Ukusno, nježno i zdravo meso kunića je u velikoj potražnji među kupcima. Ovaj niskokalorični proizvod temelj je mnogih dijeta i koristan je i za odrasle i za djecu. Potrebno je upoznati se s njegovim sastavom, sadržajem kalorija i vrijednim kvalitetama.
Značajke mesa zečeva
Dijetalno meso kunića ima jedinstveni kemijski sastav i okus, a razlikuje se od ostalih vrsta mesnih proizvoda. Sastojci mesa kunića:
Ostale vrste mesa imaju isti sastav, ali kod kunića postotak hranjivih tvari je mnogo veći.
Kalorijski sadržaj mesa kunića je samo 160 kcal na 100 g čistog proizvoda. Takva niska energetska vrijednost proizvoda posljedica je neznatnog postotka sadržaja masti - samo 20%.
Korisno meso kunića za sve kategorije stanovništva i za bilo kakve bolesti unutarnjih sustava i organa. Djeca počinju davati takav proizvod od prvih mjeseci prikorma.
Prednosti mesa kunića za tijelo odavno su cijenjene od strane mnogih potrošača. Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na cijelo tijelo:
Kada jedete meso kunića: poboljšava se stanje kože, razina šećera u krvi se normalizira, kosti postaju jače
Ženama s bubrežnim bolestima treba koristiti jetru fileta i zeca.
Gore navedena korisna svojstva su svježi i mladi zec. S godinama se nutritivna vrijednost proizvoda smanjuje, razina masnoća i proteina se povećava, sadržaj vode se smanjuje. Najveća nutritivna vrijednost je meso kunića do 4 mjeseca. Prednosti svježeg proizvoda su bogate hranjivim tvarima. Ima nježan okus i ugodnu aromu.
Zamrznuta polovica koja je ležala nekoliko dana, kao i proizvod koji je pohranjen u pogrešnim uvjetima, gube izvorni okus i korisna svojstva. Da biste odabrali pravi svježi i kvalitetni proizvod, morate pažljivo pregledati trup. Prilikom kupnje razmotrite sljedeće:
Obično se kupnja svježeg mesa vrši na tržištu ili u mesnicama. U trgovinama se ovaj proizvod često prodaje zamrznut. Za visokokvalitetan i svjež proizvod potreban vam je živ zec, a za to ćete i sami morati uzgajati životinje. To je jednostavan i profitabilan proces.
Neki uzgajivači uzgajaju krone za posao i od njih dobivaju dobar prihod. Prinos mesa od jedne tovne životinje iznosi od 2,5 do 3 kg, dok prosječna težina životinje mora biti najmanje 3,5 kg.
Koristi mesa zeca kompenziraju neke štete. Postoje ograničenja u uporabi kunića, što treba razmotriti. Proizvod sadrži purine, koji, kada se jedu, stimuliraju proizvodnju mokraćne kiseline. U slučaju nepoštivanja tehnologije pripreme zeca, osoba će zaraditi giht, kod djece može izazvati dijatezu. U prisustvu dijabetesa i bolesti koje uzrokuju povećanje razine mokraćne kiseline, dopuštena je upotreba dijetetskog proizvoda nakon odobrenja liječnika.
Meso kunića je skup proizvod. Današnja prosječna cijena za meso kunića je 200-450 rubalja. za 1 kg. Domaće meso je skuplje od kineskih proizvoda.
Meso kunića je prilično skup proizvod. Stoga, prije nego što počnete uzgajati zečeve za posao, trebate ispitati potražnju potrošača.
Meso kunića jednako je skupo u rasutom stanju iu maloprodaji.
Oni koji su planirali masovni uzgoj kunića moraju unaprijed odrediti tržište:
Takav će se posao moći proširiti i uspješno provesti ako stalno proučavamo potražnju potrošača i održavamo kvalitetu proizvoda na odgovarajućoj razini.
Da bi meso bilo ukusno i nježno, važno ga je dobro kuhati. Prije kuhanja tretira se trup:
Imajući u svom domu truplo odraslog zeca, osoba će moći kuhati razna jela koja su prikladna i za blagdanske i za obične stolove.
Za izradu domaćih mesnih okruglica iz ovog proizvoda trebat će vam sljedeći proizvodi:
Meso kunića izvrsno je za dijetnu hranu. Niska je kalorija, lako se probavlja i sadrži mnogo vitamina.
Meso kunića odvojeno je od kostiju, oprano, osušeno i smrvljeno zajedno sa slaninom u mlincu za meso. Zatim uzmite 5 minuta kako biste namočili kruh u mlijeko. Nakon vremena, stisnite, pomiješajte s tučenim jajima. Nastala masa se ulije u zdjelu s mljevenim mesom. Onda je sve to potrebno za papar, sol po želji, dobro izmiješati i oblikovati kotleta. Oni su valjani u krušnim mrvicama i prženi u biljnom ulju.
Kuhane pljeskavice raširene na posudici, ukrašene zelenilom. Ovo jelo se poslužuje uz bilo koju prilog i salatu od povrća.
Kuhati ukusnu i zdravu juhu za cijelu obitelj bit će prema sljedećem receptu:
Ovo jelo će biti izvrstan dodatak svečanom stolu. Pogodan je i za odrasle, a djeca neće biti oštećena niti od mesa kunića. Da biste to učinili, trebate sljedeće:
Bijelo kunićevo meso podijeljeno na porcije treba posoliti, poprskati i razmazati majonezom, nakon čega se ostavi na sat vremena. Krompir ogulite, narežite na kockice, dodajte zecu, pomiješajte. Ukiseljene namirnice presavijene su u rukav, a na vrhu se stavi mješavina povrća, posuti zelenilom i pošalje u pećnicu za pečenje.
Vrijeme kuhanja na temperaturi od 170 ° C je 1-1,5 sati, ovisno o tome koliko je meso kunića svježe. U procesu kuhanja potrebno je provjeriti njegovu spremnost. Ovo jelo sadrži samo 217 kalorija, tako da je dopušteno koristiti svima, čak i onima koji žele izgubiti na težini.
Priprema ove zdrave, hranjive i ukusne dijetalne salate od mesa je jednostavno, recept je jeftin i brz. Potrebni sastojci:
Za pripremu preljeva trebat će vam kiselo vrhnje sa majonezom po 100 g, šećer, sol, mješavina sjeckanog kopra i peršina težine 50 g. Pečeno meso kunića se reže na kockice. Tikvice i rutabaga su slomljene na isti način. Smanjenje rezanja u jednoj dubokoj posudi. Otvorite grašak, ocijedite vodu, dodajte jelu. Jaja su ljuštena iz ljuske, izrezana na kriške, stavljena u zdjelu. Svi sastojci za umak miješaju se i začinjavaju ovom salatom. Dodajte par štapića šećera, soli i papra. Promiješati i nakon pola sata natopljena salata biti spremna za posluživanje.
http://pro100ogorod.ru/kroliki/myaso.htmlSvi znaju da se meso kunića smatra najukusnijim, zdravijim i dijetalnim. Doista, meso gotovo da ne sadrži masnoće, ali ima mnogo lako probavljivih bjelančevina, koje je potrebno za rad tijela. Meso kunića ne akumulira štetne tvari u sebi, sigurno je i za prvo hranjenje bebe. Dijetalno meso kunića preporučuje se u bolnicama - to je vrlo jednostavno, proces rehabilitacije je mnogo brži. U ovom članku ćemo govoriti o korisnim svojstvima mesa kunića, učiti o kontraindikacijama za ovaj proizvod i naučiti kako ga pripremiti kako bi se sačuvala čitava paleta korisnih elemenata.
Sastav mesa vrlo je raznolik. Sadrži veliku količinu proteina, a kunić gotovo da nema ugljikohidrata i vrlo malo masnoća. Meso kunića sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline, ima vitamine A, PP, E, C. Osim toga, meso sadrži mnogo vitamina B - B1, B2, B4, B6, B9, B12. Meso kunića sadrži vrijedne elemente u tragovima - magnezij, kalij, sumpor, klor, kalcij, natrij, fosfor itd. S tako visokom hranjivom vrijednošću, kalorijski sadržaj proizvoda je prilično nizak - oko 150 kcal na 100 grama proizvoda. Kako zec na ljudskom tijelu, pokušati ga shvatiti.
Svatko zna da je protein neophodan element za stvaranje mišića. Stoga, proteinski proizvodi čine osnovu prehrane za sportaše, osobito za bodybuildere. Istraživanja su pokazala da se meso kunića jako dobro apsorbira - više od 90% proteina ulazi u tijelo. Za usporedbu, proteini mlijeka se apsorbiraju za 83%, ribe - za 70%, a bjelančevine crvenog mesa apsorbiraju se samo 65%. Sve to čini meso kunića nezamjenjivim proizvodom za brzu izgradnju mišića.
Iznenađujuće, zec do sedam mjeseci starosti ne zadržava stroncij u tijelu, koji se može formirati nakon raspada pesticida u povrću. Kod ostalih komadića, kunićevo se meso preporučuje pacijentima s rakom kako bi se uklonili dodatni učinci zračenja putem hrane.
Kunić se smatra najboljim, sigurnim i lakim mesom, povoljno utječe na želudac i crijeva, a takvo se meso preporučuje pacijentima s bolestima probavnog sustava. Konzumiranje mesa ne ugrožava nadutost, nadutost ili probavne smetnje, može se sigurno koristiti nakon operacija (crijeva neće uzrokovati dodatne brige).
Mnoge žene u prvim mjesecima dojenja pridržavaju se posebne prehrane koja štiti dijete od kolika i bolova u trbuhu. Dakle, meso kunića u ovoj prehrani je bezuvjetno prihvatljivo - sadrži mnogo vitamina, ali ne uzrokuje fermentaciju i crijeva.
Meso kunića gotovo nikada ne uzrokuje alergije, pa se koristi u prvom hranjenju za bebe. Hipoalergenska svojstva unutarnje zečje masti omogućuju vam da je koristite kao osnovu za dekorativnu kozmetiku.
Meso kunića korisno je za dijabetičare - smanjuje razinu glukoze u krvi.
Meso kunića povoljno utječe na tijelo, jača imunološki sustav, čisti crijeva od toksina i šljake. Meso se preporučuje za alergije - uz redovitu konzumaciju ovog proizvoda alergija na druge iritanse postaje znatno manje izražena.
B vitamini osiguravaju normalan metabolizam, poboljšavaju funkcioniranje ljudskog živčanog sustava. Zbog toga se poboljšava kvaliteta spavanja, a stres i depresija postupno nestaju.
Fosfor i kalcij, koji se nalaze u mesu, blagotvorno djeluju na koštani sustav, kosu, nokte i zube.
Svatko zna da je meso gihta kontraindicirano, ali to se ne odnosi na zeca. Meso kunića sadrži minimalnu količinu purinskih baza, što znači da proizvod ne zadržava soli mokraćne kiseline. U maloj količini, zec je dopušten za giht.
Kalij u sastavu mesa čini proizvod nevjerojatno korisnim za srce, poboljšava elastičnost krvnih žila. U zečjem mesu nema kolesterola, štoviše, on potiče eliminaciju kolesterola i odlična je prevencija ateroskleroze.
Blagotvorna svojstva mesa zeca ukazuju na to da svakako treba biti uključena u vašu prehranu, barem jednom tjedno. Kada kupujete meso kunića, obratite pozornost na meso - to bi trebala biti jednolika svijetlo ružičasta boja. Meso ne smije biti trošno ili s masnim slojevima, ne smije biti dlačica ili ostatak vune. Bolje je odabrati male trupove - ne više od jednog i pol kilograma, meso odraslih osoba je rigidnije. Ako kupite smrznuto meso kunića, obratite pozornost na činjenicu da bi trebao biti malo leda, ne više od 5% od ukupne mase proizvoda.
Unatoč činjenici da se proizvod smatra jednim od najsigurnijih i najkorisnijih, meso kunića ima i brojne kontraindikacije. Ne zaboravite da je s gihtom kuniće meso je prihvatljivo, ali u malim količinama - ne više od 150 grama dnevno. Kada višak mesa može izazvati pogoršanje bolesti. Da biste smanjili količinu purinskih baza i učinili meso sigurnijim za bolesnike s gihtom, trebalo bi ga kuhati u nekoliko voda, tj. Odvoditi juhu nakon kuhanja 2-3 puta.
Osim toga, meso kunića ne može se probaviti, inače se u mišićnim vlaknima formira cijanidna kiselina, koja smanjuje kiselost okoliša u tijelu. To može biti štetno, osobito za bolesti poput artritisa ili psorijaze. Ostatak mesa može se smatrati korisnim i sigurnim. Bolje je kupiti trupla od dokazanih uzgajivača koji uzgajaju životinje u ekološki čistim područjima - daleko od velegradova, industrijskih postrojenja itd. Uostalom, kvaliteta mesa ovisi o prehrani životinje.
Uzgoj kunića je zadovoljstvo. Vrlo su plodni i brzo rastu, što uzgajivačima omogućuje dobru zaradu. Meso kunića može se čuvati u hladnjaku ne dulje od dva dana. Za dugotrajno skladištenje bolje je staviti rezanu polovicu u zamrzivač. Zec je cijenjen ne samo zbog ukusnog i dijetetskog mesa, vune i slanine životinje, već se na prodaju stavlja i njegova unutrašnja masnoća, pa čak i stajsko gnojivo koje čini vrijedna gnojiva. Stoga se uzgoj kunića smatra vrlo profitabilnim. Jedite meso kunića, jer njegove prednosti su neporecive!
http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-myasa-krolika-dlya-organizma/Vrijednost zečjeg mesa je nesumnjiva - karakterizirana je nježnom pulpom, niskim kalorijskim udjelom, ugodnim okusom, a tijelo se lako apsorbira. O prednostima i štetnosti mesa kunića, njegovoj vrijednoj kompoziciji, korisnim svojstvima poslastica za žene, muškarce i djecu, raspravljat će se dalje.
Meso kunića smatra se dijetetskim mesom: sadržaj kalorija u proizvodu je 183 kcal na 100 g. To je 85% mišića, a razina masnoće nije veća od 9-10%.
Bijelo meso sadrži veliki broj vrijednih spojeva:
Proizvod sadrži vrlo malo kolesterola i impresivan postotak kolina koji kontrolira razinu kolesterola u krvi. Sumpor je aktivno uključen u metaboličke procese tijela, kalcij i fosfor su odgovorni za jačanje koštanog tkiva, pojavu kose i noktiju, klor je potreban za uspostavljanje ravnoteže vode i elektrolita. Kalij i magnezij pozitivno djeluju na rad kardiovaskularnog sustava.
Meso kunića koristi ljudima svih dobi. Nutricionisti ističu izuzetno vrijednu kvalitetu mesa.
Časopis Rolzateevo.ru savjetuje uključiti u prehranu i zečju jetru. U nusproduktu je impresivan popis vitamina i minerala: vitamina skupine B, A, K, C, PP, H, magnezija, kalcija, cinka, kalija i željeza. Mesni proizvod je također nisko-kaloričan, tijelo ga lako probavlja i blagotvorno djeluje na probavni i kardiovaskularni sustav. Najveća vrijednost smatra se upotrebom jetre kunića kod žena koje čekaju bebu, male djece i starijih osoba.
Dijetalno meso kunića vole žene koje gledaju svoj lik. Najniži kalorijski sadržaj proizvoda dobiven od životinja mlađih od 3 mjeseca. Slijedi nakupljanje masnog tkiva i postupno povećanje broja kalorija.
To je korisno za trudnice i dojilje da jedu zeca. Bijelo meso je hipoalergeno, te stoga ne šteti djetetu i korisno je, sposobno dati snagu majci i djetetu.
Unutarnja zečja mast se koristi u kozmetologiji. Na temelju njega izrađuju se kreme, maske i drugi proizvodi za njegu kože. Kod kuće se masnoća može koristiti kao hranjiva krema za stopala i ruke, primjenjena u čistom obliku i pomiješana s gotovim proizvodima.
Visok sadržaj bjelančevina i brza svarljivost proizvoda od mesa cijenjeni su od strane sportaša i muškaraca koji se bave teškim radom. Predstavnicima ekstremnih profesija i ljudi čija je zadaća ostati u područjima zagađenim zračenjem preporučuje se jesti zeca nekoliko puta tjedno.
Meso kunića kupljeno od poljoprivrednika ili malih trgovaca smatra se najkorisnijim za ljudsko tijelo. Kada se životinje uzgajaju u velikim razmjerima, ženski se hormoni često koriste za njihov brzi rast. Za muškarce su izuzetno nepoželjni.
Odavno je poznato da meso kunića ne izaziva alergijske reakcije čak i kod novorođenčadi, a njegov bogati kemijski sastav omogućuje da se dijete tijelo zasiti hranjivim tvarima.
Meso kunića jedno je od prvih jela od mesa koja se unose s komplementarnom hranom. Uključena je u dijetu djeteta obično u dobi od sedam mjeseci.
Unatoč ogromnim prednostima mesa kunića, postoje kontraindikacije za njegovu uporabu.
Osobama sa sljedećim zdravstvenim problemima nije preporučljivo jesti ovaj dijetetski proizvod:
Meso sadrži purinske baze, koje se, kada se koriste u mesu kunića, pretvaraju u velike količine mokraćne kiseline, talože se na zglobovima i tetivama. Tijekom vremena može doći do gore navedenih bolesti. Aminokiseline u sastavu proizvoda tijekom probave oksidiraju tijelo iznutra, tako da ljudi s psorijazom trebaju jesti meso kunića s oprezom.
Međutim, ako uključite mali dio zeca u prehranu i kuhate ga više puta, svaki put kad sipate vodu i sipate svježe, šteta za tijelo će se svesti na minimum.
Kvalitetno meso ima sljedeće karakteristike.
Ako odaberete smrznuti trup, onda je poželjno obratiti pozornost na mesni proizvod u vakuum pakiranju. Boja mesa je također svijetlo ružičasta.
Meso kunića izvrsno je za kuhanje, prženje, kuhanje, kuhanje u pećnici i na roštilju. Iz nje se pravi nježna mirisna pašteta. Proizvod se dodaje prvom i drugom jelu, u kombinaciji s povrćem, gljivama, orašastim plodovima, suhim voćem. Kao začini za meso kunića, lovorov list, komorač, crni papar, smreka, cimet i đumbir su najprikladniji. Po želji možete koristiti origano, peršin, timijan, češnjak.
Tajne kuhanja ukusnog zeca
Meso kunića je zdrav dijetetski proizvod koji se preporučuje djeci, trudnicama i starijim osobama. Ova delikatesa ima ugodan nježan okus, cijenjena je zbog niskog kalorijskog sadržaja i sadrži puno vrijednih hranjivih tvari. Međutim, ne zlostavljajte zeca.
http://polzateevo.ru/myaso/myaso-krolika.htmlUzgoj kunića je stara grana stočarstva, a često se zečevi uzgajaju na farmama za uzgoj i odmaranje. Meso kunića ima dobru prehrambenu vrijednost i dijetetska svojstva, često služi našem stolu, iako danas manje često nego u starim vremenima. Nezasluženo zaboravljen proizvod ima mnoge korisne osobine, naravno, ima svoje negativne strane, koje su mnogo manje od pozitivnih čimbenika.
Prije napada na zeca, morate se upoznati s njegovim sadržajem i svojstvima koje ima te u kojim količinama ga treba pojesti.
Meso kunića smatra se jednim od najukusnijih i najzdravijih. Masti gotovo da i nema, ali je velika količina bjelančevina dostupna tijelu da apsorbira. Protein je koristan i za izgradnju tijela i za njegovo funkcioniranje.
Meso je bogato nezasićenim masnim kiselinama, sadrži gotovo sve vitamine skupine B i vitamine A, E, C i PP. Korisni elementi u tragovima kao što su natrij, klor, sumpor, kalcij, fosfor i magnezij, kao i kalij, prisutni su u mesu kunića. Uz sve to, proizvod je malo kalorija - unos kalorija do 150 kilokalorija na 100 grama.
Morate diverzificirati vašu zečicu - to svakako. Ali morate obratiti pozornost pri kupnji mesa - njegova boja treba biti ružičasta, ujednačena boja. Ne bi trebalo biti masnog sloja, to bi trebalo biti bez kose i ostataka kože. Meso mladih zečeva, mala težina, prikladnije je za prehranu i općenito je nježnije.
Općenito, u prehrani, postoperativnoj i bolničkoj prehrani velika se pozornost posvećuje procesu kuhanja mesa. Budući da je ovo zdrava prehrana, slavi se samo proces kuhanja. U svakom slučaju, kunić je bolje kuhati u nekoliko voda i ne probavljati. Takvo meso ide apsolutno svima.
Ako se ne zamarate korisnošću kuhanog mesa, onda možete reći da možete pržiti, lebdjeti, peći i obavljati druge procese kuhanja preko mesa. Dobro je napraviti kotlete, kotleta, dodati ih u salate.
Meso kunića začinjeno je istim začinima kao i drugo meso. Dobro se slaže s raznim vrstama priloga.
Meso kunića je vrijedno, dijetetsko meso, lako probavljivo u ljudskom tijelu, au naše vrijeme dobiva veliku važnost u vezi s njegovim okusom i prehrambenim svojstvima, sadržajem vitamina, proteina i mikroelemenata.
Kada je aktivan u sportu, potrošnja kunića treba biti redovita - jer pruža visokokvalitetne životinjske bjelančevine, koje su neophodne za izgradnju tijela i istovremeno ne sadrže neželjene masti.
http://polzaivredno.ru/myaso-krolika-polza-i-vred-dlya-organizma/Meso kunića nije toliko popularno kao svinjetina ili piletina. A neki smatraju da je meso poslastica. No, liječnici preporučuju da ih zamijenite s drugim vrstama mesa. To je opravdano činjenicom da je meso kunića dijetetski proizvod. A količina hranjivih tvari u njoj poboljšat će zdravlje. Dakle, koje komponente opravdavaju dobrobiti i štete od zečjeg mesa?
Calorie zec vam omogućuje da koristite proizvod za mršavljenje. Ima veliku količinu proteina, koji je građevni materijal za mišiće. To ne znači da to nije dovoljno za sportaše. Naprotiv, nakon jedenja mesa ima dovoljno energije, a sastav BJU je idealan za opterećenja i postizanje željenog oblika. Važno je napomenuti da se točan kalorijski sadržaj može naći samo pod uvjetom da je poznata starost životinje, pa čak i njezina pasmina, jer se pokazatelji značajno razlikuju ovisno o čimbenicima:
Budući da se trup sastoji od 85% mišićnog tkiva, u proizvodu ima dosta proteina. Upotreba kunića za tijelo zbog prisutnosti u sastavu vitamina C, B3 i B12. Zec je bogat željezom, fosforom, kalijem, fluorom i manganom. Nutricionisti posebnu pozornost posvećuju niskom postotku kolesterola.
Mesni proizvodi moraju biti prisutni u izborniku kako bi se postigla normalna tjelesna funkcija. Pogotovo takva poslastica kao zec.
Što je upotreba mesa kunića u ljudskoj prehrani:
Za muško tijelo, meso kunića je prvenstveno korisno za visok sadržaj proteina. Ovo svojstvo omogućuje brzo oporavak nakon treninga i teških tereta. Meso kunića pokazuje se onima koji rade u teškim industrijama i bave se zagađenjem okoliša, pa čak i zračenjem. Najveća korist donosi meso ne starije od tri mjeseca. Nadalje, povećava količinu masti. A okus je slab.
U ovom slučaju životinje su uzgajane u umjetnim uvjetima. Hrana koju su primili zasićena je estrogenom. A to je ženski hormon, koji će u muškom tijelu biti potpuno neprimjeren.
Za žene su prednosti zeca velike. Nije ni čudo da nutricionisti kažu da piletinu, a posebno svinjetinu treba zamijeniti korisnijim i dijetetskim proizvodom, a vrlo često je to upravo meso kunića. Niska kalorija će privući svakoga tko želi slijediti prehranu.
Ne zaboravite na sastav vitamina. Hranjive tvari u ovom proizvodu omogućuju koži da izgleda napeta i mlada u bilo kojoj dobi. Iz masnoće zeca izrađuju se domaće maske za lice. No, proizvod se koristi ne samo u kućnoj kozmetologiji, već i profesionalno. Nije teško naći u sastavima kozmetike.
Zec je životinja čije se meso smije davati djeci i do godinu dana. Uostalom, vrlo je lako probaviti se i kod beba, unatoč slabom sustavu GIT. Ne sadrži veliku količinu masti koja je štetna za dijete. I protein uopće nije težak. Istovremeno, proizvod sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji su potrebni za rast i formiranje malog organizma.
U potvrdu pogodnosti na policama trgovina možete pronaći dječju hranu s mesom kunića, a ne kravama ili svinjama.
Trebalo bi formirati jelovnik trudnice kako bi trudnica dobila mnogo koristi od nje za sebe i za svoje dijete. Stoga je meso kunića u tom razdoblju dopušteno. Čak ni poslastica za dojenje nije smetnja.
Međutim, to je iznimno rijetko. Uostalom, kunić mesa je hypoallergenic, pa čak i omogućuje vam da uklonite simptome alergija. U prvim danima količina proizvoda ne smije prelaziti 40 grama. To bi trebao biti steamed, pirjana bez začina i majoneze. Preporučljivo je odabrati trup staru manje od tri mjeseca, ima više proteina i manje masti.
Pretjerana upotreba kunića puna je negativnih posljedica. Postoje norme potrošnje mesa kunića. Tjedan se preporučuje koristiti jelo ne više od 3-4 puta.
Meso kunića je najbolji izbor za mršavljenje. Ako uzmete mlado truplo, to će biti minimalna količina masti. No, odrasli ne bi trebali biti uplašeni, jer masnoća u prehrani ne može biti potpuno isključena iz prehrane. Niska kalorija i velike količine proteina nisu jedina prednost. Tvari uključene u sastav imaju pozitivan učinak na probavu i ubrzavaju metabolizam.
Preporuča se koristiti ne samo file zeca, nego i jetru. Proizvod je bogat željezom. Stoga se mora jesti s anemijom. Niskokalorična jetra sadrži mnogo proteina. Ubrzava probavu, dobro utječe na stanje noktiju, kosu, kožu. Osobito trebate obratiti pozornost na njezine starije osobe. Uostalom, jetra dobro djeluje na kardiovaskularni sustav, jača zglobove i dobro se apsorbira.
Zec u zeči koristi i ne ugrožava ljudsko zdravlje. Međutim, pod uvjetom da u prehrani ima mnogo, možete primijetiti negativan učinak. Uostalom, svaki proizvod sadrži ne samo korisne, već i štetne tvari. Kako bi sve bilo dobro, preporučuje se da se proizvod koristi samo jednom tjedno.
Zec bujon - korisno piće tijekom bolesti, oporavak, postoperativna razdoblja. Ima ista svojstva kao i sam file. Neće štetiti umjerenoj uporabi, od jednog do tri puta tjedno.
Meso kunića pogodno je za sve vrste obrade. Može se pirjati, kuhati, pržiti, peći na žaru. Pašteta ispada vrlo nježna i mirisna. Dobro se slaže s povrćem, gljivama, orasima, voćem. Komorač, timijan, lovorov list i đumbir dodaju pikantni okus.
Međutim, prije kuhanja važno je riješiti se specifičnog okusa. Možete ga natopiti u mlijeku, vodi, bijelom vinu oko tri sata. Prednji dio zeca dobro otkriva okus nakon kuhanja i gašenja. No, leđa je poželjno pržiti. Valja napomenuti da svaki dio zahtijeva određeno vrijeme, ovisno o vrsti liječenja.
Meso kunića ima mnoga pozitivna svojstva. Međutim, postoje slučajevi u kojima se poslastica treba napustiti. To se odnosi na bolesnike s bolestima bubrega, artritisom, nekim poremećajima gastrointestinalnog trakta i psorijazom. Nisu zabilježeni slučajevi alergija, jer zečja mast sadrži tvari koje inhibiraju reakcije.
Velika količina purinskih tvari postaje mokraćna kiselina, koja se taloži u zglobovima. A aminokiseline nastoje oksidirati tijelo. Svi ovi problemi mogu se pojaviti na pozadini učestale konzumacije mesa. Oni koji pažljivo kušaju delikatesu, nisu u opasnosti.
Meso kunića ne donosi samo korist, nego i šteti ljudskom tijelu. Da biste dobili maksimalnu korist, morate odabrati pravu polovicu. Kupujući loše meso, možete se čak i povrijediti. Obratite posebnu pozornost na boju i miris. Nijansa bi trebala biti blago ružičasta, nježna, ujednačena. Zajčev miris uopće nije. Ako stvarno pokušate, možete uhvatiti vrlo laganu aromu. Ali ako nosi sijeno iz trupa, onda stari zec.
Sam trup ne prelazi težinu od 1,5 kilograma. Njegova je površina idealno elastična, ne trošena, ne klizava. Kunić se može zbuniti, ali često na lešini ostaje krznena šapa.
Preporučljivo je kupiti svježe meso, ali ako takva mogućnost ne postoji i smrznuta u blizini, trebala bi biti u vakuumu.
Dobrobiti i štete od mesa kunića polažu tvari koje su u njegovom sastavu. Ovaj dijetetski proizvod je koristan u bilo kojoj dobi, dopušten je za bebe do godinu dana i ne uzrokuje alergijske reakcije. Poslastica pogodna za kuhanje, prženje, kuhanje. Dobro se slaže s povrćem, pa čak is voćem.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polza-i-vred-krolchatiny-otzyvy.htmlMeso kunića može se preporučiti kao dijetetski obrok mnogim navijačima zdrave prehrane. Ovaj sočan i nježan proizvod za prehranu proteina bit će vrijedan konkurencije truplu piletine, brojlera ili čak purana. Mnogi od onih koji su se barem jednom pokušali ograničiti u prehrani složit će se da su čak i najprofinjenija kulinarska remek-djela izrađena na temelju mesa peradi ili riba obično dosadna.
Promijenite izbornik zec - odlična alternativa. Za mnoge ljubitelje seoskog odmora ili piknika, bit će otkriće da zečji ražnjići nisu inferiorni u svom ukusu svinjetine. Jedina razlika ovog proizvoda na ražnju je u nižem sadržaju masti i kaloričnom sadržaju, ali to je više nego minus. Što je uporaba mesa, te u kojim slučajevima treba se suzdržati od jela pripremljenih na njezinoj osnovi?
Posebna značajka mesa kunića je velika količina visokovrijednih proteina, nizak kolesterol. Samo 13% dnevne norme ove supstance koja je tako nepoželjna za sve nutricioniste nalazi se u 100 g proizvoda. Prisutnost lecitina u mesnoj hrani pomaže u sprječavanju ateroskleroze. Sustavna uporaba zeca pomaže u normalizaciji metabolizma masti.
Glavna korisna svojstva mesa:
U mesu kunića (defektnim i teško probavljivim proteinima) malo je kolagena i elastina, pa se takav proizvod smatra najvrjednijim u prehrambenom planu (slično bjelanjku) bijelog mesa.
Postoji li bolest u kojoj se ne preporučuje konzumiranje takve zdrave hrane? Popis bolesti koje ne prihvaćaju uporabu kunića, male. Uključuje:
Za bolesti jetre, želuca i bilijarnog trakta, meso se preporučuje za prehranu.
Hrana iz ove delikatese za tijelo je od velike koristi, a šteta od zečjeg mesa ljudima je minimalna.
Hranjiva vrijednost mesa kunića povezana je ne samo s velikom količinom bjelančevina i niskim kolesterolom, već i s pristojnim udjelom minerala kao što su cink, krom i željezo: od 17 do 20% dnevne potrebe za 100 g proizvoda. Količina kobalta je u općem opsegu - 162% dnevne potrebe. U ljudskom tijelu obavlja sljedeće funkcije:
Meso kunića sadrži velike količine vitamina B.4, PP i B12. Kobalamin B12 u sastavu proizvoda je 143% na 100 g dnevne potrebe. Bez nje, sinteza hemoglobina i provedba drugih važnih funkcija tijela. Glavna svojstva tvari:
Dakle, ovaj mesni proizvod je vrijedan ne samo za prehrambenu, već i terapijsku i profilaktičku prehranu.
Onaj koji se bavi uzgojem kunića zna što je to profitabilno i zanimljivo zanimanje. Jedina nedostatak životinja je visoka osjetljivost na različite vrste bolesti. Čak i iskusni uzgajivači kunića često su zainteresirani za pitanje je li moguće jesti meso oboljelih kunića koji su pretrpjeli bolest koja ne predstavlja opasnost za ljude (na primjer, miksomatoza).
Po ovom pitanju postoje sasvim suprotna mišljenja. S jedne strane, čini se da virus ne šteti ljudskom tijelu, a meso bolesne životinje (osobito u početnim stadijima bolesti) pogodno je za hranu. U takvoj situaciji nemoguće je dati jasan odgovor, svatko odlučuje sam za sebe. Međutim, zbog estetskih razloga, mnogi vlasnici nisu sposobni za takve kulinarske pokuse. Izgled bolesne životinje ostavlja mnogo za željom i nije vjerojatno da će izazvati brutalni apetit.
Kao opciju - možete jesti sa svježim mesnim kućnim ljubimcima, psima ili mačkama, ako ih ima, ili ponuditi susjedu.
Prije nego što zakopate leševe zečeva koji su umrli od zaraznih bolesti, moraju se liječiti dostupnim antisepticima: bjelilo ili vapno, a još bolje ih je spaliti.
Meso kunića izuzetno je vrijedan dijetetski proizvod. Vrijedi mu posvetiti posebnu pozornost i uključiti u svoju prehranu osobe s različitim bolestima, kao i starije osobe i djecu. Velik izbor jela i recepata predstavljenih u World Wide Webu, zadovoljit će okus pravih gurmana.
http://kselu.ru/zhivotnye/kroliki/myaso-krolika.html