfosfata i 15 g kalijeve soli na 10 litara vode. Kao organsko gnojivo za naranču koristi mullein, razrijeđen u omjeru 1:10. Jednom mjesečno doda se prstohvat kalijevog permanganata u preljev, a 1 put u 3 mjeseca - željezo sulfat, koji će osigurati očuvanje boje lista.

Foto: Jolly Janner

Normalan rast naranče uzgaja iz sjemena, a kvaliteta plodnih je u velikoj mjeri ovisi o dobro oblikovan krunu. Prvo štipanje središnjeg izboja vrši se kada drvo poraste na 30 cm, a slabi bočni izdanci se uklanjaju, ostavljajući 3-4 najjače, a također i štipanje: na taj način će se drvo početi grana. Sljedeće godine iz novog rasta ostaju 2 mladica drugog reda, od kojih se s vremenom formira oko 5 izdanaka iz trećeg reda, nakon čega počinju razvijati horizontalne plodove.

Prvo plodonošenje, bolje je ukloniti cvijeće i jajnike od naranče, ostavljajući samo 2-3 komada, inače će stablo potrošiti previše energije na zrenje ploda. U sljedećim sezonama ostavite 10 ili više plodova.

Bolesti naranče, fotografija.

Kao i svi domaći agrumi, naranče su podložne brojnim bolestima i napadima štetočina:

  • Hummoz ili bolest desni je gljivična bolest naranče koja može biti uzrokovana nedostatkom drenaže, dubokim sadnjom ili mehaničkim oštećenjem kore. U zahvaćenom stablu, fragmenti kore umiru, od kojih se ističe žuta tvar, guma. Zaražena područja čiste se do zdravog tkiva, dezinficiraju i prekrivaju vrtnim travnjakom;

Autor fotografije: Dmitry (matievski)

  • Narančasta antraknoza je gljivična bolest koja uzrokuje smrt izbojaka, žutu boju i padanje listova i jajnika naranče. Obradi se zahvaćeni dijelovi biljke, dijelovi se tretiraju aktivnim ugljenom, a stablo se poprska 1% -tnom otopinom Bordeaux mješavine;
  • kose - naselili su se na lišću i izbojcima narančastog stabla, što je dovelo do njihove deformacije, uvijanja i umiranja. Za suzbijanje koristi se široki spektar insekticida (Aktara. Spark), a štetočine se ručno prikupljaju.
  • žutilo i ispuštanje narančastih listova može biti uzrokovano nedostatkom ili suviškom vlage, prekomjernim gnojidbom, iznenadnom promjenom temperature ili banalnom gazom. Neke naranče ne reagiraju dobro u blizini mikrovalne pećnice i ne podnose dim cigarete.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0% BF% D0% B5% D0% BB% D1% 8 C% D1% 81% D0% B8% D0% BD
Up