logo

Piletina - jedna od najpopularnijih i najčešćih vrsta peradi. Pripada obitelji fazana, rod kokoši. Muška piletina se zove pijetao, pilić se zove piletina. Preteča domaće piletine smatra se bankivskom piletinom iz džungle. Tijekom stoljetnog razdoblja pripitomljavanja ljudi su mogli uzgajati mnogo različitih pasmina.

Opis piletine.

Ovisno o pasmini, pilići imaju različitu težinu, oko 0,8 - 5 kg, a također se razlikuju po bojanju perja, boji jaja, veličini i nekim vanjskim značajkama (tipičnim za ukrasne pasmine). Pijetlovi su obično veći od ženki, imaju svjetlije perje i dug rep. S godinama na nogama pijetla formiraju se ostruge - koštani izdanci. Pilići i pijetlovi imaju bradu i češalj koji obavljaju funkciju regulatora temperature i osiguravaju normalan protok krvi do kože. Grb pijetla znatno je veći od kokoši, jedva primjetan kod pilića. Oblici grba mogu biti u obliku lišća s zubima uzduž ruba, poput poda itd. Usprkos činjenici da pilići imaju krila, oni nisu sposobni za dugi i visoki let.

Klasifikacija pilića, vrste pilića.

Službeno je registrirano oko 200 pasmina domaćih pilića, no zapravo ih je više. Ekonomski fokus sljedećih tipova pilića:

  • Pilići jaja (karakterizirani visokom proizvodnjom jaja);
  • Pilići od mesa (velike pasmine smjera mesa);
  • Pilići od mesa;
  • Bori se s pilićima (stvorenim za borbu protiv kokoši);
  • Dekorativne kokoši (imaju posebno perje);
  • Vokalni pilići (pjevanje tih pilića je dobrodošlo).
natrag na sadržaj ↑

Izlegla jaja piletina.

Domaće kokoši postižu spolnu zrelost za 6 mjeseci, ali nisu sve ženke sposobne za samostalan uzgoj pilića. Polaganje jaja u kokoši počinje u siječnju i traje do početka duboke jeseni (razdoblje mokrenja). Kad se kokoška izlegla jaja sjedi nakon što je položila 20 - 50 jaja. Trajanje valjenja jaja je 21 dan, ali zbog klimatskih obilježja pilići se mogu pojaviti u danima 20-23.

Da bi testirali sposobnost pilića da se razmnožavaju, poljoprivrednici koriste "obloge" - umjetna jaja. Nakon što piletina sjedne na simulirano jaje i ne napusti gnijezdo u roku od 1 do 2 dana, ispod nje možete položiti prava jaja. Broj jaja u kvačilu ovisi o veličini same ptice, obično 11 - 15 komada.

Ptičja gnijezda trebaju biti odvojena za svaku pticu tako da je ne ometaju druge kokoši, životinje i ljudi. Tijekom razdoblja grijanja, piletina se nekoliko puta uzdiže iz jaja kako bi jela. Kokoš se boji napustiti svoje gnijezdo dugo vremena, tako da se zdjele hrane i vode za piće moraju nalaziti u blizini mjesta za nasad. Hrane se posebnom hranom obogaćenom mikroelementima i vitaminima. Kokoš se brine o pilićima sve do početka proizvodnje jaja.

Uzgoj pilića čest u većini zemalja svijeta. Različite pasmine pilića sadržane su u peradarskim farmama i kućnim farmama za dobivanje perja i perja, jaja, mesa.

Divlja piletina.

Divlji predstavnici ove vrste ptica žive samo u Indiji, Filipinima, Indoneziji, Južnoj Kini i Indokini. To su 3 sorte češljanih kokoši: siva džungla, zelena džungla i kokoška džungla.

Što hraniti kokoši?

U uzgoju i uzgoju pilića se hrane žitaricama: pšenica, zob, heljda, ječam itd. Zeleni i hrana životinjskog podrijetla dodaju se hrani za žitarice. Da bi se održala normalna probava, ptici treba dati pijesak i posebne aditive za kredu ili vapno. Kada je za piliće na raspolaganju slobodno hodanje, oni se hrane travom, kukcima i kopaju crve i ličinke s tla.

Čuvanje pilića zimi. Što hraniti nesilice?

U zimskim mjesecima, piletina mora osigurati dobru pokrivenost. Prostor za čuvanje pilića treba biti čist i topao. Zimi hrane piliće kombiniranim i žitaricama. Jaje kljuvanje i blijedi kapice u piletini ukazuju na nedostatak vitamina u prehrani peradi. Kao preventivna mjera, prostorije su nakon zimovanja dezinficirane.

Piletina je simbol.

Unatoč brojnim poslovicama i izrekama gdje je kokoš povezana s glupom i slijepom pticom, ona je simbol mnogih zemalja i gradova. Među različitim vrstama ptica koje su prikazane na kovanicama, prvo mjesto zauzima pile, a slika je ukrašena kovanicama iz 16 zemalja. Pijetao je bio popularan čak i 575 godina prije Krista, o čemu svjedoči njegova slika na staroj amfori pronađenoj na Korintiji.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0

piletina

Domaća piletina (lat. Gallus gallus, ponekad - Gallus gallus domesticus ili Gallus domesticus [1]; mužjaci - latice, pilići - piletina) - najbrojnija i najčešća vrsta peradi. Tijekom duge povijesti ljudskog pripitomljavanja razvijen je velik broj različitih vrsta pilića. Pilići su među najkorisnijim i izvanrednijima u njihovoj produktivnosti peradi. Uzgajaju ih radi mesa i jaja, a uz to dobivaju i perje i paperje.

Sadržaj

Podrijetlo i povijest pripitomljavanja

Smatra se da su pripitomljene kokoši potomci divljih kokoši Banff (Gallus gallus) koji žive u Aziji. Osim bankovnih, ili crvenih džungli, kokoši u rodu češlja (Gallus) obuhvaćaju još tri vrste: sivu džunglu (Gallus sonnerati), piletinu iz Cejlona (Gallus lafayettei) i zelenu pileću džunglu (Gallus varius). Divlji pripadnici roda žive na području Indije, Indokine, južne Kine, Indonezije i Filipina.

Rani dokazi na koje se Charles Darwin [2] oslonio u svojim spisima ukazuju na pripitomljavanje kokoši u Indiji oko 2000. godine prije Krista. e. Kasniji istraživači [3] tvrdili su da bi se to moglo dogoditi oko 3200 godina prije Krista. e. i još ranije u drugoj regiji Azije. Trenutno se skupilo mnogo dokaza koji ukazuju na drevniju povijest pripitomljavanja pilića - 6000-8000 godina prije Krista. e. - u jugoistočnoj Aziji i Kini [4]. Istraživanja mitohondrijske DNA pokazala su da su preci suvremenih pilića pripitomljeni oko 3500 godina prije Krista. e. u azijskoj regiji [5]. Osim toga, analiza mitohondrijske DNA pokazala je prisutnost tri srodne haplogrupe među domaćim pticama: haplogrupu E (velika većina domaćih pilića distribuiranih u svijetu), haplogrupu D (distribuirana u regiji Tihog oceana) i haplogrupu B (u jugoistočnoj Aziji).

U XIV. Prije Krista. e. Pilići su bili u starom Egiptu. Malo ranije pojavili su se na Bliskom istoku. Došli su u Grčku s početkom antičkog doba, a odatle se proširili diljem Europe [6]. U Ateni, Diogen iz Sinopa oduzeo je kokoš u odgovoru na Platonovu tvrdnju da je čovjek dvonožni bez perja. Evanđelja spominju uzgoj kokoši u Judeji za vrijeme Poncija Pilata (Isus Krist je prorokovao Petra da će tri puta prije nego što je pijetao zapovijedi povikao - Mat.26: 34).

pasmina

U svijetu postoji mnogo pasmina pilića, različitih po izgledu, boji, karakteristikama uzgoja i smjeru uporabe. Različite pasmine jaja imaju različite boje, primjerice: bijela, smeđa, zelena, plava, crvena (vidi pileće jaje). Trenutno je oko 180 pasmina pilića navedeno u europskom standardu za uzgoj peradi. Međutim, općenito, na Zemlji ima mnogo više.

S ekonomskog stajališta i po prirodi glavnih proizvoda pasmine možemo podijeliti u tri glavne skupine:

  • na pilićima koje karakterizira proizvodnja jaja (pasmina jaja),
  • na uobičajenu uporabu (pasmine mesa i jaja) i
  • uglavnom na mesnim kokošima (mesne pasmine, uključujući piliće).

Pasmine ovih područja imaju ustavna i vanjska obilježja. Pilići jaja su male veličine, brzo rastu, rano sazrijevaju. Pilići meso i jaja pasmine su veće, s dobro razvijenim mišićima, manje quickened. Osim toga, prethodno uglednih pasmina, izvanredan za svoju izdržljivost, sposobnost za izlijeganje i s velikim rastom i težinom [7].

Poznatim pasminama jaja pripadaju:

U vrijeme kada su organizirane velike peradarske farme (1920.-1930.), Vrste ptica su klasificirane. Na primjer, MF Ivanov predložio je klasifikaciju glavnih pasmina ptica, uzimajući u obzir geografsku značajku [8].

Većina prethodnih pasmina pilića, osim leggorn, izgubila je važnost u uvjetima moderne proizvodnje jaja. U malim privatnim seoskim gospodarstvima, te i neke druge neaseljive stijene zahtijevaju veliki prostor za šetnju i dobre grijane prostore zimi. Mnogi od njih hrle u godini za 10 mjeseci. Godišnji broj položenih jaja doseže i do 250 i više; Glavni broj položenih jaja pada u proljeće i ljeto.

U industrijskoj peradarskoj industriji, uključujući mesnu industriju i proizvodnju jaja, koriste se hibridne pasmine i pilići u krosu. Istodobno, glavni zadaci uzgoja s pilićima su uzgoj specijaliziranih linija jaja i mesa, njihovo ispitivanje za kompatibilnost i križanje za proizvodnju hibridnih slojeva i brojlera.

izgled

Pilići teže od 1,5 do 5 kg, ovisno o pasmini. Dok su pijetlovi obično teži od ženki: razlika u težini može biti do 1 kg. Osim toga, postoje patuljaste stijene - od 500 g do 1,2 kg.

Seksualni dimorfizam je izražen kod pilića. Mužjaci se razlikuju od ženki na prvom mjestu sa svojim svijetlim perjem, koji se ističe na dugim pahuljastim repom i vratom. Pijetlovi u donjem dijelu metatarzusa formiraju rast kosti - ostruge. I piletina i pijetao imaju izrazito vidljivu bradu i češalj na glavi. Oni su organi termoregulacije i omogućuju preusmjeravanje protoka krvi u kožu. U većini slučajeva grb pijetla je veći od kokoši. Tu su i češljevi: u obliku lišća (s nekoliko zuba), u obliku ruže, sličnih poda i drugih oblika. Pilići imaju manje izražen češalj i bradu boje mesa. Kljun je blago zakrivljen. Boja kljuna i metatarzusa većine pasmina je ista: žuta, bijelo-ružičasta, crna itd. Boja perja je različita.

Sadržaj i ponašanje

Većina pilića zadovoljna je s malo mjesta za boravak i šetnju. Budući da nisu jako osjetljivi na nepovoljne vremenske uvjete, uglavnom su dobro zimovali u jednostavnim stajama i štalama. U uvjetima industrijskog uzgoja peradi, kokoši se drže u kokošinjcima (na podu ili u kavezima).

Kod pilića su slučajevi kanibalizma mogući ako znatiželjna ptica počne kljucati na dugotrajnu ranu drugog pojedinca, kao i pod stresom zbog prenapučenosti u kokošinjcima i nedostatka proteina, metionina i određenih elemenata u tragovima (osobito sumpora) u prehrani. U industrijskoj proizvodnji, kako bi se spriječili takvi incidenti (kanibalizam, usitnjavanje) i povećao unos hrane, koristi se način rezanja kljuna (and gornje i donje polovice). Ovaj proces (debbing) bolan je za kokoši, jer im kljun prodire fini živčani završetak.

Domaća piletina ima desetak zvučnih signala. Alarm jasno razlikuje između neprijatelja zraka i zemlje. Alarmni signal iz prvog je dugi izvučen krik, a alarmni signal iz drugog je djelomičan krik [9].

Pilić, koji je u jajetu, započinje zvučnu komunikaciju s kokoškom nekoliko dana prije izleganja, koristeći oko desetak signala [10] za to, na primjer:

  • Signal "pusti me da odem" je oštar zvuk koji podsjeća na škripanje novoizgrađene piletine, ako je pokupljen.
  • Signal zadovoljstva je visoki cvrkutavi zvuk kojim pilić iz jajeta reagira na umirujuće kukavljenje pileta ili njegov signal u vezi s pojavom hrane.
  • Signal gniježđenja je trag i uznemirujući zvuk od jajeta, izražavajući želju da se gnijezdo gnijezdi pod krilom majke. Kokoš reagira na nju s cviljenjem ili pokretom, što ga smiruje.
  • Alarm je visok škripanje, odgovor jajeta na alarmantni signal upozorenja piletine o izgledu neprijatelja.

Kokoš može marljivo inkubirati patka ili guska jaja [9].

Prehrana i hranjenje

To se slaže s uređajem piletine, hrana koju kokoši koriste mora se razlikovati po malom volumenu i intenzitetu. Pilići su svejedi: hrane se malim sjemenkama, biljem i lišćem, crvima.

U kućanstvima glavna hrana za piliće su različite vrste žitarica od kojih su najčešći zob, ječam, heljda i proso. Piliće mogu hraniti cijelu godinu bez štete po zdravlje i produktivnost. Često pilići kopaju zemlju u potrazi za velikim kukcima, ličinkama i sjemenkama. Povećanje u zrnu hrane se malom količinom zelenila i hrane za životinje (u prošlosti, npr. Konjsko meso, sušeni majski kornjači), kada ptice ne hodaju i ne mogu naći crve i kljukati travu samostalno, to je korisno: povećava proizvodnju jaja. Izuzetno hranu za travu (početkom ljeta, kada seme još nije sazrelo) ili hranu s velikim dodatkom mesa (koje daju neka piletina) slabi tijelo, a jaja iz tih kokoši nisu pogodna za izlegavanje. U bilo kojoj hrani, kokošima se mora dati pijesak i sitni šljunak, uglavnom kalcitne. Vjerojatno su porozni sadržaji želuca i tako olakšavaju probavu, djelomično se otapaju i prelaze u konstrukciju ljuske i kostura. U predrevolucionarnoj Rusiji (do 1917.), umjetna piletina napravljena od raznih brašna, pomiješana s mlijekom pomiješanom s masnoćom, preporuča se za hranjenje kokoši, ali se ne koriste (skupo) [7].

Pilići velikih pasmina zahtijevaju hranu manje od srednje i male. Stalna norma se ne može uspostaviti (zimi više nego ljeti u slobodi); uzeti u obzir da je prosjek od oko 85 g zrna po glavi dovoljan. Zimi se hrana daje dva puta: ujutro i navečer, jednom ljeti. Često hranjenje, zbog velike raznolikosti hrane, čini piliće ćudljivima, zahtjevnima i odlažu ih u pretilost.

U industrijskim uvjetima pilići se obično hrane specijaliziranim namirnicama, kojima se dodaju proteini i žitarice. U obroku se nalazi 2–3 zrna žitarica - kukuruz, ječam i dr. (65–70% mase svih suhih krmnih smjesa), uljane kolače (8–12%) i suha stočna hrana - riba i mesno-koštani obrok (3-5%). ), suhi kvasac (1-3%), korijenje, trava, mineralna hrana i vitamini. U zemljama s razvijenom peradarstvom za piliće različite dobi, industrija stočne hrane proizvodi gotove cjelovite krmne smjese.

reprodukcija

U prošlosti se kod držanja pilića teških pasmina (brahma, kohinquin) pijetl smatrao dovoljnim od 15 do 20 pilića, za piliće lakših pasmina i živahan temperament - od 30 do 50, a ponekad i do 100. Najbolja dob za parenje bila je 1 godina. Polaganje jaja počelo je u siječnju; od ožujka, s početkom toplih dana, intenzivirala se i postala redovitija; najveći intenzitet postignut u travnju, svibnju i lipnju; završio s početkom molting. Nakon rušenja 20 do 50 jaja, kokoši su počeli razmnožavati. U gnijezdu je položeno od 10 do 15 jaja, ovisno o veličini kokoši. Inkubacija je trajala tri tjedna. Kod uzgoja pilića nesiljavih pasmina, kao i na velikim farmama, gdje su se izvalile brojne kokoši, kokoši su uspješno zamijenjene inkubatorima [7].

Trenutno je omjer spolova u uzgojnom stadu jedan pijetao za 8-12 kokoši. Seksualno dozrijevanje pilića (dob u vrijeme prvog jajeta) - 5-6 mjeseci. Molting dobrih kokoši traje 2-3 tjedna, a loših dva mjeseca ili više. Nakon moltinga polaganje jaja se nastavlja pod dobrim uvjetima hranjenja i održavanja. Pilići mogu nositi jaja oko 10 godina. U industrijskim poljoprivrednim gospodarstvima ekonomski je korisno koristiti kokoši samo tijekom prve godine polaganja, jer se proizvodnja jaja s godinama smanjuje za 10-15% godišnje; u uzgojnim farmama - 2-3 godine, a za 2-3 godine ostaje samo visoko produktivna perad. Uzgojno stado obično se sastoji od 55-60% kokoši, 30-35% dvogodišnjaka i 10% trogodišnjaka. Pijetlovi koriste do dvije godine, najvrjedniji - do tri godine.

Za dobivanje jaja jaja, kokoši se mogu držati bez pipaka. Kao rezultat dugotrajnog uzgoja, inkubacijski instinkt kod većine pilića kulturnih pasmina je slabo razvijen. Inkubacija jaja i izlijeganje se provodi u inkubatorima. Razdoblje embrionalnog razvoja pilića je u prosjeku 21 dan. Kada inkubirate sve pogodne za izlegavanje jaja iz svake piletine, možete dobiti nekoliko desetaka pilića.

uzgoj

U kućanstvima se izleženi pilići nalaze u maternici u toploj sobi; u tjedan dana, ako je vrijeme toplo, prenose se u dvorište. Pilići su svugdje hranjeni raznovrsnom i hranjivom hranom: strmo kuhana i sjeckana jaja, proso, heljda, rižina kaša itd. Cijelo razdoblje rasta pilića do njegovog potpunog oblikovanja podijeljeno je u dvije faze: 1) od valjenja do 3 mjeseca i 2) od 3 mjeseca do 6 mjeseci starosti. U prvoj fazi prevladava primarna, au posljednjem - sekundarno perje. U skladu s tim fazama razvoja, hrana se također mijenja. Uzgoj pilića, kako njihovo tijelo raste i razvija se, a umjesto dlake, njihovo je tijelo prekriveno perjem, a hrskavica se pretvara u kosti (1. faza), postupno je potrebno smanjiti meku hranu i zamijeniti ga suhim ili parenim zrnom uz dodatak koštanog brašna. Zatim, kada se primarno perje zamijeni sekundarnim (2. faza), one se prenose u krupno, nešišano zrno.

Do dobi od šest mjeseci, prosječno (po veličini i preranosti) piletina ima potpuno razvijen kostur i perje te se smatra da je u potpunosti formirana osoba. S početkom jeseni nastaviti odbijanja. Neki od najboljih (po veličini, zdravlju, razvoju) prepušteni su plemenu, ostatak je namijenjen za klanje ili za tov. U prošlosti, u nekim zemljama, uglavnom u Engleskoj i Americi, kokoši su se kastrirali [7].

tov

Nekada su za ishranu koristili sve iste vrste žitarica koje su pilićima davane iu običnom vremenu, ali uglavnom u obliku brašna pomiješanog u manje ili više tekuće tijesto. Veliku ulogu u tovu odigrale su mlijeko i mast; prvi je dao mesu nježnost i bjelinu, drugi je pridonio bržoj pretilosti. U ljeto pilića tove dva tjedna. Mršavi pilići najprije su se obukli na suhu hranu, a zatim posadili u kutije za hranjenje gdje se pilići nisu kretali, pa je njihovo hranjenje išlo brže. Isprva su kokoši željno napale mekanu hranu, ali kako su postale pretile, morale su pribjeći ili privlačnom stimuliranju raznih začina, ili prisilnom hranjenju tekućom hranom izlivenom u gušavicu prije punjenja ili guranjem stabala iz tvrdog tijesta. Masnoće pilića dosežu težinu do 3,6 kg [7].

Ljudi i kokoši

Ekonomska vrijednost

Pilići su najčešća perad na svijetu: u 2003. njihova populacija je bila 24 milijarde [11]. Uzgoj peradi ima značajnu ulogu ne samo u peradarskoj industriji, već iu općoj poljoprivredi, isporučujući hranjive i jeftine prehrambene proizvode (meso i jaja), kao i šišanje, perje i vrijedno gnojivo (leglo). Za proizvodnju jaja i pilećeg mesa na industrijskoj osnovi, osnovana su velika peradarska gospodarstva i specijalizirana peradarska gospodarstva.

  • Najveći izvoznici pilića su Sjedinjene Države (3,026 milijuna tona) i Brazil (3,00 milijuna tona).
  • Najveći uvoznici: Rusija - 1,22 milijuna tona, Kina - 0,87 milijuna tona, Saudijska Arabija - 0,43 milijuna tona, Meksiko - 0,37 milijuna tona, Japan 0,35 milijuna tona. [12]

Povijest poljoprivrede u Rusiji [7]

U predrevolucionarnoj Rusiji u Moskvi i Sankt Peterburgu, gdje su zima svježe položena jaja bila najugodnija, uzgajali su se malo jaja: najkorisniji su bili pilići koji su dobro nosili samo zimi i mogli su tolerirati sadržaj u skučenim prostorijama (Plymouth, Langshan, Vianandot, Brahma, Kokhinhin). Na kraju zime, prodane su ili za meso ili kao kokoši, čija je cijena u ožujku i travnju dostigla 5 rubalja. Trgovanje jajima i uzgoj pilića za proizvodnju jaja u Rusiji razvija se svake godine.

Ako su za proizvodnju jaja prikladni pilići različitih struktura i svojstava (primjerice, lagani, vitki Hamburg, s jedne strane, i teški, nespretni brahma i Cochin, s druge), onda su pilići određene strukture tijela i određeni temperament pogodni za proizvodnju mesa. U tu svrhu koristili su meso, odnosno kantine, kokoši, čija su glavna obilježja, izdvajajući ih od drugih pasmina, poseban uređaj prsne kosti, zahvaljujući kojoj je dojka bila široka, puna i izvanredna prema naprijed. Na takvom prsnom košu dodano je više mesa (koje je posebno vrednovano u kokošima) nego na grudima drugih pasmina. Tri poznate pasmine pripisane su kokošima: Dorking, Gudan i Crewker; Osim toga, bljesak i borba. Posljednja dva, međutim, nisu imala zrelost. Pilići mesnih pasmina već u dobi od 4 mjeseca dosegli su težinu od 2,7 kg, bili su pogodni za hranjenje i prodavani po visokim cijenama.

U blizini grada Rostov u pokrajini Yaroslavl svake godine od rujna do veljače seljaci hranili do 100 tisuća pijetlova i kokoši. U prosjeku, od jedne kokoši godišnje dobivaju: 12-20 pilića, 60–80 (od jednostavnih uvjeta držanja) do 200 (od uzgojenih) jaja, 0,3 kg tri vrste perja i do 6,3 kg legla.

Mesne pasmine smatrale su se nežnim, teško je podnositi nepovoljne klimatske uvjete; pogotovo mnogi pilići su nestali. Stoga im je bila potrebna brižljiva briga i dobra hranjiva hrana. Te su se nedostatke izbjegavale ukrštanjem kokoši s drugim pasmama koje su uključivale Plymouth, Orpington, Wyandot, Langshan. Ove su se pasmine razlikovale u ukupnom učinku, bile su visoke, snažne, dobro rođene, mogle su se toviti u skučenim prostorima, nasaditi i valiti piliće. Ta svojstva objašnjavaju njihovu široku raspodjelu među vlasnicima ljubavnika. Kao najbolje kokoši bile su poznate Brahma i Cochin, velike - Brahma, Cochin, Langshan, Dorking i Flash.

U carskoj Rusiji glavnu masu pilića držali su seljaci. Te su kokoši bile mješanice i držane na najprimitivniji način. Za cijelo ljeto, oni foraged, prikupljanje crva, korova sjemena, a samo u jesen primio žita u dovoljnim količinama. Zimi su se zadovoljili korovima korova, mekinjama i često pljevom od pljeva. Ruske kokoši imale su vrlo malu visinu i težinu: ženke - 1,4 kg, pijetlovi - 2 kg. Nisu se mogli smatrati stolnom hranom, posebno zato što su zbog lošeg sadržaja i brige imali tvrdo i suho meso. Njihova proizvodnja jaja također je bila mala: počeli su se kasno rađati i davati više od 70 jaja godišnje. Nisu bili prikladni za hranjenje zbog svoje divljine, male veličine i lošeg mesa. Poboljšana ruska piletina, uzgajana pažljivim odbacivanjem, težila je već 2,3 kg i brže pospješivala, a također je dala dobre hibride kada se križala s kulturnim pasmama hamburškog i ratničkog tipa Dominik i Malajski.

Nakon što je u Rusiji usvojena rezolucija Rospotrebnadzora o zabrani korištenja klora u preradi trupova peradi, opskrba američkog mesa peradi u Rusiju gotovo je prestala, dok je prazna niša bila popunjena ruskim mesom [13].

Pilići kao element kulture

Kućne kokoši i pijetlovi značajan su element ruske kulture i koriste se u folkloru, narodnim pričama i književnim djelima, uključujući glavne likove ("Hen Ryaba", "Petić - zlatni jakobac", "Kočetok i Kuročka", "Priča o Puškina i drugih), u izrekama i izrekama ("Pilići broje do jeseni", "Pilići (jaja) se ne uče kokoši", "Pjevušio je - i barem ne svitao tamo", "Pile nije ptica - Bugarska nije strana zemlja ”,“ Poput pilića, pala je u klapnu ”,“ Dok se pečeni pijetao ne ugrize ”,“ On piše ” Itza šape „i t. D.) U narodnoj pjesama (primjerice” Pileći roštilja „).

Pilići i pijetlovi sastavni su dio kultura drugih zemalja i naroda. Pijetao je nacionalna ptica Francuske i Kenije (neslužbeno). Osim toga, piletina Appenzeller Spitzhaube (Appenzeller Spitzhaube) nacionalna je ptica u Švicarskoj [15]. U Sjedinjenim Američkim Državama, kokoš Red Rhode Island je odabran kao službeni simbol ptice Rhode Island, a plavi pijetao (Eng. Blue Hen Chicken) odabran je u Delawareu [16]. Pilići ili pijetlovi prepoznatljivi su kao simboli mnogih gradova (npr. Kazuno u Japanu i Key West u SAD-u [17]) i drugim naseljima i stavljeni na njihove ambleme. Prema A. Numerovu [18], domaći ili bankivski pilići su uhvaćeni na kovanicama 16 zemalja i apsolutni su lideri među određenim vrstama ptica prikazanih na kovanicama.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/78182

Sve o pilićima za početnike

Pile je jedna od prvih vrsta divljih ptica koje su ljudi pripitomili. Od davnina ove ptice uspješno žive uz ljude i pružaju im ukusnu i zdravu hranu. U procesu dugoročne evolucije, kokoši se ne samo mijenjaju, već postaju i objekt selekcije i križanja. Tako su pilići postupno izgubili svoje vještine letenja, koje su još uvijek sačuvali njihovi divlji rođaci. Počeli su intenzivnije dobivati ​​na težini, a broj jaja donesenih tijekom cijelog razdoblja proizvodnje jaja značajno je porastao. Od ptica u tropskom pojasu kokoši se postupno pretvaraju u pojedince otporne na mraz, što omogućuje njihovo uzgoj u gotovo svim uvjetima.

Opis pilića

Kokoš pripada obitelji fazana. Izvana, piletina izgleda kao bilo koji predstavnik ptica i ima dvije noge, perje, krila i mali rep. Šape su lišene membrana koje se nalaze u vodenicama. U većini pasmina krila su slabo razvijena, tako da kokoši ne lete, samo su neke pasmine zadržale svoje leteće kvalitete. Boja kod domaćih kokoši je najrazličitija. Najčešći bijeli, crvenkasto-smeđi i šareni pojedinci. Boja mužjaka je svjetlija i bogatija od boje pilića. Težina peradi varira od 1,5 do 7,0 kg.

Koliko živi

U povoljnim uvjetima i pravilnoj prehrani život pilića je 12-16 godina. Zapravo, oni su zaklani mnogo ranije. Pilići koji piju meso zaklaju se čim prestanu aktivno dobivati ​​na težini. To se događa 50-70 dana. Život kokoši određen je završetkom razdoblja proizvodnje jaja, koja obično traje najviše tri godine.

Najduže pasmine u kućama za perad su ukrasne pasmine pilića koje se uzgajaju za ljepotu i prodaju. Ne zahtijevaju meso ili jaja, i sigurno žive do kraja biološkog razdoblja.

Karakteristike jaja (struktura, prosječna težina, nutritivna vrijednost)

Polaganje nekih pasmina može donijeti do 300 jaja godišnje, tako da su kokošja jaja, kao prehrambeni proizvod, široko rasprostranjena u mnogim zemljama širom svijeta. Jaje se sastoji od sljedećih dijelova:


Ljuska zajedno s unutarnjim filmom je zaštitni omotač, koji se temelji na kalcijevom karbonatu. Dovoljno je jak da zaštiti sadržaj, ali dobro prolazi kroz svijetlo. Prijenos jaja posebnim uređajem određuje njihovu kvalitetu. Protein čini do 60% ukupne mase jaja, žumanjak iznosi 28-30%, a ostatak je ljuska. Težina jaja kreće se od 55 do 100 grama, ovisno o pasmini kokoši.

Najvrijedniji dio jajeta je žumance. Sadrži sljedeće tvari:

  • lipidi;
  • proteina;
  • elementi u tragovima;
  • organske kiseline;
  • vitamini.

Sadržaj kalorija od 100 grama mase jaja je 158-160 kilokalorija. Općenito, jaje sadrži proteine ​​- 13%, masti - 12%, ugljikohidrate - 0,7% i mineralne tvari do 1,06%.

klasifikacije

U gospodarskoj djelatnosti koristi se više od 200 pasmina piletina koje su svrstane u sljedeća područja:

  • meso;
  • jaje;
  • myasoyaichnye;
  • borba (sport);
  • dekorativno.

Produktivnošću

U svakom smjeru postoje stijene koje su superiornije od ostalih predstavnika produktivnosti. U mesnim pilićima, ovo je brz skup mišićne mase i dobitak težine od nekoliko kilograma. Piliće jaja razlikuju se ne samo visokom proizvodnjom jaja, već i dugim trajanjem tog procesa. Mesnate pasmine kombiniraju prednosti obje pasmine.

meso

Pileće meso je lider u smislu prevalencije, jer je pileće meso vrlo popularno zbog svojih okusa i prehrambenih kvaliteta. Pilići mesa su vrlo veliki, imaju dobar apetit i malu pokretljivost, stoga su prikladni za uzgoj stanica. Među najproduktivnijim pasmama smjera mesa su:

Pilići mesa dobivaju težinu od 4,5 do 5,5 kg, a mužjaci u prosjeku po kilogramu. Ovi pojedinci imaju vrlo brzo dobivanje na težini. Pilići, uz pravilnu uravnoteženu prehranu, mogu dobiti do 60 grama dnevno.

Jaje ili slojeve

Težina tih pilića mnogo je manja od mesa, ali se razlikuju po visokoj proizvodnji jaja. Pilići koji polažu jaja mogu proizvesti više od 300 jaja tijekom cijele godine, a aktivno razdoblje može trajati do tri godine. Pilići u tom smjeru zahtijevaju veliku kavez za kavez, budući da njegova produktivnost ovisi o pokretljivosti kokoši. Aktivne pasmine jaja uključuju sljedeće pasmine pilića:

Da bi se postigao visok rezultat, pasmine pilića koje nose jaja zahtijevaju određene uvjete stanovanja i ispravno odabranu hranu.

Meso i jaje

Među uzgajivačima peradi, koji uzgajaju piliće u malim kućama za perad na privatnim parcelama, univerzalne kokoši za uzgoj mesa postale su raširene. Odlikuju ih prilično velika masa i dobra proizvodnja jaja. Naravno, ove brojke su manje od onih najboljih predstavnika pojedinih područja, ali, ipak, produktivnost tih pojedinaca omogućuje im da se koriste i za vlastitu upotrebu i za profitabilno poslovanje. Među rasplodnim mesnim uzgajivačima, za uzgoj se smatra sljedeće:

Budući da se kokoši mesa postižu zbog križanja različitih visoko produktivnih pasmina i produljenog odabira, odlikuju ih dobra održivost, nezahtjevnost za hranjenjem i njegom.

izbor

Uzgojna rasa pilića rezultat je višestupanjskog križanja predstavnika različitih pasmina. Vrlo često se potrebne kvalitete mogu postići samo kroz nekoliko generacija. Tako su Adlerskie kokoši stekle potrebna svojstva i dobile su pravo da ih se naziva pasminom tek nakon šest generacija.

križevi

Križevi pilića su hibridi različitih pilećih pasmina, koje se dobivaju kao rezultat dugog i složenog procesa selekcije. Proces se naziva križanjem i može se izvoditi samo pod vodstvom iskusnih stručnjaka i industrijskih peradarskih farmi. Elite predstavnici jedne pasmine ili pojedinci drugih vrsta mogu sudjelovati u unakrsnom uzgoju. Za proizvodnju križeva jaja, kao osnova se uzimaju bijele kokoši leggorn, a križevi brojleri potječu iz kornske rase i bijele Plymouth stijene.

brojlera

Broileri su rezultat križanja visoko produktivnih predstavnika raznih pasmina. Glavna stvar za križanje brojlera je brzo dobivanje na težini, jer su ti pojedinci namijenjeni za klanje nakon postizanja određene težine. Pilići se uzgajaju na automatiziranim peradarskim farmama s desecima tisuća glava. Među najčešćim pasminama su COB-500, ROS-308 i Hubbard F-15.

Borba za uzgoj

Ova vrsta ptica bila je jedna od glavnih u privatnim kućama za perad u jugoistočnoj Aziji, gdje je borba pijetlova bila vrlo popularna kroz mnoga stoljeća. U 19. stoljeću bitke su neko vrijeme bile popularne u Engleskoj i Rusiji, a taj je hobi gotovo nestao. Kao rezultat uzgoja, uzgajani su suhi i vitki borci pjetlića s snažnim mišićavim tijelom i jakim dugim nogama. Na prijelazu su sudjelovale i neke borbene pasmine, zbog čega su dobiveni visoko produktivni mesni križevi.

Hladno otporna

Teški klimatski uvjeti zemalja u sjevernoj hemisferi od uzgajivača zahtijevaju uzgoj nepretencioznih i hladno otpornih vrsta peradi. Takvi su radovi posebno aktivni u odnosu na piliće koji su popularniji i pogodniji za uzgoj od ptica močvarica ili rjeđih purana, fazana i prepelica. Ruski uzgajivači peradi stalno su uključeni u oba pokusa na uzgoju novih vrsta i modifikaciji već poznatih pasmina.

Postoje mnoge vrste kokoši koje se mogu uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni Rusije. One uključuju sljedeće:

Svi pilići pripadaju smjeru proizvodnje mesa i odlikuju se dobrom težinom i proizvodnjom jaja. Hercules, Faverol i Appenzeller mogu se uzgajati u hladnim i toplim klimatskim zonama, a Landrass pilići ne podnose toplinu jako dobro i namijenjeni su samo hladnim regijama.

Uređaj za kokošinjac

Obično se kokošinjac ili kuća sastoji od dva susjedna dijela. Ovo je kuća u kojoj se ptice mogu sakriti od hladnoće ili vremena i kavez na otvorenom za šetnje na svježem zraku.

Pilići

Kokošinjac je drvena konstrukcija, gdje se površina izračunava na temelju broja pilića. Smjer mesa pilića može živjeti u kavezima s vratima od žičane mreže.

Mikroklimatski uvjeti

Pod u kući treba biti prekriven slamom ili piljevinom. Stelja treba redovito mijenjati, jer pileći izmet uzrokuje aktivan rast patogene mikroflore. Kako napraviti i odabrati leglo za kokošinjac opisano je u ovom članku.

Kako bi se uklonio nastanak parazita, leglo treba redovito tretirati insekticidima.

Previsoka i preniska vlažnost nije dopuštena. U prvom slučaju aktivno se razvija patogena mikroflora, au drugom se povećava stvaranje prašine, što negativno utječe na dišni sustav ptica.

Pilići rastu i razvijaju se dobro u temperaturnom rasponu od + 11 do 22 ° C. Na niskim temperaturama povećava se potrošnja hrane, a povećanje temperature utječe na proizvodnju jaja.

Prostor u kojem žive kokoši treba biti dobro prozračen, dok propuha treba izbjegavati, osobito u hladnom vremenu. Za normalnu ventilaciju mogu se instalirati ispušne cijevi, a prozori se moraju lako otvoriti.

Jarko svjetlo za piliće je kontraindicirano. Postaju nervozni i razdražljivi. Normalna je jedna svjetiljka 60 W (vati) na 10 m 2. Svjetiljka bi trebala biti postavljena iznad hranilica tako da su stanice ili smuđ u sumraku.

Gnijezda, gnijezda

Kotačići su stupovi ili šipke smješteni duž perimetra prostorije na istoj ili različitim visinama. Možete napraviti poseban smuđ, gdje je drvena kutija za izmet postavljena ispod šipke ili letve. U ovom slučaju, briga o kokošinjcu je olakšana i leglo na podu može se mijenjati rjeđe. Ovdje je opisana konstrukcija smuđa za kokoši.

Gnijezdo ili kavez za kokoši je mjesto gdje kokoši mogu spavati i polagati jaja. To može biti drvena kutija sa zidovima. Gnijezdo se nalazi na toplom mjestu u hladu bez propuha.

Postoje neke posebnosti u izgradnji kaveza za kokoši nesnice, koje su ovdje opisane.

Dna za hranjenje

Unutarnja oprema kokošinjca može se kupiti ili napraviti ručno. Hranilice i pojilice moraju ispunjavati sljedeće uvjete:

  • oni bi trebali biti udobni za ptice;
  • dizajn eliminira prevrtanje;
  • lako se mogu oprati i očistiti.

Postoje mnogi modeli samostalnih hranilica koji mogu biti izrađeni od drva, plastičnih cijevi i drugih pomoćnih materijala.

izgradnja

Budući da je kuća za piletinu prilično jednostavan dizajn, može se obaviti samostalno, bez pribjegavanja uslugama stručnjaka. Potrebno je osigurati sklonište, gdje ptice vole sjediti, gnijezda, korito za hranjenje i korito za piće. Kako izgraditi kokošinjac vlastitim rukama reći će ovaj članak.

Koje materijale je bolje izgraditi

Kokošinjac se može graditi iz bilo kojeg materijala, ali se najčešće koriste sljedeći:

Drveni kokošinjac je najlakši za proizvodnju. Razmak između zidnih panela treba ispuniti mineralnom vunom ili pjenom, kako bi se uštedjela toplina. Ako je kokošinjac dovoljno velik, potrebno je osigurati ulazno predvorje. Za krov stane škriljevca, krovni materijal ili valoviti.

Ako je broj stoke mali, možete koristiti gotove kokošinjce ili izgraditi mini kokošinjac.

U proizvodnji kokošinjac treba osigurati mjesto za otvoreno ograđivanje, koji bi trebao biti u susjedstvu izravno na kuću.

raspored

Pri određivanju veličine kokošinjac treba uzeti u obzir broj stoke. Obično na jedan kvadratni metar mogu se smjestiti najviše četiri kokoši u smjeru jaja i ne više od tri mesne ili mesne.
Osnovna pravila za postavljanje na web-lokaciju

Kuća bi se trebala nalaziti na uzvisini, kako bi se izbjegla mogućnost poplave čak iu jakim pljuskovima. Pilići se jako boje buke pa mjesto treba biti udaljeno od cesta, a udaljenost od zgrade mora biti najmanje 4-5 metara. Pa ako je kokošinjac okružen grmljem i drvećem.

Prozori moraju biti orijentirani prema južnoj strani, a vrata prema zapadu ili istoku.

Sadržaj

Održavanje pilića je jednostavno; većina modernih pasmina prilagođena je klimatskim uvjetima. Potrebno je samo udovoljiti zahtjevima za svaku vrstu i smjer ptica.

Kokoši nesilice

Polaganje jaja može se polagati na bilo kojem prikladnom mjestu, ali, najbolje od svega, ako je kokošinjac opremljen gnijezdima. To može biti šperploča kutije s niskim zidovima, na dnu koje je ležaj slame je položio.

Dizajn kutija trebao bi omogućiti glatku zamjenu stelje i vađenje jaja. Da bi se hranile kokoši, bolje je ne koristiti otpad iz zajedničkog stola, već posebne kombinirane hrane, gdje su optimalno odabrani vitamini i mikroelementi. Slojeve treba osigurati svježom i čistom vodom.

Glavna stvar u njezi slojeva je održavanje optimalne temperature u kući i čistoća gnijezda.

Brojle i mesne pasmine

Pasmine pilećeg mesa su flegmatične i smirene o sebi, pa su izvrsne za držanje u kavezu. Ćelije se mogu postaviti u nekoliko redova i podova, ali morate pružiti priliku da ih očistite i promijenite smeće.

Obrok piletine ima važnu ulogu u brzom masovnom prirastu, stoga bi pilići trebali biti uravnoteženi. Pilići za brojlere za meso hrane se u nekoliko faza.

  • 1-7 tjedan - maksimalni protein;
  • 8-13 tjedan - količina sirovih vlakana se povećava;
  • 14-18 tjedan - protein je smanjen, ali se povećava količina biljnog brašna;
  • 18-24 tjedna - maksimum proteinskih i mineralnih dodataka kalcija.

Odrasle ptice obilato se hrane hranom bogatom proteinima.

bolest

Pilići, kao i svi biološki objekti, podložni su raznim vrstama bolesti. Bolesti kokoši mogu biti zarazne, neinfektivne i povezane s vanjskim ili unutarnjim parazitima. Treba napomenuti da uz pravilno održavanje, poštivanje svih pravila higijene i pravilnog hranjenja, kokoši su vrlo rijetko bolesni.

Po kojim kriterijima razumjeti da je piletina bolesna

Najvidljiviji kriterij bit će izgled piletine. Ona je neaktivna, loše jede i često puno sjedi. Osim toga, postoje sljedeći znakovi bolesti:

  • mokrenje i ćelavost;
  • proljev;
  • intenzivna žeđ;
  • ljuštenje kože;
  • osipa.

Što su kokoši nesilice

Za kokoši nesilice najveća opasnost predstavljaju infektivne bolesti kao što su pateureloza, pulloroza i salmoneloza. Liječenje ovih bolesti je prilično komplicirano i mora biti sveobuhvatno.

Mnoge bolesti pilića su vrlo opasne za ljude, tako da ne možete sami liječiti, ali trebate kontaktirati veterinarsku službu.

Što su bolesni brojleri

Pilići u fazi rasta podliježu raznim bolestima. Najčešće mogu biti prehlade, probavni poremećaji, nedostatak vitamina i nedostaci vitamina. Do pregrijavanja može doći zbog neodgovarajućeg čuvanja, a crijevne bolesti dolaze od nepravilnog hranjenja.

Što su bolesni tovni pilići?

video

Ovaj videozapis pokazuje kako zaraditi novac za čuvanje pilića.

http://poferme.com/ptitsy/kury

Opće informacije o pilićima

Domaća piletina (lat. Gallus gallus, ponekad - Gallus gallus domesticus ili Gallus domesticus; muški - pijetao, pilići - pilići) - najbrojnija i najčešća vrsta peradi. Ne leti. Tijekom duge povijesti ljudskog pripitomljavanja razvijen je velik broj različitih vrsta pilića. Pilići su među najkorisnijim i izvanrednijima u njihovoj produktivnosti peradi. Uzgajaju ih radi mesa i jaja, a uz to dobivaju i perje i paperje.

Podrijetlo i povijest pripitomljavanja

Smatra se da su pripitomljene kokoši potomci divljih kokoši Banff (Gallus gallus) koji žive u Aziji. Osim bankovnih, ili crvenih džungli, kokoši u rodu češlja (Gallus) obuhvaćaju još tri vrste: sivu džunglu (Gallus sonnerati), piletinu iz Cejlona (Gallus lafayettei) i zelenu pileću džunglu (Gallus varius). Divlji pripadnici roda žive na području Indije, Indokine, južne Kine, Indonezije i Filipina.

Rani dokazi na koje se Charles Darwin oslanjao u svojim spisima ukazali su na pripitomljavanje pilića u indijskoj regiji oko 2000 godine prije Krista. e. Kasnije su istraživači tvrdili da bi se to moglo dogoditi oko 3200 godina prije Krista. e. i još ranije u drugoj regiji Azije. Trenutno se skupilo mnogo dokaza koji ukazuju na drevniju povijest pripitomljavanja pilića - 6000-8000 godina prije Krista. e. - u jugoistočnoj Aziji i Kini. Istraživanja mitohondrijske DNA pokazala su da su preci suvremenih pilića pripitomljeni oko 3500 godina prije Krista. e. u azijskoj regiji. Osim toga, analiza mitohondrijske DNA pokazala je prisutnost tri srodne haplogrupe među domaćim pticama: haplogrupu E (velika većina domaćih pilića distribuiranih u svijetu), haplogrupu D (distribuirana u regiji Tihog oceana) i haplogrupu B (u jugoistočnoj Aziji).

U XIV. Prije Krista. e. Pilići su bili u starom Egiptu. Malo ranije pojavili su se na Bliskom istoku. U Grčkoj su došli s početkom antičkog doba, a odatle su se širili diljem Europe. U Ateni, Diogen iz Sinopa oduzeo je kokoš u odgovoru na Platonovu tvrdnju da je čovjek dvonožni bez perja. Evanđelja spominju uzgoj kokoši u Judeji za vrijeme Poncija Pilata (Isus Krist je prorokovao Petra da će tri puta prije nego što je pijetao zapovijedi povikao - Mat.26: 34).

pasmina

U svijetu postoji mnogo pasmina pilića, različitih po izgledu, boji, karakteristikama uzgoja i smjeru uporabe. Različite pasmine jaja imaju različite boje, primjerice: bijela, smeđa, zelena, plava, crvena (vidi pileće jaje). Trenutno je oko 180 pasmina pilića navedeno u europskom standardu za uzgoj peradi. Međutim, općenito, na Zemlji ima mnogo više.

S ekonomskog stajališta i po prirodi glavnih proizvoda pasmine možemo podijeliti u tri glavne skupine:

- na pilićima koje karakterizira proizvodnja jaja (pasmina jaja),

- na uobičajenu uporabu (pasmine mesa i jaja) i

- uglavnom na mesnim kokošima (mesne pasmine, uključujući piliće).

Pasmine ovih područja imaju ustavna i vanjska obilježja. Pilići jaja su male veličine, brzo rastu, rano sazrijevaju. Pilići meso i jaja pasmine su veće, s dobro razvijenim mišićima, manje quickened. Osim toga, prethodno uglednih pasmina, izvanredan za svoju izdržljivost, sposobnost za izlijeganje i uz veliku visinu i težinu.

Poznatim pasminama jaja pripadaju:

- Španjolski (eng. Španjolski)

- Talijanski (italiener) ili leggorn (eng. Leghorn)

- Hamburg (Hamburg, Hamburg)

- Crvena kapa

U vrijeme kada su organizirane velike peradarske farme (1920.-1930.), Vrste ptica su klasificirane. Na primjer, MF Ivanov predložio je klasifikaciju glavnih pasmina ptica, uzimajući u obzir geografsku značajku [8].

Većina prethodnih pasmina pilića, osim leggorn, izgubila je važnost u uvjetima moderne proizvodnje jaja. U malim privatnim seoskim gospodarstvima, te i neke druge neaseljive stijene zahtijevaju veliki prostor za šetnju i dobre grijane prostore zimi. Mnogi od njih hrle u godini za 10 mjeseci. Godišnji broj položenih jaja doseže i do 250 i više; Glavni broj položenih jaja pada u proljeće i ljeto.

U industrijskoj peradarskoj industriji, uključujući mesnu industriju i proizvodnju jaja, koriste se hibridne pasmine i pilići u krosu. Istodobno, glavni zadaci uzgoja s pilićima su uzgoj specijaliziranih linija jaja i mesa, njihovo ispitivanje za kompatibilnost i križanje za proizvodnju hibridnih slojeva i brojlera.

izgled

Pilići teže od 1,5 do 5 kg, ovisno o pasmini. Dok su pijetlovi obično teži od ženki: razlika u težini može biti do 1 kg. Osim toga, postoje patuljaste stijene - od 500 g do 1,2 kg.

Seksualni dimorfizam je izražen kod pilića. Mužjaci se razlikuju od ženki na prvom mjestu sa svojim svijetlim perjem, koji se ističe na dugim pahuljastim repom i vratom. Pijetlovi u donjem dijelu metatarzusa formiraju rast kosti - ostruge. I piletina i pijetao imaju izrazito vidljivu bradu i češalj na glavi. Oni su organi termoregulacije i omogućuju preusmjeravanje protoka krvi u kožu. U većini slučajeva grb pijetla je veći od kokoši. Tu su i češljevi: u obliku lišća (s nekoliko zuba), u obliku ruže, sličnih poda i drugih oblika. Pilići imaju manje izražen češalj i bradu boje mesa. Kljun je blago zakrivljen. Boja kljuna i metatarzusa većine pasmina je ista: žuta, bijelo-ružičasta, crna itd. Boja perja je različita.

Sadržaj i ponašanje

Većina pilića zadovoljna je s malo mjesta za boravak i šetnju. Budući da nisu jako osjetljivi na nepovoljne vremenske uvjete, uglavnom su dobro zimovali u jednostavnim stajama i štalama. U uvjetima industrijskog uzgoja peradi, kokoši se drže u kokošinjcima (na podu ili u kavezima).

Kod pilića su slučajevi kanibalizma mogući ako znatiželjna ptica počne kljucati na dugotrajnu ranu drugog pojedinca, kao i pod stresom zbog prenapučenosti u kokošinjcima i nedostatka proteina, metionina i određenih elemenata u tragovima (osobito sumpora) u prehrani. U industrijskoj proizvodnji, kako bi se spriječili takvi incidenti (kanibalizam, usitnjavanje) i povećao unos hrane, koristi se način rezanja kljuna (and gornje i donje polovice). Ovaj proces (debbing) bolan je za kokoši, jer im kljun prodire fini živčani završetak.

Domaća piletina ima desetak zvučnih signala. Alarm jasno razlikuje između neprijatelja zraka i zemlje. Alarmni signal iz prvog je dugi izvučen krik, a alarmni signal iz drugog je djelomičan krik [9].

Pilić, koji je u jajetu, započinje zvučnu komunikaciju s kokoškom, nekoliko dana prije izleganja, koristeći desetak signala, na primjer:

Signal "pusti me da odem" je oštar zvuk koji podsjeća na škripanje novoizgrađene piletine, ako je pokupljen.

Signal zadovoljstva je visoki cvrkutavi zvuk kojim pilić iz jajeta reagira na umirujuće kukavljenje pileta ili njegov signal u vezi s pojavom hrane.

Signal gniježđenja je trag i uznemirujući zvuk od jajeta, izražavajući želju da se gnijezdo gnijezdi pod krilom majke. Kokoš reagira na nju s cviljenjem ili pokretom, što ga smiruje.

Alarm je visok škripanje, odgovor jajeta na alarmantni signal upozorenja piletine o izgledu neprijatelja.

Kokoš može marljivo inkubirati jaja od patki ili gusaka.

http://rosagroportal.ru/article/current/141/obschaya_informaciya_o_kurah

Pilići (ptice)

Od svih peradi koje su prikladne za držanje u privatnom kućanstvu, kokoši su prikladnije od ostalih uzgajivača peradi. Oni lako toleriraju nedostatke u njezi, nisu zahtjevni za sastav hrane, nisu agresivni. Njihov uzgoj može se nazvati proizvodnjom bez otpada. Sve je učinjeno - jaja, meso, leglo i pero.

Opis pilića

Često možete odgovoriti na pitanje: je li piletina ptica ili životinja? Budući da ta stvorenja održavaju stalnu tjelesnu temperaturu, ptice se nazivaju toplokrvne životinje klase Ptice. Danas su pilići najčešći predstavnici domaće peradarske industrije. Čovjek je uzgajao mnogo novih pasmina. Odakle su došli? Preci udomaćenih ptica bili su divlje piliće Banquian, a točnije četiri vrste pilića iz džungle: crvena, siva, zelena i Cejlonska.

Prema povijesnim podacima, pripitomljavanje pilića započelo je prije otprilike 2 tisuće godina u Indiji. Verzija drugih istraživača sugerira da se sve dogodilo mnogo ranije, a po prvi put divlje kokoši počeli su se održavati kao perad prije 6-8 tisuća godina u Kini i jugoistočnoj Aziji.

Savjet! Najstarije slike pilića pronađene u grobnici Tutankamona. Spominjanje ove ptice može se naći u Evanđelju.

Ne postoji konačan odgovor na pitanje koliko dugo pilić živi mjesecima ili godinama. Prema zoolozima u divljini, ptica može živjeti i do 8 godina. Isti će živjeti kuće kokoši koje se uzgajaju u dekorativne svrhe i sadrže kao kućne ljubimce. U poljoprivredi je glavni čimbenik produktivnost, koja određuje koliko je godina kokoš živjela na peradarskoj farmi. Ovdje ptice sadrže od 45 dana do 3 godine. Čim se sloj počne pogoršavati, on je zaklan. Pilići su bili najmanje sretni, poslani su na klanje u dobi od mjesec i pol mjeseca, a do tada težina ptice dostiže 2 kg. Kućni citati čuvaju se u svrhu dobivanja jaja u prosjeku od 2 godine, nakon čega se koriste kao pileća juha.

Najvrijedniji dio trupa je dojka. Ovaj proizvod može se sigurno smatrati dijetalnim zbog njegovog sastava. 100 gr. Pileća prsa sadrže 29,8 grama proteina, 1,8 grama masti i 0,5 grama ugljikohidrata. Sadržaj kalorija u ovom dijelu iznosi samo 113 kcal. Kemijski sastav pilećeg mesa uključuje skup elemenata kao što su:

Piletina sadrži vitamin A, B1, B2 i PP. Preporučuje se dijabetičarima i onima koji trebaju izgubiti težinu. Ako govorimo o tome koliko je proteina u piletini u cjelini, taj je pokazatelj nešto viši. Ukupni kalorijski sastav pilećeg mesa prosječno iznosi 127-183 kcal na 100 g proizvoda. Hranidbena vrijednost pilećeg mesa po svojim karakteristikama premašuje govedinu.

Struktura pilića

Od ostalih ptica kralježnjaka razlikuje se od ubrzanog protoka svih životnih procesa i sposobnosti letenja. Budući da je za let potrebno puno energije, srce ptica ima 128-340 otkucaja u minuti, a tjelesna temperatura pilića održava se na 42 ° C.

Struktura piletine je takva da nema znojnih žlijezda i koristi dišne ​​organe za termoregulaciju. Vlaga isparava s površine zračnih vrećica - to sprječava pregrijavanje tijela. U toplini ptice uvijek otvara kljun.

Želučana šupljina obložena je specifičnim filmom (kutikula). Za probavu hrane, ptica treba sitne šljunke i pijesak, koji smrvi hranu. Piletina može progutati hranu u bilo kojem položaju glave, ali može samo piti vodu bacajući glavu natrag.

Pileće sluh i vid su odlični, ima širok kut gledanja. Na glavi nema ušiju, ali postoje slušne rupe i unutarnje uho. Teško je uočiti rupe ispod perja, ali su jasno vidljive u oskudnim kokošima. Ptice poput ljudi skupljaju zvučne valove koji se prenose na unutarnje uho. Oštećene slušne stanice u pilića mogu se oporaviti, tako da jednako dobro čuju tijekom svog života.

Ovo je zanimljivo! Pileći embrij je sposoban uhvatiti zvukove već 12. dana inkubacije. Od tog trenutka počinje slušati kokošiju.

Mnoge kosti kostura su šuplje, a ukupna težina koštane mase je samo 10% tjelesne mase. Nema zubi u ustima. Kosti kostura igraju ulogu poluga i služe za zaštitu organa od oštećenja. Otpadni proizvodi se eliminiraju iz tijela kroz kloaku.

Muškarac nema organa koji može prodrijeti u tijelo žene. Oplodnja se događa u trenutku kontakta između kloake pijetla i kokoši. Spermatozoi zadržavaju svoju vitalnost u tijelu žene do 3 tjedna. U kokoši pasmine jaja počinje pubertet u dobi od 5 mjeseci, što može varirati ovisno o pasmini.

Savjet! Uvjeti stanovanja i prehrane pilića utječu na pubertet.

Struktura jaja

Pileće jaje počinje se formirati u jajniku, nakon što dan žumanjak uđe u jajovod, gdje se na njemu sloji protein. Jednom u maternici, testis tamo provede oko 19 sati, a na njemu se formira ljuska. Cijeli proces formiranja jaja traje 25 sati. Ako detaljno rastavite strukturu jajeta, ispada da se sastoji od ljuske, školjke, vrpce, proteina, žumanjaka i ljuske, zametnog diska, zračne komore i kutikule.

Unutra su svi uvjeti za razvoj pilića prije njegova rođenja. Glavna komponenta jajeta je žumanjak, zauzima 1/3 ukupnog unutarnjeg volumena i sadrži hranjive tvari i vitamine potrebne za zametak. Više od 30% u svom sastavu su masti, 16% - proteini, ostalo je voda.

Kemijski sastav ljuski od jaja sastoji se od 95% kalcijevog karbonata i sadrži organske tvari u njemu. To je najteži sloj jajeta, njegova zaštitna ljuska. Ako se ljuska ošteti tijekom razdoblja inkubacije, embrij će umrijeti.

Ovo je zanimljivo! Unatoč svojoj gustoći, ovaj zaštitni sloj ima poroznu strukturu, zbog čega se u jajetu odvija izmjena plina. Pilići udišu, ugljični dioksid izlazi, a kisik zauzvrat.

Sorte velikih pasmina

Obični pilići su prilično kompaktni, kurčevi su nešto veći. Ali u ovoj skupini peradi postoje pravi divovi. Zanimljivo je da karakter velikih predstavnika vrste nije tipičan za te ptice. Divovske domaće kokoši su spore, flegmatične, ne mogu biti uplašene ili ogorčene. Ovdje su najpoznatije i popularne vrste velikih ptica:

  • Brama. Ova pasmina pilića uzgaja se u Rusiji i inozemstvu. Odnosi se na meso i jaje. Najčešće ptice imaju lagano perje s “grivom” perja kontrastne boje na vratu. Tu je i jarebica i tamna boja. Pijetlovi dobivaju težinu do 5 kg, slojevi - do 4 kg. Pilići se rađaju od 9 mjeseci, njihov rekord za godinu može premašiti 120 jaja.
  • Master Gray je francuska pasmina. Cijenjen za ukusno meso i jaja. U boji perja na tijelu dominiraju siva i bijela boja. Krila i rep su tamniji. Pijetlovi mogu narasti do 7 kg. Masa pilića u pola godine dostiže 4 kg. Scampering počinje 3,5 mjeseca. Svaki sloj daje do 200 velikih jaja godišnje, a još više u idealnim uvjetima.
  • Pasmina u Jerseyju, uzgojena u New Jerseyu. Boja perja tih pilića može biti bijela, crna i plava. Maksimalna težina pijetlova je 6 kg, pilići dobivaju po 4,5 kg. Pasmina daje jaja od 7 mjeseci starosti. Stope proizvodnje jaja su prosječne. Meso ima izvrstan okus.
  • Cochin Kina. Pasmina ima svoj početak u Indokini. Kao rezultat uzgoja u cijelom svijetu, dobivene su bijele, crne, plave, jarebice i jelenske piliće. Pete od koha pasmine teže 4,5 kg, ženke nešto manje. Pilići proizvode do 120 jaja godišnje, proizvodnja jaja se ne smanjuje ni zimi. To je prilično masna pasmina piletine, ali u isto vrijeme okus mesa ostaje u svom najboljem izdanju.
  • Orpington je engleska pasmina pilića. Tijelo ptica ima kubični oblik i perje najrazličitijih boja. Prosječni predstavnik pasmine ima težinu od 4,5 kg, ali ima pojedinaca težine 7 kg. Svaki sloj može proizvesti do 170 jaja godišnje. Pilići ove pasmine rastu sporo i zahtijevaju značajne troškove održavanja. Meso peradi je mekano, sočno, ima dijetetska svojstva. Dobro je jesti pržene ili kuhane na roštilju.

Zbog svoje velike veličine, ove ptice zahtijevaju ogromno područje za šetnju. Divovske kokoši ne lete, tako da nije potrebna visoka ograda. Predstavnici velikih pasmina trebaju ugraditi niže gnijezde ili gnijezda, ili ih dodatno opremiti rampama.

Važno je! Prehrana tih životinja mora biti uravnotežena, jer su skloni pretilosti, zbog čega im se smanjuje plodnost.

Zanimljivosti o pilićima

Pilići su skloni partenogenezi. Ovaj fenomen karakterizira razvoj embrija koji nije oplođen. Partenogeneza pilića obično se očituje samo u 0,1% slučajeva, ali šanse za pojavu pilića iz neoplođenih jaja rastu nakon patnje visceralnog limfomatoze. Sličan rezultat može se dobiti i nakon cijepljenja stoke virusom pilećih boginja.

Pjegavo obojenje perja kod pilića određeno je dominantnim genom, crnim recesivnim, bijelo perje je dominantno kada se križa u leggorn i ruskom bijelom u odnosu na sve pigmentirane boje. Ali pasmine poput bijele viandote i bijele Plymouthove pasmine prenose gen odgovoran za boju perja, kao recesivan. Kada se pređe crna i neka bijela ptica, prvo će potomstvo imati plavo perje. Kod pilića postoji heterogametni spol koji sadrži ženske XY kromosome, u pijetlovima je homogametičan.

Piktirana pileća boja

Pasmina Araucana iz Južne Amerike nosi jaja s plavom ili zelenkastom ljuskom. Takva neobična pojava nastala je zbog infekcije životinja s retrovirusom, koji prodire u DNK domaćina i uzrokuje proizvodnju biliverdin pigmenta. Ova tvar daje jajima čudnu boju, bez utjecaja na njihovu prehrambenu kvalitetu.

Odgovori na uobičajena pitanja

Čak i oni koji drže kokoši u svom kućanstvu nisu uvijek svjesni toga. Često ljudi imaju pitanja o životu i ponašanju peradi.

Zašto piletina ne leti

Zapravo, domaće kokoši mogu letjeti kao i druge ptice, ali to rade rijetko i za kratke udaljenosti. Ova vještina je gotovo izgubljena. Kao rezultat pripitomljavanja i selekcije, došlo je do promjena u kosturu - kod kokoši postoje kratka krila i mala kobilica.

Pilići mogu letjeti samo na kratke udaljenosti.

Jesu li Leghorn Chickens Soaring?

Pileća kokoška se popularno naziva par. Ovo je ptica koja ne baca kvačilo i inkubira svoje potomstvo. Pilići Leghorn poznati su po proizvodnji jaja, ali se pilići mogu dobiti od njih isključivo u inkubatoru ili polaganjem jaja drugim slojevima. Inkubacijski instinkt ove ptice potpuno je izgubljen, ne lebdi na gnijezdu.

Pile znaju plivati?

Pilići imaju urođenu sposobnost plivanja i neće se udaviti nakon pada u vodu. No, ptica to neće moći raditi dugo vremena zbog prilično velike težine i zbog činjenice da će perje postati teško kada je mokro. Drugim riječima, piletina se može utopiti iz jednog jednostavnog razloga - iscrpljenosti.

Piletina može plivati, ali ne dugo

Je li moguće zadržati kokoši u SNT-u

Zakonodavstvo ne sadrži izravnu zabranu održavanja pilića u vrtnim partnerstvima. No, postoje određena ograničenja na dio sanitarnih uvjeta i pravila utvrđenih od strane Rospotrebnadzor. Pilići ne bi trebali hodati u blizini ograde susjeda, da bi nekoga uznemirili. Izbjegavanje ptičjeg izmeta u prirodnim vodnim tijelima.

Preporuke iskusnih uzgajivača peradi: o kokoškim saunama

Prostor kuće mora biti prostran. To proizlazi iz činjenice da je 1 kvadrat. m. ne smije imati više od 3 para. Na nosiljci je bolje držati velike kokoši, smuđi se grade za manje pasmine. Zidovima i podu kokošinjca potrebna je povremena sanitarna obrada.

Pilići u kući

Prostor treba biti zaštićen od pojave glodavaca, skice u njemu su također neprihvatljive. Stelja se pravodobno mijenja, ne smije biti mokra. Osnovni proizvod u obroku kokoši nesilica je kombinirana hrana. Štetno kao nedovoljno hranjene piliće. U prehrani moraju biti dodani vitamini i minerali. U hladnoj sezoni preporuča se danje mokre kaše za hranu. Ponekad možete razmaziti meso i riblji otpad.

Važno je! Kako bi se zaštitilo zdravlje pilića, važno je provoditi pravodobno cijepljenje. Zbog ove mjere stoka će imati potrebnu imunitet protiv smrtonosnih bolesti i povećati životni vijek pilića. Također je potrebno antiparazitsko liječenje uši i buha s posebnim pripremama.

Uzgoj ptica - odgovoran događaj, ali istovremeno zanimljiv i profitabilan. Doseljenik bi trebao poduzeti prve korake u ovom poslu i uskoro će se osjećati samopouzdanije, a na stolu će uvijek biti svježa jaja i ukusna perad.

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury.html
Up