logo

Često se u trgovinama mogu vidjeti skuša i skuša koje se prodaju u blizini. Neki tvrde da je to ista stvar. Netko kaže da su potpuno različite ribe, iako su rođaci. U ovom članku ćemo otkriti tko je u pravu i saznati koja je vrsta ribe skuša.

Ukucavamo potragu za "Skuša" i prije svega stižemo na Wikipedijsku stranicu na kojoj piše da su skuša i skuša jedno te isto.

Wikipedija smatra da je skuša i skuša ista riba. Ali ne možete nas prevariti :)

No, ako ozbiljno pristupite problemu i uđete u klasifikaciju, ispada da su iz biološke točke skuša i skuša dvije različite vrste - Skuša (Scomber) i Makreli (Scomberomorus).

Ime zbunjenosti

Često trgovački naziv ribe ne odgovara njegovom pravom biološkom imenu (uzimajte barem čudne marketinške poteze sa snježnom ribom koja je sve popularnija). Zbunjenost je nastala zbog toga što se engleska riječ "Skuša" odnosi na obitelj skuše, koja uključuje skušu i skušu (kao i tune i pelamid). Tako su na engleskom jeziku skuša i skuša naznačene jednom riječju, stoga ponekad u trgovinama možete pronaći skušu pod krinkom skuše i obratno. Često se pod imenom "skuša" prodaju svi članovi obitelji skuša, osim skuše i tune. U čemu je razlika?

Atlantska skuša - Scomber scombrus španjolska skuša - Scomberomorus commerson

Koja je razlika između skuše i skuše?

Skuša je mnogo veća od skuše i ima oštriju njušku. Na fotografiji na početku članka - skuša (više) - na vrhu, skuša, odnosno manje i niže.

Na nekim stranicama pišu da trake i mrlje od skuše nikada ne ulaze u njezin bijeli trbuh. U istoj skuši - trbuh može biti žućkast ili sivkast, ponekad s pjegama i prugama. Možda će to pomoći u razlikovanju vrsta koje se nalaze na policama trgovina, ali, strogo govoreći, to je pogrešno razlikovno obilježje. Na primjer, u južnoj skuši (Scomber colias), mjesta su ravnomjerno raspoređena po cijelom tijelu.

Južna skuša (Scomber colias) ima mrlje na trbuhu

Meso skuše više je suho od skuše, ali je pogodno za kuhanje, primjerice salate. Skuša ima vrlo masno meso sa svijetlim okusom i vrijednije je u tom pogledu riba.

Biologija skuše

Budući da skuša i skuša pripadaju istoj obitelji, pogledajmo osobitosti njihove biologije.

Posebnost skuše je kostni prsten oko oka. Ribe ove obitelji imaju niz malih peraja od dorzalne peraje do kaudalnog i od repne peraje do anusa. Ove peraje su potrebne da bi se izbjegla turbulentna vrtloga kada riba razvije veliku brzinu. Usput, skuša, skuša i tuna - jedna od najbržih riba na svijetu, njihova brzina može prelaziti 70 km / h. Aktivnim plivanjem, tjelesna temperatura ovih riba može se povećati za nekoliko stupnjeva, što im pomaže da brzo pokriju značajne udaljenosti.

Sve skuše su grabežljivci koji se uglavnom hrane ribom. Njihovi glavni neprijatelji su morski psi, dupini, velike ptice koje jedu ribu, i naravno, ljudi. Radije se kreću po dovratnicima.

Skuša otkida u velikim jatima

Mrijest i hranjenje maloljetnika događa se u blizini obale. Životni vijek skuše je oko 25 godina.

Riba skuša

Skuša je predmet i industrijskog i amaterskog ribolova. Za one koji su blizu temi ribolova - mali film o ribolovu skuše u Norveškoj, a nakon njega - video o ulovu skuše na Crnom moru.

http://bionotes.ru/biologiya/makrel-i-skumbriya/

Riba skuša i skuša, gdje žive i kakva je razlika?

Skuša je svačija omiljena riba, koju cijene kuhari, ali i ribari. Često je za vrijeme svečanosti prisutna na našim stolovima u slanom ili dimljenom obliku. Međutim, mnogi prodavači daju skušu za skušu i obrnuto. Ova se riba može naći u Atlantskom oceanu.

Koja je razlika između skuše i skuše: glavne razlike?

I skuša i skuša pripadaju obitelji skuša. Slični su po izgledu i veličini. No, u trgovini možete ponuditi da odaberete trup različitih veličina pod istim imenom. Ako je trup ribe manji, onda ćete s povjerenjem kupiti skušu. A ako je riba debela i velika, onda je to skuša. To je zbog činjenice da je zaliha ove ribe u oceanu prevelika, tako da mnogi ribari više vole skušu.

Razlike između skuše i skuše

Prilikom uvoza ribe u dućane često dolazi do zabune. Svi uvezeni proizvodi prerušeni su u engleski jezik. Primijećeno je da obje ribe imaju istu oznaku. Riba je nešto slično. Da biste ih razlikovali, morate znati sve značajke svakog od njih.

Da bi se razumjele razlike, potrebno je jednom vidjeti skušu na fotografiji. Ili proučite fotografije skuše, na primjer, u časopisima i knjigama za ribolov. Vanjske značajke ribe su sljedeće.

  1. Obje ribe imaju srebrnu i zelenu nijansu.
  2. Oba su oblika.
  3. Skuša ima tigrove pruge na leđima koje su jasno smještene.
  4. Skuša ima pruge i tamne mrlje.
  5. Ribolov se događa samo u razdoblju od travnja do listopada ribarskih plovila.

Što je zanimljivo ribolov skuša

Skuša i skuša su masne ribe koje su bogate i bogate raznim omega kiselinama. Oni su važni za održavanje ljudskog zdravlja. Aktivno se upotrebljava u hrani, ali prema karakteristikama okusa gubi u odnosu na svoje. Meso skuše može biti oštro, a tijekom toplinske obrade postaje suho.

Skuša u rezanju ima meso blijedo ružičaste boje. S druge strane, skuša ima sivu nijansu mesa. Riba je vrlo jednostavna. Za rezanje ribe ne treba uklanjati ljuske. Riblji file lako se odvaja od grebena i može se čistiti običnim nožem, ako u njemu nema malih kostiju. U osnovi, riba se kuha na roštilju, peče se pod limunovim sokom ili je razmazuje maslinovim uljem.

Riba skuša i skuša: razlike

Stanovnici zemalja engleskog govornog područja vrlo često brkaju skušu s skušom. Riba skuša obitelji nešto slično jedni drugima. Ali oni se često razlikuju po veličini. Može biti riba od šezdeset centimetara do metra, a ponekad i više. Bilo koja riba ove obitelji pripada predatorskoj ribi. Skuša ima veću veličinu, za razliku od prave skuše, izduženog tijela i snažnih čeljusti, ribe imaju velike trokutaste zube. U isto vrijeme, riba je uobičajena u toplim morima i blizu stjenovitih obala i koraljnih grebena.

Prugasta ili španjolska skuša je veliki predstavnik ove vrste. Živi u Indijskom oceanu i na zapadu Tihog oceana. Boja prugaste ribe odlikuje se prugom pruge i svijetlim trbuhom. Skuša je vrlo česta u azijskim zemljama. U ovom staništu može dostići jedan metar dužine. U jugoistočnom dijelu skuša je nešto manja i ne dostiže više od šezdeset centimetara. Riba skuše pripada predatorima. Živi u prirodnim uvjetima i hrani se isključivo školjkama i jeguljama. Kraljevska riba ima gusto i bijelo meso i također ima korisna svojstva i dobar ukus.

Kako odabrati ispravno skušu?

Potrebno je odabrati ribu skuše samo ako postoje bistre, prozirne oči i ružičaste škrge. Prilikom pritiskanja na ribu ne smije ostati udubljenja. Svježa riba ima blagi i slatki miris. Ova vrsta nema jak okus ribe. Po izgledu bi trebao biti mokar i sjajan, a tragovi krvi i mrlja na trupu također su neprihvatljivi.

U kojim zemljama se preferira skuša?

U našoj zemlji se skuša rijetko prodaje. Uglavnom, ako to rade, onda pod krinkom skuše. U mnogim drugim zemljama, osobito u srednjoj Europi, to je poželjno kao glavno jelo. Na primjer, u Engleskoj se peče. U Francuskoj se peče u foliji. U istočnom dijelu njezina malo pržena. U brojnim se zemljama čak i sirovo jede, a začinjena je i zelenim hrenom ili sojinim umakom.

Skuša je povezana s otvorenim oceanom kod ljudi, a skuša se često pamti kao dimljena ili u smrznutom obliku. U svakom slučaju, to su različite ribe, premda iz iste obitelji, te skuše, tog rugača. Njihovi najbliži rođaci su tuna i pelamida. Unatoč karakterističnim vanjskim razlikama, imaju mnogo zajedničkog, a glavna stvar je obitelj.

Obitelj ispada ogromna, a uključuje i pedeset i jednu ribu. Osim toga, svaki od njih ima svoju važnost. Važno je napomenuti da su skuše brzi plivači. Tri skupine riba iz ove izuzetne obitelji odlikuju se pažnjom i pripremom.

  1. Male veličine (do jednog metra).
  2. Srednja veličina (do tri metra).
  3. Velike veličine (od tri metra dužine).

Skuša je školska riba koja ima vretenasto tijelo, te tanak i snažan rep sa snažnim repom u obliku polumjeseca. Rijetko može narasti do šezdeset centimetara. Karakterizira ga velik broj i zauzima glavne uloge u oceanskom ribarstvu. Hrani se isključivo malom ribom. Život skuše nije veći od osamnaest godina. Živi s prosječnim indeksom temperature i vrši udaljene migracije.

Do danas postoje dvije vrste skuše - je li to Atlantic ili Australian.

  1. Atlantske ribe naseljavaju Mediteran. Nalazi se na obali Europe i na otocima. Vrlo često živi u Izraelu, gdje se zove skuša.
  2. Uočena skuša ili Australac živi na obalama Tihog oceana, u Australiji i na Novom Zelandu. Njegova težina može doseći i do tri i pol kilograma. Važno je napomenuti da je ulov ove ribe jedan od najvećih.

Postoje i druge vrste, primjerice japanska skuša. Bez obzira na njegovo stanište, samo nam dolazi zamrznuto. Najveća riba je Atlantik. Njezina težina dostiže tri i pol kilograma. Australac može težiti i do jednog kilograma. Japanska riba je oko tri kilograma.

Riba ulovljena u proljeće ima sadržaj masti od 3%. U jesen riba doseže i do 30% masti. Većina masnih skuša je izvrstan izvor masnih kiselina i vitamina. Njegovo korištenje je potrebno za ljudsko tijelo. Važno je napomenuti da se kuhanje skuše preporučuje samo kod pečenja ili pečenja na ugljevlju.

Obje ribe imaju visok postotak masti, ali unatoč tome sadrže visok postotak vitamina i elemenata u tragovima. Stoga, kuhanje ili prženje ovog proizvoda može pokvariti sve korisne elemente u tragovima koji su potrebni tijelu.

Preporuča se kuhati ribu pečenjem na vatri ili u pećnici. Bez obzira jeste li odabrali skušu ili skušu, obje će vam ribe koristiti!

http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/ryba-makrel-i-skumbriya-gde-obitayut-i-chem-otlichayutsya.html

Skuša riba, kako se razlikuje od skuše

Teško je zamisliti prehranu osobe bez plodova mora. Gotovo u bilo kojoj trgovini postoji širok raspon darova oceana za svaki ukus. Ribarska industrija za mnoge zemlje značajan je izvor prihoda. Godišnje se u svijetu ulovi oko 140 milijuna tona ribe. Riba skuša pripada obitelji skuša, zauzima važno mjesto u globalnom ulovu.

Značajke obitelji skuše

Obitelj skuša je vrlo brojna i obuhvaća više od 50 vrsta. Ovo je dobro poznata skuša, skuša i tuna. Oni žive širom svijeta u otvorenom oceanu, uglavnom u obalnim područjima i blizu koraljnih grebena. Oni se hrane planktonom, malim člankonošcima, mekušcima i sitnim ribama, a dužina članova obitelji varira od desetak centimetara do nekoliko metara (rekordna tuna je 4,5 metara). Sve skuše, bez iznimke, su grabežljivci i mogu se vrlo brzo preseliti u ocean, te ribe mogu doseći brzine do 70 km / h. Obično ide u jata.

Vanjski znakovi:

  • tijelo je u obliku vretena;
  • prsten kostiju oko očiju;
  • dvije leđne peraje;
  • nekoliko malih peraja na tijelu za borbu protiv turbulencije koja se javlja velikom brzinom;
  • rašljasta peraja na repu je prilično široka i ima jasan oblik;
  • skale su uglavnom male i rudimentarne, velike i trajne ploče, promatrane samo na glavi i prednjem dijelu tijela;
  • dvije zdjelične peraje vrlo blizu glavi;
  • trbušne peraje su bliže prsima;
  • bočna linija neravna i može se savijati u valovima.

Meso ima dobar okus i vrlo je hranjivo. Veliki predstavnici skuše mogu akumulirati opasni teški metal u mišićnom tkivu - živu. U tom smislu, preporuča se pažljivo koristiti meso kraljevske ribe. Prije svega to se odnosi na skrb i trudnice, kao i na malu djecu.

Malo o ribi skuše

Živi u obalnim vodama svugdje osim na Arktiku i Antarktiku. Odabrani su koraljni grebeni, mirne uvale, luke i stjenovite obale. Ova riba spada u red na perciforme i može dostići više od metra. Kao i sva skuša, ona se hrani morskim životom, a sama također često postaje hrana za veće predatore i ljude. Masivni ulov skuše doveo je do toga da su neke od njegovih vrsta na rubu izumiranja, a prosječni životni vijek je oko 20 godina.

Rod skuše je prilično velik i uključuje 18 vrsta:

  1. kvindsleyskaya;
  2. fini ili japanski kraljevski;
  3. širokopojasni ili australski;
  4. Brazil;
  5. uski pojas ili španjolski;
  6. Gentoo;
  7. malagazija ili multiband;
  8. Australac uočen;
  9. jednobojni ili kalifornijski;
  10. pelamida ili indijski kraljevski;
  11. korejski;
  12. uzdužno prugasti pelamid;
  13. Royal;
  14. peruanski;
  15. Kineski;
  16. Afrički kraljevski;
  17. cavalla skuša ili kraljevski;
  18. španjolski pjegavi.

Kao što možete vidjeti iz imena, možete susresti skušu u najrazličitijim krajevima svijeta.

Sličnosti i razlike

Za neiskusnu osobu skuša izgleda isto kao i skuša. Zbog velike sličnosti svugdje se javlja zbrka s imenima. U mnogim zapadnim zemljama usvojeno je samo jedno ime - skuša. U post-sovjetskom prostoru, naprotiv, ime skuše zaglavilo više. Zbog te netočne definicije možete kupiti jednu ribu umjesto druge.

Ali ne zaboravite da ova dva predstavnika obitelji skuša pripadaju različitim rodovima i da su razlike, iako ne prevelike, prisutne.

Ovdje su razlike između skuše i skuše:

  • u veličini, u pravilu, skuša je veća i deblja;
  • oblik njuške, u skuši, manje je zašiljen;
  • priroda pruga i pjega;
  • sadržaj masti, meso skuše je suho;
  • po ukusu.

Skuša ima osjetljivije i nježnije ružičasto meso s izvrsnim okusom i savršeno je za soljenje. Skuša u tom pogledu je malo slabija od nje. Sivo meso je tvrdo i suho, izvrsno za roštiljanje.

Trgovački i amaterski ribolov

Riba je vrlo vrijedna i hranjiva hrana. Stoga je komercijalni ribolov skuše i dalje relevantan i potreban.

U Ruskoj Federaciji, ribolov se provodi u južnom dijelu Norveškog mora. Tijekom godine moguće je proizvesti oko 50 tisuća tona ove vrijedne ribe. Ribolov se odvija uz pomoć posebnih mreža i mreža. U prošlosti, skuša je pronađena u Crnom moru, ali, nažalost, nestala je prije otprilike 35 godina.

Stanište skuše su obalne vode, zahvaljujući kojima ribe ne moraju plivati ​​u otvorenom oceanu. Lako se može uhvatiti štapom za ribolov i okretati se izravno s obale ili malog broda.

Možete loviti od ranog proljeća do vrlo hladnoće. Za ljubitelje ribolova s ​​obale, proljetno razdoblje bit će najpovoljnije. Gladna riba je najbliža obali, gdje možete naći više hrane. Posebna oprema za skušu nije potrebna, uobičajena plutajuća ribarska štap je dovoljna.

Mamac se može koristiti umjetno, lako se može napraviti vlastitim rukama, koristeći sjajne predmete. Savršeno kljuca na živi mamac, ali i riba će se srezati. Zbog činjenice da skuša obično pliva u velikom jatu, lako možete uhvatiti mnogo ribe slične skuši u relativno kratkom vremenu.

http://sudak.guru/vidy-ryb/ryba-makrel-chem-ona-otlichaetsya-ot-skumbrii.html

Koja je razlika između skuše i skuše?

Gotovo svatko zna takve ribe kao skuša. Lako ga je pronaći na policama malih trgovina i supermarketa. Jela skuše pripremaju se za običnu večeru, ali tu ribu možete pronaći i na blagdanskim stolovima. Međutim, vrlo često, umjesto skuša kućanice koristiti skuše, a ni ne sumnjaju. Na prvi pogled, ove dvije ribe su vrlo slične. Neiskusna osoba koja rijetko koristi ribe u svojim jelima je jednostavno prevarena. Zbog pogrešnog izbora, možete pokvariti vaše "potpis" jelo. Treba razlikovati skušu i skušu.

Odakle dolazi konfuzija u definicijama?

U trgovini se pojavljuje isprepletenost. Činjenica je da se riječ Skuša odnosi na cijelu obitelj skuše. Međutim, ova obitelj uključuje i tunu, wahoo, skušu, pelamid. Obitelj skuša predstavnici su grabežljivaca. Zbog izduženog tijela brzo se kreću u vodi. Posebnosti ove obitelji su male peraje, koje se nalaze u repnom dijelu trupa, a oko očiju se nalazi koščati prsten. Stoga prodavači često, čak i ne znajući, definiraju ove vrste riba kao skušu.

Što se tiče kuhanja, skuša je manje vrijedna od skuše. Ali ne brinite - ove dvije vrste ribe mogu se lako razlikovati od bilo koje osobe, čak i uz jednostavno vanjsko ispitivanje. Treba samo pažljivo razmotriti svaku od njih.

Glavne razlike

Prilikom odabira ribe, obratite pozornost na veličinu. Skuša je veća od skuše. Skuša ima oštriju glavu. Također je potrebno pažljivo razmotriti bojanje ribe. Skuša ima izrazitu boju u obliku traka koje ne utječu na trbuh. U skuši bojanje u obliku spotova koji pokrivaju i vrhu i dnu trupa. Kod skuše trup ima fusiform oblik, a leđa su plavo-zelena. Ako je moguće, onda možete razmotriti čeljust. Skuša, kao grabežljivac, ima vrlo oštre trokutaste zube.

Ribe skuše - male, tanke. Ima svijetli trbuh koji nikada nije prekriven prugama. Riba skuša je veliko i zadebljano tijelo sivo-žute boje. Skuša može biti prekrivena pjegama i prugama koje se nalaze u cijelom tijelu. Uz vanjski pregled izgleda bolje i atraktivnije od skuše. Prema ukusnim razlikama, meso skuše ugodnije je, nježno i ne suho kao što je skuša. Meso prve ribe ima ugodnu ružičastu, a ponekad i bogatu crvenu nijansu, dok je u drugom manje privlačna, prevladava sivkasto.

ribolov

U Rusiji se skuša lovi u južnom dijelu Norveškog mora. Koriste se posebne mreže i mreže. Nekada se skuša skupljala u vodama Crnog mora, ali nažalost prije više od 35 godina ova vrsta riba je nestala. Skuša preferira priobalne vode. Za ovu vrstu ribe ne morate ići na otvoreni ocean, što ga čini lako dostupnim za ljubitelje ribolova. Najpovoljnije razdoblje za ribolov je proljetno razdoblje. Skuša uhvaćena u proljeće, najmanje masnoća. U njezinim mastima samo 3%. Ako ulovite istu ribu u jesen, postotak sadržaja masti će se povećati na 30%. Koliko god to zvučalo paradoksalno, ali najveći postotak sadržaja masti znači da ribe imaju najveću količinu vitamina.

Prilikom ribolova moguće je koristiti uobičajene štapove za ribolov. Skuša dobro ujede na živom mamcu. Međutim, neki ribari koriste umjetni mamac. Najčešće, skuša pliva u velikom jatu, tako da lako možete dobiti dovoljno za kratko vrijeme. Čim riba počne kljucati, potrebno je tu zakačiti: inače će pasti. Prilikom ribolova morate biti izuzetno razumni i oprezni. Skuša će se jako saviti, zbog čega može pasti s kuke ili se zaplesti u brzinu.

Popularnost skuše u različitim zemljama

U Rusiji se skuša češće prodaje i poslužuje pod nazivom “skuša”. Sama skuša nije ocijenjena kao visoka u drugim zemljama. U srednjoj Europi ova riba je glavno jelo. U istočnoj Europi, kao iu Engleskoj, skuša se radije prži. Francuzi ga ispeku u foliji. U nekim zemljama se skuša jede čak i sirova. U Europi se skuša najčešće poslužuje dimljena ili smrznuta. U Japanu se sushi dodaje skuša koja ima bogatu crvenu nijansu mesa, a označava je sabom. Ova se riba smatra najukusnijom i hranjivijom među Japancima.

priprema

U strukturi i količini vitamina i makronutrijenata skuša i skuša nisu inferiorni. Ako je potrebno nadopuniti opskrbu hranjivim tvarima, onda će jedna i druga biti savršene. No, za okus razlike još uvijek postoje. Meso skuše je suho, pa se ova riba idealno koristi u salatama. Izvrsna opcija bila bi ugasiti, ispeći ili pržiti ovu ribu. Skuša zdravija za kuhanje na roštilju. Ovom metodom iz riba će iscuriti višak masnoće, što će olakšati posudu neugodnog okusa. Ako pržite ovu ribu u tavi, ona će se jednostavno utopiti u vlastitu mast, što će značajno pokvariti okus. Skuša na žaru po okusu može se natjecati sa skupom ribom.

Ako postoji želja za konzerviranjem ili dimom riba na gozbi tijekom zime, onda bi najbolja opcija bila skuša.

Zbog visokog sadržaja masti, nema potrebe za dodavanjem ulja tijekom žetve. Ovom metodom meso skuše postat će još suše, tako da jelo neće biti zadovoljstvo. Dobar plus za domaćicu je da je riba obitelji skuše lako usitniti. Za razliku od ostalih riba, nema potrebe za uklanjanjem ljusaka prilikom rezanja. Filet je jednostavno odvojen od grebena, što vam omogućuje da ribu očistite običnim kuhinjskim nožem.

Tako da riba ne pokvari fini obrok, možete koristiti neke savjete kada ga kupite.

  • Na trupu ribe ne smije se bojati.
  • Trbuh ne smije biti otečen.
  • Riba ne smije mirisati loše. Blag, blag slatki miris dolazi od svježe dobre skuše.
  • Ako se uz lagani pritisak na trup staza ne ispravi, bolje je ne uzimati takvu ribu.
  • Oči svježe skuše i skuše svijetle su, ne dosadne i sjajne.
  • Na tijelu riba tragovi krvi su neprihvatljivi.

Skuša je korisna osobama koje imaju problema s kardiovaskularnim bolestima i živčanim poremećajima. Zbog velike količine proteina, meso ove ribe lako se probavlja i usporava proces starenja tijela. Još jedna prednost je poboljšanje imuniteta, kao i poboljšanje hormona. Skuša nije ništa manje korisna od njegove sestre. Poboljšava pamćenje, a također ispunjava ljudsko tijelo vitaminima B. Za žene je skuša osobito korisna: smanjuje rizik od tako teške bolesti kao što je rak dojke. Plus rezultira boljim stanjem kose i kože.

Međutim, valja se sjetiti da čak i korištenje takvih korisnih proizvoda treba biti umjereno. Inače, sve koristi mogu se pretvoriti u štetu.

http://eda-land.ru/ryba/skumbriya-i-makrel/

Koja je razlika između skuše i skuše?

Mnogi vjeruju da su skuša i skuša iste ribe. Većina prodavača je istinski sigurna u to, ali ovo mišljenje je uobičajena pogreška.

Kako je došlo do konfuzije?

Skuša i skuša često se zbunjuju zbog činjenice da na engleskom jeziku riječ “skuša” znači cijela obitelj skuše koja uz ove dvije ribe uključuje i tune, atlantske pelamide i wahoo.

Stoga, na policama možete pronaći skušu pod krinkom skuše i obratno. Hrana skuše nije toliko cijenjena kao skuša. Ali nije ih teško razlikovati izvana.

Glavne razlike

Jedna od glavnih razlika između tih riba je veličina. Skuša je malo više skuše i ima oštriju glavu.

Sljedeća posebnost je njihova boja. Tijelo skuše prekriveno je tamnim mrljama i prugama, koje u nekim vrstama također mogu prekriti trbuh sive ili žućkaste boje. U skuši samo trake prelaze leđa koje ne ulaze u srebrni trbuh.

izgled

Skuša obično doseže dužinu od 30 centimetara, rijetko ima slučajeva do 60 centimetara. Tijelo ima oblik vretena. Leđa su plavo-zelena s tamnim, blago zakrivljenim prugama, a strane i trbuh su bijele ili srebrne.

U rodu skuše ima oko 9 vrsta. Najčešći je kraljeva skuša. Ima izduženo tijelo, velike zube i snažnu čeljust.

Ova vrsta živi u svim toplim morima. Njezina težina može preći 4,5 kilograma. Skuša je predatorska riba i u svom prirodnom staništu hrani se mekušcima, jeguljama i drugim sitnim ribama.

Svojstva okusa

Meso skuše cijenjeno je zbog sadržaja masti i bogatog okusa. Meso je kremasto ružičaste boje, dok je u skuši suho i ima manje atraktivnu sivu boju.

Što odabrati i kako kuhati?

Meso skuše je sasvim suho, pa se najbolje koristi u ribljim salatama.
Skuša je najbolje za roštiljanje.

Višak masnoće iz ribe curi, pa se stoga ne pojavljuje neugodan okus, kao što je to slučaj kod prženja u konvencionalnoj tavi.

Savjeti za odabir

Svježa skuša ili skuša nije tako teško odabrati. Važno je da odgovara sljedećim kriterijima:

  • lešina sjajna i mokra, bez mrlja;
  • iz nje dolazi blagi blago slatki miris;
  • ljuske su čvrsto povezane s kožom;
  • trbuh koji nije otečen;
  • ružičaste škrge;
  • oči su bistre i sjajne.
  • Ako lagano gurnete trup, staza bi se trebala odmah ispraviti.

Jela od skuše

Pržena skuša s začinskim krumpirom

sastojci:

  • file - 4 kom.
  • mali krumpir - 200-250 g;
  • brokula - 1/3
  • korijen đumbira - 5 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • vruća crvena paprika na okus;
  • biljno ulje;
  • sjemenke nara (za ukras);
  • mali krastavac - 1 kom.
  • vapno - 1/2;
  • grejp - 3 kriške;
  • teriyaki umak - 100-150 ml;
  • zelje - 1 hrpa;
  • sol na okus

Način pripreme:

  1. Riba čista, sol i pržiti.
  2. Brokula je rastavljena u cvatove i posađena.
  3. Kuhajte krumpir, izrežite u krug. Pržite do zlatno smeđe boje, dodajte brokulu, sitno sjeckani đumbir i papriku, sol.
  4. Teriyaki umak za zagrijavanje.
  5. Ogulite krastavac i narežite ga na kockice. Vapna i grejp oguliti, rastaviti na kriške i izrezati na kockice. Promiješati, dodati sjeckani zelje i sol.
  6. Stavite krumpir s brokolijem na tanjur. Na vrh stavite skušu, prelijte teriyaki umakom, na file stavite krastavac, limetu i grejp. Vrh ukrasite zelenilom i sjemenjem nara.

Skuša u umaku od jabuke

sastojci:

  • dimljena skuša 250 g - 2 kom.
  • peršin, kopar - 2 hrpe;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • rajčica - 4 kom.
  • vrhnje ili kiselo vrhnje - 150 g;
  • sok od limuna - 1-2 čajne žličice;
  • Svježi hren - 1 žlica. žlica;
  • zelena jabuka - 1 kom.
  • bijeli papar, sol po želji.

Način pripreme:

  1. Izrežite zelje. U okusu pomiješajte jednu žličicu zelenila s maslacem, solju i paprom. Napunite ga rajčicama.
  2. Stavite ribu na veliki komad hrane. Tamo stavite rajčice, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu 15-20 minuta. Pecite na 200 stupnjeva.
  3. Umak: umiješajte kremu s limunovim sokom i hrenom. Dodajte naribanu jabuku.

Pržena skuša na korejskom

sastojci:

  • skuša - 800 grama;
  • šećer - 1 žličica;
  • umak od soje - 2 žličice;
  • limeta ili limun - 1 kom.
  • crvena paprika - 1 žličica;
  • sol na okus;
  • brašno za paniranje;
  • biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Ribe su očišćene. Ribu ribajte u sljedećoj smjesi: sol, šećer, papar, soja sos i sok od limete tijekom 1,5-2,5 sata.
  2. Pržite u brašnu bez kostiju u vrućem ulju.

Kako uhvatiti više ribe?

Skuša s rajčicama i sirom

sastojci:

  • skuša (srednja) - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • sir - 100 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • peršin (cilantro) - 1 hrpa;
  • sol, crni papar - po želji;
  • biljno ulje;
  • brašno.

Način pripreme:

  1. Riblje filete odrežite na veće. Sol i začini paprom po želji. Sir narežite na kriške.
  2. Izrežite rajčice u krug.
  3. Za svaki komad filea stavite komad sira i rajčicu. Pokrijte drugim komadom filea.
  4. Potopite prvo u tučena jaja, zatim u brašno i pržite na obje strane. Gotovu posudu stavite na tanjur, ukrasite peršinom.

Skuša s limunom i koprom

sastojci:

  • skuša - 2 velika trupla;
  • limun - 1 veliki;
  • sol;
  • zelje - 2 grozdova;
  • crni papar;
  • biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Potrebno je urezati svaki trup dijagonalno s jedne strane i staviti u njih male grančice kopra. Ribu punite kockama limuna i cijelim grančicama kopra. Pokrijte i ostavite u hladnjaku pola sata.
  2. Ribu stavite u nauljeni oblik, ulijte sokom od limuna, solju i začinite paprom. Zatvorite oblik s folijom za hranu, rezanjem na nekoliko mjesta. Pecite ribu u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva oko 20 minuta.
  3. S obrascem za uklanjanje folije, spremni za prebacivanje ribe u posudu, ukrasite svježim začinskim biljem.

Skuša, pečena s krumpirom

sastojci:

  • skuša 0,5 kg;
  • novi krumpir - 0,5 kg;
  • kiselo vrhnje - 200 gr.
  • brašno - 1,5-2 žlice. žlice;
  • zemljani krekeri - 1 tbsp. žlica;
  • crni papar, sol na okus;
  • biljno ulje;
  • cilantro (možete peršin) - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Kuhajte oguljene krumpire, posolite skušu, prevalite u pola brašna i pržite na obje strane na velikoj vrućini.
  2. Prelijte ostatak brašna u kiselo vrhnje i sol. Posudu za pečenje namažite uljem i izlijte pola kiselog vrhnja. Stavite ohlađeni krumpir, stavite ga na pripremljenu ribu. Vrh s ostacima kiselog vrhnja, pospite tlo kruhom.
  3. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Riba za skušu i skušu

Izbor opreme

Skuša i skuša su vrlo nepretenciozne u smislu svježine, pa postoji mogućnost korištenja velikog broja raznovrsnih mamaca. Riba dobro reagira i na živi mamac, i na riblje narezane ili školjke.

Ribari s puno iskustva često koriste "nasilnike" - posebnu opremu kojom možete istovremeno uhvatiti nekoliko riba.

Obično se sastoji od:

  • motoviltse;
  • glavna ribarska linija i dodatna ribarska linija;
  • carbines;
  • remen;
  • Gruzija;
  • kuke;
  • mamci.

Kolut se može zamijeniti običnom štapom za ribolov s čvrstim kolutom.

Linija obično odabire kapron ili najlon. Bolje je upotrijebiti rešetke, duljine kojih će biti više od 50 metara. Njegova debljina ovisit će o dubini akumulacije na kojoj se planira ribolov.

Za vodiče koristite monofilament promjera do 0,3 mm, čija je duljina 2,5 - 4,5 metara.

Kuke su odabrane ovisno o veličini ribe. Kao mamac, na njih su pričvršćene svijetle niti i perje. Preporučljivo je kombinirati boje tako da se one međusobno razlikuju.

Značajke ribolova

I skuša i skuša uglavnom se hvataju na moru. Kada se proljetna jata riba približe obali, ulov može biti vrlo vrijedan, a obični ribolov pogodan je za obalni ribolov. U ovom slučaju, najbolje je uhvatiti na živom mamcu. Nije potreban mamac za ribolov. Osim toga, možete koristiti "tiranin" koji je gore opisan.

Morate rezati odmah nakon prvog ugriza, inače će se riba slomiti i napustiti. Prilikom izvlačenja potrebno je biti vrlo oprezan i oprezan jer se riba snažno opire. Uz rješenje, također, morate biti oprezni, lako se može zbuniti zbog činjenice da se riba vrti.

Proučavajući ove informacije, bit će lako naučiti razlikovati ove dvije ribe. A ako želite, možete ne samo dobro kuhati, nego ih i sami uhvatiti.

Sada samo grizem!

Ta je štuka uhvaćena s aktivatorom ugriza. Nikada prije nisam uhvatio takve ljude, ali sada svaki put kad donesem trofejne kopije iz ribolova! Došlo je vrijeme da jamčite svoj ulov.

http://bagorik.ru/fish/chem-otlichaetsya-makrel-ot-skumbrii.html

Razlika između skuše i skuše

Skuša i skuša leže na policama trgovina, različite su ribe. Ali ponekad se oba proizvoda prodaju kao “skuša”, što potrošača dovodi u zabludu. Da ne biste pogriješili prilikom kupnje ribe, morate znati razliku između skuše i skuše.

Opće informacije

Razmatrane komercijalne ribe pripadaju obitelji skuše, čiji predstavnici provode svoje živote u pelagičnoj (koja nije povezana s dnom) zonom mora. Budući da su predatori, skuša je dobro prilagođena brzom kretanju u vodi. Njihovo debelo, prošireno tijelo završava repom s široko rašljenom perajom. Karakteristični znakovi skuše - broj malih peraja smještenih u repnom dijelu, kao i kostni prsten oko očiju.

Iz cijele obitelji nastavljamo prema predstavnicima koji nas zanimaju. Prvo pogledajte slike dviju riba. Ovo je skuša:

I ovdje na fotografiji - skuša:

usporedba

Svaka riba jedne obitelji ima svoje osobine. Dakle, razlika između skuše i skuše je u njihovoj veličini. Skuša raste. U snažnim čeljustima ovog grabežljivca vidljivi su oštri zubi. Trbuh ribe je siv ili žućkast. Boja je često uočena, a oznake mogu prekriti i gornji i donji dio trupa.

Skuša, u usporedbi s drugim članovima obitelji, riba je mala. Po svojoj je veličini inferiorna u odnosu na skušu. Atlantska skuša dominira prodajom. Može ga se prepoznati po slikovitoj boji u obliku pruga, koja se kreće od leđa prema strani, ali ne utječe na svijetli trbuh.

Koja je razlika između skuše i skuše, ako usporedite njihov ukus? Ovdje treba napomenuti da je skuša manje cijenjena u hrani. Njezino meso nije nježno poput skuše. Međutim, kao sastojak jela koja zahtijevaju mršavu ribu, skuša je sasvim prikladna. Na primjer, može se dodati u salatu nakon kuhanja.

U međuvremenu, dimljeni ili ukiseljeni je bolje skuša, više ukusna u ovom obliku. Ova riba, za razliku od skuše, je masna, što eliminira potrebu dodavanja ulja prilikom pečenja.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-makrel-ot-skumbrii/

Skuša ili skuša - u čemu je razlika i kako kuhati?

Skuša, skuša su dvije polusestre, bratska tuna također pripada toj srodnoj tvrtki, ali svi imaju drugačiji okus, a njihovoj pripremi treba pristupiti drugačije. Na primjer, skuša se često daje za skušu, a sve zato što se na engleskom pišu obje ribe čitaju na isti način - skuša. Ali skuša, na primjer, nije pogodna za pušenje ili soljenje, ali skuša je vrlo ukusna i nježna u ovom obliku.

Kako razlikovati skušu od skuše?

Razlikuju se po izgledu - skuša ima lagani trbuh, tamne pruge idu uzduž leđa, koje nikada ne puzaju po trbuhu. U skuši, trbuh je siv ili čak žućkast, pruge prolaze kroz cijelu polovicu. Skuša je najveća i najdebela skuša nježne i plemenite skuše (to je kao konsolidirana djeca inteligentne mame i tate i seljaka). Meso skuše je nešto grublje od skuše i ima lošiji okus. Iako je svojstva skuše također nije loše i odličan je za riblje salate, ali ne više. Na slici gore, skuša je na dnu, skuša (bez glave) je na vrhu.

Kako rezati skušu

Ribe biraju veliki, ne manje od pola grama, to će biti više masti. Ne uzimajte ribu bez glave - u ovom obliku već je izgubila dio soka i može biti suha. Uglavnom, prodajemo svježe smrznutu skušu. Da biste ga izrezali, potrebno ga je malo odmrznuti. Nemojte čekati potpuno odmrzavanje - riba je vrlo osjetljiva i umjesto prekrasnih komada izgubit ćete bezoblične komade.

Ribe se mogu obrisati ubrusima, ali ih ne treba prati, jer će šepati i pogoršati njegov okus. Odrežite glavu i rep i izrežite uz kralježnicu. Točno, a ne kroz trbuh, mora biti utroba. Jer je mast u skuša je u trbuščić i kada buttering kroz trbuh dok je kuhanje će leak out i riba svibanj ispasti suha.

Dok riba nije potpuno odmrznuta, izvadite unutrašnjost, uklonite crni film. Ako stavite ribu, uklonit ćete kralježnicu i male kosti i imat ćete spremnu skušu u kojoj ostaje da se stavi nadev. Za nadev skuša rep i glavu ne uklonite. Ako imate nekoliko riba - ostavite glave i repove, dobijete ukusnu juhu, pošaljite ih u zamrzivač.

Nastali slojevi mogu se pržiti na roštilju, u tavi, punjenom, solju i dimljenom.

Kako kuhati skušu u svijetu

Talijani su zanimljivi za kuhanje skuše, na primjer, odsjeći glave i repove, crijeva, staviti u duboku tavu, dodati sok od limuna, lovor, grašak, kapare. Na vrh stavite vodu i stavite je u pećnicu oko 20 minuta, a zatim jednostavno izvadite ribu iz tekućine, sipajte je maslinovim uljem i to je to - spremno je za jelo. Ovo jelo se naziva morska skuša.

Francuzi također jako vole skušu od davnina, osobito je voljela s koromačem i bijelim umakom, s dodatkom ogrozda, što nevjerojatno naglašava okus skuše.

Britanci su također veliki obožavatelji ove ribe, na svojim šalterima uvijek postoji neobično sočna i ukusna slanost, kao i nevjerojatno mirisna dimljena skuša, koju Britanci često počinju ručati.

Španjolci pripremaju jelo zvano "đavolja skuša", gajući ga krušnim mrvicama s crvenom paprikom i gorušicom, te je stisnuše šerijem.

Skuša se može kuhati na različite načine.

- posolite i popaprite, poprskajte malo limunovog soka na vrh, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u tavi;

- Možete peći na žaru i poslužiti s umakom od slatkog i kiselog ogrozda;

- Možete pržiti na maslacu i poslužiti pire od kisele kaše;

- Možete stavljati rajčice, gljive sa sirom i tako dalje;

- može se kuhati u bijelom vinu;

- pecite s provanzijskim umakom, u foliji,

- prokuhati i preliti umakom od hrena, senfa i vrhnja s rajčicama;

http://skumbriya-retsept.ru/skumbriya-ili-makrel-v-chem-raznitsa-i-kak-gotovit/

Skuša: opis, stanište, mamac, metode ribolova

Skuša je uobičajena riba koja pripada obitelji skuše i čije se ime često naziva skušom, što je pogreška. Zbunjenost je posljedica srodnosti ovih vrsta riba, ali potpuno drugačije.

Koja vrsta ribe je skuša?

Izduženo tijelo i masivne čeljusti s velikim trokutastim zubima su prepoznatljive značajke skuše, nešto veće veličine od skuše. Najčešća staništa ove ribe su stjenovite obale i koraljni grebeni toplih mora.

Veličina ribe obitelji skuša, bez izuzetka grabežljiva, varira od 60 do 4,5 metara.

Najveći primjerak ove vrste živi na obalama Indijskog oceana, u zapadnom dijelu Tihog oceana, te u Sredozemnom moru - prugasta skuša, tako nazvana zbog snažnog loma bendova u boji i svijetlom trbuhu.

U vodama Sjeverne Kine, Koreje i Japana živi i japanska skuša dužine metra duga, te indijska skuša od 60 centimetara, dom obale jugoistočne i južne Azije.

Glavni izvor hranjivih tvari za ovog predatora je plankton, obalne ribe, jegulje, razne školjke i tako dalje.

Kod jata skuše se obično ne nalaze nečistoće drugih riba.

staništa

Nemoguće je susresti tu predatorsku ribu daleko od obale, budući da su glavna staništa skuše pelagične zone. Jata ovih riba smatraju se prilično čestim u blizini koraljnih grebena i stjenovitih obala, a usta i zatvorene luke su tipični lokaliteti mladih.

Skuša mamac

Ribari najčešće lovu na skušu za bilo koji umjetni mamac koji se čak i ne mora kupiti i lako ga je napraviti, ali uz to, moguće je uloviti i skušu na svježe ulovljenu ribu. Na primjer, za kraljevsku skušu prava je poslastica riba ili, inače, riba s iglom, koja se često koristi kao prirodni mamac za ribolov skuše.

Na primorskim površinama možete uhvatiti šljuke jer je glavna hrana ove ribe mali rakovi i ribe. Mora se imati na umu da je za mamac na skuši morski riba nužno mala u veličini, ne više od 30 centimetara, iako postoji igla-riba dužine do jednog i pol metra. Njegova snažna velika čeljust pomoći će mu da se uhvati za sargan.

Kao prirodni mamac, neke vrste riblje kriške i školjke su također pogodne.

Načini lova skuše

  1. Vrlo često, ribolovci u lovu na skušu koriste metodu “staze”, koja djeluje najučinkovitije tijekom zhere skuše. U to vrijeme na vodi se pojavljuje veliki, tamni, klimavi bend koji je izrazito različit od ostalih dijelova površine.
  2. Spinning može biti pomoćnik u hvatanju ove grabežljive ribe, savršeno kljucati na imitaciju wobblers i male zakrivljene pero ili featherless žlice. U ovom slučaju, za ribolov će vam trebati visoke stjenovite obale ili brod. Otpornost na skušu, uhvaćen na udici, pokušava plivati ​​daleko, snažno savijajući šipku predenja, tako da bi dobro rješenje bilo koristiti okretače.
  3. S obale, riba se također lovi s plutačom, što donosi veliki ulov pri prolasku velikim jatima.
  4. Hvatanje skuše i na tako poznatoj liniji, poput sitnog tiranina. Ovdje možete koristiti i klasični nakit i letjeti

Kako uhvatiti više ribe?

Dugo sam se bavio aktivnim ribolovom i našao mnogo načina za poboljšanje ugriza. I ovdje su najučinkovitije:

  1. Ugriz aktivatora. Privlači ribu u hladnu i toplu vodu uz pomoć feromona koji čine sastav i potiče njegov apetit. Šteta je što Rosprirodnadzor želi nametnuti zabranu prodaje.
  2. Osjetljivija oprema. Recenzije i upute o drugim vrstama opreme možete pronaći na stranicama moje stranice.
  3. Feromonski mamac.
Ostatak tajni uspješnog ribolova možete dobiti besplatno čitanjem mojih drugih materijala na stranici.

Kada je najbolje vrijeme za lov skuše?

Moguće je loviti skušu od ranog proljeća do gotovo početka hladnog vremena, tj. Do početka studenog. Sezona hvatanja ovog grabežljivca je vrlo duga.

Ljubitelji obalnog ribolova bi trebali odabrati proljeće, sezonu bujanja ribe u obalna jata za intenzivno i dugotrajno hranjenje. Znajući migracijska razdoblja skuše, proces ribolova može se uvelike olakšati.

Raširite se na skušu

Ribolov za skušu je jednostavan, ali zahtijeva dodatnu obuku. Unatoč činjenici da oprema ne zahtijeva posebnu mudrost, mnogi ribolovci radije hvataju skušu u mušičarenju, zbog čega je moguće bacanje pribora dovoljno daleko. Brod ili jahta je vjerojatno najbolje mjesto za ribolov skuše.

Mamac može biti sve briljantne i upečatljiv, na primjer, blještavo folija i svijetle perje. Sve to služi kao magnet za privlačenje takve skuše.

Prije lijevanja šibice pogodne za takvu vrstu ribolova, opremljenu s nekoliko tragova, morate znati dubinu kako biste ispravno obavili ožičenje.

Za lov skuše nije potrebna ogromna potrošnja.

Treba imati na umu točnu težinu tonera (od 50 do 80 grama). Nakon što se spusti na dno, ribolovac može samo naviti liniju, ispravno radeći sa šipkom.

Ako postoji bojazan da se toner može zaglaviti na dnu, ne spuštajte ga do kraja. Radite štap za pecanje i povucite uže kako bi trebao početi odmah, čim bude u vodi. Proces nije kompliciran, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Također, ne povećavajte broj tragova, četiri će biti sasvim dovoljno. Naravno, što je više kukica, to je veći ulov, ali i vrijeme za njihovo razdvajanje također se značajno povećava. Pohlepa u ovom slučaju uopće nije asistent.

Uz dobar izbor mjesta za ribolov, ulov će biti vrlo velikodušan, čak i sa tri traga. Ova oprema se koristi za hvatanje s gata.

U prisutnosti čamca nema potrebe za dugačkim štapom, glavna stvar je imati na umu smjer vjetra i pravilno izlijevanje sa stražnje strane kako bi se točno došlo do cilja, povremeno mijenjati taktiku, a ne oduzimati dugotrajni.

Pronalaženje skuše koja nije dugo na istom mjestu može potrajati neko vrijeme.

Prilikom pronalaženja ribe na stazi, trebate voditi računa o težoj težini, budući da se pluća mogu skinuti s dna. Da ne biste ostali bez plijena, morate koristiti učinak prekidača.

Sada samo grizem!

Ta je štuka uhvaćena s aktivatorom ugriza. Nema više ribolova bez ulova i bez izgovora za vašu lošu sreću! Vrijeme je da se sve promijeni. Najbolji aktivator ugriza u 2018.! Izrađeno u Italiji.

Skuša i skuša: sličnosti i razlike

U trgovinama se u blizini često nalaze skuša i skuša, a ponekad i pod istim imenom. Neki tvrde da su te ribe jedna te ista, druge govore suprotno. Čak i nakon što je riječ "skuša" ušla u pretraživanje Wikipedije, čitamo da je skuša ista skuša.

No, ozbiljnim pristupom rješavanju ovog problema, može se prije ili kasnije naići na zaključak da su skuša i skuša dva potpuno različita biološka roda.

Često pogrešna trgovačka imena doprinijela su ovoj zbrci.

Budući da se na engleskom jeziku ove ribe nazivaju istim, u trgovinama se sada mogu susresti i skuša, skuša i skuša, koju nazivaju skušom, a događa se da pod imenom "skuša" prodaju gotovo sve ribe ove obitelji.

Razlike u skuši i skuši

Veličina skuše je mnogo veća od veličine skuše, a njena stigma je oštrija.

Trbuh skuše je čista bijela, jer se pruge i mrlje sa stražnje strane ne uklapaju, a trbuh skuše, siv ili blago žut, može biti prugast ili mrljast, iako to nije nužno tako. Možda će to pomoći da se razlikuju na policama, ali takav znak može biti posve pogrešan. Na primjer, južna skuša je potpuno nejasna, što otežava određivanje točnog.

Masno i ukusno meso skuše s ugodnom ružičastom nijansom daje mu veliku vrijednost u usporedbi sa skušom, od kojih je odbojno-sivo meso vrlo suho i pogodno uglavnom za salate. Ali za ljude koji su bolesni od rahitisa, kao i za poremećaje pamćenja, konvulzije i probleme s živcima, skuša može biti vrlo korisna. Njegovo meso poboljšava funkcioniranje srca i krvnih žila te inhibira starenje tijela, a proteini sadržani u njemu apsorbiraju se gotovo trenutno.

Konzumiranjem skuše možete povećati imunitet, riješiti probleme s hormonima i smanjiti rizik od dijabetesa. Ona se, kao i druge ribe, ne može koristiti za alergije na morske proizvode, kao i na bolesti jetre i bubrega. Ne preporuča se jesti ovu vrstu ribe s viškom selena i problemima s gastrointestinalnim traktom.

Sve dok se ne pojavi ribolov mlade skuše, odrasle ribe, velike i dobro nahranjene, potičući kupce da naprave pogrešan izbor u svoju korist, udaraju u šalter. Riblje salate zasigurno nisu loše, ali trebate odabrati skušu za roštilj i soljenje.

Opća biologija obitelji skuše

Osvrnimo se na detaljnije razmatranje općih značajki riba ove obitelji.

Jedno od karakterističnih obilježja je kostni prsten oko oka. Također, da bi se izbjegla turbulencija tijekom razvoja velikih brzina, a skuša, tuna i skuša su među najbržim (brzinama do 70 km / h) u svijetu, te ribe imaju skup malih peraja od drugog fluorika na leđima do repa i od njega do anusa., Velike udaljenosti na sličnoj brzini pomažu njihovoj tjelesnoj temperaturi, koja može porasti za nekoliko stupnjeva.

Neprijatelji ovih predatorskih riba su dupini, morski psi, ptice koje se hrane ribom i ljudima.

Skuša ima prednost kretanja oko dovratnika.

Svi veći životni procesi mladih stoke javljaju se u blizini obale. U prosjeku, skuša živi oko 25 godina.

Zapamtite razlike u ribama skuše:

  • Skuša više skuše.
  • Stigma skuše je oštrija od stigme skuše.
  • Trbuh skuše je bistar, bez mrlja i pruga, za razliku od prugastog trbuha skuše. Postoje iznimke.
  • Meso skuše je puno deblje.
http://klevoklev.com/lovlya/makrel/makrel-opisanie-mesta-obitaniya-nazhivka-sposoby-lovli.html
Up