Kompleks B skupine sastoji se od osam vitamina: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina), B6 (piridoksin), B7 (biotin), B9 (folna kiselina) i B12 (kobalamin) ). U njihovom prirodnom obliku, nalaze se u mesu, lisnatom povrću, mliječnim proizvodima, grahu, grašku i cjelovitim ili obogaćenim žitaricama.
B vitamini pomažu tijelu da pretvara hranu u energiju, sudjeluje u formiranju crvenih krvnih stanica i igra ključnu ulogu u određenim funkcijama tijela.
Let's vidjeti što su prednosti, znakovi nedostatka i izvori u kojima možete pronaći svaki od tih vitamina.
Zdravstvene koristi
Najčešći izvori vitamina B1 su obogaćene žitarice za doručak, cjelovite namirnice (kruh, žitarice za doručak, riža, rezanci i brašno), pšenične klice, svinjetina, pastrva, crni grah, dagnje i tuna.
Zdravstvene koristi
Najčešći izvori vitamina B2 uključuju mlijeko i mliječne proizvode, obogaćene žitarice za doručak, goveđu jetru, školjke, portobello gljive, bademe i piletinu.
Zdravstvene koristi
Najčešći izvori vitamina B3 su jaja, riba, kruh i žitarice, riža, orašasti plodovi, mlijeko i mliječni proizvodi, piletina, govedina, puretina, janjetina, gvineja i kikiriki.
Zdravstvene koristi
Najčešći izvori vitamina B5 uključuju meso, avokado, brokulu, kupus, jaja, mlijeko, gljive, obogaćene žitarice, mesne nusproizvode, perad, krumpir i mahunarke.
Zdravstvene koristi
Najčešći izvori vitamina B6 su slanutak, goveđa jetra, tuna, losos, pileća prsa, obogaćene žitarice za doručak, krumpir, puretina, voće (osim citrusa) i govedina.
Zdravstvene koristi
Goveđa jetra, žumanjak, pšenične klice, svinjetina, govedina, sjemenke suncokreta, slatki krumpir, bademi, cjelovite žitarice, sardine, špinat i brokula su među najčešćim izvorima vitamina B7.
Zdravstvene koristi
Najčešći izvori vitamina B9 su špinat, goveđa jetra, brokula, prokulica, grah i mahunarke, šparoge, sok od naranče, kikiriki, avokado, tamno lisnato povrće, tvrde žitarice i losos.
Zdravstvene koristi
Glavni izvor vitamina B12 su, u pravilu, životinjski proizvodi, kao što su goveđa jetra (i drugi nusproizvodi od mesa), dagnje i drugi mekušci, govedina, piletina, riba, jaja, mlijeko i drugi mliječni proizvodi i neke utvrđene žitarice.
Mnogi tvrde da zbog činjenice da ovaj vitaminski kompleks igra ključnu ulogu u preradi hrane u energiju i da je njezin učinak na tijelo velik, to će biti korisno u različitim situacijama, uključujući anksioznost, depresiju, bolesti srca i predmenstrualni sindrom (PMS). ).
Osim toga, neki ga uzimaju radi poboljšanja tona, poboljšanja raspoloženja i pamćenja, zdravlja kože i kose, ali i stimuliranja imunološkog sustava - to su razlozi zbog kojih su ti vitamini propisani.
Većina ljudi koji se brinu da je njihova prehrana bogata i raznovrsna ima dovoljno vitamina B iz hrane, ali ima i onih koji ga možda ne dobiju dovoljno, posebno onih starijih od 50 godina koji uzimaju antacide koji boluju od celijakije Crohnov, gastritis ili druge probavne smetnje - piju vitamine odvojeno.
Ako ste podvrgnuti operaciji uklanjanja masti ili želuca, redovito konzumirajte alkohol ili se držite vegetarijanske ili veganske prehrane, postoji rizik od nedostatka ovog vitamina, neophodnog za život osobe.
Trudnice i dojilje mogu trebati više vitamina B6, B12 i folne kiseline - za što su potrebne vrlo je važno za stvaranje fetusa u prvim godinama života.
Iako je cijeli kompleks vitamina B topljiv u vodi i dugo se ne zadržava u tijelu, s obzirom na njegove prednosti i štete, vrijedi napomenuti da njegove velike doze uzete s aditivima mogu uzrokovati određene nuspojave:
Postoji dnevna granična vrijednost (UL) za svaki vitamin iz skupine B, koja značajno premašuje količinu potrebnu za zdravlje i neutralizira korisna svojstva. Uzimanje više ovih vitamina znači povećanje rizika od nuspojava.
Kako bi ostali zdravi, većina ljudi može dobiti sve što im je potrebno ako slijede raznoliku, uravnoteženu prehranu s bogatim proizvodima vitamina B, kao što su lisnato povrće, orašasti plodovi, mahunarke i žitarice, proteini iz hrane, gljive i jaja. Ako nemate nedostatak vitamina B, nema potrebe za dodatnim uzimanjem, ali ponekad postoje indikacije za primjenu.
Ako ne dobijete dovoljno sintetiziranog vitamina B iz hrane, onda je korisno obratiti se prehrambenim dodacima, čiji je učinak na tijelo koristan. Njegov nedostatak može dovesti do brojnih simptoma, uključujući umor, anemiju, gubitak apetita, depresiju, bol u trbuhu, grčeve u mišićima, gubitak kose i ekcem.
Iznad svega, ne zaboravite se posavjetovati sa svojim liječnikom i saznati koji je kompleks vitamina za vas (i ako vam je i dalje potreban, koliko vam je potrebno, s obzirom na ono što dobivate od hrane i drugih izvora).
Izjava o odricanju od odgovornosti: informacije koje se nalaze na ovim stranicama namijenjene su samo za obrazovne svrhe i ne zamjenjuju savjetovanje, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Ne pokriva sve moguće mjere opreza, interakcije s lijekovima, okolnosti ili nuspojave. Trebate potražiti savjet liječnika o svim zdravstvenim problemima i posavjetovati se sa svojim liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjene u režimu.
http://fitzdrav.com/zdorove/poleznye-svojstva-vitaminov-b.htmlSvi B vitamini imaju zajedničku osobinu: pomažu u poboljšanju metabolizma u ljudskom tijelu i normaliziraju rad imunološkog i živčanog sustava.
Vitamin B je otkriven davne 1912. godine i otkrio ga poljski znanstvenik Casimir Funck. Nakon nekog vremena, Funkove kolege saznale su da nije riječ o jednom spoju tvari, već o cijelom nizu, a sve ih je ujedinila zajednička osobina: u molekulama ima dušika.
Drugim riječima, ne postoji jedinstveni vitamin B, već je izoliran cijeli kompleks tvari, označen brojevima od B1 do B20.
Unatoč njihovoj raznolikosti, svi B vitamini imaju zajedničko svojstvo: pomažu u poboljšanju metabolizma u ljudskom tijelu i normaliziraju rad imunskog i živčanog sustava.
Svi ti vitamini su topljivi u vodi i brzo se eliminiraju iz tijela bez nagomilavanja u njemu. To znači da je potrebno napuniti svoje zalihe, uzimati posebne vitaminske komplekse i ne zaboraviti na hranu bogatu tim tvarima.
Važna činjenica: liječnici kažu da uzimanje vitamina B u kompleksu ima mnogo izraženiji učinak od uzimanja bilo koje od "sorti" vitamina B.
Stoga, da vidimo što bismo trebali jesti kako bismo nadopunili tijelo hranjivim tvarima, koje B vitamini emitiraju i što je svaki od njih značajan.
Benefit: pomaže u pretvaranju masti, proteina i ugljikohidrata u energiju. Jača živčani sustav i poboljšava mentalne sposobnosti.
Sadrži: heljdu i zobenu kašu, ljusku od žitarica, kruh od cjelovitog zrna, grašak, šparoge, pinjole.
Upotreba: sudjeluje u svim metaboličkim procesima u tijelu. Poboljšava stanje kože, sluznica, noktiju i kose (otuda i naziv "ljepota vitamina"), dobro je za oči, potiče proizvodnju hemoglobina.
Gdje sadrži: meso, iznutrice (jetra, bubreg), jaja, gljive, kupus (bijeli kupus, brokula, itd.), Tjestenina, bijeli kruh, rafinirana riža, heljda, svježi sir.
Benefit: pomaže u sintezi masti i proteina, potiče proizvodnju energije iz hrane, smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi. Osim toga, vitamin B3 pomaže u normalizaciji venskog i krvnog tlaka te stimulira kardiovaskularni sustav.
Sadrži: ribu, mlijeko, žumance, orašaste plodove, jetru, bubrege, kvasac, heljdu, zeleno povrće, mahunarke, meso, krumpir.
Prednost: ovaj vitamin je važan za normalno funkcioniranje živčanog sustava, koristan je za stres. Osim smirujućeg učinka, B4 će pomoći vašim sposobnostima razmišljanja. Ali najvažnije - ovaj vitamin regulira razinu šećera u krvi. On normalizira metabolizam masti, što pozitivno utječe na vašu težinu.
Sadrži: iznutrice (bubreg, jetra), žumanjak, mliječne proizvode (sir, sir), kupus, špinat, mahunarke, različita nerafinirana biljna ulja, meso, riba.
Benefit: pomaže brže zacjeljivanje rana, potiče sintezu antitijela, masnih kiselina, hemoglobina, sudjeluje u procesima proizvodnje stanične energije.
Sadrži: perad, riblje srce, srce, jetra, bubreg, žumanjak, heljdu i zobenu kašu, zeleno lisnato povrće, grašak, lješnjaci, kvasac.
Benefit: sudjeluje u regulaciji aktivnosti živčanog sustava, proizvodnji crvenih krvnih stanica, sintezi hemoglobina i antitijela, doprinosi normalnom metabolizmu ugljikohidrata.
Sadrži: mliječne proizvode, ribu, iznutrice (bubreg, srce, jetra), mahunarke, žitarice, mrkvu, kupus, špinat, krumpir, orasi (orasi, lješnjaci), rajčice, naranče, jagode, kvasac, pšenične posije.
Korist: vraća zdravlje i ljepotu koži i kosi, korisna je za koštano i živčano tkivo, regulira aktivnost znojnih žlijezda.
Sadrži: žumance, jetru, bubrege, kvasac, rajčicu, soju, kikiriki i ostale mahunarke, špinat, gljive, povrće (kupus, mrkva, krumpir), mliječne i mesne proizvode, ribu.
Korist: pomaže smanjiti težinu, uključena je u regulaciju razine kolesterola, štiti od ateroskleroze, korisna je za mozak.
Gdje su sadržani: kvasac, mekinje i pšenične klice, iznutrice (mozak, srce), kruh, grašak, naranče, grožđice, agrumi, mrkva.
Prednost: neophodna za trudnice, jer pomaže fetusu da pravilno raste. Potrebno je uzeti folnu kiselinu i djeci tijekom rasta tijela. Vitamin B9 pridonosi lakoći trudnoće, kao i normalizaciji emocionalne pozadine prije i nakon poroda.
Sadrži: mahunarke, agrume, kvasac, jetru, zeleno lisnato povrće, orašaste plodove, žumance, ribu, integralno brašno, voće (banane, marelice, dinje, naranče).
Benefit: sudjeluje u rastu i aktivnosti živčanog sustava, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica. Sprječava anemiju.
Sadrži: životinjske proizvode: meso, ribu, perad, iznutrice, jaja, plodove mora.
Benefit: potiče razvoj fetusa, blagotvorno djeluje na reproduktivno zdravlje, normalizira jetru.
Sadrži: korjenasto povrće, sirutku, sir, kvasac, jetru.
Korist: pomaže se nositi s boli, usporava proces starenja, poboljšava metaboličke procese. Korisno u borbi protiv raka.
Sadrži: kamenje voća i bobica (jabuke, šljive, marelice, breskve, trešnje).
Dakle, otkrili smo da vitamini B doprinose normalnom funkcioniranju svih tjelesnih sustava, pa stoga njihov nedostatak može dovesti do brojnih zdravstvenih problema. Nepovoljni simptomi uključuju:
U pravilu se ti simptomi manifestiraju u kompleksu, a samo kompetentni stručnjak može odrediti točan uzrok boli.
Često, loše navike (pušenje, učestali unos alkohola i kofeina) i pogrešan dnevni režim (nedostatak sna, prekomjerni rad) dovode do nedostatka vitamina B. Liječnik uzima ove čimbenike u obzir prilikom postavljanja dijagnoze.
A ipak - kako najbolje popuniti nedostatak vitamina B u tijelu? Je li dovoljno jesti pravo ili ne zaboraviti na sintetske vitaminsko-mineralne komplekse?
Pokušajmo zamisliti kako bi dnevni meni trebao izgledati da zadovolji tjelesne potrebe za B vitaminima:
Aritmetika je komplicirana. Vitaminski kompleksi koji već sadrže pažljivo izračunate dnevne doze vitamina B grupe doći će u pomoć, što je gotovo idealan način za obnavljanje nedostatka vitamina u tijelu. Potpuno se probavljaju i donose maksimalnu korist.
Ali, naravno, svaki liječnik će potvrditi da je najprikladnija mogućnost jesti hranu bogatu vitaminima B i dopuniti vašu prehranu vitaminsko-mineralnim kompleksima.
Danas je na policama ljekarni predstavljen veliki broj sintetičkih vitamina, a nije uvijek moguće razumjeti koje ih odabrati. Stručnjaci SMC Best Clinics će vam pomoći da odredite koji će vam vitamini najviše koristiti.
Rezervirajte termin kod naših liječnika i budite uvijek zdravi!
http://bestclinic.ru/press/articles/vitaminy-gruppy-b-polza-polza-i-eshche-raz-polza/B vitamini su skupina vitamina topivih u vodi koji igraju veliku ulogu u staničnom metabolizmu i poboljšanju tijela.
Vitamin B otkrio je 1912. godine znanstvenik K. Funk. No, nakon nekog vremena, znanstvenici su otkrili da to nije jedna veza. Vitamin B je kompleks tvari koje objedinjuje prisutnost dušika u sastavu molekule. Kombinacija ovih dušičnih tvari poznata je kao B vitamini, čiji je svaki element označen brojevima: od B1 do B20. Mnogi vitamini u ovoj skupini imaju ne samo serijski broj, nego i svoja imena.
Tijekom vremena, znanstvenici su utvrdili točnu strukturu svakog vitamina skupine B. Kao rezultat istraživanja, postalo je jasno da neke tvari koje se nazivaju vitamini nisu (kalorijski). Na primjer, B11 u potpunosti odgovara formuli s aminokiselinom L-karnitinom.
Dnevna stopa vitamina skupine B u pravilu varira ovisno o: dobi, zanimanju, godišnjem dobu, trudnoći, spolu i drugim čimbenicima.
Svaki B-vitamin ima specifičnu dnevnu potrebu.
B vitamini nalaze se u sljedećim namirnicama: cjelovite žitarice, mesni proizvodi, jaja, krumpir, tjestenina, bijeli kruh, pivski kvasac, orašasti plodovi, zeleno lisnato povrće, jetra i mnogi drugi.
Svaki vitamin ima svoj biološki značaj. Svi vitamini iz ove skupine osiguravaju normalno funkcioniranje živčanog sustava i odgovorni su za energetski metabolizam, podržavaju probavni sustav u normalnom stanju, povećavaju otpornost na stres, pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi.
S obzirom na sposobnost B-vitamina za smanjenje učinaka stresa, oni su korisni i potrebni svima, a za sportaše - neophodni. Oni također dobro nadopunjuju liječenje anemije, neurološke i psihijatrijske povijesti.
Vitamini skupine B djeluju učinkovitije u kombinaciji s radom svakog vitamina B zasebno.
Djelovanje imunološkog sustava i učinkovitost procesa rasta stanica i reprodukcije također uvelike ovise o prisutnosti vitamina B.
Nedostatak vitamina u ovoj skupini dovodi do narušavanja živčanog sustava, nesanice, pogoršanja stanja kože (svrbež, peckanje, koža na koži, suhoća), atrofija mišića, obamrlost ruku i nogu, upala mišića, otežano disanje, ubrzan rad srca pri najmanjoj tjelesnoj napetosti. nedostatak apetita, rano starenje kože, povećanje jetre, gubitak kose (kalorizator). Također, s nedostatkom vitamina u ovom kompleksu, fotosenzitivnost, umor, vrtoglavica.
Hipervitaminoza (prekomjerna količina vitamina) skupine B vrlo je opasna. Kada se koriste prekomjerne doze dolazi do razvoja trovanja ljudskog tijela. Vitamini B1, B2 i B6 mogu uzrokovati distrofiju jetre. B6 i B12 su najotrovniji. B1, B2, B6 i B12 uzrokuju alergijsku reakciju ako postoji višak.
Višak vitamina B ima slične simptome kao i njegov nedostatak:
Svaki vitamin iz skupine B može uzrokovati karakteristične simptome hipervitaminoze.
B vitamine treba uzimati samo kao dio kompleksa, jer dugotrajna uporaba određenih vitamina ove skupine u velikim količinama može uzrokovati bolesti uzrokovane nedostatkom drugih vitamina.
Važno je! Kod uporabe vitamina skupine B urin je obojen u tamno žutu boju i ima specifičan miris.
Ispod su svi vitamini skupine B, u svaki od njih možete ući i čitati o tome detaljnije.
http://www.calorizator.ru/vitamin/bVitamini skupine B predstavljaju cijelu skupinu vodotopivih spojeva koji sudjeluju u svim metaboličkim procesima koji se odvijaju u tijelu. Oni doprinose oslobađanju energije iz raznih hranjivih tvari u kojima ima kalorija. Priprema vitamina ove skupine naširoko se koristi za liječenje bolesti živčanog sustava.
Razvoj hipervitaminoze u vitaminima topljivim u vodi izuzetno je rijedak, jer se višak brzo uklanja iz tijela na prirodan način (izlučuje se bubrezima).
Ovaj spoj sadržan je u mnogim proizvodima i u nekim količinama može se sintetizirati normalnom mikroflorom koja nastanjuje ljudsko crijevo. U procesu termičke obrade hrane, kao iu preradi žitarica, tiamin je djelomično uništen; dok gubi i do 25% vitamina.
Na apsorpciju B1 negativno utječe potrošnja alkoholnih pića, kave i hrane koja sadrži karbonatne soli i spojeve limunske kiseline. Apsorpcija vitamina je također značajno smanjena kod ljudi s ovisnošću o nikotinu.
Tiamin je izravno uključen u gotovo sve metaboličke procese (metabolizam lipida i proteina, kao i apsorpcija aminokiselina), djelujući na staničnoj razini. Potrebno je osigurati tijelo energijom.
Od vitamina B1 u velikoj mjeri ovisi o funkcionalnoj aktivnosti mozga. Spoj je uključen u biosintezu acetilkolina, medijatora odgovornog za prijenos impulsa u središnji živčani sustav. Potrošnja dovoljne količine B1 značajno poboljšava kognitivne funkcije i sposobnost pamćenja, a također osigurava normalan tonus organa probavnog trakta i miokarda. Tiamin je odgovoran za prijenos informacija na razini gena, koja se provodi u procesu stanične diobe.
Važno: Tiamin je prisutan uglavnom u biljnoj hrani. Kod životinjskih proizvoda vitamin B je relativno mali.
Izvori životinjskog podrijetla B1:
Biljni izvori B1:
Kako bi se izbjegla hipovitaminoza, odrasloj osobi se preporučuje da dnevno troši prosječno 1 do 2,5 mg tiamina (1,3 do 1,4 mg je dostatno za muškarce i 1,1 do 1,3 mg za žene). Tijekom trudnoće potrebna dnevna doza treba povećati za 0,4 mg, a tijekom dojenja za 0,6 mg.
U djetinjstvu je potreba za B1 nešto niža - od 0,5 mg za bebe prve godine života do 2 mg dnevno za stariju djecu.
Obratite pozornost: povećane doze vitamina B1 potrebne su za fizičko i psiho-emocionalno preopterećenje (stres), kao i za trovanje tijela nikotinom i teškim metalima. U takvim situacijama preporučeni dnevni volumen može biti do 5 mg, što odgovara maksimalno dopuštenoj razini potrošnje.
Ako osoba redovito konzumira alkohol i / ili mnogo hrane bogate ugljikohidratima, potreba za tiaminom se povećava. Nešto manje količine vitamina B1 potrebne su za osobe čija dijeta sadrži mnogo proteina i masti.
Glavni uzroci nedostatka tiamina u tijelu su:
Nedostatak tiamina dovodi do smanjenja proizvodnje vlastitih proteinskih spojeva u tijelu, narušavanja procesa transaminacije aminokiselina i oksidacije ugljikohidratnih spojeva. Koncentracija oksidiranih produkata u serumu i urinu se povećava, a sinteza neurotransmitera acetilkolina se smanjuje. Zbog toga je poremećena funkcionalna aktivnost organa probavnog trakta, živčanog i kardiovaskularnog sustava.
Znakovi hipovitaminoze B1 mogu biti:
Avitaminoza u posebno teškim slučajevima dovodi do razvoja patologije poznate kao beriberi.
Karakteristične kliničke manifestacije ove bolesti su:
Pripravci vitamina B1 indicirani su u liječenju patologija kardiovaskularnog i živčanog sustava, kao i kod određenih bolesti probavnog sustava i kožnih bolesti.
Važno: potreba za vitaminom B1 raste s upotrebom diuretika u liječenju hipertenzije, jer se proces eliminacije vodotopivih spojeva iz tijela ubrzava.
Tijamin se propisuje ako se dijagnosticira:
Produženo (naravno) parenteralno davanje tiaminskih pripravaka ponekad uzrokuje disfunkciju bubrega (razvoj nedostatka), poremećaje enzimskih sustava jetre i masnu degeneraciju organa.
Ovaj spoj, također poznat kao antiseborični vitamin, ulazi u tijelo prehrambenim putem (tj. S hranom) i proizvodi ga mikroflora koja normalno živi na stijenkama debelog crijeva.
Pri kuhanju hrane gubi se u prosjeku jedna petina riboflavina, ali je utvrđeno da se vitamin B2 brzo uništava tijekom odmrzavanja, kao i pod utjecajem ultraljubičastog (osobito solarnog) zračenja.
Riboflavin je potreban tijelu za stvaranje novih živčanih stanica, zrelih crvenih krvnih stanica i asimilaciju tako vitalnog elementa kao što je željezo. B2 regulira količinu proizvodnje hormona nadbubrežne žlijezde. Spoj je jedna od komponenti rhodopsina, koji štiti mrežnicu oka od UV zraka.
Važno: Vitamin B2 tijelo bolje apsorbira kada dolazi iz životinjskih proizvoda.
Životinjski proizvodi koji sadrže B2:
Biljni izvori B2:
Odrasla osoba treba prosječno 2 mg riboflavina dnevno (1,3-1,5 mg za žene i 1,5-1,8 mg za muškarce). Trudnice zahtijevaju povećanje potrošnje od 0,3 mg dnevno, a dojilje 0,5 mg.
Dijete do 6 mjeseci treba 0,5 mg vitamina dnevno, a bebi od 6 mjeseci do 1 godine 0,6 mg. Za djecu mlađu od 10 godina potreba se postupno povećava s 0,9 na 1,4 mg dnevno.
S nedostatkom B2 razvijaju se:
Pripravci B2 se propisuju ako je pacijentu postavljena dijagnoza:
Višak vitamina B2 nema toksični učinak, jer sluznice organa gastrointestinalnog trakta ne mogu apsorbirati riboflavin u količinama koje su opasne za tijelo.
Vitamin B3 je najstabilniji spoj u ovoj skupini. Ona ulazi u tijelo s hranom, a također nastaje u procesu biotransformacije aminokiseline triptofana.
B3 sudjeluje u biosintezi brojnih enzima, kao iu asimilaciji hranjivih tvari, oslobađanju energije iz njih. Vitamin je u stanju normalizirati metabolizam kolesterola i stimulirati metabolizam ugljikohidrata. Niacin je potreban za proizvodnju niza hormona (uključujući genitalije i inzulin). B3 osigurava normalnu funkcionalnu aktivnost središnjeg živčanog sustava i potiče stvaranje crvenih krvnih stanica. Niacin smanjuje krvni tlak.
Niacin (B3) prisutan je uglavnom u životinjskim proizvodima. U biljnim proizvodima njegov je sadržaj mnogo manji.
Životinjski izvori vitamina PP:
Biljni proizvodi:
Važno: uzroci hipovitaminoze mogu biti ista vrsta prehrane ili pothranjenosti. Nedostatak nikotinske kiseline često se bilježi kod pristaša vegetarijanske prehrane.
Za nedostatak niacina karakteristične su sljedeće kliničke manifestacije:
Produženi nedostatak vitamina B3 može dovesti do razvoja pelagre. Bolest je praćena teškim poremećajima probavnog sustava, oštećenjima kože i živčanog sustava. Mentalni poremećaji nisu isključeni.
Obratite pozornost: Nedostatak niacina prati bolesti poput hipertenzije, ateroskleroze, abnormalnosti štitnjače, gastritisa, reumatizma i upale žučnog mjehura.
Odrasli trebaju prosječno 20 mg nikotinske kiseline dnevno. Dopuštena (sigurna) količina - 60 mg. Norma za djecu iznosi od 6 do 20 mg, ovisno o dobi.
Hipervitaminoza vitamina B3 može negativno utjecati na stanje jetre. Jedan od znakova prekoračenja preporučene doze je ispiranje kože.
Pantenol se nalazi u širokoj paleti namirnica i proizvodi se u malim količinama od strane crijevne mikroflore.
Vitamin B5 uništava se toplinskom obradom, ako se pH medija pomakne na kiselinsku ili alkalnu stranu.
Pantenol pomaže u dobivanju energije iz hrane. Neophodan je za razgradnju lipida i ugljikohidratnih spojeva, kao i biosintezu neurotransmitera i antitijela. B5 je uključen u regeneraciju tkiva i stvaranje hormona nadbubrežne žlijezde. Pantotenska kiselina je uključena u proces hematopoeze.
Proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže B5:
Biljni proizvodi koji se smatraju izvorima B5:
Odrasla osoba treba konzumirati 4 do 7 mg pantenola dnevno. Djeci je potrebno 2 do 5 mg, ovisno o dobi.
Budući da je B5 prisutan u širokom rasponu proizvoda, njegov se nedostatak rijetko susreće.
Kod nedostatka pantenola mogu se pojaviti sljedeći simptomi:
U obliku kalcijevog pantotenata propisan je vitamin za sljedeće patologije:
Vitamin B6 je niz srodnih u vodi topljivih spojeva sa sličnom kemijskom strukturom. Skupina kombinira takve spojeve kao što su piridoksin (najčešće je uključen u pripravke), piridoksal i piridoksamin.
Tijelo prima B6 uglavnom putem prehrane. Neka količina ovog biološki aktivnog spoja nastaje putem crijevne mikroflore. Proces biosinteze poremećen je na pozadini antibiotske terapije; Uporaba antibakterijskih sredstava čest je uzrok hipovitaminoze. Tijekom kulinarske obrade proizvoda gubi se značajan dio vitamina. Piridoksin, iako prilično otporan na toplinu, brzo se uništava svjetlom.
B6 sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima i regulira aktivnost nekoliko desetaka enzima. Piridoksin omogućuje tijelu da apsorbira proteine i nezasićene masne kiseline. Vitamin je neophodan za biosintezu prostaglandina, koji su odgovorni za regulaciju srčane aktivnosti i razinu krvnog tlaka.
Zahvaljujući utjecaju piridoksina na sintezu antitijela i procesu stanične diobe, pojačava se imunitet. Funkcionalna aktivnost CNS-a ovisi o B6. Piridoksin sudjeluje u sintezi brojnih medijatora živčanog sustava (dopamina, norepinefrina i serotonina), koji su odgovorni za emocionalno raspoloženje i rad mozga kao cjeline. Vitamin poboljšava stanje noktiju (čini ih jačim i manje lomljivim) i kožu (poboljšava elastičnost).
Piridoksin je potreban za prijenos genetskog materijala. To utječe na proizvodnju klorovodične kiseline u žlijezdama želuca, kao i na biosintezu hormonskih spojeva i hematopoeze (osobito stvaranje crvenih krvnih stanica).
Izvori životinjskog podrijetla B6:
Biljni proizvodi koji sadrže B6:
Za odrasle osobe dnevna stopa iznosi u prosjeku 2 mg piridoksina (1,8-2,2 mg za muškarce i 1,6-2,0 mg za žene). Tijekom trudnoće preporučuje se povećanje potrošnje za 0,3 mg, a tijekom dojenja za 0,5 mg.
Djeca prve godine života zahtijevaju 0,5-0,6 mg piridoksina dnevno. Djeci od 1 do 3 godine potrebna je 0,9 mg vitamina B6, od 4 do 6 - 1,3 mg, a od 7 do 10 - 1,6 mg piridoksina.
Nedostatak vitamina B6 dovodi do razvoja sljedećih simptoma:
Važno: Hipo-i vitaminski nedostatak vitamina B6 je posebno opasan za bebe na umjetnom hranjenju, trudnice (osobito u pozadini rane toksikoze i gestoze), žene koje uzimaju kontracepcijske pilule (hormone). Nedostatak piridoksina također pogoršava stanje pacijenata oboljelih od bolesti zglobova, kroničnih patologija jetre i ateroskleroze.
Piridoksin je indiciran ako je pacijentu postavljena dijagnoza:
Obratite pozornost: piridoksin je također indiciran kod morske bolesti. Potreba za vitaminom B6 povećava se sa stresom, ali i na pozadini zlouporabe alkohola i ovisnosti o nikotinu.
Višak vitamina B6 moguć je kada se konzumira u dnevnim dozama većim od 6 mg. Hipervitaminoza može uzrokovati bolesti živaca.
Vitamin B7 odlikuje se stabilnošću pri kuhanju proizvoda.
Biotin aktivira enzime koje proizvodi probavni sustav. B7 je također od velike važnosti za normalan tijek metaboličkih procesa. Vitamin je potreban za diobu stanica i prijenos nasljednih informacija.
Proizvodi životinjskog podrijetla:
Biljni proizvodi - B7 Izvori:
Jednog dana, odrasloj osobi je potrebno 30-100 mcg B7. Maksimalna sigurna količina je 150 mcg.
Nedostatak biotina može se povezati s uporabom sirovih jaja, proteinom koji ometa apsorpciju vitamina, kao i zlouporabom alkohola.
Znakovi hipovitaminoze su:
Folna kiselina ulazi u tijelo izvana i proizvodi je simbiotska mikroflora debelog crijeva. Kada skladištite hranu, vitamin brzo propada. B6 se taloži u jetri, formirajući pričuvu koja traje 3-6 mjeseci.
Folna kiselina je uključena u metabolizam bjelančevina, važan za rast i podjelu stanica, kao i za prijenos nasljednih informacija. B9 je potreban za sintezu medijatora prijenosa živčanih impulsa i krvnih stanica.
U životinjskim proizvodima ovog vitamina je iznimno malen, u više ili manje značajnoj količini, prisutan je u žumanjku, siru i crvenoj ribi.
Biljni proizvodi koji sadrže folnu kiselinu:
Nedostatak folne kiseline kod trudnica dovodi do abnormalnosti fetalnog razvoja djeteta (pate kostur i fetalni CNS), au budućnosti - mentalnih poremećaja kod djece.
Hipovitaminoza B9 može uzrokovati bolesti probavnog trakta i bolesti krvi.
Odrasloj osobi treba 200 mikrograma dnevno. Dojavnim se ženama savjetuje da povećaju unos vitamina do 300 mikrograma. Djeci prve godine života potrebno je 40 do 60 mcg dnevno, a od 1 do 3 godine - 100 mcg. U starijoj dobi, stope potrošnje su iste kao i za odrasle.
Sigurna količina je 600 mikrograma.
Prekomjerni unos B9 u organizam ima toksični učinak, koji je posebno izražen kod bolesti poput epilepsije.
Vitamin B12 je vodotopiva tvar čija struktura uključuje molekulu kobalta. Cijanokobalamin se obično nalazi u tijelu, uglavnom u jetri.
Tijelo prima najveći dio B12 putem prehrane, a relativno mala količina tvari sintetizira se intestinalnim bakterijama. Cijanokobalamin je prilično otporan na učinke visokih temperatura, ali aktivnost vitamina značajno pada kada je izložena UV zračenju, kisiku, kao iu okolinama s pH pomakom na alkalnu ili kiselu stranu.
B12 je potreban za dobivanje slobodne energije iz spojeva koji sadrže kalorije. Zahvaljujući ovom vitaminu, tijelo je slobodno apsorbirati aminokiseline i lipidne spojeve. Cijanokobalamin je posebno važan za one stanice čija je podjela posebno aktivna. Ovaj je vitamin uključen u biosintezu zaštitnog mijelinskog omotača živčanih vlakana, kao iu proizvodnji medijatora odgovornih za prijenos živčanih impulsa. B12 je potreban za sazrijevanje crvenih krvnih stanica. Sposoban je stimulirati koagulacijski sustav i ojačati imunološki sustav. Vitamin može smanjiti razinu ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi, sprječavajući razvoj ateroskleroze. Osim toga, B12 normalizira funkcionalnu aktivnost jetre.
Dnevna potreba odraslih za cijanokobalaminom u prosjeku je 3 μg. Maksimalna sigurna dnevna zapremina je 9 µg.
Tijekom trudnoće i dojenja povećava se potrošnja B12 (preporučena doza je 4 mikrograma dnevno).
Djeca do 6 mjeseci trebaju primati 0,4 μg vitamina dnevno, a bebe od 6 mjeseci do 1 godine - 0,5 μg. Za djecu od 1 godine do 3 godine stopa je 1,0 µg, od 4 do 10 godina - 1,5 µg, a od 5 do 10 godina - 2,0 µg. Potreba za adolescentima je ista kao i kod odraslih.
Izvori B12 životinjskog podrijetla:
Važno: vegani moraju uzimati posebne dodatke i stalno pratiti adekvatnost unosa vitamina B12 zbog nedostatka u biljnoj hrani.
"Pseudovitamini B12" se odnose na tvari slične vitaminu B12 koje se nalaze u nekim živim organizmima, primjerice u plavo-zelenim algama roda Spirulina, kvasca itd. Ove su tvari posebno opasne za vegetarijance koji pokušavaju popuniti nedostatak vitamina B12 uz njihovu pomoć. Dokazano je da oni blokiraju metabolizam stanica dojki u ljudi i izazivaju lažne podatke o krvi u istraživanju koncentracije vitamina B12.
Karakteristične manifestacije nedostatka B12 su:
Važno: Avitaminoza izaziva razvoj teške anemije. Akutni nedostatak popraćen je bolestima živčanog sustava i ugrožava mentalne poremećaje.
B12 lijekovi se propisuju za sljedeće patologije:
Prekomjerni unos vitamina B12 topivog u vodi nema toksičan učinak na tijelo.
Kod čestih primjena velikih doza, razvoj kongestivnog edema pluća i tromboze periferne vaskularne insuficijencije nije isključen.
Više detalja o znakovima i dijagnozi nedostatka vitamina B opisano je u video pregledu:
Plisov Vladimir, fitoterapeut, zubar
40,116 Ukupno pregleda, 6 pogleda danas
http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/