logo

Elementi u tragovima su važne komponente ljudskog tijela, a nedostatak toga dovodi do neugodnih posljedica. Kako bi se nadoknadio nedostatak ovih tvari, važno je znati koje proizvode sadrže cink i selen. To je najjednostavniji način za obnavljanje zaliha elemenata u tragovima.

Elementi u tragovima i njihova važnost za tijelo

Normalno, broj elemenata u tragovima u ljudskom tijelu je neznatan.

Međutim, uz nedostatak tih tvari moguće su:

  • Problemi s kiselinsko-baznom ravnotežom;
  • Prekidi u imunološkom sustavu, smanjenje njegove obrane;
  • Neuspjeh mišićne kontrakcije probavnog trakta;
  • Problemi s procesima formiranja kostiju i stvaranja krvi, što je posebno opasno za djecu i adolescente;
  • Patologija živčanog sustava;
  • Prekidi u procesima unutarstaničnog disanja.

Elementi u tragovima ulaze u ljudsko tijelo s hranom, vodom i zrakom. Ovisno o vrsti i koncentraciji, oni mogu donijeti i korist i štetu, što je važno uzeti u obzir.

Svaki od njih na svoj način utječe na osobu.

U normalnom stanju, te tvari poboljšavaju funkcioniranje tijela, osiguravajući normalan tijek svih njegovih funkcija. Međutim, u slučaju nedostatka ili viška, postoji rizik od neugodnih posljedica, što je važno uzeti u obzir.

O ulozi cinka u tijelu i izvorima njenog primitka pogledajte video:

Proizvodi koji sadrže cink i selen

Kako bi se nadoknadio nedostatak ovih tvari, nije potrebno trčati u ljekarnu za vitamine, već samo posjetiti dućan i kupiti prave proizvode:

  • Većina cinka i selena nalazi se u plodovima mora (školjke, kamenice). Međutim, važno je zapamtiti da toplinski tretirani proizvodi gube većinu korisnih elemenata. Osim toga, mnogi od tih elemenata u govedina i pileće meso, svinjska jetra, sjemenke, đumbir, divlje jagode, ribiz, borovnice. Ali u orašastim plodovima mnogo cinka, ali malo selena;
  • Priznati na koncentraciji - kakao zrna, konzervirane ribe, mahunarke, jaja, kukuruz, žitarice, povrće (važno je zapamtiti da je koncentracija elemenata u tragovima u povrću koje je raslo u staklenicima još manje), zelje;
  • Najmanja količina kuhane riže, raženog kruha, cjelovitog brašna može se pohvaliti.

Dovoljan broj elemenata u tragovima osigurava stabilan rad cijelog tijela i normalan tijek svih kemijskih procesa. Ponekad možete ispraviti nedostatak hranjivih tvari uzimanjem vitamina kompleksa, ali to nije uvijek pravi potez. Često, ovi lijekovi uzrokuju alergijske reakcije u obliku osipa i edema.

Da biste izbjegli neugodne posljedice i zadržali razinu elemenata u tragovima u normi, obratite više pozornosti na proizvode bogate cinkom i selenom. Prije svega, obratite posebnu pozornost na plodove mora i morsku sol.

Simptomi nedostatka i prenapučenosti

Nedostatak, kao i višak elemenata u tragovima mogu dovesti do neugodnih posljedica.

Najčešći znakovi akutnog nedostatka selena i cinka u tijelu su:

  • Gubitak kose;
  • Dugotrajno liječenje ozljeda;
  • Usporavanje procesa rasta i razvoja kod beba;
  • Povreda proizvodnje spolnih hormona kod muškaraca;
  • Nastajanje bijelih mrlja na noktima;
  • Kvaliteta pada vida u vrijeme sumraka;
  • Potpuni ili djelomični gubitak apetita;
  • Sustavne kožne bolesti.

Međutim, višak tih tvari u ljudskom tijelu može donijeti manje problema.

Dakle, ako je mnogo njih moguće razviti:

  • Izdržljivost noktiju i kose, ćelavost;
  • Neugodna aroma kože i usta;
  • Zatajenje jetre;
  • Crvenilo kože, kao rezultat abnormalne ekspanzije zidova kapilara;
  • Promjene raspoloženja;
  • Rinitis, plućni edem i upala pluća;
  • Sustavna mučnina i povraćanje.

Važno je zapamtiti da u slučaju da je problem otišao predaleko, ne biste trebali odgoditi posjet specijalistu. Samo liječnik može odrediti točan uzrok problema i preporučiti najučinkovitiji tretman.

Tablica proizvoda koji sadrže cink

Kako bi se postigla optimalna prehrana, preporuča se pogledati tablicu namirnica bogatih cinkom.

http://vekzhivu.com/article/3222-produkty-soderzhashchie-tsink-i-selen-ikh-znachenie-dlya-organizma-sutochnaya-norma

Cink kao izvor života

Nije slučajno da se cink naziva izvorom ljepote i mladosti: zdrava, čista koža i jaka kosa vizualni su rezultat njegovog rada u tijelu. Ovaj mikroelement je vitalan, jer bez njega sam život nije moguć: on aktivno utječe na reproduktivnu funkciju, osobito za muškarce.

Srećom, sama priroda je osigurala da mi ne iskusimo njezin nedostatak: proizvode koji sadrže cink lako je pronaći u bilo kojem supermarketu ili na tržištu.

Što je to?

Znanstvenici su počeli duboko istraživati ​​utjecaj mikroelemenata na organizam tek nedavno: u drugoj polovici prošlog stoljeća. Iako je, primjerice, o njegovim nevjerojatnim ljekovitim svojstvima rana dobro poznato u drevnom Egiptu: čak i tada je analog moderne cinkove masti bio u čast liječnika! Cink-vezani selen se već dugo smatra otrovom općenito. I samo su danas obje ove tvari bile cijenjene.

Cink i selen su na drugom mjestu nakon sadržaja željeza u tijelu. Većina ih je u unutarnjim organima (bubrezi, jetra, slezena), u genitalijama, osobito u muškaraca, ali iu kosi.

Praktično svi organi i sustavi tijela doživljavaju njihove blagotvorne učinke:

  • cink i selen su uključeni u unutarnje metaboličke i metaboličke procese;
  • snažan vid, delikatan miris i dobro prilagođen rad okusnih receptora mogući su samo ako postoji mnogo te tvari u tijelu;
  • ovaj element u tragovima pomaže u uklanjanju teških metala iz unutarnjih organa;
  • također je u stanju popraviti oštećena tkiva i ojačati imunitet;
  • Velika vrijednost cinka je u tome što započinje proces proizvodnje muškog spolnog hormona testosterona i podupire ga tijekom cijelog života. Zato bi u prehrani njegovih ljudi trebalo biti više od žena;
  • cink i selen su uključeni u staničnu diobu i osiguravaju njihovo normalno funkcioniranje;
  • element u tragovima je dio koštanog tkiva i uključen je u njegovu obnovu;
  • Cink je koristan u kombinaciji s taurinom. Nedostatak obje ove supstance jedan je od čimbenika koji stoje iza nastanka epilepsije;
  • Vitamin A koji se nalazi u jetri oslobađa se i apsorbira samo uz pomoć ove tvari;
  • danas veći postotak smrtnosti među muškarcima povezuju znanstvenici sa smanjenom razinom cinka u tijelu;
  • njegov antivirusni učinak je dobro poznat;
  • element u tragovima je neophodan za mentalni stres. Osim toga, igra važnu ulogu u zasićenju mozga kisikom i čak pomaže u suočavanju sa senilnim marazmom;
  • dijeta bogata cinkom i selenom može preokrenuti razvoj bolesti kao što su reumatizam i artritis;
  • Jedan od uzroka čira na želucu - česti stres i stres na živčani sustav, koji dovode do oštrog gubitka cinka. Obnavljanje zaliha pomaže u suočavanju s želučanim bolestima;
  • pojava prostatitisa je također povezana s nedostatkom u tijelu ove mikroćelije. Što je više u prehrani, veća je mogućnost što je prije moguće reći zbogom bolesti.

Kada cink nije dovoljan

Cink, poput selena, ne nakuplja se u tijelu, mora se stalno nadopunjavati. Dovoljan je zdrav način života i uravnotežena prehrana.

Nedostatak je da se mikroelement lako ispire iz tkiva i organa. Alkohol, kofein, živčana napetost, česti stresovi dovode do njegovog brzog gubitka.

Znakovi koji bi trebali upozoriti:

  • gubitak kose;
  • bolesti kože;
  • dugo zacjeljivanje rana;
  • gubitak sposobnosti okusa i mirisa;
  • bijele mrlje na noktima;
  • noćno sljepilo (slab vid u sumrak);
  • spor razvoj djece.

Dnevna stopa: koliko?

Bez sumnje, to ovisi o mnogim čimbenicima. Neprihvatljivi muškarci kave, ljudi koji žive u stalnom psiho-emocionalnom stresu, sportaši, trudnice trebaju više cinka i selena nego, na primjer, onih koji preferiraju zdravu prehranu i ne troše živce. Kod muškaraca je visoka razina ovog elementa u tragovima relevantnija.

Ipak, znanstvenicima su poznate neke prosječne dnevne norme:

  • dječaci stari 0,5–3 godine - 3 mg; 4–8 godina - 5 mg; 9–13 godina - 8 mg. Pokazatelji za djevojčice su nešto niži nego za dječake - minus 1 mg za svaku dobnu kategoriju;
  • dječaci od 14-18 godina - 11 mg, za muškarce od 19 do 50 godina - 15 mg, stariji od 50 godina - 13 mg. Za dobar spol tih dobnih skupina trebate uzeti 3 mg;
  • buduće majke i dojilje mlađe od 18 godina trebale bi osigurati da njihova dnevna prehrana sadrži 15 mg cinka, pokazatelje za žene starije od 18 do 14 godina, odnosno 17 mg.

Najviše je potrebno mumijama koje očekuju dječake: bolje od drugih trebaju znati koje proizvode sadrži cink. Prva tri mjeseca trudnoće su kritična, kada se formiraju unutarnji organi i sustavi djeteta.

Jedan od najučinkovitijih načina za davanje života zdravim dječacima i podizanje pravih muškaraca iz sinova je osigurati da razina cinka u tijelu i majke i djeteta ne padne ispod norme.

Jedite ispravno: koje su namirnice bogate cinkom

Najlakši način za povećanje razine ovog elementa u tragovima je otići u ljekarnu za lijekove koji sadrže cink. Jednostavno, ali ne i najkorisnije. Drugi način je mnogo ekološki prihvatljiviji i prirodniji - uzeti prirodu kao saveznika. Dobri, bogati proizvodi cinka i selena su jeftini i danas dostupni svima.

Veliki izvor infuzije cink - breza. Koji drugi proizvodi sadrže cink? Povrće je rajčica, repa, češnjak, rotkvica, kupus.

Bogati su narančama, borovnicama, malinama. Većina je u mesu i plodovima mora: kamenice, jegulje, kelj. Pareni selen s cinkom nalazi se u jajima, leći, mnogim vrstama oraha i cvjetači.

Cink smočnica - pšenične mekinje i klijavog zrna, kao i integralni kruh. Štoviše, tijesto treba miješati ne na kvasac na koji smo navikli, već na tijesto. Zašto?

Opara neutralizira fitin, tvar koja se nalazi u mnogim žitaricama. On apsorbira cink, kao i kalcij i željezo, sprečavajući njihovu apsorpciju u tijelu. Tako se ispostavlja da je uobičajeni seoski kruh, pečen prema receptima naših baka i prabaka, mnogo puta korisniji od onih koji se danas proizvode u tvornicama i pekarama.

Sljedeća tablica pomoći će vam da stvorite uravnoteženu i bogatu cinkom prehranu.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Hrana bogata selenom i cinkom

Ljudsko zdravlje ovisi o tome što jede. Budući da je uz hranu ljudi dobivaju vitamine, minerale, proteine, masti i ugljikohidrate, kroz koje se provode svi životni procesi.

Cink i selen su na drugom mjestu po količini sadržaja u ljudskom tijelu - prvo je željezo. Većina ih se nalazi u unutarnjim organima: jetri, bubregu, slezeni. Cink i selen također su potrebni za mišićno i koštano tkivo. Najvećim dijelom cink i selen u tijelu nalaze se u oblicima povezanim s proteinima, a samo mali dio u ionskom obliku.

Uloga za ljudsko zdravlje

  • Cink i selen uključeni su u različite metaboličke i metaboličke procese.
  • Svojim sudjelovanjem nastaje dioba stanica i osigurava se normalno funkcioniranje svake stanice.
  • Za imunološki sustav uloga selena i cinka je neuobičajeno visoka - sadržani su u proteinima. Također, ovi elementi osiguravaju funkcionalnost timusne žlijezde.
  • Razvojne i reproduktivne funkcije zahtijevaju sudjelovanje cinka i selena. Njihov sadržaj utječe na razvoj djece, kao i na sazrijevanje reproduktivnih stanica u odraslih.
  • U slučaju trovanja teškim metalima, cink obavlja pomoćne funkcije koje su potrebne za uklanjanje toksičnih elemenata.
  • Ovi elementi pomažu u očuvanju vida, mirisa i okusa, uključeni su u procese proizvodnje inzulina.
  • Izvori cinka i selena su proizvodi koji ih sadrže. To suho meso, iznutrice, ribe i jaja. Jedan od najboljih izvora su kamenice.
  • Mesni proizvodi imaju visoki faktor bioraspoloživosti cinka, ali vegetarijanska prehrana može biti zasićena tim elementima. Visok sadržaj cinka može se uočiti u proizvodima kao što su sezamovo sjeme, pinjole (osobito nepečeni, mladi).
  • Kako bi se izbjegao manjak mikroelemenata, potrebno je dnevno konzumirati proizvode koji sadrže te elemente (cink i selen).

Moderne studije su pokazale da cink i selen djeluju na različite receptore, a također su u interakciji s potencijalno ovisnim ionskim kanalima, posebice je moguća inhibicija aktivnosti NMDA receptora.

Životni zahtjevi za promjenu cinka i selena:

  • novorođenčad - 800 mcg / dan;
  • kod djece starije od 1 godine i mlađe od 10 godina - od 2,5 do 11 mg / dan;
  • u odraslih, 8-16 mg / dan;
  • tijekom trudnoće - 19-26 mg / dan.

Apsorpcija cinka i selena se smanjuje kada se koristi s tvarima kao što su fitin, kalcij, vlakna i bakar, a upotreba aminokiselina, peptida i glukoze povećava apsorpciju elemenata.

Simptomi nedostatka cinka i selena

  1. spor razvoj djece;
  2. nedostatak ili značajan gubitak apetita, pospanost hrane;
  3. dugotrajne procese liječenja ozljeda;
  4. alopecije;
  5. kršenje mirisnih i okusnih sposobnosti;
  6. u muškaraca, hipogonadizam;
  7. visok postotak zaraznih bolesti;
  8. česte kožne bolesti;
  9. smanjen vid u sumrak;
  10. manifestacija leukonihije (bijele mrlje na noktima).

Simptomi zasićenja

  1. visoki kolesterol;
  2. smanjena apsorpcija bakra i željeza;
  3. grčevi u crijevima i želucu;
  4. proljev, povraćanje, problemi s probavnim traktom;
  5. oštećenja jetre i bubrega.

Treba napomenuti da prekomjerni sadržaj cinka i selena u tijelu dovodi do ozbiljnih posljedica, uključujući komu, pa čak i smrt. Vrlo često se visoka razina tih elemenata može povezati s postupcima hemodijalize.

Izvori cinka i selena

Proizvodi i dodaci prehrani s visokim sadržajem različitih mikro i makronutrijenata, vitamina i minerala često sadrže cink i selen. Treba ih koristiti pažljivo, jer ako je dijeta zasićena cinkom, može se razviti kronična intoksikacija. U tom slučaju morate se obratiti liječniku.

Namirnice i posuđe s visokim sadržajem selena i cinka treba konzumirati strogo u skladu s normama potrošnje određenih tvari.

Općenito, visoki sadržaj cinka je karakterističan za životinjske proizvode. Biljni proizvodi također sadrže ovaj element, ali obično ima nisku bioraspoloživost - tijelo ne može u potpunosti apsorbirati taj cink i koristiti ga što učinkovitije. To upućuje na zaključak da je pri promatranju raznih dijeta (uključujući i one bez proizvoda životinjskog podrijetla) potrebno održavati razinu selena i cinka pomoću dodataka prehrani.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Koji proizvodi imaju mnogo cinka i selena?

Proizvodi koji sadrže selen i cink prodaju se u svim prodavaonicama. To su uglavnom plodovi mora, meso, žitarice, povrće i voće.

Utjecaj cinka i selena na ljudski organizam.

Ovi elementi su uključeni u formiranje i rast stanica, metabolizam i metabolizam. Oni pomažu u funkcioniranju timusne žlijezde. Cink i selen su iznimno važni za imunitet, a uz njihovu pomoć povećava se otpornost organizma na bolesti i infekcije. Pravilan razvoj i reproduktivne funkcije povezane su s njihovim brojem. Sadržaj elemenata u tragovima utječe na razvoj djece i na normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava. Cink jača pamćenje, podržava aktivnost mozga, osigurava normalno stanje vida i koštano tkivo. Uz nakupljanje teških metala u tijelu, cink im pomaže da ih se riješi. Selen osigurava elastičnost ljudskih tkiva, osigurava funkcioniranje gušterače. Cink i selen se bore protiv slobodnih radikala i privremeno odgađaju starenje ljudi.

Potreba za cinkom i selenom u dojenčadi - 800mkg dnevno. U djece od godine stopa se kreće od 2 do 10 mg. Djevojke i žene tijekom trudnoće moraju povećati unos tih elemenata na 20-26 mg. A odrasloj osobi je potrebno 10-15 mg dnevno. Cink i selen su učinkovitiji za upotrebu s aminokiselinama, peptidima i glukozom, tako da tijelo brže apsorbira elemente.

Nedostatak tih mikroelemenata dovodi do sporijeg razvoja kod beba, gubitka apetita, dugog zacjeljivanja rana i kožnih bolesti. Aktivnost reproduktivnih funkcija se smanjuje i povećava se rizik od neplodnosti. Povećava se i broj zaraznih bolesti, narušava percepcija okusa i mirisa, smanjuje se oštrina vida u večernjim satima, moguće je razvijanje alopecije i leukonihije. Međutim, višak selena i cinka neće dovesti do ništa dobroga. Kolesterol će naglo porasti, apsorpcija bakra i željeza će postati složenija, proljev, povraćanje i bol u crijevima će početi.

Višak tih elemenata dovodi do oštećenja jetre i bubrega, kome i čak smrti. Predoziranje se obično događa tijekom postupaka hemodijalize. Zato je važno održavati potrebnu razinu elemenata u tragovima u tijelu.

Proizvodi koji sadrže cink.

Danas su vitamini i dodaci prehrani popularniji nego ikad, ali njihova prekomjerna konzumacija može dovesti do alergija na određene sastojke i predoziranja korisnim tvarima. Racionalan izlaz će biti korištenje proizvoda ispunjenih mikroelementima.

Plodovi mora, teletina, orašasti plodovi i sjemenke suncokreta sadrže najviše količine cinka - oko 7-10 mg ha 100 grama. Školjke s rakovima, lignjama i kamenicama također su maksimalno zasićene ovim elementom.

Biljna hrana može sadržavati više ili manje cinka, ovisi o prisutnosti elemenata u tragovima u tlu. Stoga, može postojati smanjena količina cinka u stakleničkom povrću. Nešto manje cinka - 3-6 mg - nalazi se u orašastim plodovima, peradi, zecu, konzerviranoj ribi, mahunarkama i gljivama. Također se nalazi u suhim marelicama, kukuruzu, žitaricama, povrću (krumpir, repa, rotkvica), špinatu i salati. Cink je prisutan u krutoj hrani i tekućinama. Mineralna voda, kakao, mlijeko i zeleni čaj također su korisni. Puno cinka u medu, sjemenkama bundeve i Leni.

Koje namirnice puno selena?

Na prvom mjestu po sadržaju selena su plodovi mora i meso životinja. No, tijekom termičke obrade hrane, ovaj element u tragovima počinje se lomiti. Nakon kuhanja morskih plodova i svinjske jetre još uvijek ima puno selena. Morska riba, svinjska jetra, govedina, patka, piletina i purana su zasićeni selenom. Tu su i jaja, kvasac, pistacije i kukuruz. Bran, pšenica, smeđa riža, brašno i raženi kruh sadrže nešto manje selena. Jagode također imaju dovoljnu količinu selena, primjerice, planinski jasen, crni ribiz, jagode i borovnice. Selen će biti prisutan u gljivama ako je njegova koncentracija u tlu znatna. Češnjak, kopar, šparoge i celer. Dostupan je sav izvor selena koji je morski krt.

Hrana ima ogroman utjecaj na tijelo i ljudsko zdravlje. Stoga je važno pažljivo pratiti prehranu i konzumirati odgovarajuću količinu vitamina i korisnih elemenata.

Cink i selen sadržani su u velikom broju proizvoda koje čovjek svakodnevno konzumira. Ti se elementi ne nakupljaju u tijelu, pa se nemojte bojati zdrave prehrane. Stručnjaci kažu da svake godine sadržaj elemenata u tragovima u proizvodima pada, osobito u pogledu biljne hrane, jer ovisi o tlu na kojem raste. No, kako bi se nadoknadio nedostatak cinka i selena uvijek će pomoći plodovi mora.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Koje namirnice sadrže selen, kao i cink, silicij i koje su njihove prednosti

Objavio Sergej · 28. prosinca 2017

Ljudsko tijelo stalno zahtijeva ne samo vitamine, već i različite elemente u tragovima koji se također nalaze u hrani. Uravnotežena prehrana pomoći će očuvanju zdravlja, poboljšanju dobrobiti i čak usporavanju starenja. Stoga morate osigurati da sastav konzumirane hrane uključuje potrebne elemente. Najznačajniji među njima su selen, silicij, cink.

Selen u hrani

Prvi od tih hranjivih tvari je selen. Znanstvenici su davno podcijenili njegovu vrijednost za tijelo. Tek je pedesetih godina prošlog stoljeća utvrđeno da je taj element uključen u mnoge važne procese koji se događaju unutar osobe.

Znanstvenici bilježe sljedeće funkcije:

  1. Sprječava nastanak tumora. A ako već postoje, usporava njihov razvoj.
  2. Poboljšava metabolizam i osigurava pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Potiče regeneraciju želučane sluznice koja je važna za ulcerozne bolesti.
  3. Povećava ljudski imunitet na različite vrste infekcija, štiti organizam od djelovanja štetnih tvari.
  4. Uz ostale elemente tvore hormoni, enzimi i proteini potrebni za život.
  5. Stimulira endokrini sustav.
  6. Sprečava razvoj bolesti mišićno-koštanog sustava.
  7. Sprečava prerano starenje.
  8. Ometa pojavu gljivica i njihovu reprodukciju.
  9. Blagotvoran učinak na reproduktivnu funkciju muškaraca i žena smanjuje vjerojatnost pobačaja.
  10. Poboljšava stanje noktiju i kose.

Prirodni sadržaj selena u tijelu je 12 mg. Akumulira se u raznim koncentracijama u ljudskim organima - bubrezima, jetri, srcu - poboljšava svoj rad. Međutim, neki ljudi imaju nedostatak ove tvari, što dovodi do kršenja bioloških reakcija tijela, smanjenja aktivnosti mozga, kao i oštećenja pamćenja i depresije.

Često se nedostatak blagotvornog elementa uočava kod problema s gastrointestinalnim traktom, jer želudac ne apsorbira mnoge hranjive tvari, ili kada je parenteralna prehrana (kroz vene). Tvar se slabo proizvodi kod ljudi koji pate od pretilosti ili alkoholizma, kao i kod onih koji uzimaju lijekove koji smanjuju kolesterol.

Postoje simptomi nedostatka selena:

  • Naglo smanjenje imuniteta.
  • Gubitak velike količine kose, deformacija noktiju.
  • Pogoršanje u aktivnosti, izvedbi, koncentraciji i pažnji.
  • Neuspjesi menstrualnog ciklusa.
  • Smanjena vizija.
  • Pojava kožnih bolesti, kao i bolesti bubrega.
  • Impotencija.
  • Dugotrajno zacjeljivanje rana na koži.
  • U djetinjstvu se stopa rasta može smanjiti.

Selen se mora svakodnevno konzumirati hranom. Dnevnica ovisi o dobi osobe, njegovu spolu i zdravstvenom stanju:

  • Kod novorođenčadi količina utrošenog mikronutrijenata ne smije prelaziti 9 mikrograma.
  • Bebama od jedne do šest godina preporučuje se stopa od 20 mikrograma.
  • Djeca od sedam godina - 28 - 30 mg.
  • Kod adolescenata u dobi od 12 do 14 godina selen je potreban u količini od 38 do 43 mikrograma za dječake, od 44 do 47 mikrograma za djevojčice.
  • Odrasle žene trebaju konzumirati najmanje 57 mikrograma, a muškarci 74 mikrograma. U trudnoći se dnevna stopa povećava na 70 mikrograma.

Koja hrana sadrži selen

Osoba prima element u tragovima iz hrane (do 90%) i vode (samo 10%).

Prilikom kuhanja hrane, tvar se ne uništava, već se njen sadržaj značajno smanjuje.

Hrana bogata selenom (tablica uključuje hranu s maksimalnom količinom tvari):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Proizvodi bogati selenom i cinkom

Cink je u izobilju prisutan u cedrovim konusima, kikiriki, grah, govedina, zob i heljda, kao i grah, piletina i govedina jetre, i neke druge proizvode. Selen je češći kod riba i morskih plodova, gljiva, pšenice, u različitim nusproizvodima i kokošjim jajima. Postoji nekoliko slučajnosti po imenu, ali smo odlučili napraviti mali stol biljnih proizvoda koji sadrže oba minerala:

Sadržaj cinka (100 g)

Sadržaj selena (100 g)

Postoje i druge namirnice bogate cinkom i selenom. Nismo ih uključili u tablicu, jer oni predstavljaju zasebnu skupinu - superhranu. U ovu skupinu spadaju alge, alge, spirulina - svi imaju nevjerojatan kompleks vitamina i minerala, uključujući cink i selen. Također, chia sjemenke, goji plodine, lukum prah i druge egzotične super namirnice zasigurno će vas obogatiti mikroelementima.

Dođite u naš dućan za kupnju proizvoda biljnog podrijetla, bogat selenom i cinkom. Održavajte potrebnu razinu tih minerala - i neka vaša ljepota bude sretna!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Savjet 1: U kojem proizvodima ima mnogo cinka i selena

Sadržaj članka

  • U kojima proizvodi puno cinka i selena
  • Koji proizvodi sadrže alkalije
  • Što proizvodi ojačati nokte

Proizvodi koji sadrže cink

Većina cinka nalazi se u plodovima mora, govedini, kvascu, orašastim plodovima i sjemenkama. To su nesporni lideri u sadržaju ovog elementa - njegova količina dostiže 7-10 mg na 100 g proizvoda. Sadržaj cinka u biljnim proizvodima ovisi o stupnju njegovog sadržaja u tlu u kojem se uzgajaju. Stoga, povrće u stakleniku često ne sadrži potrebnu količinu cinka.

Proizvodi bogati cinkom (silazno): plodovi mora, osobito kamenice, škampi i školjke; svježe pripremljena riba; sjemenke sezama; sjemenke bundeve; pivski i pekarski kvasci; korijen đumbira; kikiriki; govedina (djetelina); goveđi iznutrice (osobito srce); piletina iznutrice.

Proizvodi koji sadrže manje cinka (2-6 mg na 100 g proizvoda) su: sve vrste orašastih plodova, kakaov prah, meso peradi, konzervirana riba, mahunarke (grašak, leća, grah, soja), žumanjak, maslac od kikirikija, gljive, marelice, suhe marelice, integralno brašno, kukuruz (uključujući kokice), žitarice (smeđa riža, zobena kaša, pšenica), tofu, obrano mlijeko, povrće (mrkva, brokula, cvjetača, rotkvice, repa), špinat, sve vrste zelene salate, rukola, zeleni luk,
kopar, bosiljak, peršin.

Proizvodi koji sadrže selen

Najveći sadržaj selena je u proizvodima životinjskog podrijetla i morskim plodovima, iako toplinski tretman uništava ovaj vrijedan element. Ali čak i nakon izlaganja visokim temperaturama, impresivna zaliha selena je sačuvana u plodovima mora i svinjskoj jetri. Nešto manje selena nalazi se u jajima, orašastim plodovima i žitaricama.

Plodovi mora su obogaćeni selenom; file i jetra morske ribe; svinjska jetra; goveđi iznutrice (srce, jetra, pluća); jetra perad (patke, kokoši, purani); jaja; pivo i pekarski kvasac; brazilski orah; pistachios; kukuruz, kuhan na bilo koji način.

U manjim količinama selen se nalazi u pšeničnim mekinjama, pšenici, nerafiniranoj riži, integralnom brašnu, raženom kruhu. Plodovi su najbogatiji selenom: jasen, crni ribiz, divlja jagoda i borovnica, od zelenila - izdanak češnjaka, kopar, šparoge, celer (osobito korijen). Gljive također sadrže selen, ali samo ako rastu u tlu koje sadrži taj element u dovoljnoj količini. Ne zaboravite na takav pristupačan izvor selena, poput morske soli.

Savjet 2: U kojem proizvodima najviše cinka

Sadržaj članka

Proizvodi od cinka

Danas je aktivna promocija raznih vitamina i mineralnih kompleksa. Međutim, osim korisnih komponenti, takvi proizvodi često sadrže opasne i nepoželjne tvari. Osobe koje pate od alergije mogu izazvati posebno akutnu reakciju tako što izazivaju crvenilo, osip i oticanje. Hrana bogata esencijalnim mikronutrijentima pomoći će izbjeći posljedice.

Cink se nalazi u mnogim namirnicama uključenim u dnevni meni ljudi. Na primjer, značajna količina elemenata u tragovima nalazi se u biljnoj hrani. Posebno treba istaknuti crni ribiz, krumpir, celer, rotkvica, repa. Također, cink se nalazi u jabukama, zelenom povrću, smokvama.

Jaja, meso kunića i peradi, jetra, morska riba bogatiji su cinkom. Element u tragovima u znatnim količinama može se dobiti uključivanjem smeđe riže, leće, graha, graška u jelovnik. Puno cinka nalazi se u pčelinjem medu, rajčici i melasi.

Ispada da se cink ne nalazi samo u hrani, već iu napitcima. Na primjer, u mineralnoj vodi, kakaou, mlijeku i zelenom čaju. Ako svakodnevno konzumirate te tekućine, izbjeći ćete nedostatak elementa u tragovima.

Većina cinka sadrži plodove mora. Rakovi, lignje, škampi i kamenice najzasićeniji su esencijalnim elementima u tragovima. Ako vam iz nekog razloga navedeni proizvodi nisu dostupni, jedite bundeve ili sjemenke suncokreta dnevno. Istraživanja su pokazala da su prvaci u sadržaju cinka.

Što je cink?

Nedostatak cinka negativno utječe na razvoj i zdravlje ljudi. Metabolizam je prvi koji pati, jer je mikroelement aktivan sudionik u procesu cijepanja hranjivih tvari koje ulaze u tijelo. Cink je također odgovoran za održavanje ispravne razine kiselosti i jedna je od komponenti inzulina.

Cink je potreban tijelu od trenutka njegovog začeća. Bez mikroelemenata pravilan razvoj i rast fetusa nije moguć. Nedostatak tvari može uzrokovati ozbiljne nedostatke, uzrokovati teške radove ili izazvati pobačaj. Kod beba, cink je također uključen u proces stanične diobe i pomaže razvoju reproduktivnih organa.

Djevojke i žene trebaju pratiti razinu cinka s posebnom pažnjom. Element u tragovima važan je pomagač koji čisti tijelo opasnih toksina. Cink uklanja olovo i ne dopušta nakupljanje teških metala. Element u tragovima također štiti kožu od upale i pomaže da kosa ostane zdrava. Zbog toga veliki broj moderne kozmetike sadrži cink.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Proizvodi bogati cinkom i selenom


Je li cink dovoljno u vašoj prehrani? Vrijeme je da razmislite o tome. Vitamini i minerali su neophodni za održavanje cjelokupnog zdravlja. Ovaj mineral se nepravedno obraća malo pozornosti.

Iako je tijelu potreban taj mineral u malim količinama, ipak je potrebno održavati pravi osjećaj za miris, izgraditi zdrav imunološki sustav koji će moći proizvesti enzime u pravo vrijeme i napraviti DNK. Korisno je za vid, okus, zdravlje kose i kože. Smatra se da poboljšava proizvodnju testosterona kod muškaraca, smanjuje simptome PMS-a kod žena i jača zdravlje djece u maternici. Nedostatak cinka uzrokuje proljev, impotenciju, gubitak apetita, gubitak kose, oštećenje očiju i kože, smanjuje imunitet i usporava rast. Da biste spriječili nedostatak cinka i povećali njegovu potrošnju, morate u svoju prehranu uključiti hranu bogatu ovim vrijednim mineralima.

Više o ovome i više, učimo iz ovog članka.

Zašto je cink toliko važan?

Pravo pitanje u pravo vrijeme. Jer, zašto biti svjestan svih tih proizvoda, ne znajući važnost tog minerala?

Cink je element u tragovima koji se može naći u stanicama cijelog tijela. Za optimalni imunitet potreban je cink. Zahvaljujući njemu, osoba može koristiti svoj miris i pupoljke okusa.

Cink je uključen u razvoj oko 100 vrsta enzima u ljudskom tijelu. Djeluje kao antioksidans i neutralizira djelovanje slobodnih radikala, sprječavajući razvoj raka. Također potiče proizvodnju krvi u tijelu, potiče sintezu kolagena, koji je potreban za zacjeljivanje rana.

Cink mora biti u prehrani trudnih i dojilja i izuzetno je važan za dojenčad i djecu za rast i pravilan razvoj.

Možda je ovo samo još jedan mikroelement koji je vaš liječnik zaboravio spomenuti, ali bez dovoljne količine bolesti, neće dugo trajati.

Preporučeni dnevni unos cinka za osobe različite dobi i spola

Gotovo 90% cinka u tijelu nalazi se u kostima i mišićima. Preporučeni dnevni unos cinka je 15 mg. Lako je postići, jer se ovaj mineral nalazi u velikom broju različitih namirnica. Ispod je popis namirnica s visokim sadržajem cinka. Dakle, što sadrži?

Hrana bogata cinkom

1. Pšenične klice

Pšenični klica je veliki izvor cinka. Dio od 100 grama, koji sadrži 17 mg i pokriva potrebu tijela za 110%.

Kako dodati vašoj prehrani?

Pšenične klice pržite u maslinovom ulju 1-2 minute i dodajte u salatu.

2. Kamenice

Osim cinka, kamenice sadrže i proteine. Uz njihovu pomoć, možete povećati količinu konzumiranih proteina, ne prelazeći količinu konzumirane masti. U kamenicama, puno vitamina C, samo jedan dio pokriva 15% dnevne vrijednosti. Vitamin C jača imunološki sustav, a proteini poboljšavaju zdravlje stanica i mišića.

Kako uključiti u prehranu?

Možete ih pržiti začinima. Čak i sirove kamenice mogu biti vrlo korisne, osobito ako se poslužuju s senfom. Selektivno pristupite odabiru mjesta gdje kupujete kamenice, jer one često uzrokuju trovanje hranom.

3. Sjemenke sezama

  • Veličina posude - 100 grama;
  • Cink - 7,8 mg.
  • % dnevne vrijednosti - 52.

Sjemenke sezama - izvrstan izvor fitosterola koji smanjuju razinu kolesterola. Još jedan spoj u susamu, koji se zove sesamin, pomaže u održavanju ravnoteže hormona i jačanju ukupnog zdravlja. Osim toga, sjemenke sadrže velike količine proteina.

Kako uključiti u prehranu?

Možete namazati sezamovo ulje umjesto kikirikija. Sezam se dobro slaže s lososom i piletinom. Možete napraviti ukusnu domaću granolu.

4. Laneno sjeme

  • Veličina posude - 168 grama;
  • Cink - 7,3 mg;
  • % dnevne stope - 49.

Laneno sjeme sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, koje su korisne za zdravlje mozga i srca. Laneno sjeme se koristi u liječenju artritisa i sindroma iritabilnog crijeva.

Kako dodati vašoj prehrani?

Laneno sjeme može se dodati u jutarnji koktel ili salatu. Kuhano povrće možete posuti lanenim sjemenom.

5. Sjemenke bundeve

  • Veličina posude - 64 grama;
  • Cink - 6,6 mg;
  • % dnevne stope -44.

Sjemenke bundeve bogate su fitoestrogenima koji smanjuju razinu kolesterola u krvi u žena u menopauzi i antioksidanse koji promiču zdravlje.

Kako dodati vašoj prehrani?

Sjemenke bundeve mogu se dodati u salatu ili ih jednostavno pojesti u pečenom obliku prije spavanja, što će poboljšati kvalitetu sna.

6. Zobena kaša

  • Veličina dijela - 156 grama;
  • Cink - 6,2 mg.
  • % dnevne cijene - 41.

Jedan od najpopularnijih stavki za doručak. Najvažniji nutrijent u zobenoj kaši je vlakno topljivo u obliku beta-glukana. Regulira razinu kolesterola i potiče rast korisnih bakterija u crijevima.

Zobena kaša također pomaže u kontroli razine šećera u krvi, što je neophodno za osobe s dijabetesom.

Što možete kuhati?

Možete kuhati kašu za doručak. To će biti najlakši način da povećate unos cinka.

7. Kakao prah

Cink u kakao prahu jača imunološki sustav, a okus vruće tamne čokolade odgovarat će svakom ukusu. Kakao ima mnogo flavonoida koji jačaju imunološki sustav.

U kojem obliku možete jesti?

Dodajte kakao u svoj omiljeni preljev za salatu. Nezaslađen kakao u prahu može se dodati u umak, proteinske napitke ili kašu.

8. Švicarski sir

  • Veličina posude - 132 grama;
  • Cink 5.8. mg.
  • % od dnevne cijene - 38.

Važno je napomenuti da je sir u načelu koristan izvor kalcija, minerala potrebnog za jačanje kostiju. Protein sadržan u hrani životinjskog podrijetla je punokrvni, pa švicarski sir sadrži sve potrebne aminokiseline za tijelo koje proizvode proteine.

Međutim, treba ga jesti u umjerenim količinama, jer sadrži zasićene masti koje neće imati koristi u velikim količinama.

Što možete kuhati?

U sendvič ili juhu možete dodati i kriške sira, također naribane u salatu ili s prženim jajima.

9. Žumanjak jaja

  • Veličina posude - 243 grama;
  • Cink - 5,6 mg.
  • % dnevne vrijednosti - 37.

Žumanjak je skladište hranjivih tvari. Sadrži vitamine A, D, E i K. Žumanjak sadrži omega-3 masne kiseline. I što je još važnije, sadrži antioksidante lutein i zeaksantin koji poboljšavaju vid.

Kako uključiti u prehranu?

Žumanjak se može jesti sirovo, ako vam se sviđa, sitno nasjeckajte kuhane žumanjke i dodajte salatu.

10. Lima grah

  • Veličina posude - 178 grama;
  • Cink - 5 mg.
  • % od dnevne cijene - 34.

Osim cinka, grah lima sadrži folnu kiselinu, neophodnu za sintezu DNA i staničnu diobu. Također imaju vitamine B1 i B6. Vlakna u zrnu štite rektum i cijeli probavni trakt od raka. Grah brzo i trajno zasititi, što doprinosi zdravom mršavljenju.

Kako uključiti u prehranu?

Sušeni grah može se dodati juhi ili slanini i jajima.

11. Turski grah

  • Veličina posude - 184 grama;
  • Cink - 5,1 mg.
  • % od dnevne cijene - 34.

One smanjuju koncentraciju C-reaktivnog proteina za koji se zna da uzrokuje razne upalne procese u tijelu. Turski grah pomaže u kontroli razine šećera u krvi i pomaže u liječenju dijabetesa.

Kako uključiti u prehranu?

Oni mogu biti jednostavan dodatak svakoj salati od voća ili povrća. Možete ih čak i večerati. Napravite dobru juhu ili gulaš s turskim grahom.

12. Kikiriki

Kikiriki su kontejner za razne hranjive sastojke koji su zdravi za srce. Sadrži niacin, magnezij, bakar, oleinsku kiselinu i druge antioksidanse, uključujući resveratrol.

Redovita konzumacija kikirikija smanjuje rizik od žučnih kamenaca u muškaraca i žena, kao i razine kolesterola u krvi. Kao što znate, kamenje se uglavnom sastoji od kolesterola.

Kako uključiti u prehranu?

Jedite ih u pročišćenom obliku u večernjim satima kada gledate svoju omiljenu TV emisiju.

Ili pripremite zdrav i hranjiv bar s medom.

13. Janjetina

  • Veličina posude - 113 grama;
  • Cink - 113 grama;
  • % dnevne vrijednosti - 26.

Janjetina je gotovo u potpunosti sastavljena od proteina, unatoč činjenici da je ovaj protein vrlo kvalitetan i sadrži sve potrebne aminokiseline. Obroci s janjetom često su prisutni u prehrani dizača tegova, traumatiziranih sportaša i pacijenata nakon operacije.

Sadrži vrlo važnu amino kiselinu zvanu beta-alanin, koja poboljšava performanse i izdržljivost.

Što možete kuhati?

Odrezci, pečenke ili janjeći odresci mogu biti odličan dodatak svakom jelu.

14. Badem

  • Veličina posluživanja - 95 grama;
  • Cink - 2,9 mg;
  • % dnevnice - 20.

Bademi su najpopularnija vrsta oraha i najukusniji. Imaju mnogo antioksidanata koji ublažavaju stres i usporavaju starenje. Bademi također sadrže vitamin E, koji štiti stanične membrane od razaranja, te se koristi kao profilaktička terapija protiv bolesti mozga poput Alzheimerove bolesti, na primjer.

Kako uključiti u prehranu?

Jedite pregršt badema uz poznati doručak i prije spavanja još jedan. Sjeckani bademi mogu se dodati desertima i smoothiejima.

15. Rak

  • Veličina porcije - 85 grama;
  • Cink - 3,1 mg.
  • % dnevnice - 20.

Kao i drugi izvori mesa, meso rakova je potpuni izvor proteina. Meso rakova sadrži veliku količinu vitamina B12, koji je potreban za proizvodnju zdravih krvnih stanica i sprječavanje bolesti srca.

Što možete kuhati?

Meso raka sitno nasjeckajte i dodajte u salatu od povrća ili juhu. Možete ga pržiti s mladim mahunama od zelenog graška, vodenim kestenom, gljivama kako biste sami pripremili ukusan i hranjiv ručak.

16. Nute

  • Veličina posude - 164 grama;
  • Cink - 2,5 mg.
  • % od dnevne cijene - 17.

Slanutak sadrži veliku količinu vlakana, koja je poznata kao pomoć u reguliranju razine šećera u krvi i kolesterola. To, pak, sprječava razvoj dijabetesa i bolesti srca.

Oraščić također sadrži selen - mineral koji čisti tijelo određenih spojeva koji uzrokuju rak.

Što možete kuhati?

Chickpeas može biti dodan proteina grah salata. Za pečenje se može koristiti brašno slanutka. Čak i ako u juhu od povrća dodate slanutak, to će ga učiniti još ukusnijim i zdravijim.

17. Grašak

  • Veličina posude - 160 grama;
  • Cink - 1,9 mg;
  • % dnevnice - 13.

Grašak ne sadrži kolesterol, kao i malu količinu masti i natrija. Nije li to sjajno?

U grašku postoji antioksidans lutein. Naše tijelo pohranjuje taj antioksidans u žutu mrlju u mrežnici, što nam omogućuje pravilno filtriranje svjetlosnih zraka. Nedostatak ovog antioksidansa dovodi do makularne degeneracije i katarakte.

Kako uključiti u prehranu?

Dodajte grašak salatama od povrća. Sirove sorte slatkog graška su također vrlo ukusne.

18. Cashew

  • Veličina posude - 28 grama;
  • Cink - 1,6 mg.
  • % dnevnice - 11.

U indijskim oraščićima nalaze se željezo i bakar koji povećavaju cirkulaciju krvi, sudjeluju u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca i njihovom korištenju.

Ovi orašasti plodovi mogu biti vrijedna zamjena za životinjske proteine ​​i masti. Sadrže mono- i polinezasićene masne kiseline koje sprječavaju nakupljanje masti i kolesterola u srcu i krvnim žilama.

Kako uključiti u prehranu?

Jedite ih sirovo navečer da biste dobili pravu količinu cinka i drugih hranjivih tvari. Možete raširiti jutarnji tost s indijskim maslacem.

19. Češnjak

Češnjak je izuzetno dobar za srce. Ova korist je posljedica prisutnosti u češnjaku alicina, vrlo jake biološki aktivne tvari. Češnjak ima mnogo hranjivih tvari i malo kalorija. Normalizira krvni tlak i smanjuje razinu štetnog kolesterola. Često se koristi u liječenju prehlade. Antioksidansi u češnjaku sprječavaju kognitivno oštećenje.

Još zanimljivije, češnjak pomaže ukloniti teške metale iz tijela.

Kako uključiti u prehranu?

Češnjak se najbolje jede sirovo, samo ga prethodno ogulite. Ne može svatko izdržati svoj oštar okus. Možete razbiti glavu češnjaka i pomiješati ga s medom, raširiti smjesu na tostu.

20. Jogurt

  1. Veličina posude - 245 grama;
  2. Cink - 1,4 mg.
  3. % dnevnice - 10.

U jogurtu osim cinka puno kalcija. 1 limenka jogurta sadrži 49% dnevne vrijednosti kalcija. Kalcij pomaže u održavanju zdravih kostiju i zuba, a vitamini B štite od oštećenja neuralne cijevi fetusa.

Jogurt je također bogat proteinima, čija važnost nije vrijedna objašnjenja.

Kako uključiti u prehranu?

Jogurt se može jesti za ručak ili dodavanjem pregršt svježih bobica ili voća za večeru.

21. Smeđa riža (kuhana)

  • Veličina posluživanja - 195 grama;
  • Cink - 1,2 mg.
  • % od dnevne cijene - 8.

Smeđa riža sadrži i mangan, koji je potreban za pravilnu apsorpciju hranjivih tvari i proizvodnju probavnih enzima. Mangan jača imunološki sustav.

Poznato je da smeđa riža regulira razinu šećera u krvi i preporučuje se za liječenje dijabetesa.

Kako uključiti u prehranu?

Zamijenite običnu bijelu rižu smeđom da biste osjetili sve njezine prednosti na sebi.

22. Govedina

  • Veličina posude - 28 grama;
  • Cink - 1,3 mg.
  • % od dnevne cijene - 8.

Govedina od krava uzgojenih u najudobnijim uvjetima sadrži manje masnoće i više omega-3 kiselina. Sadrži i linolnu kiselinu, za koju se zna da smanjuje rizik od razvoja raka i bolesti srca, te vitamina E.

Što možete kuhati?

Možete dodati komade kuhane govedine u svoju omiljenu salatu od povrća.

23. Piletina

Piletina nadmašuje bilo koju hranu u količini proteina sadržanih u njemu. Bogat je selenom, koji je poznat po svojim antikancerogenim svojstvima. Vitamini B6 i B3 u njemu ubrzavaju metabolizam i jačaju zdravlje stanica.

Što možete kuhati?

Piletinu možete pržiti, kuhati i peći, te dodati salate i domaću pizzu.

24. Turska

  • Veličina posude - 33 grama;
  • Cink - 0,4 mg;
  • % dnevne vrijednosti - 3.

Turska je bogata proteinima, koji dugo hrani i zadovoljava glad. Ova prednost sprječava prejedanje. Adekvatan unos proteina pomaže u održavanju stabilne razine inzulina nakon obroka. Turska ima selen, koji je preventivna mjera protiv mnogih vrsta raka.

Što možete kuhati?
Pokušajte kupiti perad uzgojenu u najprirodnijem staništu. Njihovo meso sadrži manje natrija. Meso iz Turske može se dodati salatama, juhama ili pečenoj cjelini.

25. Gljive

  • Veličina posude - 70 grama;
  • Cink - 0,4 mg;
  • % dnevnice - 2.

Gljive su izvor germanija koji pomaže tijelu učinkovito koristiti kisik. Gljive sadrže željezo i vitamine C i D.

Što kuhati?

U juhu dodajte gljive, koje će mu dati novi okus i miris. Dodajte ih u svoju omiljenu salatu od povrća ili curry.

26. Špinat

  • Veličina posude - 30 grama;
  • Cink - 0,2 mg.
  • % DN - 1.

Jedan od antioksidanata u špinatu, nazvan alfa lipoična kiselina, smanjuje glukozu i bori se protiv oksidativnog stresa, osobito u bolesnika s dijabetesom.

Špinat je također bogat vitaminom K, hranjivim tvarima neophodnim za zdrave kosti.

Kako uključiti u prehranu?

Špinat se može dodati juhama, sendvičima, jesti s tjesteninom i kuhati složenke.

Bio je to popis proizvoda koji sadrže velike količine cinka. Ali kako ćete znati je li u prehrani dovoljno cinka?

Znakovi nedostatka cinka

Sljedeći znakovi ukazuju da tijelo gubi cink u potrebnim količinama:

  • Slab imunitet. Česte prehlade i razne infekcije nisu rijetki gosti za vas.
  • Cink blokira oslobađanje histamina u krv. Ako to nije dovoljno, onda osoba ima simptome alergijske reakcije, kao što su svrbež, kihanje i curenje iz nosa.
  • Poremećaj spavanja Cink ima važnu ulogu u proizvodnji i regulaciji melatonina, hormona sna. Bez dovoljno melatonina i cinka u tijelu, zdrav san može se zaboraviti.
  • Gubitak kose Kada se smanji razina hormona štitnjače, tijelo ne može apsorbirati cink. To uzrokuje gubitak kose.
  • Poremećaji pažnje. Postoji veza između niske razine cinka u urinu i hiperaktivnosti.
  • Loše stanje kože. 6% ukupnog cinka u tijelu je u koži. Znanstvenici sugeriraju da je uzrok nedostatka cinka u tijelu.
  • Usporavanje rasta Nedostatak cinka čest je uzrok kratkog rasta u djece, jer kosti ne dobivaju dovoljno ovog minerala da rastu.
  • Neplodnost ili problemi sa začećem. Cink poboljšava zdravlje reproduktivnog sustava.
  • Alzheimerova bolest. Dodaci cinku sprječavaju kognitivno oštećenje, osobito u starijih osoba.

Prije uzimanja dodataka cinku, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Ako je nedostatak cinka siguran da uključite u svoju prehranu ove proizvode koji sadrže cink, koji se nalaze ispod u tablici. Budite izuzetno oprezni, jer višak cinka u tijelu može imati suprotan učinak.

Tablica sadržaja cinka u proizvodima

Nedostatak cinka: faktori rizika

Vegetarijanci i vegani, oni koji često jedu alkohol, starije osobe, trudnice i dojilje, dijabetičari, adolescenti tijekom puberteta, osobe s celijakijom i ponavljajući proljev su u najvećoj opasnosti od razvoja nedostatka cinka.

Elementi u tragovima i njihova važnost za tijelo

Normalno, broj elemenata u tragovima u ljudskom tijelu je neznatan.

Međutim, uz nedostatak tih tvari moguće su:

  • Problemi s kiselinsko-baznom ravnotežom;
  • Prekidi u imunološkom sustavu, smanjenje njegove obrane;
  • Neuspjeh mišićne kontrakcije probavnog trakta;
  • Problemi s procesima formiranja kostiju i stvaranja krvi, što je posebno opasno za djecu i adolescente;
  • Patologija živčanog sustava;
  • Prekidi u procesima unutarstaničnog disanja.

Elementi u tragovima ulaze u ljudsko tijelo s hranom, vodom i zrakom. Ovisno o vrsti i koncentraciji, oni mogu donijeti i korist i štetu, što je važno uzeti u obzir.

Svaki od njih na svoj način utječe na osobu.

U normalnom stanju, te tvari poboljšavaju funkcioniranje tijela, osiguravajući normalan tijek svih njegovih funkcija. Međutim, u slučaju nedostatka ili viška, postoji rizik od neugodnih posljedica, što je važno uzeti u obzir.

O ulozi cinka u tijelu i izvorima njenog primitka pogledajte video:

Proizvodi koji sadrže cink i selen

Kako bi se nadoknadio nedostatak ovih tvari, nije potrebno trčati u ljekarnu za vitamine, već samo posjetiti dućan i kupiti prave proizvode:

  • Većina cinka i selena nalazi se u plodovima mora (školjke, kamenice). Međutim, važno je zapamtiti da toplinski tretirani proizvodi gube većinu korisnih elemenata. Osim toga, mnogi od tih elemenata u govedina i pileće meso, svinjska jetra, sjemenke, đumbir, divlje jagode, ribiz, borovnice. Ali u orašastim plodovima mnogo cinka, ali malo selena;
  • Oni su inferiorni u koncentraciji - kakao zrna, konzervirana riba, mahunarke, jaja, kukuruz, žitarice, povrće (važno je zapamtiti da je koncentracija elemenata u tragovima u povrću koje je raslo u staklenicima još manje), zelje;
  • Najmanja količina kuhane riže, raženog kruha, cjelovitog brašna može se pohvaliti.

Dovoljan broj elemenata u tragovima osigurava stabilan rad cijelog tijela i normalan tijek svih kemijskih procesa. Ponekad možete ispraviti nedostatak hranjivih tvari uzimanjem vitamina kompleksa, ali to nije uvijek pravi potez. Često, ovi lijekovi uzrokuju alergijske reakcije u obliku osipa i edema.

Da biste izbjegli neugodne posljedice i zadržali razinu elemenata u tragovima u normi, obratite više pozornosti na proizvode bogate cinkom i selenom. Prije svega, obratite posebnu pozornost na plodove mora i morsku sol.

Simptomi nedostatka i prenapučenosti

Nedostatak, kao i višak elemenata u tragovima mogu dovesti do neugodnih posljedica.

Najčešći znakovi akutnog nedostatka selena i cinka u tijelu su:

  • Gubitak kose;
  • Dugotrajno liječenje ozljeda;
  • Usporavanje procesa rasta i razvoja kod beba;
  • Povreda proizvodnje spolnih hormona kod muškaraca;
  • Nastajanje bijelih mrlja na noktima;
  • Kvaliteta pada vida u vrijeme sumraka;
  • Potpuni ili djelomični gubitak apetita;
  • Sustavne kožne bolesti.

Međutim, višak tih tvari u ljudskom tijelu može donijeti manje problema.

Dakle, ako je mnogo njih moguće razviti:

  • Izdržljivost noktiju i kose, ćelavost;
  • Neugodna aroma kože i usta;
  • Zatajenje jetre;
  • Crvenilo kože, kao rezultat abnormalne ekspanzije zidova kapilara;
  • Promjene raspoloženja;
  • Rinitis, plućni edem i upala pluća;
  • Sustavna mučnina i povraćanje.

Važno je zapamtiti da u slučaju da je problem otišao predaleko, ne biste trebali odgoditi posjet specijalistu. Samo liječnik može odrediti točan uzrok problema i preporučiti najučinkovitiji tretman.

Tablica proizvoda koji sadrže cink

Kako bi se postigla optimalna prehrana, preporuča se pogledati tablicu namirnica bogatih cinkom.

Ovisno o količini cinka potrebnoj tijelu, pri izradi jelovnika preporučuje se obratiti posebnu pozornost na pokazatelje. To će pomoći u zaštiti sebe od razvoja mogućih problema.

Koji proizvodi sadrže jod i selen

Jedan od najvažnijih za tijelo elemenata u tragovima je jod. Nedostatak ove tvari dovodi do pada obrambenih sposobnosti imunološkog sustava, povećanja osjetljivosti na bolesti.

Nedostatak joda često se javlja kod ljudi koji žive daleko od obale, a kako bi se to spriječilo, važno je obratiti pozornost na namirnice bogate jodom koje sadrže selen:

  • Plodovi mora, posebice jetra bakalara, losos, meso upere i smuđa, riblje ulje. Nešto slabiji, ali i bogati jodnim škampima, kamenicama i morskim keljama;
  • Meso - osobito svinjetina i govedina;
  • Voće, osobito jabuke, vrlo je bogato jodom. Nešto slabiji u koncentraciji dragun i feijoa;
  • Zelenilo, među kojima se posebno ističe špinat.

Selen i jod osiguravaju normalno funkcioniranje tijela, podupiru imunitet u tonu. Prilikom sastavljanja jelovnika, važno je upamtiti da je dnevna potreba za jodom u tijelu 150 mcg, a selen 20-100 mcg.

O ulozi selena i njegovih izvora - pogledajte video:

Selen, silicij i cink, koje su namirnice bogate ovim elementima u tragovima

Silicij, selen i cink su elementi koji podržavaju stabilnost ljudskog tijela. Te tvari ulaze u tijelo s vodom, zrakom i, prije svega, s hranom.

Važno je zapamtiti da s hranom silicij u tijelu obično ulazi više od 5 mg, a izlučuje se u mokraći do 10 mg. Ista neravnoteža između ulaska i izlaska primjećuje se među ostalim elementima i vrijedi prilagoditi.

Za razliku od selena i cinka, koji su bogati morskim plodovima i mesom, najveća količina silicija se može naći u takvim proizvodima kao što su nepolirana riža, ječam, proso, grah, sezam, zob, heljda, jagode, svježi krastavci, kupus i kukuruz. Silicijski bademi, svježe smokve, borovnice, grožđe, breskve i rajčice također su lošiji.

Ako isti silicij, koji ulazi u tijelo s hranom, još uvijek nije dovoljan, preporuča se obratiti pozornost na izvarke preslice, pelina, maslačka lišća, majčine dušice, koprive. Osim toga, biološki aktivni silicij može se naći u jestivoj plavoj glini.

Važno je zapamtiti da u procesu toplinske obrade mnogi elementi u tragovima mogu biti uništeni.

Stoga veliki broj prženih, konzerviranih i mljevenih namirnica neće. Kako bi se osigurala stalna nadopuna zaliha korisnih tvari, preporuča se obratiti pozornost na proizvode koji nisu bili podvrgnuti takvoj preradi.

Najveća količina selena i cinka nalazi se u plodovima mora. Važno je zapamtiti da nedostatak tih elemenata može negativno utjecati na rad tijela i ne zaboraviti na važnost konzumiranja hrane bogate njima.

Cink: kakav učinak ima na ljudsko tijelo?

Cink regulira aktivnost više od dvjesto enzimskih struktura, a također sudjeluje u stvaranju važnih hormona, krvnih stanica i neurotransmitera. Ovaj element stvara povoljne uvjete za stanice tijela koje pomažu u potpunosti funkcionirati.

Biološki značaj ovog elementa je sljedeći:

Koliko cinka dnevno treba ljudskom tijelu ovisno o spolu i dobi?

Tablica cinka u hrani svima je jednostavna i jasna.

Stopa potrošnje cinka

Rezerve cinka u odraslih osoba težine sedamdeset kilograma kreću se od 1,5 do 3 grama, ovisno o spolu, prisutnosti komorbiditeta, stanja crijeva i tako dalje. Štoviše, 98 posto ove tvari koncentrirano je unutar staničnih struktura, a ostatak u krvnom serumu. Dnevna potreba ljudi za cinkom je:

Što će nam pokazati stol? Koja hrana sadrži cink iu kojoj količini? O svemu ovome - ispod.

Gornja granica dopuštena

Gornja dopuštena granica upotrebe cinka bez štetnih učinaka za tijelo iznosi 25 miligrama. Potreba za ovim elementom u tragovima obično raste s nedostatkom bjelančevina u dnevnom jelovniku, a osim toga, zbog pretjeranog znojenja, intenzivnog vježbanja, uporabe oralnih kontraceptiva, mentalnog preopterećenja i uzimanja diuretika. Sada ćemo otkriti u kojim proizvodima se taj element nalazi. Tablica hrane bogate cinkom, također razmotriti.

Hrana bogata cinkom

S obzirom da cink podupire zdravlje imunog, endokrinog i živčanog sustava, vrlo je važno osigurati dnevni unos ovog elementa u trag u vaše tijelo. Zatim razmatramo proizvode koji su bogati ovim elementom.

Količina cinka na 100 grama proizvoda u miligramima

Zobena kaša i kaša od heljde

Laneno i suncokretovo sjeme

Mrkva, rotkvice, avokado

Tablica količine cinka u proizvodima prikladna je za korištenje.

Osim toga, cink u maloj količini (do oko 1 miligram) nalazi se u gotovo svakom voću, bobičastom voću i povrću. Važno je zapamtiti da proces kulinarske obrade biljne hrane i mljevenja žitarica dovodi do gubitka pedeset posto minerala.

To treba uzeti u obzir pomoću tablice proizvoda bogatih cinkom.

Blagotvorno djelovanje

U cilju održavanja zdravlja imunološkog sustava, reproduktivnog i živčanog sustava, u dnevnom jelovniku mora biti prisutan ispravan izbornik.

Sada znamo koji proizvodi sadrže cink. Tablica prikazuje točan iznos ove stavke.

Njegova najveća koncentracija je prisutna u kamenicama, a uz to, u hrani od žitarica, orašastim plodovima, mahunarkama, bobicama i voću. S obzirom na to da je taj element uključen u sastav hormona, živčanih završetaka i enzima, njegov neadekvatan unos u organizam ugrožava poremećaje menstruacije, a uz to i patologiju prostate, teške manifestacije menopauze, smanjene imunološke snage i toksikozu tijekom trudnoće. Treba imati na umu da u prehrani budućih majki proizvodi cinka moraju biti uključeni bez iznimke, jer osiguravaju ispravnu formaciju i razvoj fetusa.

Međutim, nije dovoljno jesti hranu koja sadrži velike količine cinka. Donja tablica prikazuje hranu bogatu selenom.

Hrana bogata selenom

Takav element kao što je selen je vrlo ukusan, i zadovoljstvo je obratiti pozornost na sadržaj selena u prehrani. Proizvodi koji ga pružaju vrlo su raznoliki. Dakle, ako osoba ne voli, na primjer, morske ribe, onda on vjerojatno neće moći odustati od gljiva. Puno selena je prisutno u mesu i osobito u iznutricama, naime u jetri piletine, puretine, patke i govedine. Ovaj se element može naći iu bubrezima svinja i teladi.

Hrana za životinje

Vrijedi napomenuti da količina cinka i selena u mesu životinje utječe na hranu koju je hranio. Dosta tih elemenata iu zrnu žitarica nije očišćeno od školjaka (mnogo toga ovisi o njihovoj prisutnosti u tlu u kojem su uzgajane te žitarice). Selen je također prisutan u integralnom brašnu iu morskoj soli. U pilećim žumanjcima možete naći ne samo selen, već i dodatne vitamine, kao što su E i K.

Nakon što je odlučio napuniti miris selena uz pomoć morskih stanovnika, ne smije se zaboraviti da se u okviru toplinske obrade smanjuje sadržaj ovog elementa u tragovima. Maksimalna korist donosi, primjerice, tartar od svježe ulovljene tune.

Gdje je još selena pronađen?

Selen se nalazi, između ostalog, u pšeničnim mekinjama, a osim toga u riži, kukuruzu i pšenici. Kuhanjem ovih žitarica za doručak, možete sebi osigurati dnevni dio željene stavke. Osim toga, selen se nalazi u češnjaku, gljivama, luku i, štoviše, u crnom kruhu.

Mnogi ljudi su također zainteresirani za proizvode bogate bakrom i cinkom. Tablica u nastavku.

Proizvodi koji sadrže bakar

Čovjek dobiva bakar iz hrane. Treba reći da sadržaj ovog elementa u proizvodima ovisi o njegovoj prisutnosti u tlu, a može se značajno povećati ako se tlo oplođuje bakarnim sulfatom. Listovi biljke kao što je ginseng akumuliraju vrlo visoku koncentraciju ovog elementa, iako tlo, u kojem je rastao ginseng, nije sadržavalo taj metal. Biljka također pokazuje veću koncentraciju kalcija i željeza, ali mnogo manje titana, kalija, cinka, mangana, nikla, rubidija i molibdena. Iz toga se zaključuje da je ginseng izvanredno skladište najvažnijih elemenata u tragovima i vitamina.

Biljke ne prikupljaju više od četiri posto bakra iz tla, a ljudi apsorbiraju samo oko deset posto tog elementa iz hrane. Ljudima nije potreban poseban tretman s bakrom. Bakar je dovoljan u hrani koju jedu, a bebe imaju rezerve tog elementa u jetri.

Toksični element

Istina, s prednostima koje ljudsko tijelo dobiva od bakra, vrijedi znati da je to otrovni element. Spojevi bakra, osobito sa sumporom, vrlo su otrovni. Višak ove tvari može imati suprotan učinak, uzrokujući bolesti u obliku anemije, disfunkcije dišnih kanala i jetre. Istodobno, tijelo treba tijelo bakra da ne bi patilo od takvih bolesti. Dnevna potreba za odraslima u ovom elementu kreće se od 1 do 3 miligrama. Dakle, premalo je previše loše, ali previše nije dobro.

U prehrani, bakar se poželjno kombinira s molibdenom, jer oba elementa čine cijeli kompleks, u koji se dodatno dodaju sumpor i proteini. Važno je napomenuti da džem, kuhani u bakrenom bazenu, u potpunosti gubi vitamin C, u pozadini toga, ovi ili drugi spojevi bakra koji su štetni za ljudsko tijelo potpuno su sposobni za formiranje. Također je potrebno znati da je kao dio proizvodnje švicarskog sira ugrađena u kadu koja sadrži bakar, tako da se tijekom oksidacije formiraju rupe karakteristične za ovaj proizvod.

Namirnice koje sadrže bakar uključuju jetru, rakove, škampe, jastoge i langoustine. Također se nalazi u orašastim plodovima uz lisnato povrće, grašak, grah, integralno brašno i kruh od njega. Svi ovi proizvodi sadrže bakar i molibden u količini koju tijelo zahtijeva. Istina, oni ne bi trebali prejesti ih više od norme (100 grama na dan), najbolje je koristiti takve proizvode ne svi zajedno, ali odvojeno. Tada osoba neće očekivati ​​štetne posljedice i poteškoće s prevelikim udjelom tijela s bakrom.

Pogledali smo namirnice bogate cinkom. Tablica je također navedena.

http://urumecanica.net/produkt/produkty-bogatye-tsinkom-i-selenom-tablitsa.html
Up