Naš planet je raznolik na različitim vrstama voća. Na pet kontinenata raste mnogo vrlo različitih neobičnih plodova. Razlikuju se po ukusu, mirisu, boji, strukturi, veličini i popularnosti. Ovaj članak, naravno, ne uključuje sve plodove, koji se shvaćaju kao riječ "plodovi", jer bobičasto voće također pripada plodovima. Popis imena bobica i divljih jestivih bobica možete pogledati u ovim člancima. Popis imena voća i “Koje vrste voća i vrsta voća postoje?” Također se mogu naći u ovim člancima.
Naučite australski plod može u ovom članku.
Voće koje raste u Rusiji možete saznati u ovom članku.
Ovaj članak nije ograničen samo na plodove koji su ovdje zastupljeni, ali na planeti Zemlji sigurno raste rijetko voće.
http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavituPrvi put stigavši u daleku toplu zemlju, mnogi turisti i putnici suočeni su s obiljem voća, čak i imena kojih nikada nisu čuli. Kako bismo vam pomogli shvatiti kakve su ovo "voće", pripremili smo kratak pregled najčešćih egzotičnih voća...
Šećerna jabuka (Annona Scaly)
Ovo voće dolazi iz tropske Amerike, ali se uzgaja iu Pakistanu, Indiji i na Filipinima. Plodovi su nešto poput borove šišarke, a promjer je oko 10 cm.
Voće koje ima lagani kremasti okus ima bijelo meso unutra i malu količinu sjemena.
Mammeya američki (američka marelica)
Američka mammia je zimzeleno drvo, podrijetlom iz Južne Amerike, umjetno zasađeno u drugim dijelovima svijeta, uključujući zapadnu Afriku i jugoistočnu Aziju.
Američka marelica zapravo su bobice promjera oko 20 cm, a jagoda ima debelu vanjsku kožu i meko narančasto meso, u pravilu, u sredini ima jedno veliko sjeme, međutim, velike bobice imaju oko 4. Pulpa je slatka i flavorful.
Cherimoya, ili krem jabuka, je listopadna biljka koja raste u visokim planinama Južne Amerike. Plod stabla ima zaobljen oblik s 3 vrste površine (kvrgava, glatka ili mješovita).
Voćna pulpa kremaste konzistencije vrlo je mirisna, bijela i sočna. Kažu da je okus voća sličan kombinaciji banane, pasijona, papaje i ananasa. Mark Twain je 1866. rekao: "Cherimoya je najukusniji od svih poznatih plodova."
Platonia je veliko drvo (doseže visinu i do 40 metara), raste u tropskim šumama Brazila i Paragvaja. Plodovi rastu do veličine naranče, kada se pritisne, žuta tekućina počinje curiti van.
Unutar ploda nalazi se bijelo meso, koje obavija nekoliko crnih sjemenki, koje imaju ugodan slatko-kiseli okus.
Cocoon je još jedno tropsko voće koje se može naći u visoravnima Južne Amerike. Raste na malom grmlju i raste vrlo brzo: za 9 mjeseci možete dobiti plodove iz sjemenki, a za još 2 mjeseca konačno će dozrijevati.
Plodovi su vrlo slični plodovima, a tu su i crveni, narančasti i žuti cvjetovi. Vanjski su vrlo slični rajčicama, a okus je križanje rajčice i limuna.
Breadfruit pripada obitelji duda, a dolazi iz Filipina i otoka jugoistočne Azije. Voće okusi kao banana, može se jesti sirovo kad je potpuno zrelo, a može se jesti samo kuhano kad nije zrelo.
Zrelo voće je meko i slatko, nezrelo - gusto i škrobasto, ali je dobilo ime zbog činjenice da pri pripremi nezrelog voća jako podsjeća na svježe pečeni kruh.
Langsat ili Duku su dva vrlo slična voća koja se mogu naći u cijeloj Aziji. Oni dolaze iz iste obitelji, gotovo iste po izgledu i ukusu, s jednom razlikom.
Langsat kora sadrži lateksnu tvar, nije otrovna, ali je zbog toga teško ukloniti, kora duquusa se lako odvaja. U plodu ima 5 segmenata, od kojih neki sadrže nekoliko gorkih sjemenki.
To je vrlo slatko voće koje se može kuhati na različite načine.
Dacryodez je zimzeleno drvo koje se nalazi u tropskim prašumama Afrike, u sjevernoj Nigeriji iu južnoj Angoli. Plodovi koji se razlikuju u boji od tamnoplave do ljubičaste također su poznati kao afričke kruške, unutarnje su duguljasti i blijedozeleni.
Ovi masni plodovi, tvrde, mogu zaustaviti glad u Africi, jer 48 posto plodova čine esencijalne masne kiseline, aminokiseline, vitamini i trigliceridi.
Procjenjuje se da se s jednog hektara zasađenog tim stablima može dobiti 7-8 tona nafte, u ovom slučaju mogu se koristiti svi dijelovi postrojenja.
Brazilsko grožđe je vrlo čudna biljka podrijetlom s jugoistoka Brazila. Čudnost ovog stabla leži u tome kako na njemu rastu plodovi.
U početku se žućkasto-bijeli cvjetovi pojavljuju na cijelom deblu i velikim granama, a cvjetovi se pretvaraju u plodove promjera 3-4 cm.
Unutar ljubičastog voća okruglog oblika sadrži mekano želatinasto meso s 1-4 crne sjemenke. Voće je vrlo slatko, možete ga jesti baš tako, ali se najčešće koristi za proizvodnju vina ili likera.
Rambutan je čudno voće koje izgleda kao pahuljasta jagoda. Njegova domovina je jugoistočna Azija, ali je rasprostranjena u drugim regijama, posebno u Costa Rici, gdje se naziva "kineskim naivčinom".
Plodovi promjera 3–6 cm ovalnog su oblika. Meso je malo tvrdo, ali se lako odvaja od kože, rambutan ima okus slatko i kiselo.
Ovo voće je poznato po mnogim imenima, uključujući veliku moringu, indijsku dud, itd., Njegova domovina je cijela jugoistočna Azija i Australija, a uzgaja se i kroz tropske krajeve.
Stablo nosi voće tijekom cijele godine, ali, u pravilu, kada plodovi sazrijevaju, voće ima vrlo oštar miris. Međutim, unatoč mirisu, voće je bogato vlaknima, vitaminima, proteinima, željezom i kalcijem, te je također glavna hrana u mnogim zemljama na Pacifiku. Može se jesti kuhano ili sirovo sa soli.
Marula je bjelogorično drvo iz južne i istočne Afrike. Sada raste po cijeloj Africi, jer su plodovi važan izvor hrane za narod Bantu, a stabla su se pojavila tijekom cijele migracijske rute. Zeleni plod dozrijeva i žuti, a bijelo meso iznutra je vrlo sočno i ima ugodnu aromu.
Nakon pada s drveta, plodovi počinju fermentirati gotovo odmah, pa slonovi i babuni u ovim krajevima često ostaju u laganom alkoholnom opijanju. Plodovi se također koriste za izradu popularnog likera Amarula, koji se može naći u bilo kojoj Duty-free trgovini.
Jagoda je bobica zapadne obale Sjeverne Amerike. Nalazi se u vlažnim šumama i raste u gustim šikarama.
Plod izgleda kao malina, međutim, njegova boja je više narančasta. Vrlo su slatki, jedu se i sirovi i prerađuju u sok, vino, slatkiše i džem.
Sprat (zmijsko voće)
Voće zmije podrijetlom iz Indonezije. Oni rastu u grozdovima i dobivaju nadimak zbog crveno-smeđe kože koja se lako skida.
Unutra se nalaze 3 bijela slatka "segmenta", od kojih svaki sadrži male crne nejestive sjemenke. Plodovi imaju slatki i kiseli okus, podsjećaju na jabuke u konzistenciji.
Baile, ili kamena jabuka, potječe iz Indije, međutim, može se naći u cijeloj jugoistočnoj Aziji. Baile je glatko voće s drvenom kožom žutom, zelenom ili sivom bojom. Kruta vanjska koža je toliko tvrda da se do ploda može doći samo čekićem.
Unutra je žuto meso s nekoliko dlakavih sjemenki, koje se mogu jesti svježe ili sušeno. Od zrelog voća često pripremaju piće koje se zove sharbat, koje također uključuje vodu, šećer i sok od limete s pulpom. Za izradu 6 litara šarbata potrebno je samo jedno veliko voće.
Chrysophillum (zvijezda jabuka)
Ovaj plod dolazi iz nizina Srednje Amerike i Zapadne Indije. Donja strana lišća ovog zimzelenog stabla sjaji zlatnom bojom, vidljivom čak i na daljini, a bijeli ili lila cvjetovi koji rastu na stablu imaju slatku aromu.
Plodovi su okrugli i ljubičaste boje, njihova koža je gusta. Ako je plod izrezan vodoravno, jasno je vidljiv oblik zvijezde u pulpi. Svježe voće ima vrlo slatki i ugodan okus.
Carambola (zvjezdano voće)
Carambola je voćno stablo, podrijetlom s Filipina, ali raste u jugoistočnoj Aziji, istočnoj Aziji i Južnoj Americi.
Ljuska voća sadrži pet "grebena", koji uzdužnim presjekom postaje poput zvijezde, zbog čega je, zapravo, voće dobilo takvo ime. Plod je bogat vitaminom C i antioksidansima. Kada zrelo, voće postaje žuto žuto, a okus je vrlo sočan i hrskav.
Rožnata dinja, također poznata kao afrički krastavac, potječe iz Afrike, ali se trenutno uzgaja iu Australiji, Novom Zelandu i Čileu.
Kad je zrela, školjka dinje se prekriva gustim, žutim šiljcima, a meso, poput želea, poprima svijetlozelenu boju. Često se okus voća uspoređuje s bananom. Plod je dobar izvor vitamina C i vlakana.
Pitaya, ili kaktus voće, koje se može naći u Aziji, Australiji, Sjevernoj i Južnoj Americi, prvobitno se smatralo stanovnikom Meksika.
Postoje dvije vrste pitaya: kiselo, obično se jede u Americi i slatko, porijeklom iz cijele Azije. Plodovi su crvene, žute i ljubičaste, imaju vrlo ugodnu aromu, a slatki okus vrlo je sličan kiviju.
Čudo voće, ili slatke bobice, je vrlo čudno bobica izvorno iz zapadne Afrike. Što čini ove voće i bobice čudnim? Plodovi u velikim količinama sadrže zamjenu za šećer u kombinaciji s glikoproteinom.
Sam po sebi plod nema vrlo slatki okus, ali nakon što ga pojede, glikoprotein veže pupoljke ukusa koji se nalaze u ljudskom jeziku, a oko sat vremena okus bilo kojeg proizvoda pretvara u slatki. Tako možete jesti cijeli limun, a okus će biti slatki sirup.
Sedamdesetih se godina pokušalo prodati voće kao dijetetski proizvod, budući da svaka hrana može pretvoriti u slatkoću, bez utjecaja na količinu unesenih kalorija. Međutim, uspjeh u ovom području nije uspio.
To su plodovi jednog od članova podskupine citrusa (obitelj Rutaceae), popularnog u Aziji. Sadržaj ovog voća pod debelom kožom vrlo je sličan limunu.
Plod duriana podsjeća vas na neku vrstu „vanzemaljskog“ voća veličine nogometne lopte, prekrivene tvrdim bodljikavim brusnim papirom. Meso u plodu je blijedo žuto. Smrdi na prljave čarape, trulo meso ili otpadnu vodu (izaberi što ti se najviše sviđa).
Međutim, ovo voće ima nevjerojatan i elegantan okus. Prvi europski istraživač koji je prvi put probao ovo voće u 17. stoljeću nazvao ga je "kraljem voća". "Bilo je vrijedno ići na opasno putovanje samo da bi probali ovo voće", dodao je hrabri putnik.
Monstera (Monstera deliciosa)
Monstera raste u mnogim domovima. U prirodi ova biljka proizvodi ukusne plodove. Zrelo srce plodova Monstera, unatoč neugodnom opornom mirisu, ukusno je i nalikuje ananasu.
Malo ljudi zna da postoji sjevernoamerička banana Lapa-šapa (prerijska banana). Ova banana raste na jugoistoku Amerike. Izvana, vrlo je slična običnoj banani, samo malo kraća i ima mirisniji miris.
papaja
Drvo dinje, papaja, papa, dinje papagaj, dinja - sve su to imena jedne vrlo vrijedne biljke. Njegove bobice diljem svijeta smatraju se delikatesom, a stanovnici tropske zone ne predstavljaju svoju prehranu bez papaje.
Posebna vrijednost ploda daje enzim papain, u svom djelovanju sličan želučanom soku. Stoga se papaja često koristi za mariniranje mesa. Osim toga, papaja je najbogatiji dobavljač minerala i vitamina za tijelo.
Papaya se može jesti i sirova i pečena ili pržena. Na primjer, stanovnici Tajlanda dodaju papaju u sve vrste kari, Meksikanci gase nezrele plodove s mesom, au Keniji ne rade ništa s papajom, jedu ga samo tako da je čiste jer su lijeni.
Voće strasti
Rodno mjesto ovog voća je Brazil, ali zahvaljujući svojim čarobnim svojstvima zaslužuje svjetsko priznanje. Strast voće, poznato i kao strast voće ili strast voće, smatra se jedinstvenim afrodizijakom i zauzima vodeće mjesto među ostalim proizvodima ovog roda, zajedno s kamenicama.
Ovisno o sorti, koža strasti može biti od tamnocrvene do zeleno-smeđe, ali pri kupnji birajte najpogubljenije voće, zreliji.
Meso je jarko žuto, slatko-kiselo i vrlo mirisno, zbog čega se strasti voćni sok često miješa s drugim, manje izražajnim sokovima kako bi im dao tropski, voćni miris.
U kuhanju strastvenog voća, ne postoji samo mjesto za snažan okus, već i dostojan partner gotovo svih slatkiša, jer iz pulpe ovog voća lako je pripremiti umak za svaki desert. Samo ga obrišite kroz sito, dodajte malo meda, šaku pire od malina i par listova mente i lovorike kulinarskog kralja vašeg stana.
Liči - kineska šljiva
Okruglo voće crveno, promjera do 4 cm. Divno, vrlo ukusno voće. Ima jednu kost u sredini. Izgleda kao Lime-yay u obliku, teksturi i kosti, ali s bogatijim okusom i aromom. Vrlo sočno, slatko, ponekad kiselo. Kora se lako odvaja od bijelo-prozirnog mesa.
Nažalost, svježa Lychee se može konzumirati ne tijekom cijele godine: sezona žetve Lychee počinje u svibnju i traje do kraja srpnja. Ostatak godine gotovo je nemoguće pronaći.
U izvansezoni u Aziji možete kupiti konzervirani Lychee u limenkama ili plastičnim vrećicama u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.
Liči sadrži mnogo proteina, pektinskih tvari, kalija, magnezija i vitamina C. Vrlo visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamina PP, koji aktivno sprječava razvoj ateroskleroze. Prevalencija ličija u zemljama jugoistočne Azije odgovorna je za nisku razinu atroskleroze u ovoj regiji.
mangostin
Plod je veličine male, tamno ljubičaste jabuke. Pod gustom, nejestivom kore, nalazi se jestiva pulpa u obliku češnjaka češnjaka. Meso je slatko od kiselosti, vrlo ukusno, ne kao ništa. Obično je bez sjemena, iako u nekim plodovima postoje male mekane kosti koje se mogu jesti.
Ponekad ima i oboljelih plodova mangostina, tamne kremaste, ljepljive i neugodne pulpe. Takvi plodovi se ne mogu odrediti dok ih ne očistite.
Prirodne biološki aktivne tvari sadržane u mangostinu smanjuju upalne reakcije: oticanje, bol, crvenilo, visoka temperatura.
patuljasta naranča
Kumquat se također naziva kineska mandarina. To je mali, ovalni citrus s intenzivnom narančastom kožom. U prirodi postoji nekoliko vrsta kumquata, koje se razlikuju po obliku ploda.
Kumquat voće po ukusu i nalikuje pomalo kiseloj mandarini, potpuno jestivoj. Kumquat se koristi u sirovom i prerađenom obliku (kandirano voće, džem, marmelada).
Kumquat koža je jestiva i ima slađi okus od pulpe ovog voća. Kumquat se može jesti svježe, kandirano, u alkoholu, u umaku od tamne čokolade. Također se koristi za izradu džemova, kolača i voćnih salata.
http://the-fennec.livejournal.com/191476.htmlProljetni avitaminoza nije šala! A nakon zime, koja se ove godine znatno povukla, jednostavno je potrebno zadovoljiti sebe i svoje najmilije svim vrstama voća, uključujući i egzotične.
Teško je zamisliti naš svakodnevni život bez glavnih izvora vitamina - jabuke, kruške, naranče, mandarine, limune, breskve, šljive, lubenice, dinje i druge manje popularne plodove. Ali ponekad želite probati nešto neobično, otkriti nove ukuse. Banane su nekad bile egzotične - sada se prodaju u svakom supermarketu. No, sljedeće plodove rijetko naći u običnoj trgovini, neka ih i ne može se nazvati rijetkost u svijetu. Neki od njih su čak simboli zemalja u kojima su najviše voljeni.
1. Liči. Najpopularnije voće jugoistočne Azije. Plodovi liči koriste se kao svježa hrana, od njih se pripremaju razna slatka jela (želei, sladoled), pripremaju se tradicionalna kineska vina. Konzervirani liči sa šećerom bez korica i jama izvoze se u mnoge zemlje, uključujući i nas. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
2. Ličiina domovina je Kina. Mještani su ih jeli u II stoljeću prije Krista. e. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
3. Tamarinda. Voće se koristi kao začin u azijskim i latinoameričkim kuhinjama. Također je važan sastojak HP-ovog popularnog Worcestershire umaka i HP voćnog umaka. Meso zelenog voća vrlo je kiselo po okusu i koristi se u pripremi začinjenih jela. Zreli plodovi su slađi i mogu se koristiti za pripremu slastica, pića i grickalica. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
4. Zemlja tamarinde je istočna Afrika, uključujući suhe, bjelogorične šume Madagaskara. Raste u divljini u Sudanu, ali se danas biljka širi na većinu tropskih zemalja Azije, gdje se uzgaja nekoliko tisuća godina prije Krista. U XVI. Stoljeću uveden je u Meksiko i Južnu Ameriku. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
5. Psidium (guava). Guava voće se široko koristi u prehrani (žele, džemovi, sokovi) i proizvodnji alkoholnih pića. Popularan u Americi, Aziji, Oceaniji. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
6. Zavičaj psidija je zapadna hemisfera, od tropskih područja Meksika do Perua, Bolivije i Venezuele. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
7. Pitaya (zmajsko voće). Za pripremu pitaye za konzumaciju, obično se reže vertikalno u dvije polovice. Nakon toga možete ih narezati na kriške (kao što je rezana dinja), ili žlicom izvaditi meso. Iako su seme pitaye bogate vrijednim lipidima, obično se ne probavljaju ako ih ne žvaču. Koža je nejestiva, osim toga može sadržavati pesticide. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
8. Biljke, čije se plodove naziva pitaya, navijaju se kao kaktusi nalik na epifitske lijane, uobičajeni u Srednjoj i Južnoj Americi. Popularan u SAD-u, Izraelu, Sjevernoj Australiji. Trenutno se ove biljke uzgajaju iu mnogim zemljama jugoistočne Azije, kao što su Šri Lanka, Tajland, Vijetnam, Malezija, Filipini, Kina, Tajvan i Japan. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
9. Voće strasti (strast cvijet, strast voće, strast voće). Slatko i kiselo sok od strasti ploda ima visoka tonička svojstva (obično pomiješana s sokom od naranče, dodana jogurtima, itd.), A koristi se iu farmaceutskim i kozmetičkim proizvodima. Pasijaste biljke često se uzgajaju za ukrasne svrhe. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
10. Pasionsko voće podrijetlom iz Južne Amerike (Brazil, Argentina, Paragvaj). Sada raste u Izraelu, SAD-u, Novom Zelandu, Makaroneziji. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
11. Jackfruit (kruh voće). To su najveći jestivi plodovi na drveću: 20–90 cm dugi i do 20 cm u promjeru, težine do 34 kg. Jackfruit se široko koristi u kuhanju. Nezreli plodovi kuhaju se kao povrće - kuhaju se, peku i pirjaju. Zreli plodovi se jedu svježe, pripremaju se u salate i deserte. Plodovi jagoda su vrlo hranjivi i sadrže oko 40% ugljikohidrata (škroba) - više nego u kruhu. Sjemenke su također hranjive - sadrže 38% ugljikohidrata, 6,6% proteina i 0,4% masti; najčešće se peku i jedu poput kestena. Drvo Jackfruit ne oštećuje se termitima i gljivama, a koristi se za zgrade i namještaj, glazbene instrumente. Jackfruit je nacionalni plod Bangladeša. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
12. Rodno mjesto jackfruit-a smatra se Indija i Bangladeš. Njegovi su iskrcaji u istočnoj Africi (Kenija, Uganda), jugoistočnoj Aziji (Malezija, Filipini). Na otocima Oceanije iu tropskim predjelima Novog svijeta, osim sjevernog Brazila i Surinama, jabukovače su vrlo rijetke. U Južnoj Indiji prevalencija je usporediva s mangom i bananom. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
13. Acerola (Barbados trešnja). Voće Barbados trešnje je jestivo svježe i sušeno. Često se dodaju voćnim salatama. Oni su također napravljeni od sirupa, džemova, želea i drugih konzerviranih proizvoda. Ovi plodovi su iznimno bogati vitaminom C: njegov sadržaj u jestivom dijelu ploda kreće se od 1.000 do 3.300 mg na 100 g težine, što je 15-100 puta više od naranče. Osim toga, acerola sadrži provitamin A, vitamine B, željezo, kalcij, fosfor. Ima antioksidativni, tonički i regenerirajući učinak. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
14. Domovina trešnje Barbados je Mali Antili, uključujući i otok Barbados. Biljka se uzgaja na Kubi, Jamajci, Bahamima, Bermudama, Filipinima, Srednjoj Americi, SAD-u, Australiji, Gani. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
15. Sapodila (chiku, ahra). Plodovi zrelih sapodila su svježi jestivi. Ugušeni su sokom od limete i đumbirom, stavljeni u pite, fermentirani u vino. Stablo sapodila također se uzgaja i proizvodi lateks mliječni sok. Od njega dobiti tzv chicle - osnova za žvakaće gume. Nezrele plodove bogate su taninima i koriste se za zaustavljanje proljeva. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
16. Domovinska zemlja - južni Meksiko. Trenutno se uzgaja svugdje u Srednjoj Americi, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki, Filipinima. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
17. Papaje. Obično se jede sirovo, bez kože i sjemena. Nezreli plodovi se pirjaju, a također se koriste u pripremi kariju i salata. U nekim zemljama, plodovi papaje se peku na vatri, zbog čega miris kruha počinje isijavati iz voća. Papaya sadrži mnogo enzima koji se naziva papain (proteaza koja omekšava meso) i druge proteine. Svojstvo papajenog soka da uništi vlakna tvrdog mesa koristi se u Južnoj Americi tisućama godina. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
18. Domovina papaje, kao i zapodila, je južni Meksiko. Sada se uzgaja u svim tropskim zemljama. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
19. Ljubičasta mombin (spondias, meksička šljiva). Plodovi Mombine se jedu sirovi i koriste za konzerviranje. Odvarak kore koristi se za liječenje proljeva i nadutosti. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
20. Ljubičasti mombin se nalazi iu divljini i uzgaja se širom Srednje Amerike. Trenutno se također uzgaja u Venezueli, Nigeriji i na Filipinima. (Jennifer Podis / Pošta u Palm Beachu)
http://bigpicture.ru/?p=378565Deset najčudnijih plodova planeta.
Kivano - nešto čudno, nalik mješavini krastavaca i dinja. Sam plod je iz Novog Zelanda. Unutrašnjost ovog voća nije ništa manje čudna i nalikuje zelenoj tekućini, koja obično dolazi od mrtvih stranaca u filmovima.
Dragon Fruit, također poznat kao Pitaya, ima nešto zajedničko sa zmajevima. Sa strane izgleda kao stvaranje moderne umjetnosti. Ovaj plod dolazi iz Meksika, ali danas je postao vrlo popularan širom svijeta i raste u Indoneziji, Australiji, pa čak iu Izraelu.
Durian. Od svih poznatih plodova durian je zaslužio najviše polarne osobine. Miris duriana je tako odvratan da nije dopušten na većini javnih mjesta. Ali ako, držeći svoj nos i prevladavajući gađenje, još uvijek pokušavate kušati, shvatit ćete zašto se ovo voće naziva "kralj". Domovinski durian - jugoistočna Azija.
Budina ruka je neobično voće koje izgleda kao čudan limun s vrlo debelom koricom i ponekad nema ništa drugo nego koru. Sok se ne može istisnuti iz njega i često u njemu nema sjemena. U Kini se često drži u kući kao talisman. Ovo voće se također često koristi u proizvodnji parfema.
Plod strasti u mnogim zemljama poznat je kao "plod strasti". Dolazi iz Južne Amerike i ima neobično ukusan sok. Njegova kaša nije manje ukusna i često služi kao dodatak raznim konditorskim proizvodima.
Pandanus je također poznat kao vijak dlan. Domovina pandana je otok malezijskog arhipelaga. Njegovi plodovi koriste se u gotovo svim sferama života - od proizvodnje boja, do uporabe u hrani.
Rambutan je tajanstveno voće iz jugoistočne Azije. Uglavnom se koristi u proizvodnji džemova i želea, a sjeme se peče i jede.
Akebia quinata, također poznata kao "penjanje krastavca" došla nam je iz središnje Kine. Plodovi su vrlo zanimljivi, nalikuju kobasicama, s jestivom pulpom u sredini, okusa poput maline.
Atemoya je hibrid cherimoya i šećerne jabuke. Ovo voće se smatra jednim od najboljih plodova na svijetu. Ona se naziva "kraljica suptropskog voća". Meso anona, koji podsjeća na mango i ananas, samo se topi u ustima poput vrhnja ili kiselog vrhnja.
Zmijsko voće, poznato i kao salac, proizvodi voće prekriveno koricom, iznenađujuće slično zmijskoj koži, sličnoj žarulji. Meso je bež-žute, slatke, aromatične i ima specifičan okus, a da biste ga očistili, morate se ispravno prilagoditi ili možete lako zgaziti sve ruke.
Sviđa ti se? Podijelite vijesti s prijateljima! :)
http://bugaga.ru/interesting/1146730919-top-10-samye-neobychnye-frukty.htmlBogatstvo proizvoda u naše vrijeme samo se prevrće. Na policama trgovina možete naći sve, ali Ali ponekad postoje takva imena da samo um nije razumljiv. Očito, trgovci žele privući kupce svim vrstama svijetlih naljepnica i izazovnih imena, ali uglavnom ova hrana izaziva smijeh. Predstavljamo vam najzabavniji naziv proizvoda koji se može naći apsolutno u bilo kojoj trgovini. Sretno gledanje!
1. Nadam se da je to pogreška pri upisu
2. Ne kočite, uzmite snickers u umaku od rajčice
http://do-slez.com/eda/3836-samye-smeshnye-produkty-pitaniya-12-foto.htmlJeste li ikada primijetili kako može biti lijepo povrće? Naravno, naši ukusi su raznovrsni i promjenjivi, ali izbor ne stoji na mjestu, svake godine nas iznenađuje i oduševljava nečim vrlo lijepim i ne manje ukusnim. Poznato povrće iz djetinjstva može se mijenjati do neprepoznatljivosti. Ovdje i lubenica rotkvica, i neobična mrkva, ali čak i kupus može postati moderno čudo svečanog stola. Predlažem da uronite u šareni svijet povrća zajedno.
Navikli smo na dosadan žuti kukuruz, ali ispada da je kukuruz doista lijep! Američki farmer Carl Barnes nedavno je donio novu varijantu kukuruznog stakla Gem. Zrna u tim klipovima su prozirna i nalikuju dragom kamenju svih boja duge. Takva ljepota i kuhanje je šteta! Iako ne gubi boju kada je kuhana i prilično jestiva.
Počeo je s odabirom, najvjerojatnije, s poznatijim sortama obojenog kukuruza američkih Indijanaca, koji postupno osvaja i područja naših vrtlara.
A to potječe iz crnog Hopi kukuruza, nazvanog po plemenu Indijanaca koji su uzgajali ovu sortu.
Njezine uši mogu biti crvene, plave, ljubičaste, gotovo crne. Ova boja daje prisutnost u plodovima velike količine enzima amtiokdant. I njezin je okus nevjerojatan: slatkast, s malo oraha. Također sadrži gotovo 30% više proteina nego normalni kukuruz. Ovisno o sorti, Hopi može biti potpuno mrvljen ili imati velike uši. Zanimljivo je da se u godinama SSSR-a ovaj čudni kukuruz mogao naći na našim poljima. Sada je ne uzgajamo industrijski, ali nitko se ne trudi posaditi takav kukuruz na dachi!
Naravno, bundeve u njihovoj raznolikosti - jedan od najljepših i neobičnih povrća. Različite veličine, boje i oblici, jestivi, a ne jako, zadržavaju svoj dekorativni i suhi.
Vrlo slatka izgleda američki mali bundeve BB. Velikih pesnica i jako voljenih u inozemstvu na praznik Noći vještica. Ali njihov ukus nije lošiji od atraktivnog izgleda.
Ovo je doista nevjerojatan hibrid. Kada pogledate u ovo biljno tajanstveno leteći objekti ili futurističke kreacije dolaze na pamet. No, uzgajivači su samo htjeli prijeći cvjetaču i brokulu. Rezultat je bio tako poznato iskrivljeno fraktalno povrće. Ovaj kupus ne samo da izgleda impresivno, već sadrži i mnoge korisne elemente u tragovima.
Uroni artičoka ima prekrasne, neobične plodove. Izgledaju kao nježan cvijet. Okus se uspoređuje s orahom. Pravi stolni ukras i prekrasna poslastica!
Oblik ovog povrća ostao je poznat, ali boja je doživjela snažne promjene. Uzgajane su ljubičaste i žute sorte karfiola. Poznata jela će biti elegantna i moderna s takvim sastojkom. Da, iu vrtu će izgledati sjajno.
Karfiol sadrži dovoljnu količinu vitamina C, a ljubičasta sorta je također bogata antocijaninom koji pomaže našim krvnim žilama da izbjegavaju stvaranje krvnih ugrušaka i poboljšava rad srca.
Veličina i oblik kao prosječna rotkvica, au odjeljku - prirodna lubenica! Ili rotkvica iznutra prema van. Pulpa od maline i bijelo-zelena koža mogu zbuniti neupućene. Njegov gorki okus bliži središtu postaje slatki, ali to ne utječe na škripanje! Vrlo su cijenjeni od majstora za rezbarenje. Ovo povrće može ukrasiti bilo koje svečano jelo.
Odrastao je vrtlar od tikvica, nekako nelagodan i zlatan... A to nije bajka. Na našem tržištu ova tikvica je rijedak gost, ali dobiva na popularnosti među vrtlarima. Mnogi ljudi vole njegovu žuto-zlatnu boju, ali nije volio štetočine.
Što samo lubenice ne mogu naći u ljetnim mjesecima na policama! Tamo su Japanci uopće razmišljali o uzgoju kvadratnih lubenica, oni nisu zadovoljili okrugle. Ne mijenja se samo oblik lubenice iz djetinjstva, već i njezina boja! Na primjer, kako vam se sviđa žuta, sunčana lubenica? Slažem se, takva poslastica je više kao ukras. Okus ove lubenice najpoznatiji, lubenica.
Nemojte misliti da svi znaju za mrkve, ona je također u stanju iznenaditi. Ispada da mrkva može biti bijela, svijetlo žuta, smeđa i gotovo crna.
U kontekstu mrkve, također, može imati različite boje. Ukrasimo stol!
Imajući ovo povrće na stolu, nije potrebno izmisliti tajanstvena jela za odmor, bilo koja salata od takvog krumpira će dati jelu jedinstveni okus. U kombinaciji s ljubičastom cvjetačom, ljubičastim kukuruzom, ljubičastom mrkvom i ljubičastim lukom, možete napraviti vrlo ljubičastu salatu.
Među rajčicama, također, može se naći "tamni konj". Izraelci su nedavno predstavili novi niz istinski crnih rajčica Black Galaxy. Ova gotička rajčica je vrlo slatka prema okusu. Ove rajčice dobro se osjećaju u našim krevetima.
Ako se žuto, narančasto i crveno povrće oboje u modnoj ljubičastoj boji, onda je ova repa na vrhuncu osvijetljena i postala “plavuša”. Okus dok je sačuvan pravi, repa. To je vrlo povoljno dodati ga na one jela koja bi trebala zadržati boju, a ne biti ujednačeno boje cikle.
Prugasta repa
Međutim, ova sorta "slatkiša" s jasno određenim koncentričnim krugovima crvene i bijele boje savršena je za ukrašavanje jela.
Sam asparagus je jedinstven po svojim svojstvima. A izgled je više nalik na buket cvijeća. I koliko su dobre ljubičaste glave na zelenoj pozadini. Šparoge nisu samo poslastica, već i prekrasan ukras bilo kojeg stola.
Kada zrelo, plod ove paprike postaje duboko smeđa, čokoladna boja. Ime i izgled odgovaraju slatkastom okusu ove paprike.
Nadam se da ste uživali u našem malom obilasku neobičnih povrća. Podijelite svoje dojmove i fotografije!
http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.htmlČestitamo 1. travnja - Sretan travanj, šale i sve vrste ludosti!
Na ovaj prekrasan odmor, pozivamo vas da se razveselite malim izborom najzabavnijih voća i povrća prikupljenih u našim vrtovima i vrtovima.
Sada, u proljeće, kada su mnogi već jeli nekadašnju žetvu, i prije nego što je nova još uvijek daleko, uspomene na te „lijepe ljude“ ispunjavaju srce pozitivnim.
Ovo su slatki i zabavni plodovi koje je stvorila sama priroda:
Posebno volimo ove drugove koji se odmaraju u "jacuzziju":
A sljedeći ljudi su pomalo pomogli da postanu takvi ljudi:
http://dljadachnikov.ru/smeshnye-frukty-i-ovoshhi/Banane, naranče i kivi nikoga više ne iznenađuju. Navikli smo vidjeti ove plodove na stolu tijekom cijele godine.
No, u svijetu ima mnogo drugih voća s nezamislivim ukusima, a AdMe.ru je prikupio 19 najrjeđih. Tko zna, možda će se za nekoliko godina upoznati s našim stolom.
Okus ovog voća podsjeća na sladoled, au zamrznutom obliku koristi se kao punilo za čaše. Međutim, možete kušati i okus ananasa, manga, papaje, breskve i jagode. Plod se topi u ustima, poput kiselog vrhnja ili osjetljive kreme. Poznat je po tome što pomaže smanjiti temperaturu i liječi dizenteriju. Jedini negativ - sjemenke su otrovne.
Glavna značajka duriana je njegov strašan miris i nevjerojatan okus. Miris je opisan kao mješavina trulog luka, sira i terpentina, a netko osjeća smrad pokvarene ribe i kanalizacije s češnjakom (voće sadrži organski sumpor), te ga je zabranjeno unositi u javni prijevoz i hotele. A voće ima okus oraha i sirastog okusa s naznakom banane, manga, ananasa, mješavine sladoleda i jagode. Još jedna značajka - ne može ometati alkohol (uzrokuje snažan skok krvnog tlaka).
Jackfruit ima najveće plodove, težine 35 kg i duljine 90 cm, a miris i okus podsjećaju na mješavinu banane, ananasa i manga, ili čak i gume za žvakanje voća. A pečenje daje sjemenke okusa čokoladnog voća.
Okus jaboticaba podsjeća na grožđe. Od tih plodova proizvode se mliječ, marmelada, vino i likeri. Odvarak kože sušenog voća u Brazilu koristi se kao lijek za astmu, proljev i dizenteriju.
Voće ima čarobna svojstva, koja, međutim, imaju znanstveno objašnjenje. Dovoljno je pojesti jednu bobicu - i bez obzira na to što sljedeći put jeli, sve će izgledati slatko (čak i limun). I tako cijeli sat.
Slatki plodovi s okusom maline (neki osjećaju mango), koji sadrže mnogo više kalija, beta-karotena i vitamina C, nego u običnim žutim bananama.
http://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/19-redchajshih-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-vy-ne-slyshali-1511515/Najobičnije voće i bobice
Naš planet je bogat čarima, a svijet je prepun izvanrednih plodova s istim ponekad izvanrednim imenima.
Počeću s jednostavnom lubenicom - navikli smo je vidjeti s zelenom kuglom ispunjenom crvenom, ili bolje rečeno malinom, labavim mesom. I kako vam se sviđa žuto punjenje astrakhanske bombe?
Ova voćna bobica ima manje sjemenki, vrlo je sočna i nježna, ali slatkoća u žutoj lubenici nešto je manja nego u uobičajenoj. Glavne zemlje u kojima se takvo voće uzgaja su Tajland i Španjolska.
Limun ili Damdarin
Sudeći po imenu ovog divnog voća, rezultat je ukrštanja dva jednostavna agruma - limuna i mandarine, ili mandarine ili limete.
Važno je reći da su plodovi poput lefandarina odavno uzgojeni u Kini. U većini slučajeva, limuni su više nalik tangerinima nego limuni, ali njihova kiselina podsjeća na čisti limun.
Jagoda Pineberry
Ono što smo nekad vidjeli jagode je crveno voće s crnim točkicama, ali jagode Pineberry su crvene točkice na pulpi mliječno-bijele boje.
Prije zrenja, ove plodine također imaju zelenu boju, ali okus pravog ananasa. Ova bobica slučajno je otkrivena u vrtovima Južne Amerike prije otprilike 8-9 godina otkad je počela trajno rasti.
Jemalina ili malina bijela
Još jedna poznata bobica u čudnoj odjeći - Ezhemalina ili bijela malina. Zapravo, ovo je stari i stalni domaći plod koji je sama priroda stvorila, kada su druge sorte malina i kupina vrlo popularne, a zasjenjene su njihovim srodnim srodnicima. No, postoji toliko mnogo sorti malina i kupina, o kojima jednostavno ne znamo, međutim, one su i jednako ukusne.
Paw paw
Po izgledu kruške i, u biti, sjevernoamerička banana je komično nazvana šapa-šapa, a ima okus prave banane, samo s jakom aromom.
Pitanga ili Surinamese, brazilska trešnja
Ova bobica se također naziva ljudskim imenom - Eugene. Bobičasto voće je divlje, ali su ga uzgajali već zemlje kao što su Brazil, Urugvaj, Gvajana, Paragvaj, Surinam, Kolumbija, Indija, Venecuela, Filipini i Francuska Gvineja.
Osim za ribanje plodova, pitanga je vrlo slična običnoj trešnji, ali sazrijeva mnogo brže - nakon cvatnje potrebno je samo 3 tjedna.
Grubi limun ili citronela
Ovaj čudni limun dolazi iz Sjeverne Indije. Općenito, citronella je hibrid citrona i mandarine. Iz Indije je u Južnu Afriku došao grubi limun, a 1948. godine portugalski su se oglašavali diljem svijeta.
Čokoladni dragun
Svi znamo okus običnog draguna - to je uistinu hrana bogova! I zamislite dragun u čokoladi, to je teško? To sam i ja.
Okus čokoladnog draguna doista je sličan čokoladi, ali samo kad ovo voće sazrijeva u potpunosti. U zelenom obliku, takav dragun može okusiti gorčinu. Domovinski čokoladni dragun - Srednja Amerika, a danas popularnost ovog čuda brzo raste, jer je to pravi čokoladni puding!
Jost
Berry, nešto poput ogrozda ili crne ribizle. Tako je, yoshta je plod ljubavi plodova koje sam spomenuo. Ove slatko-kisele bobice uzgajane su u Njemačkoj, imaju blago viskozna svojstva i imaju okus crne ribizle.
Yoshta se rijetko nalazi na policama trgovina, morate je kupiti od poljoprivrednika ili na seoskim tržištima.
yuzu
Druga sorta sveprisutnog limuna - japanskog ukrasnog citrusa - je hibrid ichangskoy pape i mandarine.
Yuzu Japanski koristiti sedmom stoljeću, dodajući ga raznim jelima, što je sirupi, džemovi, deserti i bilo koje druge recepte s fotografijama.
Koreja i Kina također su presrele palicu i koristile je kao začin u kuhanju.
Monstera
Kao trska u kaputu. Ali ovo je monsterino voće koje se uzgaja čak i kod kuće.
Miris je odvratan, a okus nevjerojatan - paradoks.
Monster zreli plodovi nalikuju ananasu u okusu.
Teško je vidjeti plutu od obične šljive, kad je ona takva šljiva. No, s ružičastom ili zelenom bojom, podsjeća na marelicu. I zašto biti iznenađeni, jer to je još jedan plod ljubavi, samo šljive i marelice.
Zemljište je izvrsna podloga za vino, sok, razne slastice, jer je njegova slatkoća mnogo veća od šljive i same marelice.
Domovinski floo - Kalifornija.
Kineska jagoda ili Yangmey
Da budem iskren, yangmey je teško usporediti s jagodama po izgledu, te kuglice vjerojatno nalikuju nekim kandiranim slatkišima, ali, ipak, ovo je kineska jagoda koja raste... Na drvo!
Jangmeya voće je sočno i prilično slatko, ali okus je specifičan.
Kineska jagoda također služi kao ukrasni ornament u parkovima i vrtovima u kineskoj kulturi.
Zhabotakaba
Nešto slično bobicama trešnje, ali zbog činjenice da raste izravno na deblu stabla, može izgledati kao gljiva.
Jabotacaba je slatko voće koje ima okus običnog šljiva.
Pace ili tajlandski krumpir
Pravi plod strasti među Thaisima, često se nudi u košaricama voća u tajlandskim hotelima. Usput, to nije vrlo slično krumpir, nego pečena jabuka, a u odjeljku nalikuje strast voće. Tajlandski kuhari koriste ovo voće u kuhanju mesa, umaka, salata, kao i prekrasnih slastica.
Strpljenje je nezamjenjiv sastojak u tradicionalnoj medicini koji će pomoći smanjiti pritisak, smiriti živčani sustav i normalizirati dragocjeni san.
Kivano dinja
Plodovi postaju sve tajnovitiji, pa nas kivano iz afričkih zemalja podsjeća na bodljikavu dinju punjenu mješavinom kivijeve sjemenke i krastavca.
Kivano će okusiti slatki, slatki krastavac i ostaviti kiseli okus. Nanesite ovo voće da pripremite koktele, deserte, voćne salate i jedite samo tako.
Neshi
Nashi voće izgleda čudno breskve s pimples. Međutim, to je jednom prešla kruška i jabuka. Nashi se stoljećima uzgaja u Aziji. Okus je sočan i podsjeća na hrskavu krušku.
U kuhanju se koristi kao solo pa se dodaje salatama. Ovo je izvrsno predjelo za vina uz sir i grožđe.
Poznat je u Francuskoj, Čileu, Australiji, SAD-u, Novom Zelandu i na otoku Cipru.
Star voće Još jedno remek-djelo Šri Lanke - zvijezda voća, u presjeku nalik redovitom zvjezdicom.
Sochen, slatki, zgodni - što ti još treba? To se događa malo s kiselim dodirom, jer se oksalinska kiselina u sastavu plodova zvijezde osjeća.
Njegov okus je određena mješavina limuna, manga i grožđa.
Opuncija ili opuncija
Košulja nosi svoje ime bezvrijedno, kao da je poput ježa. Da biste dobili voće sa stabla, morate staviti debele rukavice, a da biste očistili bodljikavu krušku, najprije ga morate zadržati u vodi, a zatim je izrezati, a samo dvoje ljudi moći će dobiti njegovo meso - u to! Okusiti bodljikavu crvenicu, sočnu i slatku, meso se sastoji od mnogo malih kostiju, poput mahuna, samo je mekše.
Pitahaya ili Pitaya
Pitaye ili zmajsko voće dolaze sa zapada, Indijanci su ga izabrali oko 13. stoljeća. Poput oslikane kvrge pitahaya ne može ne privući pozornost, koja unutar može biti različitih boja - crvena ili bijela, poput sladoleda.
Savršeno gasi žeđ, dodaje se jogurtu, sorbetu, od njega se pripremaju umaci, marmelade i žele.
Okus je slatkast i ima vrlo malo kalorija.
Noni je još jedna originalnost s azijskog kontinenta. Ovo voće se također zove kleyotskoy ili sir voće, očito zbog čudnih šupljina-rupa. Prije svega, noni voće čini korisne sokove koji liječe gotovo sve. Na primjer, bolest crijeva, konvulzije i putevi uretera.
Dakle, i naizgled kao vanzemaljac u uniformi.
Dragon eye ili liči voće
Plod Ličija dolazi iz Kine, naravno, ima kožu zmaja, unutar nje je bijelo meso i tamna kost, što nas podsjeća na zmajevo oko.
Okus ličija je sočan, slatko-kiselkast i topi se u ustima. Miris je vrlo ugodan i poslužuje se u salatama, umacima, u punjenju pite. Također od ličija čine vino, sokove, sodu i samo konzervirano.
Snake Fruit ili Salak Snake voće dolazi zamijeniti zmaja oko, koji izgleda kao kesten iznutra i izvana. Glavno stanište baltičke haringe je jugoistočna Azija.
Ima osvježavajući okus, nešto između banane i ananasa, a okus voća zmija ostavlja malo oraha i plete.
Koristite za kompote i salate.
Tropska Amerika može se pohvaliti mnogo, uključujući i plodove Annatta. Takve bodljikave kutije s mirisom unutarnjeg sjemena poput muškatnog oraščića i slatkog papra, Annato obožava u Brazilu, Gvatemali i Meksiku.
Jackfruit je poput golemog avokada obloženog ananasom. Došao je u svijet iz Bangladeša, Šri Lanke, Indije i Filipina. Australci nazivaju hljebove kruhom, mesnate pulpe je vrlo sočno, a po okusu - dobro, ananas!
Jackfruits čine slatki čips i drugi deserti.
Buddhina ruka
Ova čudna žuta hobotnica nije ništa drugo nego pravi azijski plod pod vjerskim imenom "ruka Buddhe".
Okus Buddhinog mesa podsjeća na limun, što nije iznenađujuće, budući da je ovaj plod predstavnik subfamilije citrusa.
Još jedan jež u voćnoj dijaspori - durio. Po mirisu žutog mesa durio, tako prljavih odjevnih predmeta ili kanalizacije ili, još bolje, trulog mesa - ravnog, glupog mirisa.
Nekoć se durian nazivao kraljem voća, jer je to nevjerojatno jelo za okus, koje je teško usporediti s nečim. Pa, onda neću uspoređivati.
Malezijski predstavnik za voće je rambutan. Njegovo ime znači kosa, jer izgleda malo dlakavo. No, jezgra u izgledu - tako kuhano jaje.
Prekrasni azijski okus rambutana koristi se za prelijevanje u pečenju, od njega se pravi džem i dodaje umacima.
http://www.liveinternet.ru/users/sativ/post244769664Svake godine na policama možete vidjeti sve više novih hibridnih voća i povrća. Činilo se da je nedavno uobičajen ananas za ruskog kupca bio pravi egzotik. Hibridi (plodovi koji su nastali kao rezultat križanja biljnih vrsta) vrlo su čvrsto ukorijenjeni u trgovinama, a hibridni plodovi kao što su nektarine i minioli, kao što se sada čini, uvijek su postojali.
Pogledajmo 10 najneobičnijih voća i povrća koje su nastale kroz izbor.
1. Žuta lubenica
Energetska vrijednost: 38 kcal
Korisni elementi: vitamini A, C
Izgleda kao uobičajena prugasta lubenica, samo unutar nje je svijetlo žuta. No, osim neobične boje ove lubenice sadrži vrlo malo, u usporedbi s uobičajenim, kosti. Takva se lubenica rodila kao rezultat križanja divlje lubenice, koja je samo žuta (iako je nemoguće jesti), s uobičajenom. A sada okrugli žute lubenice uzgajaju se u ljeto u Španjolskoj, a ovalne zimi u Tajlandu. Usput, žuta lubenica je posebno cijenjena, jer prema tajlandskim uvjerenjima žuta boja privlači novac. Lubenica, ova nježna i sočna, iako ne tako slatka kao crvena.
I u Rusiji postoje žute lubenice, a potječu iz Astrakhana. Deset godina Sergei Sokolov, voditelj uzgoja usjeva dinje na All-Ruskom istraživačkom institutu za navodnjavanje povrća i dinje, radio je na uzgoju nove sorte, dok konačno nije mogao dobiti sortu koju je nazvao "Lunny". Usput rečeno, ruska sorta, za razliku od stranih, vrlo je slatka i egzotičnog okusa, o čemu se razlikuju mišljenja: da li je to limun, ili mango, ili bundeva.
Vrijedi reći da se eksperimenti za uklanjanje žute lubenice odvijaju već duže vrijeme. Na primjer, ukrajinski uzgajivači su manje sretni od ruskih. Kao rezultat križanja, dobili su hibrid pod nazivom "kavbuz", koji je uzimao samo okus lubenice, a ostatak je otišao u bundeve. Najbolje se koristi za kuhanje kaše.
2. Ljubičasti krumpir, £ 1.50 po pakiranju 1.25 kg
Energetska vrijednost: 72 kcal
Korisni predmeti: vitamini B, vitamin C, kalij, magnezij, željezo i cink
Nikoga nećete iznenaditi krumpirom žute, ružičaste ili čak ljubičaste kore. No, krumpir, ljubičasta iznutra - to je nešto novo. Njegovu pojavu dugujemo znanstvenicima sa Državnog sveučilišta Colorado, koji su dugo radili na krumpirima iz Andskih visoravni, sve dok nisu dobili izvanrednu ljubičastu boju. Ova zasićena boja krumpira posljedica je visokog sadržaja antocijana, koji imaju antioksidativna svojstva, inače, ostaju nakon kuhanja.
Većina drugih sorti krumpira "Purple Majesty", koji se široko prodaje u Engleskoj za oko šest mjeseci (krumpir je otišao na prodaju uoči Noći vještica), klima Škotske je pogodan, gdje je sada raste.
Engleski kulinarski guru Jamie Oliver, koji se ne boji eksperimentirati, pridonio je popularizaciji neobičnog korijena među domaćicama. Ova vrsta krumpira pravi izvorno pire bogate ljubičasto-plave boje, izgleda dobro pečeno u društvu drugog povrća, što možemo reći o pomfritu. Kušati purpurni krumpir ne razlikuje se od uobičajenog.
3. Kupus Romanesco, od 230 rubalja po kg
Energetska vrijednost: 25 kcal
Korisni elementi: karoten, mineralne soli, vitamin C, cink
Povrće novopridobitnika bliski je srodnik karfiola i brokule, samo nježni zeleni cvatovi nisu okrugli, već konusni i raspoređeni su spiralno na glavi kupusa. Usput, njegov oblik služi kao izgovor za šale. Kažu da je glava romaneske ispala iz letećeg tanjura negdje u Italiji, odakle potječe taj kupus. Istinita priča o nastanku romaneske prozaična je: pojavila se u širokoj prodaji prije desetak godina, a nizozemski uzgajivači koji su popularizirali povrće poznato talijanskim kućanicama od 16. stoljeća služili su njegovoj popularizaciji.
U romanesco mnogo hranjivih tvari i malo vlakana, zbog čega se lako apsorbira. Važna činjenica za roditelje koji žele napraviti dijete jesti kupus: kada kuhanje romanesco, nema karakterističan miris kupusa da djeca ne vole toliko. Osim toga, egzotični tip kozmičkog povrća sigurno će vas natjerati da ga isprobate. Romanesco možete kuhati kao običnu brokulu - kuhajte, kuhajte, dodajte salatu i tjesteninu.
Neobično povrće sjaji ne samo u kuhinji, već iu znanosti. Matematičari kažu da se na primjeru romanesca može objasniti geometrijski koncept "fraktala".
4. Pluot, od 942 rubalja po kg
Energetska vrijednost: 57 kcal
Korisni elementi: vitamin C, vlakna
Hibrid šljive i marelice, rascjep je nazvan po prvom i posljednjem slogu dvaju engleskih riječi: šljiva (šljiva) i marelica (marelica). Splav, koji je još otišao do sudopera, ima brata - aprium, koji, naprotiv, više nalikuje marelicama.
Izvan splavi mogu biti ružičaste, zelene, tamnocrvene i ljubičaste, a iznutra - od bijele do zasićene šljive. Autori ovog voća naplaćuju naknade od oko 2 dolara po mladom mladiću. Odgajan je 1989. godine u rasadniku Dave Wilson u Kaliforniji, gdje je najprije rastao sadnice običnih voćnih stabala za prodaju, a zatim počeo stvarati vlastite sorte. Do danas u svijetu postoji jedanaest vrsta ploota, dvije vrste apriuma, jedna sorta nektaplam (hibrid nektarine i šljive) i jedna sorta pitchplama (hibrid breskve i šljive).
Kažu da je plod voća izvrstan sok, deserti, domaće pripreme pa čak i vino. A kada je svježa, to je prava poslastica, jer je ploot mnogo slađi od šljiva i marelica.
5. lubenica rotkvica, od 2,97 dolara za vrećicu sjemena
Energetska vrijednost: 20 kcal
Korisni elementi: vitamin C, folna kiselina
Činilo se da je rotkvica okrenuta prema van - bila je grimizna ne izvana, nego iznutra. Povrh toga pokriva bijelo-zelenu kožu, zbog čega izgleda kao lubenica. Oblik i veličina ove rotkvice je slična maloj repi ili rotkvici, a njezin promjer je 7-8 cm, a izvana, rotkvica, kako se i očekuje, je gorka, a bliže jezgri postaje slatkasto. Međutim, on nije tako jasan i sočan kao obična sorta i mnogo je čvršća.
Lubenica rotkvica se preporučuje za pečenje, zgnječiti, dodati povrću za prženje ili salatu. Rezanci od lubenice, posuti crnim susamom ili crnom soli, izgledaju vrlo impresivno. U Kaliforniji, ovo jelo je restoranski hit. Za svežnjeve najboljih rotkvica kupci odlaze na poljoprivredna tržišta. U Rusiji, ovo povrće je lako rasti u zemlji.
6. Yoshta, 9,95 £ po mladici
Energetska vrijednost: 40 kcal
Korisni elementi: vitamini C, P, antocijani s antioksidativnim svojstvima
Da bi dali ime plodu ljubavi, ribizla i ogrozda, Yoshte, sastavite dvije njemačke riječi johannisbeere (ribizla) i stachelbeere (ogrozd). Yoshta bobice su gotovo crne boje, veličine trešnje, imaju slatko-kiselog okusa, plesti malo i ugodno ribiz.
Stvoriti ribizu veličine ogrozda, ali u isto vrijeme Michurin sanjao bez bodlji. Uspio je izvesti ogrozd tamno ljubičaste boje, koja se zvala "crno barje". Otprilike u isto vrijeme u Berlinu, Paul Lorenz se trudio stvoriti hibrid. Do 1939. godine uzgajao je 1000 sadnica iz kojih je namjeravao odabrati najbolje, ali je počeo Drugi svjetski rat. I tek 1970. godine njemački znanstvenik Rudolf Bauer uspio je stvoriti savršeni hibrid. Sada postoje dvije vrste yoshta: "crno" i "crveno", smeđe i kestenjasto i izblijedjele crvene.
Sezona bush yoshty donosi 7-10 kg bobica, koje se koriste u desertima, domaćim pripremama, pa čak i za sokove za okus. Yoshtu se savjetuje jesti s gastrointestinalnim bolestima, poboljšati cirkulaciju krvi i ukloniti radioaktivne tvari i teške metale iz tijela.
Yoshta je, poput ribiza, rijedak gost na policama trgovina, a možete ga kupiti samo na tržnicama. Ili sakupljen iz grma koji raste u vašoj seoskoj kući.
7. Broccolini, 2,29 dolara po paketu
Energetska vrijednost: 43 kcal
Korisni elementi: vitamini A, C, kalcij, željezo, folna kiselina, vlakna
Teško je povjerovati da su prokulica i pahuljasti kupus, brokula i koleraba rođaci. Nedavno je u redu za kupus bio dodatak. Kao rezultat križanja običnog brokula i biljnog gaylana (kineska brokula) dobivena je biljka slična šparugama s glavom brokule na vrhu. Broccolini nema oštar duh kupusa, pomalo slatko, s paprenom notom, nježnim okusom, podsjećajući na brokulu i šparoge u isto vrijeme. Novo povrće sadrži mnogo hranjivih tvari i niske kalorije.
U SAD-u, Španjolskoj, Brazilu, azijskim zemljama, broccolini je poznati prilog. Obično je ili lagano pržena u ulju ili poslužena sa svježim maslacem. Broccolini se dobro osjeća u orijentalnim i talijanskim jelima.
Za prave ljubitelje broccolina, postoji odličan posao na farmi u australskom Stanthorpeu. Za sat vremena plijevljenja, branja i oblačenja broccolina u buketu, poslodavac nudi 17 dolara.
8. Nashi, od 119 rubalja po kg
Energetska vrijednost: 46 kcal
Korisni elementi: antioksidansi, kalcij, fosfor, vlakna
Nashi je hibrid jabuke i kruške koji se stoljećima uzgaja u Aziji. Također se zove azijski, pijesak, voda ili japanska kruška. Okrugla jabuka okusa kao sočna, hrskava kruška. Boja ploda je od blijedo zelene do narančaste. Jabuka-krumpir ima prednost nad uobičajenom kruškom: čvršća je, pa bolje podnosi transport i skladištenje.
Bolje je koristiti voćni solo ili u salatama, jer nashi sadrži mnogo vode, što nije jako dobro za toplinsku obradu. Osim toga, nashi se poslužuje kao predjelo za vino uz grožđe i sir. Postoji oko 10 osobito popularnih komercijalnih sorti Nashi koje se uzgajaju u Sjedinjenim Državama, Australiji, Novom Zelandu, Čileu, Francuskoj i Cipru.
9. Yuzu, 1,99 dolara po komadu
Energetska vrijednost: 30 kcal
Korisni elementi: vitamin C
Yuzu, ili japanski limun, hibrid je mandarine i ichang papada (ukrasnog citrusa). Žuti ili zeleni plod s gomoljastom koricom veličine mandarine ima svijetlu aromu i kiseli okus. Japanci ga koriste od 7. stoljeća, kada su ga budistički redovnici donosili na otoke s kopna. Plod je također popularan u Koreji i Kini.
Yuzu se u većini slučajeva koristi za parfeme. Ima zapanjujući okus citrusa, s notama borovih iglica i cvjetnim notama. Yuzu peel - jedan od najpopularnijih japanskih začina. Koristi se za mesna i riblja jela, dodaje se miso juhi, rezancima. Na temelju polet, prave se alkoholna i bezalkoholna pića, džemovi, sirupi, deserti. Kiselo, mirisno i ne ravno kao sok od limuna, koristi se za ocat, također služi kao osnova za popularni ponzu umak.
Yuzu se ne koristi samo u kuhanju. Ovaj plod je član japanskog zimskog solsticija koji se slavi 22. prosinca. Na ovaj dan odrasli i djeca kupaju se uz plodove yuzua, simbolizirajući sunce. U vrućoj vodi, voće još jače miriše i, prema popularnim uvjerenjima, odgoni zle sile. Vjeruje se da nakon kupanja s muškarcem, osoba neće imati prehlada na godinu dana, pogotovo ako nakon tretmana vodom možete jesti bundeve, još jedan simbol sunca. Kućni ljubimci su također umočeni u kupku yuzu, a biljke se zalijevaju preostalom vodom.
10. Žuta repa, 3,49 dolara po hrpi
Energetska vrijednost: 50 kcal
Korisni elementi: folna kiselina, vitamin A, kalij, vlakna
Jedva žuta, ili, kako se još naziva, zlatna repa, dobit će priznanje na ruskom tržištu. Um nerazumljivom žutom boršču, juhi od cikle, vinaigrette, haringu pod žutim krznenim kaputom. No, Amerikanci, daleko od ruske kuhinje tradicije, naprotiv, ne radovati žute repe - to ne mrlja s kuhanjem.
Kušati ovo povrće gotovo je isto kao i obično. Isti slatki, mirisni, spremni sprijateljiti se s bilo kojim proizvodom - od sira i dimljenog mesa do citrusa, dobroga u pečenom obliku pa čak iu čipsu. Žute listove repe možete koristiti za svježe salate.
http://www.prikolnianekdot.ru/news/10_samih_neobichnih_gibridov_i_sortov_ovoshchey_i_fruktov.html