logo

Koji proizvodi sadrže vitamin B, svi moraju znati, izbjeći razvoj ozbiljnih bolesti, kako bi spriječili prerano starenje. Vitamin B može se naći u biljnim i životinjskim proizvodima, tako da se s pravilno formuliranom dijetom lako može izbjeći beriberi. Glavni izvori su meso, iznutrice, ribe, dovoljna količina nalazi se u zelenom povrću, žitaricama i mliječnim proizvodima.

Vitamin B nalazi se u životinjskoj i biljnoj hrani.

Skupine vitamina B

Skupina vitamina B sastoji se od 11 elemenata, od kojih svaki ima različit učinak na tijelo, s nedostatkom tih elemenata, radne sposobnosti, pogoršanja pamćenja, patnji zaštitnih funkcija i razvoja ozbiljnih bolesti. Stoga je važno znati kako se nedostatak tvari manifestira kako bi se ispravila prehrana na vrijeme.

Sadržaj vitamina B1

Pogodnosti za Thiamine:

  • sudjeluje u mnogim metaboličkim procesima, stvaranju krvi;
  • neophodan element za normalan razvoj djeteta;
  • usporava proces starenja, neutralizira djelovanje toksičnih tvari i negativnih čimbenika okoliša;
  • sprječava nakupljanje masti u stanicama jetre, smanjuje razinu štetnog kolesterola;
  • poboljšava mišićni tonus, jača srčani mišić;
  • jača zaštitne funkcije tijela.

Vitamin B1 se ne akumulira u tijelu, njegov sadržaj u hrani je mali, tako da mnogi ljudi sami uočavaju znakove nedostatka tiamina. Uz nedostatak ovog elementa, stanje epidermisa se pogoršava, pojavljuje se svrab, osip, mišićna slabost, stalno žele spavati tijekom dana, često se javlja osjećaj "gusaka" na koži.

Popis proizvoda s vitaminom B1

Tablica namirnica koje sadrže tiamin

Tijamin se uništava toplinskom obradom i kontaktom s metalnim predmetima, ne podnosi sol i limunsku kiselinu. Vitamin B1 se ne apsorbira u tijelu pri pretjeranoj uporabi crnog čaja, kave, pušača i ljubitelja alkoholnih pića.

Uz redovito uključivanje u prehranu hrane s visokim sadržajem tiamina, vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti smanjuje se 3 puta.

Gdje više vitamina B2

Vitamin B2 (riboflavin) je prirodni antioksidans, podržava zdravlje stanica, normalizira metabolizam, podržava optimalno funkcioniranje štitnjače. Dnevna stopa za djecu iznosi 0,3-1 mg, a za odrasle 1,1–1,3 mg. Tijekom trudnoće i dojenja, potrebno je dnevno koristiti najmanje 1,4–1,9 mg ove tvari.

S nedostatkom ovog elementa, usne počinju pucati, postoje štapići, pogoršava se stanje kose i noktiju i razvijaju se ozbiljne oftalmološke bolesti. Avitaminozu prate stomatitis, bolesti dišnog sustava, seboreja, dermatitis, pojavljuje se psorijaza.

Proizvodi koji sadrže vitamin B2

Koji proizvodi imaju puno riboflavina?

Riboflavin je vrlo važan za normalan rast djece, a ako mu nedostaje apetit djeteta se pogoršava, a često se razvija i potpuna atrofija mišića.

Vitamin B3

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina) koristi se u medicinske svrhe - smanjuje razinu štetnog kolesterola, sprječava razvoj ateroskleroze, pojavu krvnih ugrušaka, poboljšava dotok krvi u mozak.

Funkcije nikotinske kiseline:

  • sudjeluje u sintezi estrogena, testosterona, inzulina, progesterona;
  • normalizira gušteraču;
  • poboljšava pokretljivost zglobova kod artritisa, smanjuje pojavu migrene;
  • usporava rast malignih tumora, proces AIDS-a;
  • eliminira manifestacije stresa, depresije;
  • čisti tijelo od toksina i toksičnih nakupina.

Dnevni unos za djecu je 6-11 mg, a adolescentima je potrebno 18-20 mg ove tvari. Za odrasle, doza nikotinske kiseline je 20-25 mg dnevno. Trudnicama i dojiljama dnevno je potrebno 25 mg niacina.

Hrana bogata vitaminom B3

Popis proizvoda koji sadrže nikotinsku kiselinu

Što je vitamin B4?

Vitamin B4 (kolin) sintetizira se u jetri i crijevnoj mikroflori, ali to nije dovoljno da pokrije sve potrebe tijela. Potrebni dnevni unos je 500-1000 mg.

Kolin osigurava normalno funkcioniranje živčanih vlakana i mozga, smanjuje razinu štetnog kolesterola, ubrzava metabolizam, poboljšava kratkoročnu memoriju, smanjuje vjerojatnost pojave kamenca u žučnom mjehuru. Sudjeluje u sintezi muških spolnih hormona, poboljšava kvalitetu sjemene tekućine.

Nedostatak vitamina se manifestira u obliku pretilosti, poremećaja pamćenja, seksualne disfunkcije, a dojenje je smanjeno kod dojilja s nedostatkom kolina. Postupno se u stanicama jetre počinje nakupljati masnoća, što uzrokuje razvoj ciroze.

Hrana koja ima vitamin B4

Gdje se nalazi kolin

Nedostatak kolina razvija se uz pretjeranu upotrebu alkohola, vode, sulfonamida, visokih razina estrogena.

Što trebate znati o vitaminu B5

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) prisutan je u mnogim namirnicama, a njegov se nedostatak rijetko dijagnosticira. Ova tvar ubrzava metabolizam i regeneraciju, usporava proces starenja, poboljšava imunološki sustav. Pantothen stimulira sintezu hormona nadbubrežne žlijezde, poboljšava aktivnost mozga, smanjuje toksične učinke lijekova.

Hrana koja sadrži mnogo vitamina B5

Tablica hrane visoke Pantothen

Sadržaj u proizvodima vitamina B6

Vitamin B6 (piridoksin) potreban je za sintezu aminokiselina u tijelu, sprječava razvoj ateroskleroze, smanjuje manifestacije predmenstrualnog sindroma. Sa svojim nedostatkom, osoba osjeća konstantan umor, smanjuje imunitet, pogoršava rad srca, krvne žile, razvija anemiju.

S jakim avitaminozama zapaljena je sluznica usne šupljine, pojavljuju se herpesne rane, razvijaju se dermatitis i artritis, koža postaje masna, osoba postaje razdražljiva i agresivna. Dnevna doza piridoksina za dojenčad je 0,3-0,6 mg, a 0,7-1,4 mg je potrebna za djecu i adolescente. Odrasli - 2 mg.

Proizvodi koji sadrže vitamin B6

Glavni izvori piridoksina

Više hrane bogate vitaminom B6 potrebno je za trudnice i dojilje, starije osobe, ljude koji uzimaju droge s estrogenom.

Vitamin B7

Vitamin B7 (H, biotin) - odgovoran je za stanje kose, noktiju, epidermisa, sprječava razvoj dijabetesa, eliminira manifestacije kroničnog umora, sudjeluje u procesu sagorijevanja masnih naslaga. S nedostatkom ove tvari razvijaju se dugotrajne depresije, osoba postaje agresivna i razdražljiva, pojavljuje se mučnina, a apetit se smanjuje.

Hrana bogata vitaminom B7

Gdje je najviše biotina


Nedostatak biotina može uzrokovati razvoj hipotenzije, alopecije, psorijaze. Kako bi se to izbjeglo, potrebno je konzumirati najmanje 5 mg dnevno.

Koja hrana sadrži vitamin B8

Vitamin B8 (inozitol, inozitol) podupire optimalnu mikrofloru crijeva, smanjuje vjerojatnost zatvora, dijeli masne kiseline. Potreban za normalnu funkciju mozga, sprečava razvoj ateroskleroze.

Hrana bogata vitaminom B8

Tamo gdje se nalazi inozitol

Dnevna doza inozitola je 500 mg. S njegovim nedostatkom u živčanim receptorima počinju se pojavljivati ​​strukturne promjene, razvijaju se ozbiljni mentalni poremećaji i masti se nakupljaju u stanicama jetre.

Gdje je najviše vitamina B9

Vitamin B9 (folna kiselina) je važan element za rast djece, odgovoran je za kvalitativne karakteristike krvi, ali upravo taj element najčešće nema tijelo, što uzrokuje anemiju. Kod trudnica nedostatak može uzrokovati prestanak fetalnog razvoja. Ostali znakovi beriberi su jarko crveni jezik, žute mrlje na proteinu ljuske oka, gastritis, enteritis razvija, pamćenje pogoršava.

Dnevne doze folne kiseline za djecu su 65-200 mcg, au adolescenciji 300 mcg. Odrasli trebaju jesti najmanje 400 mikrograma, a tijekom trudnoće i dojenja povećati dozu na 500–600 mikrograma.

Hrana koja ima vitamin B9

Gdje li folna kiselina

Povećanje dnevnog unosa folne kiseline treba biti kod uzimanja kontraceptiva, diuretika i antibakterijskih lijekova.

Izvori vitamina B12

Adekvatan unos vitamina B12 (cijanokobalamin) osigurava normalno zgrušavanje krvi, poboljšava funkciju jetre, smanjuje razinu štetnog kolesterola.

Djeci i odraslima je potrebno 3 µg cijanokobalamina dnevno, tijekom trudnoće i dojenja - 5 µg. S nedostatkom vitamina B12 nastaje anemija, udovi počinju otupljivati, razvija se imunodeficijencija, nakuplja se kolesterol u krvnim žilama i proces regeneracije se usporava. Često se avitaminoza manifestira u obliku pretjeranog znojenja, vitiliga, kratkog daha.

Popis proizvoda s vitaminom B12

Gdje se cijanokobalamin nalazi u velikim količinama

Što je vitamin B17?

Vitamin B17 (laetril, amigdalin) nije poznat po tradicionalnoj medicini, ali se naširoko koristi u metodama narodnog liječenja. Njegova glavna svrha - uništavanje stanica raka, sprječavanje pojave malignih tumora, sadržana je isključivo u proizvodima biljnog podrijetla, najčešće u jamama. Homeopati preporučuju uporabu 3000 mg amigdalina dnevno.

Hrana bogata vitaminom B17

Gdje mogu naći laetril

Glavne prednosti i funkcije vitamina B za tijelo

Glavna funkcija vitamina B je osigurati normalan metabolizam lipida, masti i ugljikohidrata, oslobađanje energije, normalizaciju živčanog sustava. Ti su elementi topljivi u vodi, pa osoba treba redovito puniti svoje zalihe hranom.

Zašto je vitamin B koristan?

  • pretvara ugljikohidrate u glukozu, što osigurava normalan rad, sprječava pojavu kvarova u živčanom sustavu;
  • odgovorni su za normalno stanje kože, kose, noktiju, sluznica, kostiju i zglobova;
  • podržava normalno funkcioniranje probavnih organa, srca, krvnih žila, mozga;
  • sudjeluje u proizvodnji hormona, eritrocita, stanične diobe;
  • jača imunološki sustav, smanjuje rizik od malignih tumora, štiti organizam od negativnih učinaka vanjskih čimbenika.

Nedostatak vitamina B dovodi do razvoja dermatoloških, srčanih patologija, kostiju i postaje krhka, isušuje se koža i sluznice, pogoršavaju pamćenje i reproduktivne funkcije. Uravnotežena prehrana i pravilna obrada proizvoda će svakodnevno dopunjavati zalihe tih predmeta.

Ocijenite ovaj članak
(3 ocjena, prosječno 5.00 od 5)

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

Vitamini skupine B u kojim proizvodima sadrže?

Hrana nam daje ne samo energiju, nego i vitalne vitamine, bez kojih tijelo ne može odoljeti različitim bolestima i normalno se razvijati. B vitamini su uključeni u sve stanične procese, tako da morate biti sigurni da su uključeni u svakodnevnu prehranu svake osobe. Tako da znate kako napuniti svoje rezerve, reći ću vam gdje su vitamini B.

* Vitamin B1 (tiamin). Bogati su sljedećim proizvodima: jetra, orašasti plodovi, kruh, osobito cjelovito brašno, krumpir, grašak, svinjetina, kamenice. Velika količina tiamina sadrži žumanjak, grah, kukuruz, šparoge, mekinje, kvasac, neke žitarice (osobito heljda), kao i klijavu žitaricu pšenice i ječma. Mora se zapamtiti da pušenje, alkohol, prisutnost visokog sadržaja ugljikohidrata u prehrani, jaki čaj, kao i produljena toplinska obrada, uništavaju taj tiamin. Ali on je odgovoran za pamćenje, rad živčanog sustava, povećava otpornost na infekcije!

* Vitamin B2 (riboflavin) nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima, ribi, jajima, siru, iznutricama, mesu peradi, kvascu, jetri. Mnogo je u tamno zelenom povrću (brokula, špinat), žitaricama, orašastim plodovima, kruh od cjelovitog zrna. Za razliku od tiamina, riboflavin se ne uništava ključanjem, već je osjetljiv na sunčevu svjetlost. Odgovoran je za vizualne funkcije, održava normalno stanje kože i sluznice te sudjeluje u obnovi tkiva. Njen nedostatak može dovesti do općeg smanjenja tonusa i umora mišića.

* Vitamin B3 (nikotinska kiselina ili niacin) je u jajima, mesu (peradi), ribi, orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama, zelenom povrću. Osim toga, nalazi se u pivskom kvascu, iznutricama (osobito jetri), žitaricama, kruhu od cjelovitih žitarica. "Neprijatelji" niacina su toplinska obrada i alkoholna pića. Nedostatak nikotinske kiseline očituje se u poremećajima spavanja, razdražljivosti, lošem raspoloženju.

* Vitamin B4 (kolin). Velika količina kolina nalazi se u živim organizmima, posebno u mozgu, žumanjku, jetri, srčanom mišiću i bubrezima. On je odgovoran za pamćenje, živčani sustav, uključen je u transport i metabolizam masti u jetri.

* Vitamin B5 ili pantotenska kiselina se nalazi u gotovo svim proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla, ali posebno u žitaricama, orašastim plodovima, zelenom povrću, kvascu, nusproizvodima, jetri, mliječnim proizvodima, žumanjku, kruhu od cjelovitih žitarica. Pantotenska kiselina je uključena u proces metabolizma, a odgovorna je i za regeneraciju tkiva, sprječava prodiranje infekcije u kožu i sluznicu. Ako vam se ruke i noge često otupljuju, rane zacijeljuju loše, najvjerojatnije vašem tijelu nedostaje.

* Vitamin B6 (piridoksin). Vrlo su bogati sljedećim proizvodima: govedina, mlijeko, jaja, iznutrice, orašasti plodovi, perad, jetra, kao i banane, kupus, zeleni papar, kruh od cjelovitog zrna, leća, riba, kruh od cjelovitog zrna, žitarice. Produženo skladištenje proizvoda koji sadrže piridoksin, kao i konzumiranje alkohola, uništavaju ga. Vitamin B6 je odgovoran za dobar mentalni stav, zdrav san i odličan apetit, a njegov nedostatak dovodi do razvoja kardiovaskularnih bolesti.

* Vitamin B7 (biotin) nalazi se u velikim količinama u jetri, jajima, tamno zelenom povrću, bubrezima, smeđoj riži, kikirikiju, soji. Biotin je odgovoran za oslobađanje energije iz spojeva koji sadrže kalorije.

* Mnogo vitamina B9 ili folne kiseline nalazi se u sljedećim namirnicama: jetra, jaja, perad, riba, meso, mlijeko, pšenične klice, tamno zeleno povrće, naranče, mahunarke. Posebno je korisna za trudnice, jer doprinosi normalnom razvoju fetusa.

* Vitamin B10 ili para-aminobenzojeva kiselina nalazi se u jajima, mlijeku, krumpiru, pivskom kvascu i povrću. Odgovoran je za ljepotu kože, a također podržava i crijevnu mikrofloru.

* Vitamin B11 ili karnitin je bogat hranom kao što su riba, meso, perad, mlijeko, svježi sir, sir. Karnitin povećava tjelesnu obranu, stimulira mozak, srce, bubrege i mišiće.

* Vitamin B12 ili cijanokobalamin odgovoran je za živčani sustav i nalazi se u mesu peradi, jajima, plodovima mora, siru, iznutricama, kao i soji, pšeničnim klicama, jetri, ribi, bubrezima, mesu, mliječnim proizvodima, kvascu.

* Vitamin B17 (Amigdalin, Letril, Laetral) nalazi se u sjemenkama jabuka, marelicama i breskvi, kao iu suhim marelicama, trešnjama i zrnima graha. Upotreba proizvoda bogatih time poboljšava stanje oboljelih od raka, jer smanjuje rast tumorskih stanica i usporava širenje metastaza.

Dobro, sada znate više o vitamini b, koji proizvodi sadrže njihove komponente. Uključite ih u svoju prehranu kako biste diverzificirali svoju prehranu!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/1583-vitaminy-gruppy-v-v-kakih-produktah-soderzhatsya.html

Vitamini skupine B: za ono što je potrebno iu koje proizvode su sadržani

Vitamini skupine B predstavljaju cijelu skupinu vodotopivih spojeva koji sudjeluju u svim metaboličkim procesima koji se odvijaju u tijelu. Oni doprinose oslobađanju energije iz raznih hranjivih tvari u kojima ima kalorija. Priprema vitamina ove skupine naširoko se koristi za liječenje bolesti živčanog sustava.

Razvoj hipervitaminoze u vitaminima topljivim u vodi izuzetno je rijedak, jer se višak brzo uklanja iz tijela na prirodan način (izlučuje se bubrezima).

Vitamin B1 (tiamin)

Ovaj spoj sadržan je u mnogim proizvodima i u nekim količinama može se sintetizirati normalnom mikroflorom koja nastanjuje ljudsko crijevo. U procesu termičke obrade hrane, kao iu preradi žitarica, tiamin je djelomično uništen; dok gubi i do 25% vitamina.

Na apsorpciju B1 negativno utječe potrošnja alkoholnih pića, kave i hrane koja sadrži karbonatne soli i spojeve limunske kiseline. Apsorpcija vitamina je također značajno smanjena kod ljudi s ovisnošću o nikotinu.

Zašto vam je potreban vitamin B1?

Tiamin je izravno uključen u gotovo sve metaboličke procese (metabolizam lipida i proteina, kao i apsorpcija aminokiselina), djelujući na staničnoj razini. Potrebno je osigurati tijelo energijom.

Od vitamina B1 u velikoj mjeri ovisi o funkcionalnoj aktivnosti mozga. Spoj je uključen u biosintezu acetilkolina, medijatora odgovornog za prijenos impulsa u središnji živčani sustav. Potrošnja dovoljne količine B1 značajno poboljšava kognitivne funkcije i sposobnost pamćenja, a također osigurava normalan tonus organa probavnog trakta i miokarda. Tiamin je odgovoran za prijenos informacija na razini gena, koja se provodi u procesu stanične diobe.

Koji su proizvodi prisutni B1?

Važno: Tiamin je prisutan uglavnom u biljnoj hrani. Kod životinjskih proizvoda vitamin B je relativno mali.

Izvori životinjskog podrijetla B1:

  • mlijeko (po mogućnosti cijelo);
  • mliječni proizvodi (uključujući svježi sir i sir);
  • suha svinjetina;
  • jaja.

Biljni izvori B1:

  • mekinje;
  • kvasca;
  • proklijala zrna;
  • žitarice;
  • razne žitarice (zobena kaša, heljda i pšenica);
  • pekarski proizvodi od krupnog brašna;
  • krumpira;
  • kupus (sve vrste);
  • mrkva;
  • špinat;
  • grah;
  • grašak;
  • luk
  • repa;
  • matice;
  • marelice (uključujući suhe marelice);
  • šipka.

Norme potrošnje B1

Kako bi se izbjegla hipovitaminoza, odrasloj osobi se preporučuje da dnevno troši prosječno 1 do 2,5 mg tiamina (1,3 do 1,4 mg je dostatno za muškarce i 1,1 do 1,3 mg za žene). Tijekom trudnoće potrebna dnevna doza treba povećati za 0,4 mg, a tijekom dojenja za 0,6 mg.

U djetinjstvu je potreba za B1 nešto niža - od 0,5 mg za bebe prve godine života do 2 mg dnevno za stariju djecu.

Obratite pozornost: povećane doze vitamina B1 potrebne su za fizičko i psiho-emocionalno preopterećenje (stres), kao i za trovanje tijela nikotinom i teškim metalima. U takvim situacijama preporučeni dnevni volumen može biti do 5 mg, što odgovara maksimalno dopuštenoj razini potrošnje.

Ako osoba redovito konzumira alkohol i / ili mnogo hrane bogate ugljikohidratima, potreba za tiaminom se povećava. Nešto manje količine vitamina B1 potrebne su za osobe čija dijeta sadrži mnogo proteina i masti.

Uzroci hipovitaminoze uzrokovani nedostatkom B1

Glavni uzroci nedostatka tiamina u tijelu su:

  • jednolična hrana;
  • zlouporaba fino mljevenih proizvoda od pšeničnog brašna;
  • konzumiranje velikih količina rafiniranih ugljikohidrata;
  • konzumiranje proizvoda koji sadrže tiaminazu (enzim koji može uništiti vitamin B1);
  • kronični alkoholizam (hipovitaminoza vitamina B1 je zabilježena u 25% alkoholičara).

Nedostatak tiamina dovodi do smanjenja proizvodnje vlastitih proteinskih spojeva u tijelu, narušavanja procesa transaminacije aminokiselina i oksidacije ugljikohidratnih spojeva. Koncentracija oksidiranih produkata u serumu i urinu se povećava, a sinteza neurotransmitera acetilkolina se smanjuje. Zbog toga je poremećena funkcionalna aktivnost organa probavnog trakta, živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Simptomi hipovitaminoze vitamina A

Znakovi hipovitaminoze B1 mogu biti:

  • povrede glavnih funkcija mozga;
  • depresivno stanje;
  • poremećaji koordinacije;
  • oštećenje pamćenja;
  • razdražljivost;
  • nervoza;
  • nesanica;
  • slabost mišića;
  • gubitak težine, opća iscrpljenost;
  • povećana osjetljivost na bol;
  • osjećaj pečenja u udovima;
  • parestezija (oslabljena osjetljivost);
  • dispeptički poremećaji;
  • hepatomegalija;
  • kratak dah na pozadini minimalnog napora;
  • nizak krvni tlak;
  • lupanje srca;
  • razvoj akutne kardiovaskularne insuficijencije.

Avitaminoza u posebno teškim slučajevima dovodi do razvoja patologije poznate kao beriberi.

Karakteristične kliničke manifestacije ove bolesti su:

  • značajno pogoršanje sposobnosti pamćenja;
  • razdražljivost (emocionalna nestabilnost);
  • upale perifernih živaca;
  • paraliza (s teškom bolešću);
  • glavobolje;
  • bol u prsima (u području srca);
  • lupanje srca;
  • kratak dah;
  • ozbiljno oticanje;
  • konstipacija (zbog pogoršanja intestinalnog motiliteta);
  • bol u trbuhu;
  • oštar pad apetita;
  • mučnina i povraćanje.

Indikacije za imenovanje tiamina

Pripravci vitamina B1 indicirani su u liječenju patologija kardiovaskularnog i živčanog sustava, kao i kod određenih bolesti probavnog sustava i kožnih bolesti.

Važno: potreba za vitaminom B1 raste s upotrebom diuretika u liječenju hipertenzije, jer se proces eliminacije vodotopivih spojeva iz tijela ubrzava.

Tijamin se propisuje ako se dijagnosticira:

  • endarteritis;
  • miokarditis;
  • neuspjeh cirkulacije;
  • periferna paraliza;
  • neuritis;
  • disfunkcija mozga;
  • peptički ulkus;
  • enterokolitis;
  • hepatitis;
  • kronični gastritis;
  • kršenje procesa apsorpcije u crijevu;
  • stanje nakon operacije želuca;
  • ciroza jetre;
  • ekcem;
  • pustularne upale kože;
  • bilo koji pruritus pruritus;
  • psorijaza.

supervitaminosis

Produženo (naravno) parenteralno davanje tiaminskih pripravaka ponekad uzrokuje disfunkciju bubrega (razvoj nedostatka), poremećaje enzimskih sustava jetre i masnu degeneraciju organa.

Vitamin B2 (riboflavin)

Ovaj spoj, također poznat kao antiseborični vitamin, ulazi u tijelo prehrambenim putem (tj. S hranom) i proizvodi ga mikroflora koja normalno živi na stijenkama debelog crijeva.

Pri kuhanju hrane gubi se u prosjeku jedna petina riboflavina, ali je utvrđeno da se vitamin B2 brzo uništava tijekom odmrzavanja, kao i pod utjecajem ultraljubičastog (osobito solarnog) zračenja.

Riboflavin je potreban tijelu za stvaranje novih živčanih stanica, zrelih crvenih krvnih stanica i asimilaciju tako vitalnog elementa kao što je željezo. B2 regulira količinu proizvodnje hormona nadbubrežne žlijezde. Spoj je jedna od komponenti rhodopsina, koji štiti mrežnicu oka od UV zraka.

Gdje se nalazi riboflavin?

Važno: Vitamin B2 tijelo bolje apsorbira kada dolazi iz životinjskih proizvoda.

Životinjski proizvodi koji sadrže B2:

  • svinjetina, govedina i drugo meso;
  • riba;
  • jetre životinja i riba;
  • jaja (protein);
  • cijelo kravlje mlijeko;
  • sireva;
  • jogurt;
  • prešani sir.

Biljni izvori B2:

  • pekarski proizvodi od pšeničnog brašna;
  • rajčice;
  • kupus;
  • žitarice (zobena kaša i heljda);
  • grašak;
  • lisnato povrće (zelena salata, itd.);
  • kukovi;
  • kvasac.

Stope potrošnje riboflavina

Odrasla osoba treba prosječno 2 mg riboflavina dnevno (1,3-1,5 mg za žene i 1,5-1,8 mg za muškarce). Trudnice zahtijevaju povećanje potrošnje od 0,3 mg dnevno, a dojilje 0,5 mg.

Dijete do 6 mjeseci treba 0,5 mg vitamina dnevno, a bebi od 6 mjeseci do 1 godine 0,6 mg. Za djecu mlađu od 10 godina potreba se postupno povećava s 0,9 na 1,4 mg dnevno.

hypovitaminosis

S nedostatkom B2 razvijaju se:

  • stomatitisa;
  • oticanje jezika;
  • "Grozdovi" (pukotine i sitni čirevi) u uglovima usta;
  • dermatitis na licu i vratu;
  • fotofobija;
  • suzne oči;
  • osjećaj pečenja u očima;
  • "Noćno sljepilo";
  • naglo pogoršanje apetita;
  • glavobolje;
  • vrtoglavica;
  • smanjena fizička aktivnost i učinkovitost;
  • usporavanje rasta (u djece).

Indikacije za primanje riboflavina

Pripravci B2 se propisuju ako je pacijentu postavljena dijagnoza:

  • hipoacidni gastritis;
  • hemeralopija ("noćno sljepilo");
  • dermatitis;
  • hipertireoidizam;
  • bolesti oka (keratitis i konjunktivitis, katarakta);
  • anemija;
  • Addisonova bolest;
  • ciroza jetre;
  • Botkinova bolest;
  • bolest zračenja;
  • kronični hepatitis;
  • crijevne patologije (kolitis i enteritis);
  • reumatizam;
  • trovanje solima teških metala.

supervitaminosis

Višak vitamina B2 nema toksični učinak, jer sluznice organa gastrointestinalnog trakta ne mogu apsorbirati riboflavin u količinama koje su opasne za tijelo.

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina)

Vitamin B3 je najstabilniji spoj u ovoj skupini. Ona ulazi u tijelo s hranom, a također nastaje u procesu biotransformacije aminokiseline triptofana.

Zašto ti treba niacin?

B3 sudjeluje u biosintezi brojnih enzima, kao iu asimilaciji hranjivih tvari, oslobađanju energije iz njih. Vitamin je u stanju normalizirati metabolizam kolesterola i stimulirati metabolizam ugljikohidrata. Niacin je potreban za proizvodnju niza hormona (uključujući genitalije i inzulin). B3 osigurava normalnu funkcionalnu aktivnost središnjeg živčanog sustava i potiče stvaranje crvenih krvnih stanica. Niacin smanjuje krvni tlak.

Gdje je nikotinska kiselina?

Niacin (B3) prisutan je uglavnom u životinjskim proizvodima. U biljnim proizvodima njegov je sadržaj mnogo manji.

Životinjski izvori vitamina PP:

  • nemasno meso;
  • goveđa i svinjska jetra;
  • riba;
  • jaja.

Biljni proizvodi:

  • češnjak;
  • peršin;
  • kupus;
  • paprika;
  • mrkva;
  • grašak;
  • heljda;
  • mahunarke (posebno - soja);
  • većina vrsta gljiva.

Hipovitaminoza B3

Važno: uzroci hipovitaminoze mogu biti ista vrsta prehrane ili pothranjenosti. Nedostatak nikotinske kiseline često se bilježi kod pristaša vegetarijanske prehrane.

Za nedostatak niacina karakteristične su sljedeće kliničke manifestacije:

  • povećan umor;
  • slabost mišića;
  • poremećaji spavanja;
  • bolnost jezika;
  • blijeda koža lica i ruku;
  • suha koža;
  • oslabljena sposobnost pamćenja.

Produženi nedostatak vitamina B3 može dovesti do razvoja pelagre. Bolest je praćena teškim poremećajima probavnog sustava, oštećenjima kože i živčanog sustava. Mentalni poremećaji nisu isključeni.

Obratite pozornost: Nedostatak niacina prati bolesti poput hipertenzije, ateroskleroze, abnormalnosti štitnjače, gastritisa, reumatizma i upale žučnog mjehura.

Norme potrošnje B3

Odrasli trebaju prosječno 20 mg nikotinske kiseline dnevno. Dopuštena (sigurna) količina - 60 mg. Norma za djecu iznosi od 6 do 20 mg, ovisno o dobi.

supervitaminosis

Hipervitaminoza vitamina B3 može negativno utjecati na stanje jetre. Jedan od znakova prekoračenja preporučene doze je ispiranje kože.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina, pantenol)

Pantenol se nalazi u širokoj paleti namirnica i proizvodi se u malim količinama od strane crijevne mikroflore.

Vitamin B5 uništava se toplinskom obradom, ako se pH medija pomakne na kiselinsku ili alkalnu stranu.

Zašto vam je potreban vitamin B5?

Pantenol pomaže u dobivanju energije iz hrane. Neophodan je za razgradnju lipida i ugljikohidratnih spojeva, kao i biosintezu neurotransmitera i antitijela. B5 je uključen u regeneraciju tkiva i stvaranje hormona nadbubrežne žlijezde. Pantotenska kiselina je uključena u proces hematopoeze.

Gdje je B5?

Proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže B5:

  • svinjetina, govedina i drugo meso;
  • jetre;
  • proizvodi od mesa
  • žumanjak jajeta;
  • meso peradi;
  • mlijeka i mliječnih proizvoda.

Biljni proizvodi koji se smatraju izvorima B5:

  • mahunarke;
  • zeleno povrće;
  • cvjetača;
  • crvena repa;
  • matice (filberts);
  • gljiva;
  • pivski kvasac.

Stope potrošnje B5

Odrasla osoba treba konzumirati 4 do 7 mg pantenola dnevno. Djeci je potrebno 2 do 5 mg, ovisno o dobi.

hypovitaminosis

Budući da je B5 prisutan u širokom rasponu proizvoda, njegov se nedostatak rijetko susreće.

Kod nedostatka pantenola mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

  • poremećaji spavanja;
  • pospanost;
  • umor;
  • depresija;
  • parestezija i bol u donjim udovima;
  • razni poremećaji metabolizma;
  • dispeptički poremećaji;
  • poremećaji živčanog sustava.

Indikacije za imenovanje lijekova B5

U obliku kalcijevog pantotenata propisan je vitamin za sljedeće patologije:

  • neuralgiju;
  • polyneuritis;
  • tuberkuloze;
  • bronhitis;
  • opekline kože;
  • ekcem;
  • hipertireoidizam;
  • toksikoza trudnica;
  • crijevna diskinezija (ili atonija u postoperativnom razdoblju).

Vitamin B6 (piridoksin)

Vitamin B6 je niz srodnih u vodi topljivih spojeva sa sličnom kemijskom strukturom. Skupina kombinira takve spojeve kao što su piridoksin (najčešće je uključen u pripravke), piridoksal i piridoksamin.

Tijelo prima B6 uglavnom putem prehrane. Neka količina ovog biološki aktivnog spoja nastaje putem crijevne mikroflore. Proces biosinteze poremećen je na pozadini antibiotske terapije; Uporaba antibakterijskih sredstava čest je uzrok hipovitaminoze. Tijekom kulinarske obrade proizvoda gubi se značajan dio vitamina. Piridoksin, iako prilično otporan na toplinu, brzo se uništava svjetlom.

Zašto vam je potreban vitamin B6?

B6 sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima i regulira aktivnost nekoliko desetaka enzima. Piridoksin omogućuje tijelu da apsorbira proteine ​​i nezasićene masne kiseline. Vitamin je neophodan za biosintezu prostaglandina, koji su odgovorni za regulaciju srčane aktivnosti i razinu krvnog tlaka.

Zahvaljujući utjecaju piridoksina na sintezu antitijela i procesu stanične diobe, pojačava se imunitet. Funkcionalna aktivnost CNS-a ovisi o B6. Piridoksin sudjeluje u sintezi brojnih medijatora živčanog sustava (dopamina, norepinefrina i serotonina), koji su odgovorni za emocionalno raspoloženje i rad mozga kao cjeline. Vitamin poboljšava stanje noktiju (čini ih jačim i manje lomljivim) i kožu (poboljšava elastičnost).

Piridoksin je potreban za prijenos genetskog materijala. To utječe na proizvodnju klorovodične kiseline u žlijezdama želuca, kao i na biosintezu hormonskih spojeva i hematopoeze (osobito stvaranje crvenih krvnih stanica).

Koja hrana ima mnogo vitamina B6?

Izvori životinjskog podrijetla B6:

  • meso peradi;
  • teletina;
  • suha svinjetina;
  • goveđa jetra

Biljni proizvodi koji sadrže B6:

  • pekarski proizvodi od krupnog brašna;
  • žitarice (heljda i proso);
  • krumpira;
  • rajčice;
  • mrkva;
  • paprika;
  • kupus (bijeli kupus);
  • lisnato povrće;
  • agrumi;
  • jagode;
  • trešnja
  • orašasti plodovi (od lišća i oraha).

Stope potrošnje

Za odrasle osobe dnevna stopa iznosi u prosjeku 2 mg piridoksina (1,8-2,2 mg za muškarce i 1,6-2,0 mg za žene). Tijekom trudnoće preporučuje se povećanje potrošnje za 0,3 mg, a tijekom dojenja za 0,5 mg.

Djeca prve godine života zahtijevaju 0,5-0,6 mg piridoksina dnevno. Djeci od 1 do 3 godine potrebna je 0,9 mg vitamina B6, od 4 do 6 - 1,3 mg, a od 7 do 10 - 1,6 mg piridoksina.

hypovitaminosis

Nedostatak vitamina B6 dovodi do razvoja sljedećih simptoma:

  • pospanost;
  • anksioznost;
  • razdražljivost;
  • bolesti sluznice;
  • dermatitis;
  • anemija (u djece);
  • smanjeni imunitet;
  • periferni neuritis;
  • dispeptički poremećaji.

Važno: Hipo-i vitaminski nedostatak vitamina B6 je posebno opasan za bebe na umjetnom hranjenju, trudnice (osobito u pozadini rane toksikoze i gestoze), žene koje uzimaju kontracepcijske pilule (hormone). Nedostatak piridoksina također pogoršava stanje pacijenata oboljelih od bolesti zglobova, kroničnih patologija jetre i ateroskleroze.

Indikacije za početak uzimanja vitamina B6

Piridoksin je indiciran ako je pacijentu postavljena dijagnoza:

  • anemija;
  • nizak broj bijelih krvnih stanica;
  • toksikoza trudnica;
  • išijas;
  • neuritis;
  • neuralgiju;
  • Parkinsonova bolest;
  • hepatitis.

Obratite pozornost: piridoksin je također indiciran kod morske bolesti. Potreba za vitaminom B6 povećava se sa stresom, ali i na pozadini zlouporabe alkohola i ovisnosti o nikotinu.

supervitaminosis

Višak vitamina B6 moguć je kada se konzumira u dnevnim dozama većim od 6 mg. Hipervitaminoza može uzrokovati bolesti živaca.

Vitamin B7 (biotin)

Vitamin B7 odlikuje se stabilnošću pri kuhanju proizvoda.

Zašto ti treba biotin?

Biotin aktivira enzime koje proizvodi probavni sustav. B7 je također od velike važnosti za normalan tijek metaboličkih procesa. Vitamin je potreban za diobu stanica i prijenos nasljednih informacija.

Gdje je B7?

Proizvodi životinjskog podrijetla:

  • goveđa jetra;
  • žumanjak jajeta;
  • mlijeko;
  • morske ribe.

Biljni proizvodi - B7 Izvori:

Dnevna potreba

Jednog dana, odrasloj osobi je potrebno 30-100 mcg B7. Maksimalna sigurna količina je 150 mcg.

Hipovitaminoza zbog nedostatka B7

Nedostatak biotina može se povezati s uporabom sirovih jaja, proteinom koji ometa apsorpciju vitamina, kao i zlouporabom alkohola.

Znakovi hipovitaminoze su:

  • anemija;
  • seboreje;
  • depresija;
  • poremećaji spavanja;
  • nedostatak apetita;
  • mialgija;
  • dispeptički poremećaji;
  • suha koža;
  • povišeni kolesterol;
  • visokog šećera u krvi.

Vitamin B9 (folna kiselina)

Folna kiselina ulazi u tijelo izvana i proizvodi je simbiotska mikroflora debelog crijeva. Kada skladištite hranu, vitamin brzo propada. B6 se taloži u jetri, formirajući pričuvu koja traje 3-6 mjeseci.

Zašto vam je potreban B9?

Folna kiselina je uključena u metabolizam bjelančevina, važan za rast i podjelu stanica, kao i za prijenos nasljednih informacija. B9 je potreban za sintezu medijatora prijenosa živčanih impulsa i krvnih stanica.

Gdje se nalazi B9?

U životinjskim proizvodima ovog vitamina je iznimno malen, u više ili manje značajnoj količini, prisutan je u žumanjku, siru i crvenoj ribi.

Biljni proizvodi koji sadrže folnu kiselinu:

  • lisnato povrće;
  • rajčice;
  • mahunarke (grah, soja);
  • krumpira;
  • proizvodi od raženog brašna;
  • matice;
  • kupus (sve vrste);
  • repa;
  • banane;
  • kvasac (uobičajeni i pivo).

hypovitaminosis

Nedostatak folne kiseline kod trudnica dovodi do abnormalnosti fetalnog razvoja djeteta (pate kostur i fetalni CNS), au budućnosti - mentalnih poremećaja kod djece.

Hipovitaminoza B9 može uzrokovati bolesti probavnog trakta i bolesti krvi.

Stopa potrošnje B9

Odrasloj osobi treba 200 mikrograma dnevno. Dojavnim se ženama savjetuje da povećaju unos vitamina do 300 mikrograma. Djeci prve godine života potrebno je 40 do 60 mcg dnevno, a od 1 do 3 godine - 100 mcg. U starijoj dobi, stope potrošnje su iste kao i za odrasle.

supervitaminosis

Sigurna količina je 600 mikrograma.

Prekomjerni unos B9 u organizam ima toksični učinak, koji je posebno izražen kod bolesti poput epilepsije.

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

Vitamin B12 je vodotopiva tvar čija struktura uključuje molekulu kobalta. Cijanokobalamin se obično nalazi u tijelu, uglavnom u jetri.

Tijelo prima najveći dio B12 putem prehrane, a relativno mala količina tvari sintetizira se intestinalnim bakterijama. Cijanokobalamin je prilično otporan na učinke visokih temperatura, ali aktivnost vitamina značajno pada kada je izložena UV zračenju, kisiku, kao iu okolinama s pH pomakom na alkalnu ili kiselu stranu.

Zašto vam je potreban vitamin B12?

B12 je potreban za dobivanje slobodne energije iz spojeva koji sadrže kalorije. Zahvaljujući ovom vitaminu, tijelo je slobodno apsorbirati aminokiseline i lipidne spojeve. Cijanokobalamin je posebno važan za one stanice čija je podjela posebno aktivna. Ovaj je vitamin uključen u biosintezu zaštitnog mijelinskog omotača živčanih vlakana, kao iu proizvodnji medijatora odgovornih za prijenos živčanih impulsa. B12 je potreban za sazrijevanje crvenih krvnih stanica. Sposoban je stimulirati koagulacijski sustav i ojačati imunološki sustav. Vitamin može smanjiti razinu ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi, sprječavajući razvoj ateroskleroze. Osim toga, B12 normalizira funkcionalnu aktivnost jetre.

Potrošnja vitamina B12

Dnevna potreba odraslih za cijanokobalaminom u prosjeku je 3 μg. Maksimalna sigurna dnevna zapremina je 9 µg.

Tijekom trudnoće i dojenja povećava se potrošnja B12 (preporučena doza je 4 mikrograma dnevno).

Djeca do 6 mjeseci trebaju primati 0,4 μg vitamina dnevno, a bebe od 6 mjeseci do 1 godine - 0,5 μg. Za djecu od 1 godine do 3 godine stopa je 1,0 µg, od 4 do 10 godina - 1,5 µg, a od 5 do 10 godina - 2,0 µg. Potreba za adolescentima je ista kao i kod odraslih.

Gdje je vitamin B12?

Izvori B12 životinjskog podrijetla:

  • jetra (govedina i svinjetina);
  • iznutrice (bubrežno srce);
  • morske ribe;
  • plodovi mora (kamenice, dagnje);
  • meso peradi;
  • jaja.

Važno: vegani moraju uzimati posebne dodatke i stalno pratiti adekvatnost unosa vitamina B12 zbog nedostatka u biljnoj hrani.

Pseudovitamin B12

"Pseudovitamini B12" se odnose na tvari slične vitaminu B12 koje se nalaze u nekim živim organizmima, primjerice u plavo-zelenim algama roda Spirulina, kvasca itd. Ove su tvari posebno opasne za vegetarijance koji pokušavaju popuniti nedostatak vitamina B12 uz njihovu pomoć. Dokazano je da oni blokiraju metabolizam stanica dojki u ljudi i izazivaju lažne podatke o krvi u istraživanju koncentracije vitamina B12.

hypovitaminosis

Karakteristične manifestacije nedostatka B12 su:

  • naglo pogoršanje apetita;
  • opća slabost;
  • bolovi spastične prirode (u epigastriji);
  • gastritis;
  • duodenitis;
  • ulcerativne lezije probavnog trakta.

Važno: Avitaminoza izaziva razvoj teške anemije. Akutni nedostatak popraćen je bolestima živčanog sustava i ugrožava mentalne poremećaje.

Indikacije za početak cijanokobalamina

B12 lijekovi se propisuju za sljedeće patologije:

  • prijevremenost;
  • neonatalne infekcije;
  • anemija u trudnica;
  • anemija (hiperhromna, opasna i agastrična);
  • pankreatitis (kronični oblik);
  • bolest jetre;
  • išijas;
  • cerebralna paraliza;
  • polio;
  • bronhijalna astma.

supervitaminosis

Prekomjerni unos vitamina B12 topivog u vodi nema toksičan učinak na tijelo.

Kod čestih primjena velikih doza, razvoj kongestivnog edema pluća i tromboze periferne vaskularne insuficijencije nije isključen.

Više detalja o znakovima i dijagnozi nedostatka vitamina B opisano je u video pregledu:

Plisov Vladimir, fitoterapeut, zubar

40,138 Ukupno pregleda, 1 pogleda danas

http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/
Up