logo

Ne tako davno, raspravljali smo o tome koji su vitamini sadržani u pšeničnim klicama, kopru i peršinu, danas ćemo pogledati što su vitamini u suhim marelicama. Suhe marelice su suhe marelice.

Sadržaj vitamina u suhim marelicama

Kao što vidite u tablici, u suhim marelicama nema mnogo vitamina.

To je mnogo zanimljiviji sastav makro i mikronutrijenata posebno - kalij i željezo. Zanimljivo je da sušene marelice sadrže prilično veliku količinu vitamina E, koji se praktički ne nalazi u voću i povrću, ovaj vitamin možete naći uglavnom u orašastim plodovima.

Podsjećam vas da svi podaci o sadržaju makro i mikroelementnih vitamina u proizvodu uzimam iz baze podataka Ministarstva poljoprivrede SAD-a - NSDA. Ovo je pouzdan izvor. Amerikanci su vrlo ozbiljni glede takvih studija. Ažuriranje svakih šest mjeseci - godišnje.

Sadržaj makro i mikronutrijenata u suhim marelicama

Ispada da se glavna korisna svojstva sušenih marelica mogu objasniti snažnim učinkom kalija, željeza i vitamina E.

Što suhe marelice ne mogu kupiti i jesti

U idealnom slučaju, da biste dobili suhe marelice morate suhe marelice ispravno. Da biste to učinili, mora postojati nekoliko uvjeta odjednom - potrebno je sušiti u vrlo toplom vremenu, u hladu ili na slonu, na dobro prozračenom mjestu, pobrinuti se da insekti ne sjede na plodu.

Već iz opisa može se shvatiti da je to prilično kompliciran proces, može se prekriti s plijesni, kukci se pokrenuti i trunuti. U suvremenim uvjetima malo ljudi to čini, postoji jednostavniji proces - obrada sumpornim dioksidom. S ovom opcijom suhe marelice ostaju mekane, teže više, zadržavaju lijepu svijetlo narančastu ili žutu boju - takav "proizvod kemijske industrije" je nemoguć!

Odaberite smeđe, ružne, naborane i vrlo suhe suhe marelice - sušene su na prirodan način.

http://kerimovanatalia.ru/kakie-vitaminy-v-kurage/

Vitamini u suhim marelicama

Osušene marelice nazivaju se sušena marelica, koja ima dugi rok trajanja i sadrži sve korisne supstance sadržane u svježem voću. Zbog visokog stupnja očuvanosti, ovaj proizvod se može konzumirati tijekom cijele godine, dok se koncentracija elemenata u tragovima ne smanjuje. Vitamini u suhim marelicama praktički se ne uništavaju ako se suše u prirodnim uvjetima bez uporabe kemijskih reagensa. Kvalitetno sušeno voće lako se prepoznaje po čistoj, elastičnoj, mat, grubi koži, nutricionisti potvrđuju svoje prednosti, nutritivnu vrijednost i bezopasnost. Ako su plodovi previše zasićeni narančastom bojom, onda se tretiraju kemikalijama kako bi se prezentirao. Ako je koža pretjerano tvrda, gumirana, okus fermentacije se osjeća u pulpi, oni su pogrešno obrađeni i pohranjeni. Najbolje su sušene marelice iz srednjeazijskih proizvođača.

Koja je korist od suhih marelica?

Glavna prednost suhog voća nad kuhanim i konzerviranim plodovima jest činjenica da uz produljeno sušenje značajan postotak hranjivih tvari ostaje netaknut. Suhe marelice nisu bogate vitaminima, ali u njima ima više minerala nego u svježem voću. Ima dobra antioksidativna svojstva: jača imunološki sustav, poboljšava rad srca i stanje krvnih žila, pomaže tijelu u borbi protiv infekcija, uklanja toksine, radioaktivne čestice i soli teških metala.

Pacijenti koji pate od srčanih aritmija, slabe cirkulacije krvi, pretrpjeli su srčani udar, doktori preporučuju dnevno koristiti 150 grama sušenih marelica. Također, svakako je potrebno uključiti u jelovnik za osobe s dijabetesom, bolesti bubrega i štitnjače, te crijevnu disfunkciju. Suho voće pomaže ublažiti stanje glavoboljama i prehladama, mala šačica ih dobro lijepi s jakim lijekovima: smanjuju štetne učinke antibiotika na tijelo.

Osušeni plodovi pomažu u podizanju tona, vraćaju fizičku snagu, pa su korisni u liječenju beriberija, tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacije ili ozbiljne bolesti. Među tradicionalnim iscjeliteljima postoji mišljenje da je sušena kajsija izvrstan alat za prevenciju onkologije, ali znanstvena istraživanja koja bi potvrdila tu pretpostavku nisu provedena. Antioksidansi sadržani u sušenim marelicama blagotvorno djeluju na kožu i kosu, beta-karoten i retinol u visokim koncentracijama pridonose očuvanju vidne oštrine. Zahvaljujući celulozi i pektinu, obnavlja se mikroflora crijevnog trakta, iz krvnih žila se uklanja kolesterol, fosfor u plodovima naranče održava performanse mozga, jača koštano tkivo.

Koja je kalorijska i nutritivna vrijednost suhih marelica?

Hranjiva vrijednost suhe marelice je prilično visoka, gotovo 220 kilokalorija na 100 grama pulpe. On je također slatko slatko zbog zasićenja biljnih šećera: glukoze, fruktoze i saharoze. Stoga je preporučljivo jesti najviše četiri plodova dnevno. Ta količina je dovoljna da napuni hranjive tvari. Sto grama suhe marelice sadrži sljedeću količinu hranjivih tvari:

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-kurage

U suhim marelicama koje sadrže vitamine

Vitamini u suhim marelicama

Osušene marelice nazivaju se sušena marelica, koja ima dugi rok trajanja i sadrži sve korisne supstance sadržane u svježem voću. Zbog visokog stupnja očuvanosti, ovaj proizvod se može konzumirati tijekom cijele godine, dok se koncentracija elemenata u tragovima ne smanjuje. Vitamini u suhim marelicama praktički se ne uništavaju ako se suše u prirodnim uvjetima bez uporabe kemijskih reagensa. Kvalitetno sušeno voće lako se prepoznaje po čistoj, elastičnoj, mat, grubi koži, nutricionisti potvrđuju svoje prednosti, nutritivnu vrijednost i bezopasnost. Ako su plodovi previše zasićeni narančastom bojom, onda se tretiraju kemikalijama kako bi se prezentirao. Ako je koža pretjerano tvrda, gumirana, okus fermentacije se osjeća u pulpi, oni su pogrešno obrađeni i pohranjeni. Najbolje su sušene marelice iz srednjeazijskih proizvođača.

Koja je korist od suhih marelica?

Glavna prednost suhog voća nad kuhanim i konzerviranim plodovima jest činjenica da uz produljeno sušenje značajan postotak hranjivih tvari ostaje netaknut. Suhe marelice nisu bogate vitaminima, ali u njima ima više minerala nego u svježem voću. Ima dobra antioksidativna svojstva: jača imunološki sustav, poboljšava rad srca i stanje krvnih žila, pomaže tijelu u borbi protiv infekcija, uklanja toksine, radioaktivne čestice i soli teških metala.

Pacijenti koji pate od srčanih aritmija, slabe cirkulacije krvi, pretrpjeli su srčani udar, doktori preporučuju dnevno koristiti 150 grama sušenih marelica. Također, svakako je potrebno uključiti u jelovnik za osobe s dijabetesom, bolesti bubrega i štitnjače, te crijevnu disfunkciju. Suho voće pomaže ublažiti stanje glavoboljama i prehladama, mala šačica ih dobro lijepi s jakim lijekovima: smanjuju štetne učinke antibiotika na tijelo.

Osušeni plodovi pomažu u podizanju tona, vraćaju fizičku snagu, pa su korisni u liječenju beriberija, tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacije ili ozbiljne bolesti. Među tradicionalnim iscjeliteljima postoji mišljenje da je sušena kajsija izvrstan alat za prevenciju onkologije, ali znanstvena istraživanja koja bi potvrdila tu pretpostavku nisu provedena. Antioksidansi sadržani u sušenim marelicama blagotvorno djeluju na kožu i kosu, beta-karoten i retinol u visokim koncentracijama pridonose očuvanju vidne oštrine. Zahvaljujući celulozi i pektinu, obnavlja se mikroflora crijevnog trakta, iz krvnih žila se uklanja kolesterol, fosfor u plodovima naranče održava performanse mozga, jača koštano tkivo.

Koja je kalorijska i nutritivna vrijednost suhih marelica?

Hranjiva vrijednost suhe marelice je prilično visoka, gotovo 220 kilokalorija na 100 grama pulpe. On je također slatko slatko zbog zasićenja biljnih šećera: glukoze, fruktoze i saharoze. Stoga je preporučljivo jesti najviše četiri plodova dnevno. Ta količina je dovoljna da napuni hranjive tvari. Sto grama suhe marelice sadrži sljedeću količinu hranjivih tvari:

Koji se elementi u tragovima nalaze u suhim marelicama?

Narančasta sušena voća ne razlikuju se u različitim vitaminima. Ali sve hranjive tvari u njima su vrlo važne za normalno funkcioniranje tijela. Koji su vitamini sadržani u suhim plodovima marelice iu kojoj koncentraciji? 100 grama pulpe je:

Da biste razumjeli sve prednosti suhog voća, morate znati koji vitamini u suhim marelicama podupiru zdravlje i koje funkcije obavljaju u tijelu.

  1. Retinol. Ovaj element u tragovima važan je sudionik u metaboličkim procesima. Bez nje napredak oksidacijskih i redukcijskih reakcija nije moguć. Održava vidnu oštrinu, doprinosi normalnom rastu i razvoju organa i sustava.
  2. Askorbinska kiselina. Najjači antioksidans. Regulira metabolizam ugljikohidrata i dušičnih tvari, uklanja višak kolesterola iz krvnih žila i proizvode razgradnje i toksine iz crijevnog trakta.
  3. Tokoferol. Vitamin mladosti i ljepote. Štiti stanice od agresivnih učinaka molekula kisika, usporava proces starenja.
  4. Tiamin. Dobavljač energije. Sudjeluje u metabolizmu lipida, ugljikohidrata i vode, soli, jača srce i krvne žile, normalizira živčani sustav.
  5. Riboflavin. Ova tvar je potrebna za održavanje privlačnog izgleda i oštrine vida. Kontrolira sintezu proteina, lipida i ugljikohidrata, podržava funkciju štitne žlijezde i reproduktivnog sustava.
  6. Nikotinska kiselina. Vitamin za cirkulaciju krvi i aktivnost mozga. Regulira metabolizam aminokiselina i ugljikohidrata, sudjeluje u metabolizmu vode i soli, smanjuje razinu štetnog kolesterola u krvnim žilama.

Osim vitamina u sastavu plodova marelice postoji i veliki broj minerala. Sto grama sušene pulpe sadrži sljedeće elemente u tragovima:

U suhim marelicama postoje važni za tijelo tvari kao što su magnezij, kalcij, natrij, fosfor.

Koliko se preporučuje korištenje suhe marelice?

Kada jedete suho voće morate zapamtiti da su oni koncentrirana hrana. Ako je svježa marelica sadrži samo 2 grama biljnih vlakana, a zatim osušiti - već 18 grama. Stoga nemojte blagovati na suhim marelicama u velikim količinama, bez obzira na to koliko se to čini privlačno. Kako ne biste onemogućili crijeva, preporučljivo je da ne jedete više od 100 grama voća dnevno. Suho voće ne podnosi toplinsku obradu, ali se dobro kombiniraju s kolačima, salatama, mesnim jelima, mogu se zamijeniti šećerom. Ne preporučuju se na prazan želudac i nakon uzimanja teških obroka. Prekomjerni unos proizvoda u probavni sustav može uzrokovati nadutost, koliku, proljev.

Može li biti štete od suhih marelica?

Osušena marelica je vrlo koristan proizvod, ali postoje ograničenja za njegovu uporabu. Zbog visokog kalorijskog sadržaja i koncentracije vlakana i šećera u određenim bolestima, može naškoditi tijelu. Ne uključujte ga u prehranu osoba s sljedećim bolestima:

  • dijabetes;
  • kronični poremećaji jetre, želuca i crijeva;
  • gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka;
  • ulkus želuca ili dvanaesnika;
  • pankreatitisa;
  • hipotenzija;
  • alergije;
  • pretilost i metabolički poremećaji.

Trebali biste biti vrlo oprezni pri odabiru suhe marelice u trgovinama. Suvremene tehnologije sušenja podrazumijevaju upotrebu sumpornog dioksida i visoko toksičnih konzervansa kako bi se dugo zadržao atraktivan proizvod. Te se toksične tvari mogu nakupiti u tijelu, uzrokujući alergije i bolesti pluća. Stoga je potrebno pažljivo razmotriti sušene plodove prije nego ih stavite u košaru s namirnicama: bolje je ostaviti predmete s neprirodno svijetle boje na pultu. Oni su jasno tretirani kemikalijama. Kod kuće, prije uporabe, preporuča se temeljito oprati voće ili namočiti u toplu vodu 15 minuta.

Suhe marelice. Korisna svojstva suhe marelice. Prednosti suhe marelice za zdravlje. Vitamini i minerali u suhim marelicama. Kako odabrati i koliko trebate jesti suhe marelice

Činjenica da su suho voće vrlo korisna, poznata je gotovo svima, ali većina ih jede puno rjeđe od ostalih proizvoda. U najboljem slučaju, kompoti od sušenog voća se pripremaju ili koriste kao dodatak za pečenje.

U međuvremenu, sušeno voće može i treba koristiti kao zasebno jelo, pa čak i olakšati uz njihovu pomoć tijek mnogih bolesti, jačanje njihovog zdravlja i imuniteta.

Zimi gotovo da nema zrelih prirodnih plodova. Oni koji se prodaju na tržištima, a posebno u supermarketima, mogu se smatrati samo delikatesom koja gotovo da ne sadrži hranjive tvari i zdrave tvari. Uostalom, plodovi prikupljeni u južnim zemljama obrađuju se posebnim kemikalijama i konzervansima koji pomažu očuvanju njihovog privlačnog izgleda.

Osim toga, oni se bere nezreli tako da se ne pogoršavaju tijekom prijevoza, što znači da hranjive tvari jednostavno nemaju dovoljno vremena da se formiraju u njima.

Suho voće (suho voće) zadržava u sebi sve potrebne biološki aktivne tvari, osim u koncentriranom obliku. Suho voće nema umjetne aditive za hranu - različite okuse, boje, a posebno pojačivače okusa, ali su sačuvani elementi u tragovima, vitamini, vlakna i pektin - vrlo važna tvar koja blagotvorno djeluje na endokrini sustav, a pomaže tijelu da čisti troske i šljake.

U pravilu, sve sušeno voće je vrlo slatko, ali ne sadrži šećer, već glukozu i fruktozu - prirodne ugljikohidrate. Oni nemaju štetan učinak na tijelo, poput običnog šećera, ne doprinose povećanju razine inzulina u krvi i ne uzrokuju sklonost pretilosti.

Suho voće je vrlo hranjivo, a kalorije u njima nisu prazne. Oni se tako lako apsorbiraju da se mogu kombinirati s masnoćama, čak i uz odvojene obroke. Dakle, salata od suhog voća s orašastim plodovima, začinjena svježom kiselom vrhnjem ili kremom, divna je i hranjiva jela, koju ljubitelji zdrave prehrane jako vole.

Suho voće je korisno, ali danas ćemo govoriti o tako poznatom i voljenom proizvodu kao što su suhe marelice.

Na našim tržištima, ovo suho voće (suha marelica) je uvijek u velikim količinama i različitim sortama.

Vitamini i minerali u suhim marelicama

Skupina vitamina u suhim marelicama nije prevelika, iako su: vitamini C, A, PP i vitamini skupine B. No, o sadržaju mineralnih tvari - željeza, magnezija, kalija, kalcija i fosfora, suhe marelice mnogo su veće od svježeg voća, a one su zajedno s organskim kiselinama pektini uklanjaju čak i radionuklide i teške metale iz tijela.

Korisna svojstva suhe marelice

Osušene marelice - ne samo izvrsno sredstvo za jačanje. Ovo sušeno voće može spriječiti i ublažiti anemiju, bolesti srca i gastrointestinalne bolesti, kao i poboljšati vid. Ako stalno jedete suhe marelice, tada vam ne prijeti blokada krvnih žila ili pojavljivanje solidnih tumora; Vaša će koža dugo ostati mlada, a vaša će kosa ostati jaka.

U suhim marelicama mnogo je više kalijevih soli od natrijevih soli - to objašnjava izvrsna prehrambena svojstva. U njemu ima toliko magnezija da mnogi stručnjaci preporučuju suhe marelice za liječenje anemije i hipertenzije - uobičajene bolesti u našem vremenu.

Puno suhe marelice vitamina A, koje je odgovorno za normalan rad mnogih sustava našeg tijela. Također ima blagi diuretski učinak, osobito debelu infuziju ili izvarak, koji se često propisuje za bolesti bubrega i kardiovaskularne probleme.

Suhe marelice su također korisne za one koji pate od dijabetesa, bolesti štitnjače i hipovitaminoze. Suhe marelice također su dio mnogih homeopatskih lijekova, a ti prirodni lijekovi značajno smanjuju potrebu za uzimanjem sintetskih lijekova za različite kronične bolesti.

Koliko trebate jesti suhe marelice

Koliko suhih marelica trebate jesti da biste održali svoje zdravlje? Ne zaboravite da sušene marelice - je koncentrirani proizvod. Ako u svježim vlaknima marelice samo 2g (na 100g proizvoda), a zatim u suhim marelicama - 18g. Stoga, ako koristite suhe marelice u velikim količinama, možete dobiti uzrujan želudac i crijeva.

To je najbolje jesti suhe marelice 80-100g dnevno, ili dodati na sve vrste jela, pokušavajući ne izložiti ih previše topline. Na primjer, možete ispeći slatki domaći kruh dodajući sjeckanim suhim marelicama, sjemenkama i orašastim plodovima tijesta. Takav kruh ispada vrlo ukusna, i sigurno je mnogo korisnija od krem ​​krema.

Suhe marelice dobro se slažu sa salatama, rižom, mesom i ribom.

Kako odabrati suhe marelice

Saznajte kako odabrati suhe marelice: to bi trebao biti prirodne boje i ne previše transparentan; čiste i velike, umjereno krute i elastične. Ako su suhe marelice su previše svijetle, atraktivne narančaste boje, onda to može biti zbog uporabe kemikalija koje poboljšavaju izgled proizvoda. Bolje je kupiti zamrznute suhe marelice sa svijetlo sivom bojom - to su plodovi s prirodnim procesom sušenja.

U kuhinjama naroda cijelog svijeta postoji mnogo recepata suhih marelica, ili uz dodatak suhih marelica. Postoji toliko mnogo recepata da jedna knjiga može biti sastavljena od njih. Na primjer, vrlo ukusno meso se dobiva sa suhim marelicama, osim toga, mnogo je lakše probaviti.

Recept iz inmoment.ru: piletina s suhim marelicama

Vrlo jednostavan recept - piletina s suhim marelicama. Morate uzeti malu mladu piletinu (možete imati veliku piletinu), izrezati je na obroke, posoliti, utrljati sa začinima na okus i pustiti da sjedi ispod poklopca uz dodatak maslinovog (ili rastopljenog) maslaca do polovine kuhane. Natopljene suhe marelice izrežite na tanke trake, uklonite kožu s rajčica (prelijte ih kipućom vodom), sitno nasjeckajte češnjak i izrežite luk na prstenje ili pola prstena. Dodajte sve to piletini i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca još pola sata.

Mala piletina - 1 kom., Rajčica - 3 kom., Luk - 2 komada, češnjak - 4 klinčića, suhe marelice - 200g, sol, začini, ulje.

Ako ste kuhanje kompot od suhe marelice, i općenito bilo suho voće, ne zaboravite da oni ne bi trebali biti kuhana. Naravno, dugo su nas učili sasvim drugačije, međutim, praktički nema vitamina i drugih korisnih tvari u kuhanom sušenom voću.

Suho voće treba dobro oprati (jako zaprljano, prethodno namočiti), prokuhati, izvaditi iz topline i ostaviti nekoliko sati. Šećer u takvom kompotu je potpuno nepotreban, pa čak i štetan. Ako volite slatkiše, možete dodati med na okus.

Usput, infuzija suhe marelice je vrlo korisna u bolesti probavnog trakta i jetre. Napunite oprane suhe marelice uz čašu tople prokuhane vode i ostavite da se uliti ispod poklopca. Sat vremena kasnije, infuzija je spremna. Takvu infuziju potrebno je pripremiti svaki dan tako da je svježa i uzeta prije jela, dijeleći je na tri dijela. Želim vam zdravlje i dobar apetit!

Osušene marelice za mršavljenje Čokoladne suhe marelice

Autor: Gataulina Galina Članak je zaštićen zakonom o autorskom pravu i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog tiskanja materijala obavezna je aktivna poveznica na žensku stranicu www.inmoment.ru!

Tags: suhe marelice, marelice, dijeta, med, suho voće

Povratak na početak odjeljka Zdravo tijelo Povratak na početak odjeljka Ljepota i zdravlje

Suhe marelice ili suhe marelice: korisne ili nezdrave? Dokazani znanstveni dokazi o koristima i šteti suhih marelica za tijelo

Nije tajna da suho voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala, ali oni nisu osobito popularni kod ljudi.

Od toga je uobičajeno kuhati pirjana voća ili dodati sušeno voće pečenim proizvodima.

Ali raspon uporabe sušenog voća je širi nego što se čini na prvi pogled.

Ovaj članak se fokusira na suhe marelice - narančasto-žuto suho voće, koje ima ugodnu aromu i atraktivan izgled.

Jednostavno rečeno, suhe marelice - suhe marelice, koje se mogu koristiti kao hrana tijekom cijele godine i primati korisne tvari u istom volumenu kao i od svježeg voća. Koristi od suhih marelica dokazane su iskustvom liječnika i ljudi, ali postoji li šteta od korištenja ovog bistrog sušenog voća?

Sastav i sadržaj kalorija u suhim marelicama

Korisna svojstva suhe marelice objašnjavaju se njegovim sastavom. Ovo suho voće sadrži vodu, škrob, organske kiseline (limunsku, salicilnu, itd.), Pektine, vlakna i ne-masne kiseline. Osim toga, suhe marelice uključuju vitamine:

• Vitamin A (retinol);

• Vitamin B1 (tiamin);

• Vitamin B2 (Riboflabin);

• Vitamin B5 (pantotenska kiselina);

• Vitamin E (tokoferol);

• Vitamin PP (nikotinska kiselina).

Sastav ovog sušenog voća uključuje minerale, kao što su:

U količini mineralnih tvari, suhe marelice prelaze čak i svježe voće.

Sadržaj kalorija u suhim marelicama prilično je visok - 241kkal po 100g. Stoga, kako bi se tijelu osigurale korisne tvari bez štete po sliku, preporuča se jesti ne više od 4-5 komada dnevno. 1/2 sastav suhe marelice računa za ugljikohidrate - 51g na 100g. Proteini i masti - 5,2 g i 0,3 gr. Slatkoća ovog sušenog voća daje saharozu, glukozu i fruktozu, čiji je ukupni udio približno jednak 80%.

Kako koristiti suhe marelice?

Ovo suho voće je popularno u kuhanju - kompoti i kolači nisu granica, neki ljudi koriste suhe marelice u kuhanju mesa i salata. Kuhajte i kašu s suhim marelicama, pa čak i smoothies. Na policama trgovina nalaze se čak i slatkiši od sušene marelice - suhe marelice u čokoladi.

Osušene marelice koriste se za mršavljenje, unatoč kalorijskom sadržaju. Mono-dijeta uz sudjelovanje ovog suhog voća nije, ali kao desert, suhe marelice mogu se koristiti, samo ne više od 20-30gr dnevno. Suhe marelice se također koriste za čišćenje organizma od štetnih tvari i za liječenje određenih bolesti.

Koja je korist od suhih marelica za ljudsko tijelo?

Blagotvorna svojstva suhih marelica su brojna. Dugo se sušeno voće koristi za liječenje bolesti različitih sustava unutarnjih organa, budući da je to opći tonik širokog raspona.

Posebno je korisna uporaba suhih marelica osobama koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Ovo suho voće pomaže normalizirati krvni tlak, povećati razinu hemoglobina, povećati broj crvenih krvnih stanica u krvi. Osušene marelice preporučuju se za anemiju i anemiju. Osim toga, redovita konzumacija ovog sušenog voća sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. U ljudima se suhe marelice nazivaju "hrana za jezgre".

U odnosu na probavni sustav, suhe marelice također imaju pozitivan učinak. Ovo slatko sušeno voće pomaže u poboljšanju crijevne peristaltike i čišćenja tijela od toksina, toksina i kolesterola. Pektini sadržani u suhim marelicama pomažu uklanjanje teških metala i radionuklida iz ljudskog tijela. Vlakno u ovom sušenom voću je 9 puta više nego u svježem voću iste mase. Stoga, kako bi se osigurala normalna probava, dovoljno je jesti pregršt suhih marelica jednom dnevno. Osušene marelice imaju blagi laksativni učinak, stoga su djelotvorne za zatvor.

Za bolesti bubrega, štitnjače i gušterače su također korisne suhe marelice. Ovaj sušeni plod pomaže u normalizaciji inzulinskog aparata gušterače. Stoga, suhe marelice se preporuča koristiti za osobe koje pate od dijabetesa, ali u umjerenim količinama.

Prednosti suhe marelice su neosporne iu uvjetima beriberija. Ovo suho voće sadrži vitamine koji pomažu jačanju imunološkog sustava. Kod uporabe antibiotika potrebno je u prehranu uključiti i suhe marelice, jer će pomoći u smanjenju štetnih učinaka na tijelo. Ovo suho voće je također korisno u postoperativnom razdoblju ili nakon bolesti, jer pomaže u vraćanju vitalnosti tijela. Također je potrebno koristiti suhe marelice i tijekom prehlade i migrene.

Karoten i vitamin A, koji se nalaze u suhim marelicama, pozitivno djeluju na vid. Fosfor sadržan u ovom sušenom voću neophodan je za mentalnu aktivnost i jačanje koštanog sustava. Osim toga, suhe marelice sadrže veliku količinu antioksidanata koji su korisni za probleme kože i gubitak kose. Postoji popularno uvjerenje da suhe supe marelice mogu izliječiti rak i spriječiti njihovo pojavljivanje, ali za to nema znanstvenog razloga, stoga nemojte slijepo vjerovati svim informacijama s Interneta.

Biti kalorijski proizvod, suhe marelice pomoći će brzo zadovoljiti glad i zasititi tijelo bitnim vitaminima i mineralima. Osušene marelice dopuštene su i uz dijete, jer suho voće sadrži prirodna sladila - fruktozu, glukozu i saharozu.

Izvarak suhih marelica ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju edema različitog podrijetla. Ovo slatko sušeno voće ima pozitivan učinak na urogenitalni sustav u cjelini.

Ugodan okus, cjelogodišnja dostupnost i korisna svojstva suhe marelice privlače mnogo ljudi. Ali neće li korištenje suhih marelica donijeti štetu, iu kojim količinama je ovo sušeno voće sigurno koristiti?

Šteta za suhe marelice za ljudsko zdravlje

Suhe marelice su koristan proizvod, ali još uvijek šteta od korištenja ovog sušenog voća može biti.

Kod sušenja voća koriste se kemikalije kao što su sumporni dioksid ili toksični spojevi konzervansa. Pod utjecajem suhe marelice kemikalija i zadržava atraktivan izgled i svijetle boje. Sumporni dioksid ima tendenciju nakupljanja u tijelu, a uz akumulaciju potrebne količine ove tvari, javljaju se alergijske reakcije, povećava se vjerojatnost oštećenja bronhija i pluća. Stoga je važno ispravno birati suhe marelice, kako se ne bi izazvalo kemijsko trovanje. Jarko narančasto i svijetlo žuto voće treba izbjegavati, budući da svjetlina i zasićenost boja ukazuju na to da su ovi plodovi kemijski tretirani.

Korištenje suhih marelica u velikim količinama može izazvati poremećaj želuca, proljev, nadutost i bol u trbuhu. Stoga, za zlouporabu ovog korisnog sušenog voća nije vrijedno toga. Iz istog razloga nije preporučljivo koristiti suhe marelice za osobe koje pate od crijevnih i želučanih bolesti, osobito u kroničnom obliku.

Zlouporaba suhih marelica se ne preporuča dijabetičarima, jer sadržani šećerni nadomjesci uzrokuju pojavu hipoglikemije. Sadržaj kalorija u suhim marelicama također utječe na dobivanje na težini, stoga bi osobe koje pate od pretilosti trebale isključiti ovo slatko sušeno voće iz prehrane.

Postoje i alergijske reakcije na marelice. U takvim slučajevima, suhe marelice se ne mogu jesti kako ne bi izazvale alergiju.

Osušene marelice pomažu smanjiti pritisak, dakle, u slučaju hipotenzije, nepoželjno je koristiti sušenu marelicu.

Kao mjeru predostrožnosti, preporuča se isprati voće pod tekućom vodom i upiti u toplu vodu 15 minuta, tek nakon toga suhe se marelice jedu ili koriste u kuhanju.

Prednosti i štete suhe marelice za trudnice i dojilje

Žene u razdoblju rađanja i dojenja brinu se o zdravstvenom stanju, a velika se pozornost posvećuje pravilnoj prehrani. Uostalom, zdravlje djeteta ovisi o prehrani žene tijekom tih razdoblja.

Suhe marelice su korisne za tijelo trudnice.

• Uz pomoć suhih marelica možete se nositi s hipertenzijom, koja se često pojavljuje u kasnoj trudnoći.

• I oticanje se može ukloniti ako koristite izvarak ovog slatkog sušenog voća.

• Ako su tijekom trudnoće žene kontraindicirane, a sadrže šećer, onda nije dopušteno koristiti suhe marelice u razumnim količinama.

• Tijekom trudnoće povećava opterećenje srca. Stoga će redovita uporaba suhih marelica pomoći u normalizaciji rada ovog važnog tijela.

• bubrezi i štitnjača su najosjetljiviji na bolesti tijekom trudnoće. Osušene marelice pomažu izbjeći probleme s tim organima.

• Anemija i anemija manjak željeza kod trudnica mogu se liječiti suhim marelicama.

• Redovita konzumacija ovog slatkog sušenog voća pomoći će u izlučivanju toksina, toksina i teških metala.

• Osušene marelice - blagi laksativ. Stoga se zatvor tijekom trudnoće i dojenja može liječiti bez lijekova.

Osim korisnih svojstava suhe marelice, postoje kontraindikacije.

• Nemojte koristiti suhe marelice za trudnice i dojilje koje imaju nizak krvni tlak.

• U slučaju bronhijalne astme ne preporučuje se korištenje ovog sušenog voća.

• Prekomjerna potrošnja suhih marelica izaziva dobivanje na težini. Tijekom trudnoće i nakon nje, hormonalna pozadina žene je nestabilna, pa se višak kilograma brzo povećava.

• Prekomjerna uporaba suhih marelica izaziva uzrujani želudac, tako da se ne smijete uplitati u ove sjajne plodove.

• Ako ste alergični na suhe marelice, ne smijete ga koristiti.

Suhe marelice su dostupne u prodavaonicama tijekom cijele godine, imaju blagotvorna svojstva, ugodan okus i miris, pa je ovo suho voće toliko voljeno ženama koje se brinu o svom figuru i zdravlju.

Najveća korist će donijeti korištenje suhih marelica sa žitaricama. Slatko osušeno voće idealno je kombinirano s zobenim pahuljicama. Prije uporabe, suhe marelice je bolje upiti u toploj vodi.

Suhe marelice za djecu: korisne ili štetne?

Djetetovo tijelo treba vitamine i hranjive tvari za normalan rast i razvoj. U ljeto pronaći svježe voće nije teško, ali gdje ih naći u zimi? U hladnoj sezoni suho voće može pomoći.

Suhe marelice zasitavaju djetetovo tijelo korisnim vitaminima i mineralima i napaja ga energijom. Kalcij, magnezij, željezo, kalij i fosfor neophodni su za rastuće tijelo, za normalno stvaranje koštanog sustava i povećanje aktivnosti mozga.

Od 6 mjeseci dopušteno je kuhati slabe kompote iz sušenog voća, jer malom organizmu također su potrebni vitamini.

Celuloza sadržana u suhim marelicama normalizira probavu i poboljšava pokretljivost crijeva. Idealne suhe marelice za hranu.

Suhe marelice - koristi i štete za tijelo muškaraca ili žena, dnevna stopa, sadržaj vitamina

Upotreba sušenog voća dokazana je u više navrata. Bogati su mikro i makro elementima, vitaminima, što ih čini neophodnim za jelo. Budući da sušeno voće nema umjetne boje i aditive, njihova upotreba koristi tijelu. Jedan od takvih proizvoda su suhe marelice - koristi i štete za tijelo o kojima se govori u nastavku.

Što je suhe marelice

Ovisno o sorti suhe marelice, postoje tri vrste suhog voća:

  • marelica (mala marelica, suha s kamenom);
  • Kajsa (velika suha marelica bez kostiju);
  • suhe marelice (sušene na pola marelice bez koštice).

Potrebno je oko tjedan dana da se osuši, tijekom kojeg vlaga isparava iz marelice, nakon čega gubi i do dvije trećine svoje težine (od 3-4 kilograma ide jedna). Ako je u procesu sušenja došlo do kontakta s vlagom, boja se mijenja u tamnosmeđu. Komercijalno, sumporni dioksid se koristi u procesu sušenja, što omogućuje da proizvod ostane svijetlo narančast.

Uz dugotrajnu konzumaciju industrijski pripremljenih suhog voća, postoji rizik od nakupljanja dioksida u tijelu, što može uzrokovati astmu, alergije, utjecati na pluća, bronhije. Ako suhe marelice imaju okus vina, onda bi ih trebalo napustiti, jer se tehnologija nije primjenjivala pri sušenju. Ispravno kuhane suhe marelice - to je najvredniji proizvod, koji je našao svoju uporabu u kuhanju, medicini. Postoje četiri vrste proizvoda: stol, prvi, vrh, extra.

Proizvod ima slatki ili kiselo-slatki okus, ali to se ne postiže dodavanjem šećera, već zbog glukoze koju sadrži. Ne šteti tijelu, ne uzrokuje povećanje inzulina u krvi. Sadržaj kalorija u suhim marelicama (nutritivna vrijednost na 100 grama) je 215-241 kcal. Suho voće se ne može nazvati dijetetskim, ali kalorije sadržane u njima lako se probavljaju i stoga ne uzrokuju pretilost.

Suhe marelice - sastav

Kao što je ranije spomenuto, sušeno voće bogato je mineralima, vitaminima. Kemijski sastav suhe marelice uključuje:

  • proteina;
  • Vitamini B;
  • željezo;
  • kalij;
  • kalcij;
  • vlakna;
  • Vitamin A, E, K, C;
  • magnezij;
  • mangana
  • bakar;
  • natrij;
  • niacin;
  • nikotinska kiselina;
  • pektini;
  • sukroza;
  • selena;
  • ugljikohidrata;
  • fosfora;
  • kolin;
  • cink, itd.

Suho voće zbog sadržaja velikog broja mikro i makro elemenata ima pozitivan učinak na organizam u cjelini. Suhe marelice poboljšavaju stanje kože, uklanjaju toksine i troske iz tijela, pomažu jačanju imunološkog sustava. Preporučuje se za uporabu kod osoba oboljelih od kardiovaskularnog sustava, dijabetesa. Oni su u stanju ukloniti višak kolesterola iz tijela.

U dijabetesa, liječnici preporučuju korištenje ovog proizvoda, jer normalizira gušterača, pomaže u proizvodnji inzulina. Redovita konzumacija pomaže kod anemije, borbe protiv vaskularne okluzije. Korist od suhe marelice za tijelo je neograničena, jer poboljšava vid, normalizira metaboličke procese u tijelu, poboljšava funkcioniranje štitne žlijezde, sprječava razvoj osteoporoze.

Suhi izrez od marelica

Koristite suhe marelice mogu se koristiti za pripremu mješavine suhe marelice za liječenje zatvora u djece. Za to trebate uzeti:

  • 1 l vode;
  • 100 g suhog voća.
  1. Prije kuhanja suho voće temeljito se pere, zatim se pola sata prelije vodom da se dobro omekša.
  2. Nakon što se stavi u toplu vodu, dovodi do prokuhavanja na laganoj vatri, inzistirati sat.

Za pripremu izvaraka za izradu leda u kozmetičke svrhe potrebno je uzeti:

  • 1 l vode;
  • 500 g suhe marelice;
  • odlicno;
  • Melissa.
  1. Isprane suhe plodove ulijemo vodom i kuhamo 20 minuta, nakon čega dodamo prstohvat mente i matičnjaka.
  2. Tada juhu treba ostaviti na vatri još 15 minuta.
  3. Pripremljena smjesa se uklanja, ulijeva se u kalupe za zamrzavanje.
  4. Nastali led utrljava kožu lica, dekoltea dajući joj elastičnost, zdrav izgled.

Infuzija suhih marelica

Da biste maksimalno povećali očuvanje svih hranjivih tvari iz sušenog voća, pripremite infuziju suhih marelica. U tu svrhu, plod je temeljito opran, a zatim izli kuhanu vodu. Ostaviti da se ulije najmanje 5 sati. Infuziju je poželjno primijeniti ako postoje kardiovaskularne bolesti, problemi s bubrezima. Infuzija ima blagi diuretski učinak, što pridonosi uklanjanju edema.

Suhe marelice za želudac

Ako ne zloupotrebljavate korištenje suhe marelice, tada će suhe marelice za želudac biti korisne za poboljšanje probave. Može se koristiti kao ukrasi, infuzije. Osim toga, sušeno voće u prehrani dobro je dokazano - može se dodati žitaricama, desertima. Osušena marelica poboljšava probavni trakt, sprječava razvoj opstipacije, poboljšava metabolizam. Pretjerana uporaba, naprotiv, šteti probavnom traktu.

Prednosti suhe marelice za srce

Natrij, kalij i magnezij, sadržani u suhom voću, čine suhe marelice neophodnim za srce. Pomaže kod ateroskleroze, aritmija, grčeva u krvnim žilama. Hipertenzivi pomažu u borbi protiv visokog krvnog tlaka. Kod smanjenog tlaka postoje kontraindikacije - sušeno voće može se konzumirati u minimalnim količinama. Željezo, bogato suhim marelicama, pomaže u povećanju razine hemoglobina.

Kako su sušene marelice za žene?

Proizvod pomaže u normalizaciji razine hormona u lijepom spolu. Dokazane su prednosti suhe marelice za tijelo žene s gubitkom težine iu borbi protiv pretilosti. Ima svojstvo laksativa. Vitamini skupina A i E pomoći će koži da ostane mlada i elastična. Dokazane su prednosti suhog voća u borbi protiv malignih neoplazmi zbog prisutnosti antioksidanata. Suho voće koristi se za izradu maski i ukrasa koji se koriste za probleme kože i kose.

Što je korisno za muškarce marelice

Budući da je izvor vlakana, sposoban je normalizirati rad crijeva, a to povoljno djeluje na cirkulaciju krvi koja se javlja u organima male zdjelice. Kao rezultat toga, postoji prevencija razvoja prostatitisa i potencije. Prednosti suhe marelice za muškarce leže u činjenici da postoji poboljšanje u radu testisa, poboljšanje proizvodnje sperme i normalnih hormona.

Osušene marelice tijekom trudnoće - koristi i štete

Noseći dijete, svaka žena treba biti odgovoran izbor hrane. Koje su koristi i štete od suhe marelice tijekom trudnoće? Prvo, potrebno ga je isključiti svakome tko ima predispoziciju za alergije, nizak krvni tlak i astmu. Drugo, potrebno je postupno dodati proizvod u svoju prehranu, promatrajući reakciju organizma. Odabir suho voće, trebali biste dati prednost mat, a ne svijetle, briljantne voće. Najbolja opcija bila bi koristiti marelice, sušene na vlastitu.

Trudnoća je teško i odgovorno razdoblje za svaku ženu, tako da postoji nekoliko načina za ublažavanje toksikoze, uklanjanje stresa i nedostatak vitamina, poboljšanje stanja noktiju i kose, pomoć u jačanju kostiju fetusa i poboljšanju zdravlja.

Da biste napravili koktel, trebat će vam:

  • 1 l vode;
  • 100 g suhe marelice;
  • 1 tbsp. l. prirodni med.
  1. Osušene marelice moraju se oprati, staviti u lonac (za ove svrhe bolje je uzeti enamelware).
  2. Sve sipati toplom vodom i staviti na vatru za dvadeset minuta, a zatim procijediti.
  3. Kuhani suho voće temeljito samljeti, miješati s voćnim sokom, gdje dodati med.
  4. Dobiveni sastav dobro se protrese i može se jesti.

Za voćnu salatu trebate sljedeće sastojke:

  • 3 žlice. l. suhe marelice;
  • 6 tbsp. l. zobeno brašno;
  • 3 žličice. med;
  • 600 grama jogurta;
  • 1 jabuka;
  • 1 kruška;
  • 1 mrkvu.
  1. U početnom stadiju, suhe marelice su oprane i natopljene 15 minuta.
  2. Plodovi se narezuju na kockice, dodaju im se naribane mrkve.
  3. Namočene suhe plodove se melje i dodaju u smjesu. Zatim se uvode zobena kaša i med, nakon čega se sve napuni jogurtom.
  4. Dobivenu salatu ostavimo da se namoči 7 minuta.

Koliko se sušene marelice može pojesti dnevno

Neće naškoditi tijelu ako ne koristite više od 100-120 g suhe marelice, jer proizvod može uzrokovati iritaciju crijeva. Dnevni unos suhih marelica je 3-5 plodova koji su u stanju zasititi tijelo esencijalnim hranjivim tvarima. Kako bi se postigao maksimalni mogući broj vitamina i mikroelemenata, preporuča se konzumiranje suhog voća tijekom cijelog dana i pokušati ih ne podvrgnuti toplinskoj obradi (na taj se način čuvaju sva korisna svojstva suhe marelice za tijelo).

http://www.moscow-vitaminp.ru/kakie-vitaminy/v-kurage-kakie-vitaminy.html

Korisna svojstva i štetnost suhih marelica za tijelo

sadržaj:

Nitko ne zna točno gdje su počeli proizvoditi suhe marelice. Ali njezina domovina se obično pripisuje Kini, budući da Kinezi uzgajaju marelice više od 5.000 godina. Ili ukazuju na Armeniju, budući da su prema povijesnim podacima Rimljani spominjali suho voće koje se zove "Armenska jabuka".

Plodovi marelica polako su se raširili po cijelom svijetu, jer je Kina dugo vremena bila prilično zatvorena zemlja. Ali kada je sve veći broj ljudi naučio o ukusu i koristima ovog voća, hitno je bilo pitanje da se proizvod pohrani za dulje linije. Eksperimentirajući s metodom obrade i skladištenja, marelica se na kraju odlučila osušiti. Tako su bile suhe marelice.

Sastav vitamina, korisna svojstva

Osušene marelice su polovice kajsije osušene prema određenoj tehnologiji. Proizvod dobre kvalitete ima izraženu narančastu boju, elastičnu strukturu, srednje mekoću, slatki i sočan okus.

Mirisno i ukusno sušeno voće sadrži takve vitamine i minerale kao:

  • vitamini A (3,5 mg), BI (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 ​​(0,14) mg), B9 (0,010 mg), C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
  • kalij je najveći sadržaj ovog vitamina među ostalim namirnicama;
  • kalcij;
  • fosfora;
  • magnezij;
  • natrij;
  • željezo;
  • cink;
  • bakar;
  • mangana
  • selena.

Korisna svojstva suhe marelice:

  • Zbog visokog sadržaja magnezija u sastavu proizvoda (32 mg), suhe marelice pozitivno djeluju na živčani sustav.
  • Kalij (njegova koncentracija u proizvodu je 1160 mg). Element u tragovima potiče kontrakcije mišića i normalizira ravnotežu vode u tijelu. Povećana količina te soli, kao i sadržaj glukoze i fruktoze u sastavu proizvoda normalizira procese inzulina u tijelu, što je vrlo važno za dijabetičare.
  • Karoten i askorbinska kiselina pogoduju imunitetu.
  • Metabolizam se poboljšava.
  • Čisti crijeva.
  • Promiče regeneraciju tkiva, što usporava proces starenja.
  • Djeluje diuretski.
  • Poboljšava vid zahvaljujući vitaminu B.
  • Koristi se kao laksativ.
  • Pomaže u liječenju mnogih vrsta bolesti: anemije, bolesti srca (iako se u nekim izvorima spominje da je u ovom slučaju bolje koristiti marelice, sušene cijele marelice s kostima). Za srce je također koristan sadržaj magnezija (32 g).
  • Povećava hemoglobin zbog prisutnosti željeza (2,7 mg).
  • Nedavne studije pokazuju da suhe marelice utječu na smanjenje stanica raka u tijelu pacijenta.
  • Izlučuje kolesterol iz tijela.
  • Budući da je suha kutija ispunjena velikom količinom korisnih minerala, sadrži malu količinu bjelančevina i gotovo bez masti, a ugljikohidrati u njoj lako se probavljaju, korisni su za još uvijek krhki dječji organizam. Baby suhe marelice mogu se jesti od 1-1,5 godina. Za dijete možete napraviti i kašu i kompot od sušenog voća.
  • I za odrasle i za djecu, suhe marelice su korisne za nedostatak vitamina i nedostatak vitamina.

Za muškarce je važno dobiti cijeli niz vitamina i mikroelemenata dnevno, kao i ne-prazne kalorije, jer je njihov rad često povezan ili s fizičkim radom ili sa složenom mentalnom aktivnošću. Teška opterećenja i česti stres pridonose razvoju različitih bolesti. Ako dodajete suhe marelice u vašu prehranu, to će vam pomoći da uravnotežite, poboljšate zdravlje i učinite tijek rada učinkovitijim.

Tijekom prerade, suhe marelice gube veliku količinu vitamina, dok se količina minerala, naprotiv, povećava, što povećava njezina ljekovita svojstva.

Treba imati na umu da je stopa konzumacije suhe marelice dnevno ne više od 100 grama. Poželjno ga je podvrgnuti toplinskoj obradi što je manje moguće kako ne bi izgubila korisne kvalitete.

Sadržaj kalorija

S obzirom da je kalorijski sadržaj po 100 grama svježih marelica samo 45 kcal, u suhom obliku, on raste do 241 kcal. Kao rezultat toga, korisno je jesti samo 3-4 komada dnevno (ne više od 100 grama).

Sastav suhih marelica:

  • voda - 30, 89 g;
  • protein - 3,39 g;
  • masnoća - 0,51 g;
  • ugljikohidrati - 62,64 g.

Dnevna količina suhih marelica slična je 40 g lijeka koji sadrži željezo ili 300 g goveđe jetre.

Sušene marelice u normaliziranim količinama mogu se svakodnevno konzumirati ne samo kao suho voće, već i kao ukras ili specifičan dodatak drugim jelima.

Posebno je korisno i utvrđeno kompot od suhih marelica i drugih suhog voća. Sadržaj kalorija na 100 grama je samo 70-100 kcal.

Koristite tijekom trudnoće

Korištenje suhih marelica u prehrani normalizira proizvodnju ženskih hormona.

Tijekom trudnoće i dojenja, ovo suho voće obnavlja mnoge vitamine i elemente u tragovima koji osiguravaju zdrav razvoj i fetusa i novorođenčeta.

Prednosti konzumiranja suhih marelica za trudnice:

  • Sadržaj kalcija u proizvodu (120 mg) pomaže u jačanju kostiju nerođene bebe. Isto tako, ovaj mineral jača zube, omogućuje kose i nokte da imaju zdrav i njegovan izgled, što je vrlo važno za žene.
  • Suho voće ima laksativni učinak, što je korisno u slučaju problema s stolicom.
  • To je diuretik, omogućuje vam da uklonite višak tekućine iz tijela, kako biste spriječili edem.
  • Kada toksikoza pomaže kompot od suhe marelice.

Šteta i kontraindikacije

Uz posebnu savjesnost trebate slijediti dozu za bolesti bubrega, gastrointestinalni trakt i nizak krvni tlak, dijabetičare i svakoga tko ima kronične bolesti.

Prekoračenje norme ne samo da može donijeti koristi, već i pogoršati opće zdravstveno stanje.

Osobe alergične na ovaj proizvod ne smiju se jesti. Simptomi hitne potrebe za savjetovanje s liječnikom: oticanje i svrbež.

Kada kupujete suhe marelice morate odabrati nešto tamniju i mat boju. Povećana svjetlina i sjaj proizvoda obično govore o kemijskim aditivima koji su štetni za tijelo, a također značajno smanjuju broj korisnih svojstava.

Često se dodaje kemijska tvar kao što je anhidrid kako bi se poboljšao izgled suhih marelica. Zahvaljujući njemu, konačni proizvod postaje neprirodno svijetle narančaste boje. Jedenje osušenog voća s takvim aditivom može uzrokovati ozbiljno trovanje, pa čak i bronhijalnu astmu.

Izrada suhe marelice kod kuće

Za pripremu suhe marelice je najbolje koristiti velike plodove kultiviranih sorti marelica. Moramo uzeti svježe i zrelo voće, dobro isprati i ukloniti kamenje iz njih. Da biste sačuvali prirodnu boju, možete ih držati u cjedilu oko 15 minuta. Zatim ih raširite na čistu krpu kako biste se riješili viška tekućine. U procesu sušenja plodovi gube do 90% vode.

Suhe suhe marelice mogu biti uobičajeni način, pod vedrim suncem. Trajanje ove metode je oko 1-2 tjedna. A noću buduće suhe marelice moraju se očistiti na suhom mjestu.

Također, unaprijed pripremljene marelice mogu se sušiti u sušilici ili pećnici.

Tehnologija sušenja je sljedeća:

Postupak traje 2-3 sata. Na početku i na kraju potrebno je sušiti na temperaturi koja ne prelazi 60 stupnjeva, pa je poželjno podići je na 65-80 °.
U pećnici, sušene marelice mogu se sušiti 8-10 sati na temperaturi od 65 stupnjeva.

Suho voće se preporučuje skladištiti (do 2 godine) na hladnom i suhom mjestu u platnenim vrećama, čvrsto zatvorenim drvenim kontejnerima ili kartonskim kutijama.

http://svoystva-produktov.com/frukty/kuraga-polza-i-vred.html

Koji su vitamini u suhim marelicama i kako su korisni?

Nitko ne zna točno gdje su počeli proizvoditi suhe marelice. Ali njezina domovina se obično pripisuje Kini, budući da Kinezi uzgajaju marelice više od 5.000 godina. Ili ukazuju na Armeniju, budući da su prema povijesnim podacima Rimljani spominjali suho voće koje se zove "Armenska jabuka".

Plodovi marelica polako su se raširili po cijelom svijetu, jer je Kina dugo vremena bila prilično zatvorena zemlja. Ali kada je sve veći broj ljudi naučio o ukusu i koristima ovog voća, hitno je bilo pitanje da se proizvod pohrani za dulje linije. Eksperimentirajući s metodom obrade i skladištenja, marelica se na kraju odlučila osušiti. Tako su bile suhe marelice.

Sastav vitamina, korisna svojstva

Osušene marelice su polovice kajsije osušene prema određenoj tehnologiji. Proizvod dobre kvalitete ima izraženu narančastu boju, elastičnu strukturu, srednje mekoću, slatki i sočan okus.

Mirisno i ukusno sušeno voće sadrži takve vitamine i minerale kao:

  • vitamini A (3,5 mg), BI (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 ​​(0,14) mg), B9 (0,010 mg), C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
  • kalij je najveći sadržaj ovog vitamina među ostalim namirnicama;
  • kalcij;
  • fosfora;
  • magnezij;
  • natrij;
  • željezo;
  • cink;
  • bakar;
  • mangana
  • selena.

Korisna svojstva suhe marelice:

  • Zbog visokog sadržaja magnezija u sastavu proizvoda (32 mg), suhe marelice pozitivno djeluju na živčani sustav.
  • Kalij (njegova koncentracija u proizvodu je 1160 mg). Element u tragovima potiče kontrakcije mišića i normalizira ravnotežu vode u tijelu. Povećana količina te soli, kao i sadržaj glukoze i fruktoze u sastavu proizvoda normalizira procese inzulina u tijelu, što je vrlo važno za dijabetičare.
  • Karoten i askorbinska kiselina pogoduju imunitetu.
  • Metabolizam se poboljšava.
  • Čisti crijeva.
  • Promiče regeneraciju tkiva, što usporava proces starenja.
  • Djeluje diuretski.
  • Poboljšava vid zahvaljujući vitaminu B.
  • Koristi se kao laksativ.
  • Pomaže u liječenju mnogih vrsta bolesti: anemije, bolesti srca (iako se u nekim izvorima spominje da je u ovom slučaju bolje koristiti marelice, sušene cijele marelice s kostima). Za srce je također koristan sadržaj magnezija (32 g).
  • Povećava hemoglobin zbog prisutnosti željeza (2,7 mg).
  • Nedavne studije pokazuju da suhe marelice utječu na smanjenje stanica raka u tijelu pacijenta.
  • Izlučuje kolesterol iz tijela.
  • Budući da je suha kutija ispunjena velikom količinom korisnih minerala, sadrži malu količinu bjelančevina i gotovo bez masti, a ugljikohidrati u njoj lako se probavljaju, korisni su za još uvijek krhki dječji organizam. Baby suhe marelice mogu se jesti od 1-1,5 godina. Za dijete možete napraviti i kašu i kompot od sušenog voća.
  • I za odrasle i za djecu, suhe marelice su korisne za nedostatak vitamina i nedostatak vitamina.

Za muškarce je važno dobiti cijeli niz vitamina i mikroelemenata dnevno, kao i ne-prazne kalorije, jer je njihov rad često povezan ili s fizičkim radom ili sa složenom mentalnom aktivnošću. Teška opterećenja i česti stres pridonose razvoju različitih bolesti. Ako dodajete suhe marelice u vašu prehranu, to će vam pomoći da uravnotežite, poboljšate zdravlje i učinite tijek rada učinkovitijim.

Tijekom prerade, suhe marelice gube veliku količinu vitamina, dok se količina minerala, naprotiv, povećava, što povećava njezina ljekovita svojstva.

Treba imati na umu da je stopa konzumacije suhe marelice dnevno ne više od 100 grama. Poželjno ga je podvrgnuti toplinskoj obradi što je manje moguće kako ne bi izgubila korisne kvalitete.

S obzirom da je kalorijski sadržaj po 100 grama svježih marelica samo 45 kcal, u suhom obliku, on raste do 241 kcal. Kao rezultat toga, korisno je jesti samo 3-4 komada dnevno (ne više od 100 grama).

Sastav suhih marelica:

  • voda - 30, 89 g;
  • protein - 3,39 g;
  • masnoća - 0,51 g;
  • ugljikohidrati - 62,64 g.

Dnevna količina suhih marelica slična je 40 g lijeka koji sadrži željezo ili 300 g goveđe jetre.

Sušene marelice u normaliziranim količinama mogu se svakodnevno konzumirati ne samo kao suho voće, već i kao ukras ili specifičan dodatak drugim jelima.

Posebno je korisno i utvrđeno kompot od suhih marelica i drugih suhog voća. Sadržaj kalorija na 100 grama je samo 70-100 kcal.

Koristite tijekom trudnoće

Korištenje suhih marelica u prehrani normalizira proizvodnju ženskih hormona.

Tijekom trudnoće i dojenja, ovo suho voće obnavlja mnoge vitamine i elemente u tragovima koji osiguravaju zdrav razvoj i fetusa i novorođenčeta.

Prednosti konzumiranja suhih marelica za trudnice:

  • Sadržaj kalcija u proizvodu (120 mg) pomaže u jačanju kostiju nerođene bebe. Isto tako, ovaj mineral jača zube, omogućuje kose i nokte da imaju zdrav i njegovan izgled, što je vrlo važno za žene.
  • Suho voće ima laksativni učinak, što je korisno u slučaju problema s stolicom.
  • To je diuretik, omogućuje vam da uklonite višak tekućine iz tijela, kako biste spriječili edem.
  • Kada toksikoza pomaže kompot od suhe marelice.

Šteta i kontraindikacije

Uz posebnu savjesnost trebate slijediti dozu za bolesti bubrega, gastrointestinalni trakt i nizak krvni tlak, dijabetičare i svakoga tko ima kronične bolesti.

Prekoračenje norme ne samo da može donijeti koristi, već i pogoršati opće zdravstveno stanje.

Osobe alergične na ovaj proizvod ne smiju se jesti. Simptomi hitne potrebe za savjetovanje s liječnikom: oticanje i svrbež.

Kada kupujete suhe marelice morate odabrati nešto tamniju i mat boju. Povećana svjetlina i sjaj proizvoda obično govore o kemijskim aditivima koji su štetni za tijelo, a također značajno smanjuju broj korisnih svojstava.

Često se dodaje kemijska tvar kao što je anhidrid kako bi se poboljšao izgled suhih marelica. Zahvaljujući njemu, konačni proizvod postaje neprirodno svijetle narančaste boje. Jedenje osušenog voća s takvim aditivom može uzrokovati ozbiljno trovanje, pa čak i bronhijalnu astmu.

Izrada suhe marelice kod kuće

Za pripremu suhe marelice je najbolje koristiti velike plodove kultiviranih sorti marelica. Moramo uzeti svježe i zrelo voće, dobro isprati i ukloniti kamenje iz njih. Da biste sačuvali prirodnu boju, možete ih držati u cjedilu oko 15 minuta. Zatim ih raširite na čistu krpu kako biste se riješili viška tekućine. U procesu sušenja plodovi gube do 90% vode.

Suhe suhe marelice mogu biti uobičajeni način, pod vedrim suncem. Trajanje ove metode je oko 1-2 tjedna. A noću buduće suhe marelice moraju se očistiti na suhom mjestu.

Također, unaprijed pripremljene marelice mogu se sušiti u sušilici ili pećnici.

Tehnologija sušenja je sljedeća:

Postupak traje 2-3 sata. Na početku i na kraju potrebno je sušiti na temperaturi koja ne prelazi 60 stupnjeva, pa je poželjno podići je na 65-80 °.
U pećnici, sušene marelice mogu se sušiti 8-10 sati na temperaturi od 65 stupnjeva.

Suho voće se preporučuje skladištiti (do 2 godine) na hladnom i suhom mjestu u platnenim vrećama, čvrsto zatvorenim drvenim kontejnerima ili kartonskim kutijama.

Suhe marelice su suha marelica, u kojoj nema kamena. Da biste dobili 1 kg proizvoda, potrebno je oko 4 kg svježeg voća.

Povoljne učinke marelica, od kojih čine suhe marelice i suhe marelice, na tijelu su odavno primijetili stanovnici južnih regija. Marelica uklanja nukleide, teške metale, jača srce. U nastavku ćemo vam reći kako su suhe marelice korisne.

  • Jedinstvena kompozicija
  • Dnevni unos i doziranje
  • Korisna svojstva
  • Koji odabrati
  • Pravila pohrane
  • Narodni načini
  • Zdrava hrana
  • Učinkovita kozmetika
  • Kuhanje kod kuće
  • kontraindikacije

Kalorije u 100 grama suhe marelice - 200-220 kcal.

http://vred-ili-polza.ru/kakie-vitaminy-v-kurage-i-chem-oni-polezny.html
Up