Kao što znate, neki vitamini koje ljudsko tijelo može proizvesti sami. Ali to se ne odnosi na sve, na primjer, na vitamin C, pa ga osoba prima samo s hranom.
Vitamin C je najvažniji vitamin biljnih proizvoda (povrće i voće, zelenilo), ali ga nema u proizvodima životinjskog podrijetla. Vitamin C je visoko topljiv u vodi, tako da ga mnoge tvornice proizvode vitamine u obliku tableta.
Kako ovaj vitamin utječe na ljudsko tijelo?
Prvo, ona stimulira rast tjelesnih stanica, a time i rast osobe kao cjeline. Drugo, sudjeluje u redoks procesima, stimulira i poboljšava probavu ugljikohidrata, a sudjeluje iu tkivnom disanju.
Uz redoviti i umjereni unos vitamina C poboljšava se rad mnogih organa i sustava - bubrega, jetre, središnjeg živčanog sustava, endokrinih žlijezda i drugih. Osim toga, vitamin C sudjeluje u stvaranju krvi, a djeluje i kao zaštitnik tijela, jer se svojim sudjelovanjem stvaraju posebna antitijela koja ubijaju patogene mikrobe koji ulaze u tijelo.
Važnu ulogu igra vitamin u formiranju i jačanju koštanog tkiva. U slučaju akutnog nedostatka može se razviti bolest kao što je skorbut, u kojoj desni počinju bubriti i krvariti, a zubi se opuštaju i ispadaju. Osim toga, znaci skorbuta mogu uključivati i bezrazložnu pojavu modrica na tijelu, kosti postaju krhke, a kosa je krhka.
Kako odrediti da osoba nema dovoljno vitamina C?
U početnoj fazi, osoba ima manje promjene: postaje trom, ravnodušan, njegov se učinak postupno smanjuje, i fizički i mentalno, smanjuje se imunitet, zbog čega se osoba počne češće razboljeti, a oporavak se javlja mnogo kasnije.
U sljedećoj fazi hipovitaminoze C dolazi do naglog povećanja osjetljivosti na hladnoću, postoji povišena temperatura bez razloga, osoba se brzo umara, on stalno želi spavati, njegov apetit se smanjuje ili nestaje. U nekim slučajevima bolovi u nogama. U ozbiljnijoj fazi na koži se pojavljuju brtve u obliku kvržica, a sama koža postaje suha i gruba, jer dolazi do keratinizacije epitelnog sloja kože.
Ispada da jedan unos vitamina C nije dovoljan, jer mnogo više faktora dovodi do hipovitaminoze. To uključuje konzumiranje alkohola, pušenje, stalni stres, stalnu povišenu temperaturu tijela. Koliko god to čudno zvučalo, dnevni unos aspirina, antibiotika i određenih vrsta lijekova dovodi do smanjenja količine vitamina C u tijelu.
Osim toga, štetne tvari (posebno u kemijskoj ili metalurškoj industriji) koje utječu na tijelo također uzrokuju hipovitaminozu. Ostali uzroci uključuju trudnoću, prekomjerno tjelesno naprezanje, kronične bolesti, gastritis, hepatitis, nepravilno hranjenje djece u prvoj godini života (bez unošenja povrća i voća), kao i odsutnost svih potrebnih namirnica koje sadrže vitamin C u prehrani ljudi.
Kako izbjeći hipovitaminozu C?
Naravno, najvažnija prevencija u ovom slučaju je dnevna potrošnja dovoljne količine proizvoda koji sadrže taj vitamin (natopljene i kisele kupus, jabuke, lubenice, kao i kompoti i sokovi, agrumi).
Uz uvođenje raznovrsnog jelovnika, preporuča se uzeti kompleks vitamina koji uključuje vitamin C. Za osobe koje pate od anemije (anemije), proširenih vena ili hemoroida, neophodan je dnevni unos vitamina C jer jača zidove krvnih žila.
Koji je dnevni unos ovog vitamina?
Stopa uzimanja vitamina C ovisi o stanju ljudskog zdravlja. Na primjer, zdravom tijelu treba oko 100 mg vitamina dnevno, za ljude koji se bave sportom ili težim fizičkim radom do 200 mg, za trudnice i majke tijekom dojenja od 120 do 150 mg, a za bolesti dišnog sustava 500-2000 mg.
Vitamin C ili askorbinska kiselina je vodotopiva tvar potrebna za normalno funkcioniranje svih sustava ljudskog tijela. Prvi put u svom najčišćem obliku uzgaja ga 1928. godine znanstvenik-kemičar A. Saint-György. Od tada se provode studije o svojstvima ovog vitamina i iznose različita mišljenja o njenim zdravstvenim koristima. Spori među liječnicima o minimalnim i maksimalnim preporučenim dnevnim dozama ne prestaju. Ono što je korisno za organizam u vitaminu C, u kojem proizvodi sadrži i koliko dnevno treba koristiti za promicanje zdravlja, učimo dalje.
Većina biokemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu, tijekom kojih se proizvode tvari potrebne za vitalnu aktivnost, odvijaju se uz sudjelovanje askorbinske kiseline. Kao katalizator mnogih enzima, vitamin C obavlja sljedeće funkcije:
Prema nedavnim istraživanjima, vitamin C igra važnu ulogu u prevenciji i liječenju raka.
Pod njegovim utjecajem poremećen je metabolizam stanica raka, što zaustavlja njihov rast. On također inhibira sintezu kancerogenih nitrozamina sadržanih u hrani, smanjujući rizik od raka na želucu, crijevima, jednjaku.
Vitamin C je nezamjenjiva tvar za ljude. Ne sintetizira se u tijelu samostalno, stoga se mora dostaviti u dovoljnoj količini s hranom.
Glavni izvori askorbinske kiseline su povrće i voće. Nalazi se iu nekim zeljastim biljkama, voću, sjemenkama.
Proizvodi koji su najbogatiji vitaminom C, a njihov sadržaj u 100 g dani su u tablici.
Treba imati na umu da se vitamin C uništava pod djelovanjem temperature iznad 60 ° C, pa toplinska obrada povrća i voća dovodi do gubitka askorbinske kiseline. Preporučuje se da ih se jede svježe (sirovo). Ali sušenje voća ne smanjuje sadržaj vitamina C: njegova količina ostaje ista. S obzirom na gubitak vode, postotak askorbinske kiseline po jedinici mase bobica se čak povećava. Smrznuta hrana također zadržava svoj puni sastav vitamina.
Vitamini topljivi u vodi ne čuvaju se u tijelu u budućnosti. Čovjek treba popuniti potrebu za askorbinskom kiselinom potrebom za dnevnim unosom hrane. Treba imati na umu da zajedničko korištenje određenih tvari (koje se isporučuju s hranom ili lijekovima) može ili potaknuti apsorpciju vitamina C ili spriječiti njegovu apsorpciju.
Askorbinska kiselina, koja ima antioksidativna svojstva, najbolje se očituje u kombinaciji s vitaminom E. U prisutnosti vitamina P (rutin) također pojačava njegovo djelovanje. Vitamin B9 - folna kiselina također doprinosi apsorpciji. Zato se svježa salata od povrća preporuča napuniti biljnim uljem - izvorom vitamina E i dodati zelenilo bogato vitaminima B9 i R.
Askorbinska kiselina također pomaže bolje apsorbirati:
U prisutnosti citrusnih biolavonoida, apsorpcija vitamina C povećava se za 40%. Osim toga, bijele pregrade od naranči, mandarina, grejpa i limuna sadrže veliku količinu rutina.
Alkohol, alkalni unos i određeni lijekovi imaju negativan učinak na proces apsorpcije:
U bolestima probavnog sustava, apsorpcija vitamina C iz namirnica također može usporiti.
Dnevna potreba tijela za vitaminom C ovisi o mnogim čimbenicima:
Ponderirana prosječna dnevna doza za zadovoljavanje fizioloških potreba je 40-50 mg dnevno, podijeljena u 3 doze. To je upravo ono što Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje svakodnevno uzimanje. Kod kroničnih bolesti probavnog trakta, virusnih infekcija i prianjanja na pogubne ovisnosti, potreba za askorbinskom kiselinom treba povećati za jednu i pol. 30-40% više od toga potrebno je stanovnicima teških klimatskih uvjeta, trudnicama i dojenju.
Dnevna potreba ovisno o dobi (prema preporuci SZO) navedena je u tablici.
Muškarci u prosjeku dnevno zahtijevaju 10 mg askorbinske kiseline više od žena.
Količinu vitamina C dane u tablici mnogi stručnjaci smatraju preniskom. Oni su sigurni da kako bi se osigurala normalna vitalna aktivnost, potrebno je povećati ove pokazatelje za 2-3 puta - do 100-200 mg dnevno. Preporučenu potrebu treba povećati 5-6 puta za često iskusan stres ili bolest.
Američki biolog L. K. Pauling 70-ih godina prošlog stoljeća izrazio je mišljenje da se infektivne bolesti mogu spriječiti ili ublažiti ako se dnevno konzumira 4.000.000.000 askorbinske kiseline (1-2.5 g 4 puta dnevno). Već nekoliko godina, znanstvenik i njegova supruga su uzimali tu količinu vitamina C i nisu otkrili nikakve nuspojave. Ova tehnika je otišla u njihovu korist - postali su manje bolesni od prehlade. S obzirom na studije o učincima predoziranja askorbinske kiseline na tijelo, samo potpuno zdravi ljudi mogu uzimati visoke doze. Ne povećavajte količinu vitamina C, više preporučenu za sljedeće kategorije osoba:
Visoke doze mogu uzrokovati poremećaje u metabolizmu, dovesti do promjena u krvi, formiranja bubrežnih kamenaca, poremećaja probavnog sustava. Ponekad postoje alergijske reakcije, skokovi krvnog tlaka. Zbog toga je potrebno premašiti dozu samo kada je to potrebno, s oprezom, povremeno nadzirati krvnu sliku.
Prekomjerna količina askorbinske kiseline u tijelu može se postići samo dodatnim uzimanjem u obliku tableta ili injekcija. Uz prehranu je gotovo nemoguće dobiti predoziranje vitaminom. Češće govorimo o njegovom nedostatku.
Uz lošu neuravnoteženu prehranu s malom količinom svježeg voća i povrća u prehrani u tijelu postoji manjak askorbinske kiseline. Može se sumnjati ako se pojave sljedeći simptomi:
Prema istraživanjima ruskih znanstvenika, nedovoljan unos vitamina C smanjuje aktivnost imunološkog sustava. Rizik infekcije zaraznim bolestima povećava se 2 puta, češće se razvijaju komplikacije.
Najozbiljnija bolest koju može uzrokovati nedostatak askorbinske kiseline je skorbut. Gotovo milijuni mornara koji su putovali svijetom i dugo putovali umrli su od ove bolesti u srednjem vijeku. Tek je tridesetih godina dvadesetog stoljeća dokazano da je skorbut uzrokovan nedostatkom vitamina C u hrani bio uzrok masovnih smrti na brodovima. Bolest je karakterizirana smanjenom sintezom kolagena. To dovodi do krhkosti krvnih žila, gubitka zuba, što dovodi do teške anemije. Kod djece se rast kosti usporava.
Da biste izbjegli nedostatak askorbinske kiseline u tijelu, morate slijediti prehranu, uključiti namirnice bogate vitaminom C. Dnevni jelovnik treba biti sirovo povrće, zelenilo, voće. Ako nema mogućnosti njihove svježe upotrebe, suho voće ili smrznuto povrće i bobice su prikladni.
U nedostatku učinka kliničke prehrane treba potražiti liječničku pomoć od stručnjaka. Ako je potrebno, liječnik će propisati vitaminske dodatke hrani.
Ako pratite stalni unos vitamina C u tijelu, mnoge zdravstvene probleme možete izbjeći. Osiguravanjem odgovarajućeg unosa hrane možete zaštititi tijelo od raznih bolesti. To će pozitivno utjecati na izgled: ten će se poboljšati, kosa će postati jaka i sjajna. Uzmite vitamin C i budite zdravi!
http://royal-forest.org/blog/vitamin_s_zachem_nuzhen_i_gde_soderzhitsya/Pozdrav svima! Pozdravljajući moje čitatelje, želim vam reći da je u vidnom polju ove stranice našeg bloga bila askorbinska kiselina ili vitamin C - jedna od glavnih tvari naše prehrane, koja se u ljudskom tijelu provodi normalno funkcioniranje, kosti, mišići i zglobno tkivo.
Na spomen ovog vitamina, mnogi dolaze na um tradicionalnom odgovoru na jednostavno retoričko pitanje, za što je riječ.
Povezuju ga s podrškom ljudskog imunološkog sustava u slučaju različitih prehlada uzrokovanih virusnom ili bakterijskom infekcijom, osobito s početkom jesensko-zimske hladnoće.
Međutim, to nije jedina funkcija ovog vitamina. Još uvijek ga široko koriste ljudi u kozmetologiji, prehrambenoj industriji, farmakologiji, fotografiji.
Što je indeks vitamina C? Što je to, kakva je biološka uloga i funkcije u ljudskom tijelu?
Koje proizvode sadrži? Koja mu je dnevna potreba za odraslom osobom ili djetetom?
Više o tome pročitajte! Bit će zanimljivo!
Drugi uobičajeni naziv za vitamin C je askorbinska kiselina. Ovi analozi su prirodni organski spoj koji ima kemijsku formulu C6H8O6.
Po svojim fizičkim parametrima - to je bijeli, kiseli okus kristalnog praha, lako topljiv u alkoholu ili vodi.
Ovaj se vitamin ne sintetizira u ljudskom tijelu i odlazi s hranom ili farmakološkim pripravcima u obliku:
Proizvodi u kojima je askorbinska kiselina najviše sadržana su:
Regulirajući ili normalizirajući vitalne funkcije, ovaj vitamin ima visoke metaboličke karakteristike bioloških procesa kod ljudi:
Askorbinska kiselina ulazi u tijelo, lako prodire u leukocitni i trombozni sastav krvi, koncentrirajući se u svim ljudskim tkivima.
Zone najveće prisutnosti su:
Metabolizam vitamina C pojavljuje se kod ljudi u jetri, a izlučuje se iz tijela metabolitima i nepromijenjenim askorbatom:
Sada ćemo pobliže pogledati neke aspekte onoga za što nam je potrebna askorbinska kiselina.
Ispostavlja se da su njegove funkcije toliko raznovrsne, jer je snažan ljekoviti i vitaminski pripravak s jedinstvenim:
Stoga ću se ovdje usredotočiti samo na neke učinke ovog vitamina na ljudski organizam.
Zbog svojih visokih antioksidativnih svojstava, askorbinska kiselina pomaže u povećanju zaštitnih funkcija tijela.
Njezine tablete danas su među našim narodima na dalekom sjeveru izvrsna medicina i sredstvo za sprečavanje skorbuta.
Njezina prisutnost u osobi pomaže:
Tijekom stresa, ljudi počinju razvijati intenzivan adrenalin i kortizon.
Uzevši "askorbinske" tablete, osoba koja doživljava stanje živčane napetosti, nehotice okreće proces biosinteze tih hormona, štiteći ih od oksidacije.
Stoga je lakše prevladati stresne situacije i ima dodatnu mogućnost da se zaštiti od neprilagođene neuroze.
Kvantificirajući uporabu vitamina C za osobu, liječnici su usko povezani s njom:
Obično je njegova dnevna profilaktička doza za djecu 30, a za odrasle 90 miligrama.
Tradicionalno, najbolji način da se to uzme je u tabletama, dok ja, ni na koji način, ne smanjujem vrijednosti onih proizvoda u kojima se najviše nalazi.
A sada želim dati savjet nekim roditeljima.
Ima li vaše dijete zubno meso, blijedu i suhu kožu, i modrice s nastave tjelesnog odgoja za dugo vremena?
Moj savjet! Pokažite djetetu liječniku. Ima jasan nedostatak vitamina C. U isto vrijeme, "askorbinska" u šumećim tabletama neće biti samo korisna za njega, nego i ukusna.
Ako želite saznati više o vitaminu C, mogu vam ponuditi da naše nove članke šaljete svakome od vas na stalnoj osnovi.
To će vam omogućiti da prvi saznate o zanimljivim novostima koje autori časopisa braće Valitov objavljuju na našim internetskim stranicama, kako bi detaljnije razumjeli ovu temu, vodili diskusije u komentarima, ponudili opcije za njihovo mišljenje.
Štoviše, to je vrlo široka tema za raspravu.
http://bratyavalitovy.ru/zdorove-dlya-vsex/vitamin-c-dlya-chego-on-nuzhen.htmlU Edinburghu je u 18. stoljeću student medicine otkrio da agrumi učinkovito liječe skorbut. Samo 2 stoljeća kasnije otkrili su da je supstanca koja liječi bolest askorbinska kiselina ili vitamin C. To je bilo moguće sintetizirati tek 1928. godine iz soka od limuna.
Vitamin C (askorbinska kiselina) je vitamin topiv u vodi. Vitamin C je važan za rast i obnavljanje stanica tkiva, desni, krvnih žila, kostiju i zuba, potiče apsorpciju željeza u tijelu, ubrzava zacjeljivanje (kalorifer). Njegova korisnost i vrijednost vrlo je dobra za zaštitu od infekcija. Djeluje kao stimulans za pokretanje imunoloških procesa.
Kao dodatak prehrani, označen kao E300.
Askorbinska kiselina je organski spoj koji se odnosi na glukozu, u obliku bijelog kristalnog praha kiselog okusa. Obavlja biološke funkcije redukcijskog sredstva i koenzim određenih metaboličkih procesa, antioksidans.
Vitamin C se lako uništava toplinskom obradom proizvoda, svjetlom i smogom.
Gubitak vitamina C može nastati kada se nepravilno obrađena hrana i dugotrajno skladištenje gotove hrane. Sigurnost vitamina C osigurava pravilnu kulinarsku obradu povrća i voća. Povrće se ne bi smjelo ostaviti na čistom i isjeckanom zraku već dugo, pri kuhanju ih treba odmah nakon čišćenja staviti u kipuću vodu. Smrznuto povrće treba umočiti u kipuću vodu, jer sporo odmrzavanje povećava gubitak vitamina C.
Također, vitamin C se može kupiti u trgovini u obliku tableta.
Dnevna potreba ljudi za vitaminom C ovisi o nizu razloga: dobi, spolu, trudnoći, klimatskim uvjetima, lošim navikama. Prosječna dnevna doza vitamina C je 70-100 mg.
Pušači i starije osobe imaju povećanu potrebu za vitaminom C (jedna dimljena cigareta uništava 25 mg C).
Askorbinska kiselina je snažan antioksidans. Vitamin C jača ljudski imunološki sustav, štiti ga od virusa i bakterija, ubrzava zacjeljivanje rana, utječe na sintezu brojnih hormona, regulira stvaranje krvi i normalizira propusnost kapilara, sudjeluje u sintezi kolagenskog proteina, koji je potreban za rast stanica tkiva, kostiju i hrskavice tijela, regulira metabolizam, uklanja toksine, poboljšava sekreciju žuči, vraća izlučnu funkciju gušterače i štitne žlijezde.
Vitamin C usporava proces starenja tijela, smanjuje intoksikaciju tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama.
Askorbinska kiselina se koristi kao opći tonik u raznim bolestima.
Vitamin C je siguran. No, uz upotrebu askorbinske kiseline u velikim količinama, alergijska reakcija se može razviti u obliku svrbeža i malog kožnog osipa. Oni ljudi koji imaju probleme sa želucem, kao što su gastritis ili čirevi, velika količina ovog vitamina može izazvati brojne komplikacije. Predoziranje može uzrokovati želučane tegobe, bolove u trbuhu, proljev ili konvulzije.
Vitamin C se bolje apsorbira u kombinaciji s kalcijem i magnezijem.
Kod hipovitaminoze (deficijencije) C pojavljuju se sljedeći simptomi: srčana slabost, umor, kratak dah, otpornost na razne bolesti (kalorizator) se smanjuje. U djetinjstvu se procesi okoštavanja kasne.
S akutnim nedostatkom vitamina C razvija se skorbut.
Za skorbut karakteriziraju: oticanje i krvarenje desni, popuštanje i gubitak zuba, česte prehlade, proširene vene, hemoroidi, prekomjerna težina, povećan umor, razdražljivost, slaba koncentracija, depresija, nesanica, rano stvaranje bora, gubitak kose, gubitak vida, krvarenje u mišićima, koži, zglobovima.
Vitamin C se smatra sigurnim čak iu velikim količinama, jer tijelo lako uklanja neiskorištene ostatke vitamina.
Ali i dalje prekomjerna konzumacija vitamina C može dovesti do:
Vitamin C se široko koristi u kozmetičkim preparatima kako bi usporio starenje, ozdravio i vratio zaštitne funkcije kože, pomogao u vraćanju vlage i elastičnosti kože nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti.
Terapijska svojstva vitamina C uvelike se povećavaju u kombinaciji s vitaminima A i E.
Vitamin C smanjuje potrebu za vitaminima B1, B2, B9, A, E, pantotenskom kiselinom.
Askorbinska kiselina se ne smije koristiti u količini lijekova koji sadrže velike količine željeza, kofeina, vitamina B12, folne kiseline.
Više o vitaminu C potražite u videu Organska kemija. Vitamin C
http://www.calorizator.ru/vitamin/cSvatko je čuo da je vitamin C nevjerojatno koristan za zdravlje tijela, ali nisu svi svjesni njegove stvarne važnosti za provedbu svih metaboličkih procesa u tijelu. Ljudsko tijelo ne može izdržati agresivne čimbenike okoliša bez askorbinske kiseline.
Vitamin C - za što je namijenjen? Bez puno pretjerivanja, može se reći da organizam koji ima manjak vitamina C počinje se dijeliti na dijelove. Što se tiče njegovog viška u tijelu, ovdje je sve prilično nepredvidljivo: za neke ljude doze punjenja su lijek za fatalne bolesti, a za druge naprotiv, smrtonosne su.
Životni vijek svake stanice ovisi o prisutnosti antioksidanata u tijelu - tvari koje usporavaju destruktivne oksidacijske procese, dok vitamin C može uspješno blokirati aktivne oblike kisika koji nastaju tijekom disanja i negativno utječu na žive stanice.
Oko 1% ukupnog kisika proizvedenog iz zraka pretvara se u stanje aktivnog oblika kisika. Međutim, vrijedno je napomenuti da ako su kvaliteta i količina ovih napada neznatni, tada AFC počinje imati poguban učinak na samu ćeliju.
Uz pomoć vitamina C tijelo uspijeva osigurati kontrolu ROS masa koje se nalaze na površini svake stanice strukture tijela. U dozama pojedinačnog šoka, to doprinosi trenutačnoj proizvodnji potrebne količine aktivnog kisika.
Osim toga, vitamin C:
Što se tiče izvora vitamina C, svi su oni izvan ljudskog tijela: tijelo, zbog svojih fizioloških karakteristika, nije u stanju samostalno proizvesti askorbinsku kiselinu. Da bismo napunili rezerve ove aktivne tvari u tijelu, trebamo:
Glavno neophodno vitaminsko blago za ljude su plodovi. Sastav svakog ploda biljnog podrijetla obogaćen je vitaminima, mikro i makroelementima, kao i esencijalnim i ne-esencijalnim aminokiselinama.
Koje voće sadrži najveću koncentraciju vitamina C? U pulpi Barbadosa trešnja, zvana - acerola. Ova zimzelena biljka preferira tropsku klimu. Njegova koncentracija može varirati od 1000 do 3300 mg na 100 g težine višnje. Ovi su pokazatelji 12 - 50 puta veći od onih u citrusima.
Da biste nadoknadili nedostatak u tijelu ove kiseline, trebali biste u svoju prehranu uključiti infuziju pčelinje, morsku krkavinu ili crnu ribizlu sa šećerom, salatu od crvene paprike. Koncentracija aktivnog sastojka u tim plodovima varira između 1000 mg i 180 mg na 100 g proizvoda u čistom obliku.
Ne zaboravite na drugo povrće i voće koje sadrže od 40 do 82 mg aktivnog sastojka:
Korist za srce je zbog činjenice da ne dopušta stvaranje kolesterola, koji vrlo brzo začepljuje lumene čak i najvećih krvnih žila.
Je li vitamin C dobar za srce? Naravno, da! To je možda najsnažnija profilaktička metoda protiv infarkta miokarda i moždanog udara, a također smanjuje razinu homocisteina. Malo ljudi zna što je homocistein, a to je ekstremno štetna aminokiselina koja grči i uništava zidove arterija.
Nedostatak ovog biološki aktivnog izomera u kratkom vremenu dovodi do skorbuta. Prognoze su sljedeće:
Što uzrokuje produljeni nedostatak vitamina C u tijelu? To su uvjeti koji predstavljaju stvarnu prijetnju ljudskom životu, primjerice, rupture unutarnjih organa, rak, srčani udar i moždani udar.
Glavne simptomatske značajke nedostatka ove kiseline su različite manifestacije na koži i nerazumni proces smanjenja reakcija imunološkog sustava.
Možda su najčešći simptomi ovog nedostatka kiseline:
Budući da se ova kiselina ne sintetizira u ljudskom tijelu, potrebno je pratiti njezinu prehranu i prisutnost proizvoda koji uključuju vitamin C.
Dnevna potreba vitamina C, koristiti u mg prema starosti:
Prema službenim uputama za primjenu lijeka, ova kiselina je prvenstveno indicirana za upotrebu kod osoba koje pate od:
Osim toga, ova aktivna kemikalija blagotvorno djeluje na tijelo tijekom liječenja:
Ova kiselina je jednostavno nezamjenjiva tijekom razdoblja prehlade, kao i tijekom trudnoće i dojenja. Aktivan način života i teška tjelovježba zahtijevaju logičnu reviziju dnevnog unosa vitamina, makro i mikronutrijenata prema gore.
Danas je umjetno hranjenje novorođenčeta masovni fenomen, zbog čega se tsigotne i slične patologije češće javljaju u djece.
To nije samo zbog koncentracije dolazne supstance, nego i zbog njezine kemijske forme. Budući da postoji najmanje tri stanja agregacije vitamina C:
Prednosti vitamina C za djetetovo tijelo su ogromne. To je jedan od konstrukcijskih segmenata za formiranje vezivne i mišićne mase, formiranje tkivnih i koštanih vlakana.
Prisutnost problema s gastrointestinalnim traktom kod djece treba pratiti povećanje dnevnih doza potrebne askorbinske kiseline. Budući da se nalazi u crijevu, javlja se glavna asimilacija segmenta.
Vitamin C se može uzimati ne samo u čistom obliku, već iu kombinaciji s drugim aktivnim kemikalijama. Pogledajmo neke lijekove kombiniranog sastava i djelovanja:
Vitamin C (L-izomer askorbinske kiseline) je biološki aktivan organski spoj topljiv u vodi povezan s glukozom.
Askorbinska kiselina dobila je ime od latinskog "scorbutus" (skorbut). Još u 18. stoljeću, mnogo prije otkrića vitamina, utvrđeno je da sok od citrusa sadrži određenu tvar koja sprječava razvoj skorbuta od mornara tijekom dugih putovanja. Poznato je da je skorbut bolest uzrokovana ozbiljnim nedostatkom vitamina C u prehrani (nedostatak vitamina).
Vitamin C je jedan od najučinkovitijih antioksidanata; Štiti stanice tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala. Askorbinska kiselina je sudionik u procesu biosinteze kolagena i njegovog prethodnika - tvari koje su potrebne za formiranje potpune kosti i vezivnog tkiva. Potreban je za normalnu hematopoezu i proizvodnju kateholamina i steroidnih spojeva u tijelu. Vitamin C može regulirati zgrušavanje krvi i normalizirati propusnost zidova malih krvnih žila. Može spriječiti razvoj reakcija preosjetljivosti (alergije) i smanjiti ozbiljnost upalnog procesa.
Askorbinska kiselina je potrebna osobi kako bi zaštitila svoje tijelo od negativnih učinaka stresnih faktora. Utvrđeno je da je koncentracija soli askorbinske kiseline vrlo visoka u hormonima stresa koji izlučuju nadbubrežne žlijezde.
Pod utjecajem ovog vitamina, imunološki sustav je ojačan i aktivirani su procesi oporavka.
Važno: postoji razlog za vjerovanje da je vitamin C važan čimbenik u prevenciji raka, osobito - malignih tumora probavnog sustava, mokraćnog i reproduktivnog sustava.
Askorbinska kiselina ubrzava proces izlučivanja teških metala i njihovih spojeva.
Vitamin C sprječava oksidaciju kolesterola i njegovo taloženje na zidovima krvnih žila, čime se postiže anti-aterosklerotski učinak. Njegov dovoljan sadržaj povećava stabilnost ostalih vitamina - A, E i spojeva skupine B.
Spoj nema svojstva koja se trebaju deponirati, a ne sintetizira se u tijelu, u vezi s kojima ga osoba mora stalno primati izvana na prehrambeni način (s hranom i pićima).
Prirodni izvori ovog spoja su mnogo povrća i voća. Kod životinjskih proizvoda vitamin C sadrži dosta.
Budući da je askorbinska kiselina topljiva u vodi i gubi svoju stabilnost pri zagrijavanju, veliki dio ovog vitalnog vitamina gubi se tijekom kulinarskog (toplinskog) procesa liječenja. Povrće i voće koje ga sadrži treba konzumirati sirovo.
Izvori životinjskog podrijetla:
Biljni izvori:
Obratite pozornost: vrlo visok sadržaj "askorbinke" u plodovima jasena, divlje ruže i morskog krkavca. Vitaminski napici iz njih omogućuju vam da se nosite sa sezonskom (zimsko-proljetnom) hipovitaminozom.
Biljke koje se mogu koristiti za proizvodnju vitaminskih infuzija:
Dovoljno dugo skladištenje hrane i biokemijska obrada negativno utječu na razinu vitamina C u hrani. Jedna od rijetkih iznimaka su sušeni šipak, u kojem ostaje do 1 godine ili više, izuzetno visoka koncentracija askorbinske kiseline (do 0,2%). Šipak sadrži puno drugih hranjivih tvari - vitamina K, P, tanina, šećera, itd. Voće se proizvodi u sirup (može se kupiti u ljekarni), što će vam pomoći da lakše savladate hipovitaminozu.
Važno: od svih jela koja su bila podvrgnuta toplinskoj obradi, “prvak” u količini očuvanog vitamina C je kuhan kupus. Kada se kuha 1 sat (ne više!), 50% ascorbinke ostaje u njemu (u odnosu na početnu razinu). Otprilike ista količina vitamina pohranjuje se u svježe pripremljenoj juhi od krumpira.
Povećana količina "askorbinske kiseline" potrebna je za bolesnike s dijabetesom, kao i za one koji uzimaju preparate acetilsalicilne kiseline, antibiotike i oralne kontraceptive.
Važno: utvrđeno je da je potreba za vitaminom C značajno povećana kod osoba koje pate od ovisnosti o nikotinu; osim toga, produkti izgaranja duhana smanjuju probavljivost korisnog spoja. Pušačima, kao i onima koji redovito konzumiraju alkoholna pića, preporučuje se konzumiranje vitamina C za 20-40% više.
Mnogo vitamina C preporuča se konzumiranju ljubitelja mesa. To je potrebno kako bi se smanjili negativni učinci dušikovih spojeva u velikim količinama prisutnim u mišićnom tkivu životinja. Posebnu pozornost treba posvetiti ovom vitaminu za one koji vole meso u obliku kobasica i dimljenog mesa. Kao jedan od konzervansa u proizvodnji takvih proizvoda, često se koristi nitrat koji sadrži dušik, koji se u želucu može pretvoriti u nitrozamine koji izazivaju razvoj malignih tumora.
Dnevna stopa ovisi o nizu čimbenika, uključujući:
Imajte na umu: studije su pokazale da u vrućoj ili vrlo hladnoj klimi osobi treba prosječno 30-50% više askorbinske kiseline.
Prosječna odrasla osoba treba konzumirati 60-100 mg vitamina C dnevno.Ako se pripravci askorbinske kiseline propisuju kao dio složene terapije bolesti, uobičajena dnevna doza je od 500 do 1500 mg.
Tijekom trudnoće, žene trebaju konzumirati najmanje 75 mg, a tijekom dojenja najmanje 90 mg vitamina C.
Bebe od rođenja do šest mjeseci starosti zahtijevaju 30 mg, a bebe od 6 mjeseci do 1 godine uzimaju 35 mg vitamina C dnevno. Djeci od 1 do 3 godine potrebno je 40 mg, a od 4 do 10 godina - 45 mg dnevno.
Preporučljivo je podijeliti preporučenu dnevnu dozu u nekoliko doza, tj. Koristiti princip "djelomičnog hranjenja". Ljudsko tijelo vrlo brzo troši vitamine topive u vodi i brzo izlučuje "višak" urinom. Stoga je puno bolje održavati konstantnu koncentraciju askorbinske kiseline, uzimati lijekove ili konzumirati voće i povrće u malim obrocima tijekom dana.
Kroz terapiju vitaminima preporučuje se povećanje i smanjenje pojedinačnih i dnevnih doza što glatko.
Hipovitaminoza vitamina C otkrivena je u 60-80% djece predškolskog i osnovnoškolskog uzrasta. Gotovo identični podaci dobiveni su iz rezultata istraživanja provedenih u različitim regijama Ruske Federacije.
Važno: manjak ovog spoja posebno je izražen zimi i proljeću, kada je u trgovinama malo svježeg povrća i voća, au onim biljnim proizvodima koji se prodaju tijekom cijele godine, askorbinska kiselina je mnogo manja nego u svježe ubranim.
Hipovitaminoza dovodi do smanjenja imuniteta, zbog čega se povećava učestalost respiratornih i gastrointestinalnih infekcija (za 25-40%). Zbog smanjenja fagocitne aktivnosti leukocita u odnosu na strane bakterijske agense, bolesti su mnogo ozbiljnije.
Uzroci hipovitaminoze mogu se podijeliti na endogene i egzogene.
Unutarnji uzroci su narušena apsorpcija i sposobnost asimilacije askorbinske kiseline.
Vanjski uzrok je dugotrajno primanje vitamina s hranom.
Uz nedostatak vitamina C mogu se pojaviti sljedeće kulinarske manifestacije hipovitaminoze:
Obratite pozornost: zubi se mogu olabaviti i ispasti, jer dolazi do resorpcije (resorpcije) koštanog tkiva alveola (zubnih rupa), a nedovoljna sinteza kolagena dovodi do slabljenja vlakana periapikalnih ligamenata. Modrice na tijelu nastaju gotovo same od sebe zbog krhkosti zidova kapilara.
Indikacije za uzimanje askorbinske kiseline u obliku lijekova su:
Važno: u rijetkim slučajevima, kada se uzimaju visoke doze vitamina C, mogu se razviti reakcije preosjetljivosti (alergije).
Kao preventivnu mjeru preporuča se uzimanje 0,25 g vitamina C uz obroke (učestalost unosa je 4 puta dnevno). Kada se simptomi prehlade pojave u prva 4 dana od početka bolesti, dnevno treba konzumirati 4 g "askorbinke". Tada se doza može postupno smanjiti na 3, a zatim na 1-2 g dnevno.
U većini slučajeva, tijelo tolerira čak i vrlo visoke doze ovog biološki aktivnog spoja, ali razvoj dijareje nije isključen.
Kada se uzima paralelno sa preparatima salicilne kiseline, vitamin C može potaknuti razvoj gastritisa i čira na želucu. Preporučljivo je konzumirati ga u obliku kalcijevog askorbata, koji ima neutralni pH.
U bolesnika s genetski određenim nedostatkom glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, velike doze askorbinske kiseline mogu dovesti do uništenja crvenih krvnih stanica, što može dovesti do ozbiljnih komplikacija.
Ne preporučuje se uzimanje vitamina C zajedno s antacidima koji uključuju aluminijske spojeve.
Velike doze vitamina C smanjuju apsorpciju B12.
Kontraindikacije za uporabu "šok-doza" su dijabetes melitus, povećanje zgrušavanja krvi i sklonost trombozi.
Važno: produljeno liječenje lijekovima s vitaminom C može uzrokovati inhibiciju proizvodnje inzulina od strane gušterače.
O pravilima uzimanja vitamina C u ovom pregledu videozapisa govori liječniku:
Plisov Vladimir, stomatolog, fitoterapeut
43,053 Ukupno pregleda, 1 pogleda danas
http://okeydoc.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota-dlya-chego-on-nuzhen-i-v-kakix-produktax-soderzhitsya/